Care espressor e mai bun? Intai rasnita apoi restul!

Ani de zile am dezbatut pe forumuri cu pasionatii de espresso problema aparatelor utilizate inclusiv achizitia unui espressor bun. Bineinteles ca am si experimentat cateva din ele si am putut sa-mi fac o imagine destul de clara! De la inceput va semnalez cateva capcane, de care neaparat trebuie sa tineti cont:
- un espressor automat nu le stie pe toate si nu este o solutie buna pentru acasa
- 90% din reclamele pe care le vedeti la TV sau pe internet sunt facute aparatelor de doi bani
- designul nu are nicio legatura cu functionalitatea, asadar un aparat colorat care vine frumos in bucatarie nu inseamna ca e si bun
-  pretul ridicat nu inseamna neaparat calitate, dar asta nu inseamna ca trebuie sa coboram stacheta prea jos
- atentie la campaniile agresive din hypermarketuri cand puteti fi determinati sa cumparati impulsiv, datorita degustarii sau a unor vorbe frumoase
- fiecare avem de obicei o imagine frumoasa preconceputa despre espresso si cu cat e mai frumos aparatul, amabalajul si descrierea producatorului cu atat mai tare ne imaginam ca vom obtine cu acel aparat o cafeluta delicioasa
- multe dintre marcile care au o sonoritate frumoasa, italiana sau germana, sunt de fapt made in China
- Krups, DeLonghi, Ufesa, Rowenta, Bosch, Electrolux, Singer, Rohnson etc. nu sunt marci cu traditie in espresso iar unele dintre acestea sunt chiar chinezarii de-a dreptul. Asta nu inseamna ca nu pot fi cat de cat ok pentru inceput, insa trebuie asumate viitoarele probleme de service sau calitatea mediocra a rezultatelor obtinute. Sau mai bine pui banii deoparte pentru ceva mai bun.
- documentati-va excesiv de mult inainte de a face o achizitie, pe forumuri nu pe site-urile vanzatorilor!

Simt ca trebuie sa incep cu o replica de pe un forum strain de specialitate, scrisa de un pasionat: “Espressorul este doar un accesoriu al rasnitei” icon smile Care espressor e mai bun? Intai rasnita apoi restul! Desigur, este o exagerare dar se poate retine esenta glumitei – NICIODATA nu veti putea obtine un espresso delicios fara a folosi o rasnita, indiferent ca ati fost la supermarket si ati dat  jdemii de sute pe nu stiu ce cafea macinata Illy, Davidoff, Lavazza care va fi bagata in espressorul lu’ peste sarat, cumparat cu 1000E din Italia! Si nu neaparat pentru ca ar fi nasoale aceste marci ci pentru ca nu exista o macinatura standard pentru espresso, chiar daca pe eticheta spune altceva, dar si pentru ca aveti in punga o cafea deja macinata, factor letal pentru espresso.

Calitatea se obtine respectand cei patru M, de care vorbeste italianu’: MISCELA, MACINATURA, MACCHINA PER CAFFE’ ESPRESSO, MANO O MENTE DELL’OPERATORE. Numai tinand cont de toate aceste reguli puteti obtine un espresso perfect. Adica asa ceva:

Nu detaliez acum ce inseamna fiecare pentru ca am promis ca vorbesc doar de masinarii in acest post. Retineti doar ca folosind cel mai tare espressor profesional din lume, impreuna cu o cafea ambalata gata macinata, rezultatul va fi o ciorba lunga (sau scurta, dupa preferinte). La fel si cu o rasnita proasta in loc de cafea gata macinata. Chiar am fost la un eveniment (unde ma desfasuram ca MC) si in pauza l-am rugat pe barman sa foloseasca rasnita mea de atunci Gaggia MM Steel (relativ ieftina, de marca dar slabuta la caracteristici si inca “netunata”) pentru a folosi macinatura la espressorul lui profesional. Nu va imaginati ce zeama nasoala a iesit! A pus in functiune si rasnita lui profesionala si a facut un espresso… Nu mai spun continuarea ca o banuiti icon smile Care espressor e mai bun? Intai rasnita apoi restul! E adevarat ca peste un timp am aflat cum imi pot “tuna” micuta mea rasnita si facand o mica modificare am inceput si eu sa obtin rezultate cat de cat satisfacatoare. Adica de la asa ceva la acest shot! Espressorul folosit atunci era un Ufesa 7140  care intre timp, dupa 6 reparatii in service, inca se mai taraste s-a dus la gunoi.

Asadar ajungem la intrebarea initiala: care espressor este mai bun? Pai hai sa vedem ce tipuri gasim in piata si in ce ordine le-as aseza eu, in functie de experientele cu fiecare tip de aparat! O sa incep cu cele mai slabe pana ajung la cele mai bune.

  • Cafetierele mascate sub numele de espressor – sunt de doua feluri: combi, adica jumatate filtru jumatate “espressor”, si cele cu pompa de aburi,  foarte usor de recunoscut pentru ca arata aproximativ la fel si sunt foarte fragile. Aveti imagini cu ele in cuvintele link! De evitat total!
  • Aparatele care merg doar cu capsule tip Nespresso, Lavazza, Tassimo, Senseo, Dolce Gusto etc. – calitatea creste, fata de cazurile de mai sus, insa nu cu mult. Reprezinta poate cel mai pervers instrument de marketing al firmelor producatoare, pentru ca se adreseaza segmentului de populatie cu venituri medii si peste medie, activ, cu timp limitat, necunoscator al cafelei espresso si nedoritor de a bea un espresso adevarat, contand in special rapiditatea, simplitatea sau curatenia. Pe un aparat care face 40E veti da in jur de 100E la care trebuie sa adaugati costurile imense ale capsulelor (mai ales daca beau doua persoane, zilnic). Adaug si incertitudinea continutului din capsula, mai ales in cazul sortimentelor tip capuccino, macchiato etc. unde e dezastru.  Am baut intr-un supermarket la o promotie si mi-a venit sa rad…pur si simplu! Iarasi, nici aceste aparate nu merita absolut deloc banii!
  • Espressoarele automate cu rasnita incorporata (superautomate) – daca te dau banii afara din casa si ai niste zeci de milioane pentru o scula de calitate, vei avea satisfactia unui espresso bun, insa nicidecum asemanator cu ce ai baut prin cafenelele italiene, sau prin cele romanesti care se respecta la acest capitol. Ba chiar cineva cu o rasnita buna si un espressor de 100E va scoate un espresso mult peste ce poate automatul tau de 5….7…900Euro. E drept, in cazul birourilor, sunt cel mai bun compromis calitate/pret. De retinut ca nu sunt fiabile. Un superautomat are o electronica foarte complexa si iti trebuie mult noroc sa nu ai necazuri cu ele. Mai ales daca alegi niste marci ieftine, esti condamnat la service, iar cand vor iesi din garantie pun pariu ca nu vei plati jumatate din pretul aparatului pentru nu stiu ce componenta electronica bulita! In plus, in cazul multora, rasnita incorporata nu se regleaza manual, ceea ce e grav pentru ca fiecare tip de boabe e diferit. De mentionat si problema boilerului care se infierbanta, si care e situat in apropierea containerului cu boabe iar caldura este unul dintre cei mai mari dusmani ai cafelei prajite!
  • Espressoarele care merg numai pe cialde – indraznesc sa le pun pe locul trei, la egalitate cu superautomatele, mai ales daca ne raportam la calitate/pret. De ce? Pentru ca le-am experimentat si ma pot declara incantat. E drept, aici conteaza enorm calitatea cialdelor, de fapt a cafelei pe care o contin. Cialdele sunt acele “pliculete” rotunde de hartie care contin cafea macinata in interior. Neaparat ele trebuie sa fie ambalate individual pentru pastrarea calitatii cafelei. Importatorii de cialde sunt foarte putini asa ca veti gasi greu rezerve. Se poate profita insa de un sistem in care primiti aparatul in custodie gratuit cu conditia cumpararii lunar a unui numar prestabilit de cialde de la distribuitor. Totusi, in ziua de astazi majoritatea semiautomatelor permit folosirea cialdelor, deci a investi intr-un aparat care foloseste doar cialde nu se merita!
  • Espressoarele semiautomate cu rasnita incorporata – o alegere buna (nu cea mai buna) insa  costisitoare pentru ca nivelul de pret atinge si chiar il depaseste pe cel al superautomatelor. Un mare avantaj ar fi rasnita incorporata care poate fi reglata, insa din pacate treptele de reglaj sunt mari si putine, fiind foarte posibil sa nu fii multumit de finetea rasnirii. Si atunci ce faci? Alti bani?! De asemenea boabele de cafea vor sta intr-un mediu foarte daunator, inconjurat de caldura, din cauza ca aparatul este facut dintr-o bucata, iar boilerul si instalatiile din interior se infierbanta foarte tare, cum e si normal. Daca puneti totusi in rasnita doar o cantitate mica de boabe si aveti norocul unei rasnite incorporate bune, veti obtine cam asa ceva.
  • Espressoarele semiautomate – cea mai buna alegere posibila! Atentie insa ce cumparati si insotiti obligatoriu acest aparat de o rasnita buna. Urmatorul articol l-am dedicat integral rasnitelor! A folosi un espressor semiautomat fara o rasnita alaturi echivaleaza cu bani aruncati pe fereastra. Presiunea ideala este de 9-9.5 bar (la fel ca in cazul aparatelor profesionale) insa majoritatea sunt reglate la 15 bar pentru a putea fi folosite si monodozele (cialdele), ceea ce nu este chiar atat de rau, insa extractia optima, cu o mica toleranta, se face intre 9 si 10 bar. De aceea, pasionatii espressomani au inlocuit valva originala cu una reglabila, ce permite ajustarea presiunii pana la nivelul dorit sau, daca aparatul lor avea valva reglabila, au coborat presiunea invartind putin un surub interior. Tot pentru un espresso perfect au montat si un PID controller (termostat electronic de control al  temperaturii boilerului), pentru a sti cu precizie cand apa a ajuns la 88-90 de grade. Cateva brand-uri de renume au speculat deja aceasta tendinta cu modelele Ascaso Steel Uno PID si LelitPL41TEM. Dar nu va speriati, nu trebuie sa faceti aceste modificari, aparatele potente mergand foarte bine si asa cum vin ele setate! Ca marci va recomand Lelit, Gaggia, Rancilio, Ascaso, Isomac, QuickMill, Izzo, Bezzera, Expobar etc. Celelalte ori sunt chinezarii (DeLonghi, Krups, Rohnson, Ufesa & stuff) ori sunt brand-uri cu traditie in alte electrocasnice, nicidecum in espressoare (Bosch, Electrolux, Kenwood etc.).

Mai exista si espressoarele mauale, pe care nu le-am pus in enumerare din cauza raritatii lor, desi in ultima vreme au inceput sa apara si in Romania. Sunt mai degraba niste piese de arta pe care le gasiti in unele magazine specializate, fiind darul ideal pentru un pasionat cu gusturi alese, dar in acelasi timp, daca sunteti prinsi de farmecul lor, pot fi o alternativa foarte buna ca si espressor de zi cu zi. Presiunea se exercita manual prin coborarea unei manete ce actioneaza un piston. Rezultatele pot fi foarte bune, insa cu un pret destul de piperat si lucru manual din belsug!

Repere la cumparare:

Pe langa cercetarea prealabila pe internet, atunci cand ajungeti in magazine sa vedeti modelele “in realitate” (desi cele bune se gasesc fizic extraordinar de greu) tineti cont de importanta portafiltrului. Daca e foarte usor e semn rau. Daca manerul este gol pe interior, iarasi e semn rau. Cel mai important este capul portafiltrului care trebuie sa fie total din otel sau bronz cromat (de aici si greutatea), iar in interiorul lui trebuie sa intre o sita metalica. Alta constructie este doar o imitatie ieftina, chiar din partea marcilor cunoscute. Sitele sunt de doua feluri: simple si duble.  Aici mare atentie caci ambele site trebuie sa fie pline de gauri pe spate nu astupate si cu o gaurica in mijloc. Producatorii fac aceasta smecherie pentru a da clientilor nepriceputi satisfactie, in sensul in care o sita cu o singura gaura in mijloc va forta si mai tare apa la trecerea prin cafea, generandu-se un surplus de presiune care se traduce printr-o spuma (nu crema) mai densa, obtinuta practic intr-un mod artificial, ca o iluzie optica! Asadar sitele trebuie sa arate asa nu asa! Un articol detaliat despre diferenta dintre sitele presurizate si cele nepresurizate, am scris aici.

Nu uitati de accesorii!

In primul rand veti avea nevoie neaparat de un tamper (presa/presator), pentru ca producatorii de espressoare nu il pun in accesoriile standard sau daca o fac, il confectioneaza “la misto” dintr-un plastic subtire, care de multe ori nici nu acopera suprafata portafiltrului.  Acesta va ajuta sa presati uniform cafeaua macinata in portafiltru, inainte de a-l monta in espressor. Astfel cafeaua va opune rezistenta necesara la trecerea apei prin ea, rezultand o extractie corecta. Daca nu va permiteti sa dati maxim 30E pe unul bun, va duceti frumos la strungar cu o poza, ii dati diametrul sitei din portafiltru si ii cereti sa va confectioneze dintr-un material inoxidabil aceasta piesa. Simplu! Atentie, caci fara a fi compactata, cafeaua va murdari dusul espressorului si piesele din jur, lucru total neindicat.

In mod normal nu mai aveti nevoie de alte accesorii. Dar, dupa ce va obisnuiti cu prepararea, veti constata ca unii producatori livreaza sitele de 7g (cele mai mici) foarte proaste, in sensul ca aluneca mereu cafeaua prin ele, la presare. De aceea, daca diametrul se potriveste, ar fi indicat sa faceti rost de site profesionale, cele mai bune fiind VST-urile sau La Marzocco.  Eu mi-am mai cumparat si un picurator simplu, pentru ca ma enerva cel pentru doua cesti, cafeaua curgand de multe ori pe alaturi.

Concluzii:

Tragand linie, atunci cand va lansati in cautarea unui espressor stabiliti-va un buget maxim, nu va caliciti dar nici nu exagerati cu bani aruncati, chiar daca aveti destui! E bine sa-ti potolesti acel impuls enervant de moment si sa mai astepti pana pui bani deoparte, decat sa regreti dupa. O sa incerc sa simulez niste scenarii, cu cateva recomandari concrete:

- buget foarte mic, de criza, fara nicio speranta de a se mari – solutia este combinarea unei rasnite manuale (Porlex Mini, la 216 lei,  este un exemplu de luat in calcul) cu un espressor “mai chinezesc”. Combinatia inversa nu este deloc in regula. Exista si rasnite electrice ieftine, gen Gaggia MM Steel sau Gaggia MM (la 300-360 de lei), dar cele manuale macina mult mai calitativ.  Uitati de cele cu lama, de pe vremea bunicii sau de alte modele mai ieftine gen Krups. Pur si simplu nu exista mai ieftin si mai bun de atat. Espressorul nu va fi unul cu pretentii, tinand cont de bugetul foarte limitat. Ne indreptam spre un semiautomat, nu cele cu presiune de aburi (deci NU cele din prima categorie enumerata mai sus), care sa aiba caracteristici cat mai apropiate de un produs mai bun din clasa. Pentru a alege dintre chinezariile de 350 de lei sa spunem, va recomand o vizita in magazinele fizice, pentru a va uita dupa cele care au portafiltre metalice, au cat mai putin plastic in interior si sunt depresurizabile. Trebuie sa fiti insa constienti ca mergand pe variantele “chinezesti” veti merge de cateva ori la service unde va veti intalni cu detinatorii de Krups si Delonghi icon smile Care espressor e mai bun? Intai rasnita apoi restul! Practic, pana la 700 de lei, nu gasiti o alternativa sensibil mai buna! Asadar, va costa cam 6-700 de lei investitia minima pentru a intra timid in lumea espresso.

- buget moderat, elastic la nevoie, insa limitat de gura nevestei (barbatului) :)  – va spun din experienta ca dupa nici un an veti simti nevoia unui upgrade, asa ca incercati sa faceti alegerea potrivita.  Sunt doua posibilitati aici – ori o rasnita manuala gen Porlex (216 lei ) si un aparat destul de ok gen Gaggia Dose de 765 lei sau Gaggia Baby 1000 de lei sau Gaggia Classic de 1160 de lei (Evolution si Pure au iesit din fabricatie)  ori varianta a doua si cea mai recomandata, o rasnita Ascaso I-mini la 690 de lei sau Lelit PL043MM la 712 lei sau Gaggia MDF (cu dozator din pacate) la 675 de lei, impreuna cu unul dintre espressoarele de mai sus, caci au raportul pret/calitate cel mai bun de pe piata! Se ajunge astfel la un total de minim 1000 lei daca mergeti pe rasnita manuala si 1500lei daca mergeti pe electrica (cea mai indicata varianta desigur). Saeco, numele absorbit de Philips odata cu Gaggia, nu are aparate in aceasta gama, Nina si Armonia fiind scoase din productie iar modelele noi Phillips-Saeco fiind niste prostii redesenate, si foarte slabe ca si caracteristici. Nici gama noua Gran Gaggia/carezza, facuta dupa chipul si asemanarea Philips, nu trebuie luata in considerare.

- buget mare dar nu exagerat si dorinta de a cumpara ceva calitativ, care sa ofere siguranta unui espresso “perfect” – pentru acest lucru cea mai ieftina si buna combinatie este o rasnita Ascaso i-mini (690Lei) sau Lelit PL043MM (cu MM in coada neaparat) la 712 Lei sau chiar taticul Mahlkonig Vario (1700 Lei) impreuna cu un espressor cu PID, care poate fi  Lelit PL41TEM (2080 Lei) sau Ascaso Steel UNO Prof PID (683E) sau chiar batranul Gaggia Classic (1160 Lei) daca nu vreti sa dati bani pe PID. Ajungem la un total cuprins intre 450-650E  iar mai departe sumele variaza in functie de alegeri.

- buget nelimitat, fara numar – daca sunteti dispusi sa invatati sa preparati acasa espresso si specialitati din lapte identice cu cele din bar atunci aflati ca se poate, dar cu putina munca de documentare. Forumul nostru va va fi foarte util din acest punct de vedere. Fara niciun dubiu, la buget mare, rasnita  Mahlkonig Vario (1700 Lei) este alegerea “cea mai profesionala pentru acasa”,  impreuna cu un espressor din gama semiprofesionalelor casnice, care sunt de doua feluri – cu sistem heat exchanger (HX) sau cu doua boilere (DB). Mai ieftine sunt HX-urile pentru ca sunt un compromis excelent intre aburul continuu si mult cantitativ, pentru spumarea laptelui, si o extractie in parametrii profesionali a unui espresso. Le gasiti de la 1000E in sus (Bezzera BZ10, Expobar Pulser, Expobar Office Leva, Bezzera Mitica, Bezzera Magica etc.). Cele de tip DB, au un boiler pentru espresso si altul pentru aburi, dar sunt si mai scumpe. De exemplu un Expobar Brewtus IV, cel mai bun DB calitate/dotari/pret (si care merge folosit si in cafenele mici/medii), costa in Romania 1500E si asta cu reduceri cu tot. Acum totalul si-l face fiecare in functie de cat il strange pasiunea icon smile Care espressor e mai bun? Intai rasnita apoi restul!

Sper ca am reusit sa fac o sinteza cat de cat ok, pe intelesul tuturor si folositoare in cautarile voastre. Am pus link-uri mai sus pe preturile minime de la importatorii in Romania, pentru ca acestia ofera exclusiv cititorilor si forumistilor Espressoman.ro, posibilitatea de a cumpara direct de la ei, cu discount, prin tabloul de reduceri Espressoman, lucru probabil unic pe piata de electronice din Romania. Si eu vreau sa-mi iau pe cai oficiale un nou smartphone, mai ieftin ca in magazine. Unde gasesc? icon smile Care espressor e mai bun? Intai rasnita apoi restul!

Un articol folositor in continuarea cautarii voastre este cu siguranta cel dedicat rasnitelor, dupa care puteti trece la cel despre regulile de preparare a unui espresso “perfect”, acasa! Pentru orice alte nelamuriri va astept pe aria de comentarii de mai jos sau pe email, raspunzand tuturor in limita timpului disponibil.

  1. robert says:

    Buna doresc sa achizitionez un espressor La san marco 100E este bun sau altul mai bun din gama lui m-ai gasesc, sau mai ieftin?

    Multumesc anticipat!

  2. radu says:

    spune-mi te rog adrese din romania de unde pot cumpara un tamper

  3. ciprian says:

    Salut.
    M-ar interesa ce parere ai despre acest aparat:http://www.ariete.net/catalogo_06/catalogo3_en.asp?prod_id=21
    Multumesc anticipat

    • Lyvyoo says:

      Ca si categorie se incadreaza cu avantajele si dezavantajele prezentate mai sus in “Espressoare semiautomate cu rasnita incorporata”. Din pacate, in plan international, nu am auzit prea multe despre Ariete. Suna italieneste dar au si un sediu secundar in China :) ( http://www.arietegroup.com/ ). In primul rand trebuie sa te asiguri ca filtrele (sitele) nu sunt presurizate, adica au fundul ciuruit nu cu o singura gaura si daca sunt presurizate iarasi trebuie sa te asiguri ca vei gasi site normale pe diametrul potrivit.
      Nu stiu nici rasnita cat de performanta este. Am mai spus, exista riscul sa nu macine destul de fin pentru un espresso si atunci va trebui investitie separata in altceva.
      Asadar asigura-te ca ai garantie minim doi ani si retea de service in Romania si de preferat ar fi sa-l cumperi online ca sa-l poti returna in caz ca nu iti place cum merge!

  4. ciprian says:

    Ok, am inteles. Ideea e ca se incadreaza in maximul de pret (1000 lei) pe care il pot da pe un expresor si pare destul de interesant. Daca ai o alta recomandare la pretul acesta, te rog sa imi spui.
    Multumesc mult de ajutor.

    • Lyvyoo says:

      In mod normal vei fi mult mai multumit cu un Gaggia Pure (750ron) si o rasnita Nuova Simonelli (140E) la Fortex sau Gaggia MDF (650ron). Adica nu vei simti la fel de repede nevoia de upgrade fata de acest Ariete despre care nu prea se stie mai nimic. Depasesti intradevar cu vreo 400 ron bugetul dar mai bine mai astepti o luna/doua si iei ceva mai bun. Orice alegere ai face citeste cu atentie forumul caci ai zeci de pagini cu sfaturi utile.

  5. ciprian says:

    Salut.
    Am luat pana la urma espressorul Ariete, desi am luat in calcul si sfatul tau, a primat oferta financiara, sa-i spun asa, de la Emag.
    In mare e Ok, espresso iese bine, nu m-am lamurit cam cat de mare ar trebui sa fie rasnita cafeaua, se poate regla de la 0 la 14 la acest aparat, eu am setat-o la jumatate.
    ar trebui sa-mi comand/execut un tamper deoarece cel original e de plastic si are si diametrul putin mai mic, nu stiu de ce….
    Sitele sunt Ok adica sunt ”ciuruite” portafiltrul e din inox si e foarte greu…ceea ce e Ok..
    Problema este la capuccino in sensul ca la fierberea laptelui rezulta acea spuma necesara dar laptele isi pastreaza consistenta lichida si nu devine cremos asa cum am vazut prin filmuletele de pe Youtube.
    Am folosit lapte semidegresat (1,5%), poate daca incerc cu cel gras o iesi mai bine?
    orice sfat e binvenit…

    • Lyvyoo says:

      Pai de acum incep sa apara alte intrebari. Maine vei descoperi ca mai vrei sa stii si altceva si tot asa. Mare parte din probleme le-am dezbatut deja pe acest forum unde te invit si pe tine.
      Concret la ce mi-ai scris: Cafeaua trebuie rasnita atat de fin incat din 14g sa curga, in 25 de secunde, o cescuta de 50..60ml (pentru un espresso dublu). O masura de aia de cafea, cu varf, (cred ca ti-au dat) are 7g, ca sa ai o orientare. Nimeni nu ofera un tamper de calitate. Cel mai simplu si mai ieftin este sa apelezi la un strungar care ti-l va face din inox. Ai pe forum si o schema a unui tamper dar ii poti arata o poza sa isi dea seama cum trebuie sa arate plus dimensiunile. La capuccino trebuie sa folosesti lapte cat mai gras – umpli pe trei sferturi o cana (de metal de obicei) si fara sa o plimbi dai drumul la presiunea de abur inauntru, miscand spre sfarsit sus/jos. Opreste sau ia din presiune atunci cand apar bule de aer deasupra. Cand s-a umflat putin loveste cana cu fundul de masa de mai multe ori. Astfel la suprafata va rezulta ca o crema. Aceasta crema o folosesti in capuccino. Restul de lapte il pui la frigider si mai faci odata…

  6. ciprian says:

    Forumul l-am citit din scoarta-n scoarta e foarte util…Voi folosi timpul ca etalon al gradului de macinare.
    Masura nu a avut dar rasnita are un soi de dozator cu clapa, la doua actionari iese doza de 7g.
    Multumesc oricum de sfaturi, mai studiez cum e cu laptele (pt. sotie mai ales ca ea e dezamagita cu capuccino care iese) eu sunt multumit de cum iese cafeaua..

  7. Elena says:

    Buna,

    as indrazni sa iti cer si eu un sfat, din moment ce am citit de cel putin 2 ori articolul tau si tot nu ma pot hotari ce si cum sa cumpar. Am fost si eu tentata sa cumpar acel Ariete mentionat mai sus de alt citittor, dar am fost sfatuita sa renunt la tentatie. Se pare ca au fost multi cumparatori care l-au returnat. As dori sa mentionez ca nu sunt bautoare de expresso in mod deosebit, ci mai mult de capuccino si caffe latte. In concluzie, m-am “hotarat’, ca sa zic asa la urmatoarele posibilitati de achizitionare:

    - Gaggia Syncrony Logic -1834 ron -cea mai scumpa optiune, dar daca se merita, se merita (http://www.kfea.ro/Gaggia_Syncrony_Logic.htm;
    - Spidem My Coffee Rapid Steam By Saeco -1499 ron (http://www.kfea.ro/Spidem_My_Coffee_Rapid_Steam_By_Saeco.htm);
    - Spidem Divina – 1550 ron (http://www.kfea.ro/Spidem_Divina.htm);
    - Gaggia Espresso Pure sau Colour -750-799 ron

    Cei de la Kfea mi-au recomandat cu “caldura” si un DeLonghi EAM 4000.

    Pana de curand am avut un Saeco Armonia la care i s-a stricat ceva garnitura pe la sita, nefiind din inox, ci combinatii de plastic cu inox. Tu ce m-ai sfatui sa cumpar?

    Multumesc,
    Elena

  8. skyblue says:

    Salut! Super situl. Felicitari! Poti te rog sa ma ajuti cu un sfat? M-am hotarat aspura variantei cu rasnita Gaggia MM STEEL si Gaggia Espresso Pure. Pari foarte incantat de Gaggia Espresso Pure in privinta raportului calitate pret si foarte probail ai dreptate. Insa sotiei mele ii place cappuccino; mie espresso. Pot sa inlocuiesc Gaggia Espresso Pure cu Gaggia Evolution care se pare ca face si cappuccino? Stric cu ceva calitatea? In afara de faptul ca Espresso Pure are brat de alama si Evolution din aluminiu si e o idee mai scump nu-mi pare ca exista o diferenta. Multumesc!

    • Lyvyoo says:

      @skyblue – Ce intelegi prin faptul ca Evolution “face si capuccino”??? Ambele au teava pentru aburi. Capuccino il faci tu dintr-un espresso si o cana de lapte mia gras in care dai drumul prin acea teava la presiune de aburi, folosind doar “smantana”de deasupra, care se toarna peste espresso. POate nu am inteles eu cum trebuie…
      Despre Evolution nu stiu prea multe plus ca e cotat sub Pure/Color din ce stiam. Pentru capuccino cred ca e mai eficient accesoriul aceste http://img809.imageshack.us/img809/2759/milkf.jpg despre care nu am inca multe informatii. Caut si revin.
      Profita de reducerile importatorului, pe care le-am obtinut noi pe forum, dupa care te astept tot pe forum pentru impresii sau pentru alte schimburi de informatii cu cei din comunitate :)

      @Elena – Daca ai citit cu atentie articolul, probabil ai vazut ca nu sunt fanul automatelor. Si iti ofer o analogie perfecta: niciodata un robotel sofisticat japonez nu va putea sa satisfaca o femeie :) Nu rade, se aplica si aici. Un sistem electronic nu poate analiza fiecare tip de boabe pentru a sti cum trebuie abordate. Asta numai omul o stie. Rasnirea e momentul cel mai important in prepararea unui espresso iar omul e singurul “aparat” care o poate face cum trebuie. Cu un espresso bun iti iese si un capuccino ok sau alte specialitati.
      Eu zic sa nu te iei dupa sfaturile comerciale ale nimanui, mai ales ale unui vanzator. Cumpara-ti DeLonghi sau Krups doar daca ai incredere in calitatea hainelor chinezesti din complexul Europa! Au aceeasi origine si calitate! Dar romanii fiind intoxicati cu imaginea acestor doua marci si neavand multi bani de dat plus lipsa informare, tind sa cumpere destul de des…Pacat!
      Daca tot vrei ceva mai simplu poti merge pe espressoarele combi, cu rasnita incorporata si grup de espresso, separate (vezi categorisirea din articol).
      Nu stiu daca pot obtine reduceri pentru pasionati de la importator, pentru combi sau automate , insa voi intreba daca vrei. Eu nu ma risc sa iti recomand ceva din cele enumerate de tine pentru ca nu am incredere in automate! Fac un espresso prost, costa o gramada de bani si sunt susceptibile de a se defecta des, din cauza electronicii complicate. Intotdeauna doua parate separate vor fi mai eficiente! Pentru specialitatile pe baza de lapte cred ca ar fi eficient acest capuccinator, care se gaseste si separat: http://img809.imageshack.us/img809/2759/milkf.jpg O sa ma interesez exact zilele viitoare…

  9. Elena says:

    Iti multumesc in primul rand de raspunsul prompt! Cand imi spui sa merg pe espressoarele combi, cu rasnita incorporata si grup de espresso, separate, te referi la cele semiautomate cu rasnita incorporata? Cateva sugestii aici? Ma scuzi, te rog, dar sunt novice…abia ce am intrat in lumea voastra si sunt asa multe info de asimilat! Poate ar trebui sa mentionez ca nu vreau sa depasesc suma de maxim 2000 ron. As fi tentata si de Gaggia expresso pure cu rasnita Gaggia steel….
    Daca poti intreba despre reduceri la combi, te-as ruga sa o faci si astept cu nerabdare sa aflu ce pret are capuccinatorul acela. Have a nice evening!

    • Lyvyoo says:

      Cred ca ar trebui sa mai citesti odata articolul, pana iti dai seama exact ce vrei :) Practic sunt trei tipuri intre care pendulezi: semiautomat, combi (semiautomat cu rasnita incorporata), si automat. Uita de cele ieftine cu presiune de abur sau de cele pe pastile. Acum din cele 3 trebuie sa te hotarasti la care te opresti pentru ca sunt zeci de modele in joc. Pentru bugetul pe care il ai, eu spun ca te vei indragosti de espresso daca iti iei un espressor si o rasnita, separate si bune.. Automatul iti spun ca nu merita. Sunt bani aruncati, chiar daca iti ofera o anumita comoditate, sa zicem. Odata ce inveti sa prepari espresso si capuccino acasa vei privi cu alti ochi ciorbele servite la cafenea sau cele facute de prietenii tai cu Nescafe Dolce GUsto :) Acum, restrangand, un combi de calitate, de la Lelit de exemplu, costa cam mult ( http://www.lelit.com/web_rum/lelit_store_elenco.asp?id=6&id_1=2 ) dar probabil merita. Gaggia nu are combi-uri. Asa ca te indrum spre doua aparate separate. Vei invata repede cum sa le folosesti, ca doar nu suntem noi mai inpoiati ca americanii, ba din contra, natie care foloseste la greu stilul asta de preparare espresso. Noi avem reduceri doar la Gaggia si in curand vor mai fi si la Fortex, o firma care va veni in curand si cu alte propuneri de marci italiene dar nu stiu detalii inca.
      Ca modele exacte te-as indrepta spre un Gaggia Classic (pentru care poti folosi un cod de reducere) si o rasnita extraordinar de buna si mica si frumoasa, Ascaso I-mini (http://www.espressocoffeeshop.com/store/product710.html), care o poti lua de pe acel site italian. Sau, daca ai retineri sa comanzi de afara, mergi pe un set Gaggia Classic+ rasnita MDF. MM Steel nu prea merita banii decat daca cei 300 de ron diferenta pana la un MDF sunt intradevar o problema. Daca nu ma insel, acest set are 20% reducere, cu acele coduri ale comunitatii noastre de espresomani.
      O sa ma interesez si de capucinatorul ala dar gasesti sigur…

    • Lyvyoo says:

      Elena, am aflat ca ne pot da reduceri si pentru automatele Unica, Brera si Syncrony Logic, 5%, pe baza acelor coduri. Eu nu pot promova reducerile la automate, chiar daca importatorul si-ar dori, considerandu-le in continuare bune doar pentru birouri, unde nu se doreste calitate ci rapiditate si simplitate. Dar daca iti doresti neaparat, contacteaza importatorul Gaggia si foloseste unul dintre acele coduri de reducere. Problema ar fi la automate ca nu poti corecta prea multe…daca nu esti multumita de ce face, asta e…ai dat banii degeaba. La semiautomate (cu sau fara rasnita inclusa) ai o gramada de chestii la care poti umbla – gradul de rasnire foarte fin, presarea cafelei in portafiltru, cantitatea de cafea din portafiltru…etc. In curand voi scrie un articol despre prepararea espressoului unde voi fi foarte explicit!
      Fortexul va aduce si un tip de capucinator, insa baietii se misca mai greu, asadar nu stiu pretul si reducerea.

  10. Florin says:

    Salut tuturor,

    Felicitari pentru tot ce ce faceti aici. Pentru ceai interesati de accesorii pentru barista (tampere, ibrice inox, termometre, perii de curatare, detergent curatare expresor, cantare cafea) va invit pe http://www.reclamanepermisa .ro

  11. Elena says:

    Buna Lyvyo,

    am citit cu interes raspunsurile tale si pot spune ca, sincera sa fiu, pana la urma as surplusa un pic si mi-as lua un Lelit, dar nu gasesc distribuitor in Romania sau cel putin nu am gasit pana acum. Poti sa imi spui te rog la cat ajunge un gaggia classic cu sau fara reducere? E tentant si grupul gaggia classic+rasnita gaggia mdf si nu mi se pare ca un lelit are mai mari avantaje fata de grupul gaggia decat faptul ca e compactat intr-un aparata…asta la cat ma pricep eu! Dupa toata discutia..o sa renunt la automate, pentru ca ai dreptate ca au destule dezavantaje la pretul pe care il au.

    • Lyvyoo says:

      Faza cu Lelit e mai delicata. Nu au reprezentanta in Romania si se comanda direct de pe site-ul lor lelit.com. Transportul il cotau cam la 200E dar probabil, daca ai pe cineva in Italia care sa-ti preia pachetul si sa ti-l trimita in RO, te-ar ajunge mai ieftin. Si sistemul ala combi e o varianta de compromis, pentru ca boabele stau intr-un mediu calduros, ceea ce e fatal pentru gustul cafelei. De aceea, si de la Lelit e mai bine sa iti iei aparate separate. In ultima instanta, un combi Lelit e mult peste un automat de 70…80 de milioane!
      Acum, eu nu sunt vanzator deci nu poti sa-ti dau preturi exacte. Acestea le obtii la importator http://www.gaggia.com.ro/contact.php , caci noi am facut un sistem de reduceri (nu de revanzare) pentru cei care vor sa intre in lumea espresso, direct cu importatorul. Dar ar trebui sa fie la vreo 17..18mil cu MDF si Classic, avand 20% reducere la acest pachet. Suna-i si spunele ca ai un cod de reducere din blogul meu, conform bannerului din dreapta si vezi ce pret primesti.

  12. Elena says:

    Am sunat la Lelit in Italia si mi-au spus ca pentru moment nu au distribuitor in Romania, iar transportul unui aparat este in jur de 200 Euro. Problema nu ar fi foarte grava cu transportul pentru ca am prietene care vin acum de sarbatori din Italia, dar daca se intampla ceva cu el? Cum beneficiez de garantie? Asa ca presupun ca deocamata Lelitul cade :( Tie numa Lelitul iti place la semiautomate? :))))))

    • Lyvyoo says:

      Semiautomate combi de calitate nu prea sunt pe la noi! Iar Lelitul e cea mai buna varianta. INtr-adevar, la garantie nu m-am gandit. Neavand reprezentanta aici va trebui sa trimiti inapoi aparatul… Vezi si cu varianta doi, mai recomandata, la cat te ajunge!

  13. skyblue says:

    Salut Lyvyoo,

    Sunt fericitul posesor al unui Gaggia Pure. Primele impresii:
    -Timpul de preparare este clar mai lung decat al unor amici de-ai mei care au ceva din gama Nespresso pe baza de capsule. As vrea sa cred ca si calitatea rezultatului obtinut de Gaggia e mai bun, desi gusturile mele in materie (destul de nerafinate de altfel) nu o constata in mod evident. Dar e ok, nu e era oricum un criteriu crucial. Plus d-asta am vazut ca pot si eu folosi anumite capsule.
    -Cu capucino s-a rezolvat. Imi place cum iese, intr-adevar il fac cu teava de aburi dupa cum mi-ai spus, deci nu-mi pare rau ca n-am cumparat Evolution.
    - Cand fac 2 espresso intampin o mica problema in sensul ca distributia debitului pe cele brate nu este chiar egala, dar diferenta e prea mica pentru a fi luata in seama.
    Cam atat.La materia asta sunt precum un caine lup;am ochii inteligenti dar nu ma pot exprima. Mai bine intrebati-ma voi. Sarbatori Fericite!

  14. Florin says:

    Pentru SkyBlue

    Pentru ca cele 2 espresso sa fie egale aparatul trebuie asezat perfect drept. Poti folosi o cumpana. Va urez Sarbatori Fericite.

    Admin edit: Apreciez contributia ta cu sfaturi dar nu pot lasa reclama asa…pe fata… Fii mai ponderat in acest sens pls! La multi ani!

  15. Elena says:

    Craciun fericit vreau sa va urez inainte de orice si sarbatori cumpatate dpdv gastronomic :)))).

    Revin cu noutati. Am achizitionat Gaggia Classic si Gaggia Mdf si subscriu la ce a spus Skyblue in legatura cu cunostintele mele in materie de expresso! Mie mi se pare bun..inca nu am studiat foarte atent sitele care gaurele au si cum au fundul (presurizat sau nu), dar stiu ca am 2 site..una pentru 2 cafele si una pentru o cafea. Rasnita o folosesc inca la 8, nu m-am aventurat mai jos…stiu ca de asta depinde taria cafelei. Cert este ca mai am multe de citit in legatura cu ce cafea trebuie sa aleg, dar am inteles ca cea mai buna ar fi arabica 100%, cat si pasii de urmat pentru un expresso perfect.

    Cand am ales sa imi fac un expresso scurt, am observat ca gustul cafelei s-a schimbat in mod ireversibil….eu inca il percep strong..raman cu aroma cafelei in gura destul de mult si dupa ce l-am baut. Oricum, eu prefer de departe caffe latte sau cappuccino unui expresso, dar sunt multumita de ceea ce am achizitionat. Sper sa invat sa il folosesc cat mai bine!

    Multumesc mult pentru tot!

    • Lyvyoo says:

      Elena, cu aceste aparate poti avea rezultate extraordinare. Personal as prefera o rasnita mai avansata decat MDF, de la alta firma decat Gaggia dar e foarte buna si aceasta. Acum ramane sa mai cercetezi topicul nostru despre prepararea espresso pentru informatii pretioase ( http://forum.softpedia.com/index.php?showtopic=664747 ) si sa revii acolo sau aici pentru nelamuriri.
      Cea mai buna cafea este 100% arabica dar sunt amestecuri de robusta si arabica foarte bune. Din pacate le gasesti mai greu… Acum si arabica asta e problematica. Degeaba scrie Tschibo pe EXclusive caci exista si arabica proasta. Chiar multa! Profita de reducerile noastre de pe forum la MOnkaff, la cafeaua proaspat prajita. E delicioasa!

  16. madimadi says:

    buna seara,as vrea sa achizitionez si eu un espressor si ma gandeam la saeco via veneto sau Expresor manual Philips saeco HD8325,care ar fi mai bun?

    • Lyvyoo says:

      Buna,
      In principiu arunci banii pe geam daca te gandesti numai la aceste doua espressoare. Si iti poti da seama singura utandu-te la portafiltru, care e de plastic!!! Phillips Saeco este in acelasi grup cu Gaggia dar aparatele sunt deocamdata doar restilizate nu transformate in modele performante pentru categoria lor. Din pacate pentru concurenta de pe piata romaneasca Gaggia Pure nu are rival la 700 ron. Ar fi fost bine sa apara un espressor cu aceleasi caracteristici, de la alta marca celebra, insa ba au portafiltru de plastic, ba folosesc termoblock nu boiler, ba sunt niste jucarii cu presiune de aburi etc. Retine, si ai sa ma pomenesti mai tarziu, nu vei multumita absolut deloc de espresso-ul obtinut, indiferent ce espressor iti cumperi, atat timp cat nu vei folosi o rasnita buna! Asadar sa aloci un buget de cateva milioane si pentru rasnita, altfel asteptarile tale vor fi inselate!

  17. mary says:

    Salut,scuze de deranj dar as vrea si eu un sfat….sunt interesata de un expresor ,bugetu meu insumand 600-700 de lei……..ce ma intereseaza la el in special e
    capucino si restu specialitatilor mai dulci….

    • Lyvyoo says:

      Un capuccino bun pleaca de la un espresso bun. De aceea in principiu ai nevoie si de o rasnita. Poti merge pe Gaggia Pure la sigur. SUnt foarte multe marci- tepe la ora actuala! Ne cred prea prosti pe romani si au venit chinezii cu vaporul de espressoare sa ne pacaleasca. Poti profita de reducerile Gaggia din dreapta. Candva aveau si rasnite MM STeel la jumatate de pret, cele de vitrina. Verifica. La banii astia mai sunt si vechile Saeco, dar firma e in desfiintare fiind preluata efectiv de catre Phillips.

  18. Elena says:

    Buna Lyvyoo si tuturor ce citesc forumul,

    ghideaza-ma te rog si pe mine unde gasesc reducerile la Monkaff. Ms frumos

  19. Elena says:

    Ai idee ce preturi au sau sa cer o oferta?

    • Lyvyoo says:

      Comunitatea noastra doar a obtinut niste reduceri, nu vinde. Asadar e greu sa stim lista de preturi. Le dai un email asa cum scrie acolo si ceri “Meniul” :)

  20. Elena says:

    Am dat si am si aflat si doresc sa si spun aici cam ce preturi au pentru informarea viitorilor doritori. Preturile sunt intre 10 si 15 ron per 100 grame, in functie de sortimentul dorit. Ceva sugestii in functie de arome?

  21. Petrica Cirstea says:

    Salut,

    In primul rand trebuie transmis catre cititori mesajul ” cafeaua cea mai buna, este cea care-ti place Tie !”.
    In ce priveste calitatea echipamentelor de preparare a cafelei, de mai mult de 150 de ani, marii producatori incearca sa mentina brand-ul in timp ce New entry, castiga din marketing ( cum spuneai si tu mai sus).
    Nu-ti impartasesc in totalitate parerea ca: cele mai bune espressoare sunt cele traditionale !
    In functie de locatie, pozitionare, area de interes, pregatirea barmanului, etc., poti alege cu succes un Full automat ( 5.000 …..12.0000 Euro) care te asigur ca 7 ani functioneaza in parametrii specificati de fabrica ( utilizand pastile zilnice, solutii,….).
    Nu doresc sa promovez un brand anume, dar espressor-ul pe care al ai acasa, sa fie foarte bine ingrijit/igenizat, decalcefiat la timp, setat – granulatie cafea, cantitate cafea, pre-infuzie, si cafea proaspata !! si ve-i fi multumit de El ! Te asigur. ( am 14 ani in domeniul espresso !)

    Numai bine,
    PC.

    • Lyvyoo says:

      Salut,
      Tot ceea ce contine aceasta sectiune “espresso” de pe blogul meu se refera la aplicarea acasa a artei espresso! Asadar sume ca 5…12.000E ies automat din calcul! Chiar si asa, ar fi o investitie inutila pentru acasa, devreme ce cu o rasnita Mazzer sau Vario impreuna cu un espressor HX (heat exchanger), desigur alaturi de o cafea buna, proaspta prajita, tehnica, intretinere si accesorii de rigoare, obtii rezultate peste orice full automat performant. E greu de crezut ca mana unui barista poate fi inlocuita cu succes de o masinarie!

    • Lyvyoo says:

      Te intrebi ce anume? :) Mesajul publicitar postat de tine nu il pot lasa, din pacate! Tot din pacate Saeco nu prea are cu se lauda pe partea de espressoare casnice. Chiar mi-as fi dorit sa fie o concurenta reala pentru Gaggia (chiar daca e acelasi grup) sau pentru celelelalte marci importante!

  22. Monariu says:

    Reprezentanta Saeco Philips este pe strada popa petre nr 1 tel 021 2106956 service si vanzari

  23. Monariu says:

    Saeco chiar are cu ce sa se laude la espressoarele casnice modelele ( talea ,primea ) nu mai vorbim de ultimul model Xelsis. Diferenta intre Saeco si Gaggia este doar de design In interior sunt la fel…

    • Lyvyoo says:

      MOdelele automate ies din calcul atunci cand vorbim de un espresso adevarat! POate te-ai prins ca aici pe blog sau pe forum vorbim de excelenta in espresso si asta se poate obtine doar folosind o rasnita buna si un espressor semiautomat (ca si masinarii)! Fii sincer, nu cred ca Talea sau alt gadget supraevaluat vor scoate asa ceva vreodata – http://www.youtube.com/watch?v=q6-BPQLOafo&feature=related Automatele sunt pt oamenii comozi, necunoscatori, pe care nu ii intereseaza calitatea ci simplitatea sau pentru birouri unde vorbim deja de alta categorie…

  24. Monariu says:

    Saeco este liderul mondial în maşini de espresso automate. Nu iti inteleg comentariul :.. La banii astia mai sunt si vechile Saeco, dar firma e in desfiintare fiind preluata efectiv de catre Phillips.

  25. Monariu says:

    Odata ce saceo a fost preluat de philips automat si gagia a fost preluata

  26. Monariu says:

    Spunemi te rog daca cunosti cum functioneaza un model automat??

    • Lyvyoo says:

      Revenind,
      Ca sa fiu scurt – daca ai studia putin calitatea in domeniul espresso, ti-ai da seama ca espresso-ul perfect nu este atributul automatelor ci al semiautomatelor. POt pune pariu cu tine ca oricate filmari ai face in service-ul Saeco, nu vei obtine niciodata cu niciun automat asa ceva – http://www.youtube.com/watch?v=q6-BPQLOafo&feature=related Automatele sunt foarte bune pentru simplitatea, rapiditatea si comoditatea oferite insa nu pentru calitatea espresso-ului obtinut. Pentru acest lucru ai nevoie de o rasnita de calitate (Cunill, Ascaso, Mazzer etc. etc.) reglata manual de un OM la fiecare schimbare de boabe pentru a obtine in final 30 sau 60ml de lichid in fix 25 de secunde si de un espressor semiautomat bun. Dintre toate jucariile semiautomate de la Saeco, cel mai rasarit era Nina, celelalte avand portafiltre de plastic sau termoblock-uri in interior (nu boilere)! Nina insa avea dezavantajul ca folosea o dimensiune stranie a portafiltrului si a sitelor, astfel fiind foarte greu de inlocuit prostiile de site presurizate (cu o singura gaura), fiind greu de gasit un presator sau un alt portafiltru pe acea dimensiune etc. Gaggia Pure de exemplu a castigat prin calitatea mult mai buna a portafiltrului si prin dimensiunile comune cu aparatele profesionale (58mm), atunci cand vine vorba de site. Probabil interiorul este acelasi cu al lui Saeco Nina.
      Concluzionand, chiar daca Saeco este liderul mondial in automate, indiferent de pret, acestea nu vor putea egala niciodata espresso-ul obtinut cu o rasnita buna separata + un semiautomat bun. Daca Saeco vroia sa merga si pe cartea excelentei in espresso (adica a obtinerii unui espresso perfect nu a simularii si a surplusului de marketing) scoatea demult un concurent pentru Gaggia Classic, Lelit, Rancilio SIlvia etc. etc.
      Din pacate pentru concurenta slaba a domeniului, cine vrea sa bea un espresso perfect acasa nu are ce sa aleaga din gama Saeco sau Saeco-Phillps! Chiar daca a fost cumparata si Gaggia, aceasta marca si-a pastrat semiautomatele si pe unele le-a imbunatatit – Classic, Baby etc.

      P.S. Sa nu ma intelegi gresit, nu am nimic cu aceasta marca, ba chiar mi-as dori sa intre serios pe piata semiautomatelor de calitate cu 90% piese de calitate si 10 % marketing! Orice concurent serios e benefic pentru consumator!

  27. MARIUS says:

    Sal
    Am primit un ufesa ck7350 dueto si m-ar interesa cum se prepara cappucino sau espresso?

  28. Csila says:

    Buna Liviu,
    Am citit articolul tau, si am ramas blocata pe un expresor Gaggia color. Stiu ca nu e unul f scump, deci banuiesc ca nu ar trebui sa am pretentii f mari la el, ce vreau sa te intreb, fara rasnita nu se poate face expresso? Adica trebuie obligatoriu sa iau o rasnita si cafea boabe?…nu se poate folosi cafea la vid gen Iacobs? Te rog sa nu razi de mine…dar pana acum imi faceam cafea la filtru, si sunt putin noua in domeniu asta, nu stiu exact cum se procedeaza.

    • Buna,
      Rasnita e vitala. De aici si originea glumitei “espressorul este doar un accesoriu al rasnitei” :) Practic apa fierbinte trece prin cafeua din portafiltru si ajunge in ceasca ta. Daca acea cafea din portafiltru are granulatia mare atunci apa nu va putea aduna toate aromele si toata savoarea cafelei respective. Boabele trebuie macinate (chiar inainte de preparare) atat de fin incat din 7g de cafea sa curga in ceasca 60ml de lichid, in 25 de secunde (pt un doppio). Daca pui Jacobs sa zicem, din cauza macinaturii destul de groase a cafelelor ambalate in general (chiar daca scrie “pt espresso” pe ele), va curge in 10 secunde (in loc de 25) o apa chioara, nu un lichid gros, cremos, dens, plin de arome. Practic aici e stiinta de a face un espresso – sa calibrezi (reglezi) rasnita in asa fel incat sa-ti curga in 25 de secunde cantitatea optima (60ml espresso dublu, 30ml pt unul normal). Cine iti spune altceva te minte. Cine iti spune ca un espressor automat poate sa faca el perfect ce faci tu cu mana ta, te manipuleaza sa arunci banii pe fereastra!

      Mai pe seara iti dau un raspuns mai detaliat pe email caci e mai mult de explcat si nu vreau sa ocup aria de comentarii cu palavrageala mea :) Pana atunci te asteptam pe forum, unde vei descoperi mai bine cum se face un espresso – http://forum.softpedia.com/index.php?showtopic=664747

  29. Elena says:

    Buna Liviu, buna Csila,

    as avea si eu ceva de adaugat aici. Stiu ca tu esti un super exeprimentat in ale cafegelii ca sa zic asa, dar trebuie sa avem in vedere ca poate Csila nu vrea espresso perfect..in ce sens? Eu am baut in Italia espresso vero :) si sincera sa fiu, ma repet, prefer specialitatile mai “tandre” ca sa zic asa. Acum, eu mi-am luat si rasnita de la gaggia si gaggia clasic si inca nu am reusit sa fac espresso ca la carte…..dar, nu am renuntat inca la idee.
    Asa ca, Csila, daca nu ai acum posibilitatea financiara sa iti iei o rasnita, merge si Jacobs la punga deocamdata. Asta doar in cazul ca nu vrei sa aprofundezi arta espressoului. Daca ai baut cafea la filtru pana acum, sunt sigura ca vei aprecia ce face un Gaggia cu cafeaua.

    Si sa aveti parte de o zi superba, mai ales ca azi sunt si Floriile….sunati-va florile :D

    • @Elena – Acum nici MDF nu e cea mai tare rasnita in gama ei de pret, insa se pot obtine rezultate foarte bune. Daca folosesti sitele nepresurizate (cu multe gauri pe fund), care se cumpara separat cu cativa euro in caz ca nu au venit in pachet, daca folosesti cafea arabica proaspat prajita, luata de la prajitorii, nu cafea ambalata, daca ai un tamper metalic sa presezi cafeaua inainte de extractie, daca lasi espressorul la incalzit 15-20 de minute si cel mai important, daca reglezi corect gradul de rasnire, nu ai cum sa nu obtii ceva extraordinar de bun. Shot-ul tau nu arata asa? http://www.youtube.com/watch?v=UJ1OT5yjRS8 (Classic + MDF)

      @Csila – Nu te gandi acum ca Gaggia sunt cele mai bune espressoare din lume. Insa in Romania, mult timp de acum inainte, in acest buget de maxim 300E, nu vom avea acces la alta marca (Lelit, Rancilio, Pavoni, Isomac etc.) Oricum, Classic-ul ramane de referinta la nivel mondial, ca avand cel mai bun raport pret/calitate. Pentru inceput poti folosi desigur si cafea macinata, insa vei fi cam dezamagita. Dupa ce vei strange bani de o rasnita ok si vei vedea ca bei un espresso mai bun decat cel din majoritatea cafenelelor romanesti, cred ca vei fi in culmea fericirii si vei vedea cu alti ochi arta espresso. Mai vorbim noi… :)

  30. Csila says:

    Va multumesc pentru comenturi, probabil ca vorba Elenei, pentru inceput o sa folosec cafea macinata :P. Oricum ideea e, ca neaparat vreau un expresor gaggia, deoarece pana acum din cate expresoare am vazut, cam toate sunt filtre, si ne mint ca sunt expresoare.

  31. Elena says:

    Liviu,

    chiar o sa ma straduiesc sa fac espresso cum l-ai descris mai sus, pentru ca am cam toate ingredientele retetei…nu i-am dat de cap cu gradul de macinare pana acum. Sita nepresurizata am primit separat de la Dl Emil de la Gaggi la rugamintea mea si fara sa mai platesc in plus. Eu pana acum am folosit sita presurizata, cu acel accesoriu de extra spuma pt ca eu beau capuccino, iar cand am folosit-o pe cea nepresurizata la aceeasi granulatie (7 la gaggia mdf), mi-a iesit o zeama neagra….asa ca m-am dat batuta….rusinos din partea mea, dar cand iti plange copilul le lasi pe toate si fugi la el :D…mai imi lipseste acel tamper metalic, care din cate stiu trebuie luat pe dimensiunea sitei….si cine stie, dupa ce reusesc sa fac licoarea magica o sa fiu cea mai ferventa suportera a topicului :)))
    Pana atunci eu am ales calea usoara, cu toate ca eu beau cafea numai de la Monkaff de ceva vreme..si nu Jacobs….sa aveti o zi buna

  32. Cri says:

    Salve,

    Am citit toata pagina de mai sus si sunt convins sa-mi iau un Gaggia Pure. Am fost pe forum si nu am gasit codul de reducere.. ma poti te rog indruma ?

    Merci,

  33. ondrej says:

    Buna,in primul rand felicitari pentru blog.Am si e o intrebare:daca detin un aparat pentru moka de la bialetti si deocamdata nu am bugetul necesar pentru un espressor de calitate,ci doar pentru o masina de macinat mm steel,merita sa o cumpar acuma,se vede diferenta in cafeaua pe care o voi face cu bialetti-u meu,si daca da,macinisul e ca si cel pentru espresso?,multumesc

    • Si in cazul piperului e bine sa ai o rasnita, ce sa mai zici de cafea :) Tinand cont ca in 15 minute de la macinare se evapora majoritatea aromelor din cafea, o rasnita e oricand binevenita, indiferent cum iti prepari cafeua. Eu nu am folosit metoda ta niciodata deci nu ma pot pronunta. Dar o cafea proaspat prajita (deci de la prajitorii nu din supermarket), rasnita chiar inainte de preparare o sa-ti dea senzatii nebanuite pe papile…

  34. ondrej says:

    pentru piper am vreo 5:),merci pentru sfat

  35. ondrej says:

    sal,vreau maine sa imi comand un espressor(apropo:pure sau color?),dupa ce am trimis formularul pentru a beneficia de reducere imi dau ei ceva cod pe care il precizez firmei de unde il cumpar sau care este procedura?

  36. ondrej says:

    Oare cei 200 de W in plus ai espressorului colour ajuta la ceva?

  37. ondrej says:

    Scuze ca te tot asaltez cu atatea intrebari,da cand maine dai comanda si nu ai timp sa filtrezi informatia multa si diversa si ai si un buget limitat intrebi o persoana care a trecut prin asta:),deci merci…si evolution pentru cei aprox 50 de lei in plus:)?

    • In astfel de achizitii nu trebuie sa te preseze timpul. Cauta in liniste, inclusiv pe forumurile de afara! Diferenta intre Evo si Pure ar fi ca Evolution are interiorul mai asemanator cu Classic, ramas din vremea cand Gaggia inca nu era cumparata de Phillips. Adica are rezistenta de 1300W, boiler din aluminiu (mult mai stabil termic decat inoxul), valva de suprapresiune din metal in loc de plastic. Nu vei simti la gust nicio diferenta intre doua espresso facute cu aceste aparate insa in viitor, daca te va prinde pasiunea, Evolution va putea fi “tunat” ceva mai simplu :) De asemenea puterea mai mare a lui Evo (1300W vs 1100W) te va ajuta la capuccino pentru ca ai ceva mai mult abur obtinut ceva mai repede. Poate te ajuta si informatiile de pe forum.

  38. ondrej says:

    aaa,suficiente argumente,am dat comanda deja(se pare ca o stat omu dupa program la birou)sa inteleg ca la el o sa mearga mai usor treaba cu scazutul presiunii la valva buclucasa(doar trebuie desurubata putin pt ca e din metal),am dreptate?

  39. adrian says:

    Salut,
    Doresc si eu sa-mi cumpar un espressor. Imi place espresso. Dar doresc sa fac si cafea, cafea lunga etc…M-am uitat si imi plac urmatoarele aparate GAGGIA RI9701/01 Kaffeevollautomat TITANIUM si Gaggia Platinum Vision Espressovollautomat. care dintre ele ii recomanzi?!
    Multumesc.

    • Salut,
      Nu pot sa-ti recomand niciun automat! Inseamna bani multi aruncati pe fereastra. Vezi tu in barurile respectabile automate? NU! Pentru un espresso delicios ai nevoie de un semiautomat si o rasnita, ambele de calitate, in special rasnita! E greu de crezut si de conceput initial, dar asta e adevarul! Stai in Germania sau ma inseala WordPress-ul? Ai acolo multe scrieri pe forumurile nemtesti plus multe magazine care vand scule de calitate! Te indrum cu placere catre un semiautomat si o rasnita daca vrei, dar la automate nu ma pricep.
      Practic in espresso e nevoie de interventia omului pentru un rezultat final apropiat de perfectiune sau cel putin multumitor. E la fel ca in dragoste/sex. O masinarie automata nu va putea sa le faca pe toate bine, niciodata :)

  40. maestro says:

    D-le Liviu de acord cu dv. in 80% din articol dar cind afirmati ca “noile produse Phillips-Saeco sunt redesenate s.a.m.d” sunteti complet in aer total pe dinafara daca nu va satisfac este vina celui care-l foloseste ca-i nepriceput dar nici decum al aparatului ,aveti dreptate nu folositi stifturi incerca-ti de la sigla de mai sus aparate de la gama XMALL si Villia in sus Intellia s.a si mai vorbiti. Cu stima de la Orastie.

    • Hai sa vb la pers. a doua pentru simplitate!
      Probabil vinzi aceste produse si de aia le sustii cu atata ardoare. Cum pe mine nu ma intereseaza partea financiara si analizez obiectiv, iti pot spune ca enumerarea ta de modele de mai sus e nesemnificativa! Si nu din cauza marcii ci din cauza tipului espressorului, si anume automat! Continui sa sustin ca espressoarele automate sunt o investitie proasta pentru acasa, reprezentand bani aruncati pe fereastra. In primul rand pentru ca fizic nu pot scoate un espresso ca in cazul espressor semiautomat/rasnita, separate, si in al doilea rand pentru fiabilitatea lor, electronica relativ complexa plus mecanica interioara fiind supuse mult mai mult riscului defectarii. Si cand ti-a iesit scula din garantie si trebuie sa cheltui milioane bune (poate cat jumatate din aparat) o sa-ti dai seama cel mai bine de ce spun. Si am vorbit cu reparatori buni nu o spun din banuieli! Pe cand o rasnita si un semiautomat cumparate separat, te vor tine ani buni, cu o investitie relativ mica si fara batai de cap daca le intretii. Sunt useri prin USA care au semiautomate Gaggia de 20 de ani!!!
      Nu neg ca exista nisa de oameni cu bani, care nu se pricep la espresso si vor ceva fashion, care sa mearga cu o simpla apasare de buton, si sa scoata o bautura care sa semene cat de cat a espresso. Sa fie sanatosi, dar eu nu pentru acestia scriu pe blog. Deocamdata, de la inventarea aparatelor casnice, niciun automat nu poate sa atinga performanta unui sistem semiautomat+rasnita+mana umana. Restul e marketing pentru cei care au bani de aruncat sau care nu ii intereseaza calitatea rezultatului final!
      P.S. Cand am spus de “noile produse Phillips-Saeco sunt redesenate” m-am referit la semiautomatele lor, care sunt de tot rahatul, foarte prost construite, cu materiale de doi lei si performante asemanatoare! Din grupul Phllips doar Gaggia are intr-adevar cateva scule de calitate (nu toate) in special Classic-ul!

  41. Elena says:

    AHAHAHA!!!!

    M-am amuzat teribil citind ce scrie domnul asta de la Orastie si mai ales cum se semneaza la urma “Cu stima!”. Pai daca ar avea stima nu ar lauda Xsmallu…..sunt inversunata pe neseriozitatea omului!!!! Deci draga domnule din Orastie, acum cateva zile am vorbit cu un prieten despre exresoarele Xsmall si mai sus de Xsmall si zicea ca isi baga ceva in el de expresor ca de cand l-a luat cheltuie cam 7 milioane cu el pe an pentru ca din cauza ca se lucreaza la asa presiuni inalte, i se incing creierii la expresor si i se bulesc intr-una garniturile si mai nu stiu eu ce pe acolo. Asa ca, draga domnule din Orastie, asa e, suntem toti pe dinafara, dar eu prefer sa imi tin cei 7 milioane in buzunar, ca sunt destul mincinosi in tara asta sa te lase sa cumperi produse de cacao ca sa le iasa lor targetul si prefer sa il cred pe Liviu, care nu are nici un intreres decat sa bea si altii cafea buna. Ehhhh? Alte sfaturi?

  42. Carmen says:

    Buna,

    Am si eu o intrebare. Vreau sa achizitionez un expresor combi, cu rasnita integrata si timer pentru pornire intarziata a cafetierei. Imi recomanda cineva un model? Sau caut o “strutocamila” si mai indicat ar fi sa le cumpar separat? Buget de bun simt, 1.000 – 1.200 RON. Ma consideram o impatimita a cafelei, insa citind de pe blog imi dau seama ca sunt incepatoare,asa ca va rog ajutor :).

    Merci frumos

    • Buna,
      Ai ghicit cu strutocamila. Oricat de grabita ai fi, daca spui ca esti o impatimita a cafelei, nu ai cum sa nu gasesti maxim doua minute dimeata pentru un espresso delicios. Strutocamilele sunt expuse diferitelor viitoare defecte datorita complexitatii constructiei si mecanicii interioare, nu ofera control total pe fiecare instrument (rasnita/espressor), o viitoare piesa ar putea costa cat jumatate din aparat.
      Acum sunt si ele de mai multe feluri, de la ultimile jafuri (ca cel din exemplul tau) la scule cat de cat utilizabile. Bine, exemplul tau nu este un espressor ci o cafetiera undercover. In espresso ai nevoie de doua lucuri separate – espressor si rasnita. Ai articole in categoria “espresso” de pe blogul meu care explica mai bine de ce! Daca esti convinsa ca ti-ar placea sa faci dimineata operatiunile simple din acest clip (http://www.youtube.com/watch?v=hoq08YBASTc&feature=player_embedded) atunci iti pot recomanda cate ceva, in functie de buget. Daca vrei de fapt un filtru care sa faca programabil o cafea luuuunga, indiferent de gust, atunci nu are rost sa cheltui banii caci vei fi dezamagita. Mie unul imi place sa beau dimineata asa ceva – http://www.youtube.com/watch?v=q6-BPQLOafo

  43. Carmen says:

    Ma corectez, in loc de expressor combi voiam sa spun cafetiera combi – am gasit pe net un model de la DeLonghi, BCO 260CD, insa am vazut ca nu recomanzi aceasta firma.

  44. Mojo says:

    Gaggia pure sau Gaggia evolution?

    • Evolution ar trebui sa fie mai bun pentru ca are element de incalzire de 1300W (versus 1100W), boiler din aluminiu (mai stabil termic decat cel de inox), valva de suprapresiune metalica, reglabila usor la 9bar (fata de Pure care are valva de plastic, destul de dificil de reglat). Mai multe detalii gasesti si pe forum(click), acolo unde dezbatem mai intens problemele, alaturi de reduceri pentru comunitate, direct de la importatori, pentru mai multe marci. Da inapoi cateva pagini din cele peste 80, in functie de rabdare (macar 10) si o sa-ti faci o imagine mai clara.

  45. andrei says:

    Salut Liviu,

    in primul rand felicitari pentru blog si pentru articolele de pe forum.

    Te deranjez cu o intrebare. Imi poti spune te rog de unde se pot cumpara (online in Romania ) filtre ne-presurizate pentru Gaggia Pure ?

    Am achizitionat combo-ul MDF + Pure dar am fost un pic dezamagit de calitatea cafelei. Abia dupa 7 tentative de cafea am reusit sa obtin un lichid semitransparent cu un pic de spuma ( initial nici nu iesea apa prin portafiltru ) . Presupunand ca am macinat cafeaua la granulatia corecta ( 2, 5 si 7 ) si am presat suficient cafeaua cu tamperul nu-mi ramane decat sa cred ca problema apare de la filtre.

    Multumesc anticipat pentru raspuns.

    Andrei

    • Salut,
      Pai e simplu – trebuie sa jonglezi putin cu variabilele pana obtii ceva de genul – http://www.youtube.com/watch?v=q6-BPQLOafo&feature=related :)
      Site nepresurizate gasesti la magazinele de piese. Nu trebuie sa pomenesti de Pure caci n-a auzit nimeni, ei lucrand cu profesionale. Dar se potrivesc perfect toate sitele de 7 si 14g pe 58mm. Asta ceri de la mag-pro.ro, echipamentehoreca.ro, roviocolection.ro etc. Sa specifici ca nu vrei de 6 si 12g ci de 7 si 14g pe diametrul de 58. Ar trebui sa fie cam 3E/bucata.
      Sa iti cumperi si un tamper serios pe 58mm, cel de plastic fiind o gluma. Merge facut si la strungar din aluminiu sau inox. O sa scriu curand un articol despre cum sa faci corect un espresso dar pana atunci forumul nostru iti va fi de folos foarte mult – http://forum.softpedia.com/index.php?showtopic=664747 Fa-ti timp, e foarte interesant! Dupa ce iei sitele noi le poti arunca pe cele vechi+tumburusul. Sunt o prostie. Si retine ca ai nevoie de crema nu spuma. Filtrele presurizate (cu o sg gaura pe fung) produc spuma, ca sa pacaleasca ochii celor neavizati. Deci lasi aparatul la incalzit 10/15 minute, macini proaspat 14g de cafea proaspat prajita (de la prajitorii) nu ambalata “de marca”, o presezi cu un tamper metalic de 58mm, lasi putina apa sa curga din espressor, montezi portafiltrul si in 25 de secunde ar trebui sa ti se umple o cescuta de 60ml. Daca ceasca se umple mai repede macini mai fin. Daca nu curge nimic sau curge foarte incet, mai mergi o treapta spre gros. Initial ai nevoie de cafea mai ieftina pentru experiemente, dar de fiecare data cand vei schimba cafeaua va trebui ajustata putin rasnita pentru ca fiecare prajire e diferita! Sfaturile astea sunt valabile folosind site nepresurizate, adica normale. Orice rezultat obtii cu sitele astea anormale (presurizate) nu e decat o joaca, nu-ti fa griji!

  46. andrei says:

    Salut,

    iti multumesc mult pentru raspuns. O sa-ti urmez sfaturile si voi urmari cu interes in continuare articolele tale.

    O seara frumoasa,

    Andrei

  47. andrei says:

    Salut,

    revin cu o intrebare . M-am uitat pe site-ul mag-pro.ro dar n-am gasit nici un filtru care sa se potriveasca ( si sunt destul de multe ) . Doar doua s-au apropiat cat de cat de cele de la Pure :

    1) Cod 529101 – 14g – ø 67 mm – mounting ø 57 mm
    2) Cod 529100 – 7g – ø 66,5 mm – mounting ø 57 mm

    Banuiesc ca “foarte aproape” nu este suficient. Ar trebui sa fac comanda la “cerere piese” pentru ele ?

    Multumesc.

    Andrei

    • Cel mai bine da un email de pe aria de contact ca sa intrebi direct si cere sa-ti indice codurile pentru doua site (7 si 14g) pe diametrul de 58mm, pentru un espressor Gaggia. Nu stiu exact daca montura trebuie sa fie mai mica cu 1mm sau nu. Si asta poti intreba, daca pentru espressoarele cu 57diametru se cumpara de 56mm si pt cele pe 58 de 57. Cam acestea ar fi (click)

  48. ondrej says:

    andrei@ 529022 (14g) si 529021 (7g) iti trebuie tie,saptamana trecuta mi-am cumparat

  49. andrei says:

    liviu@, multumesc frumos pentru raspuns, le-am scris un mail celor de la mag-pro.ro.

    ondrej@, multumesc pentru indicatii, m-am uitat pe cele doua produse, montura de 60.5 mm nu este prea mare pentru Gaggia Pure ?

  50. andrei says:

    ondrej@ , mi-au raspuns cei de la mag-pro si in lista de filtre pentru Gaggia se regasesc si 529022 (14g) si 529021 (7g) – ( desi in e-mail mi-au dat de inteles ca nu stiau exact diametrul portafiltrului meu, cu toate ca scrisesem ca e de 58 mm ).

    Imi poti confirma te rog ca functioneaza la Gaggia Pure pentru portafiltru de 58mm ?

    Multumesc,

    Andrei

  51. ondrej says:

    …da,se adapteaza perfect sitele acelea,eu am evolution care are exact acelasi portfiltru,sa nu gresesti codurile doar cand dai comanda(in descriere cred ca e trecut diametrul extern al portfiltrului)

  52. andrei says:

    ondrej@ multumesc frumos, am facut comanda. O ultima intrebare, tamper de inox tu de unde ti-ai cumparat ?

  53. ondrej says:

    de pe cafeshop cel de aluminiu la 68 de lei care de fapt e de 57 de mm care nu ar fi o problema prea mare,mai nasol e ca in timp se observa o uzura pentru ca aluminiul e moale,incerca daca poti sa alegi inoxul,cea mai ieftina varianta e sa cumperi o bara de inox de 58-60mm/10cm de la italinox(45 lei) si un strungar si tot iesi mai ieftin decat cel mai ieftin de pe piata si il poti si ghida pe strungar sa iti faca ce model vrei tu,vezi si la mag-pro ce au

  54. andrei says:

    ondrej@ multumesc pentru raspuns, o sa studiez ofertele sa vad ce gasesc

  55. Mojo says:

    Salut,
    Am achizitionat pana la urma un aparat Gaggia Evolution dar problema este ca nu stiu cum sa il folosesc:P!
    Am pus apa, l-am pornit, am astepta vreo 10 minute si am apasat butonul de pornire, supriza nu se intampla nimic(adika nu curge apa deloc).
    Ma ajutati si pe mine va rog daca puteti?
    Multumesc!

  56. ondrej says:

    mojo@ai citit instructiunile?

  57. andrei says:

    Salut,

    revin pentru confirmare , filtrele 529022 (14g) si 529021 (7g) se potrivesc perfect la Gaggia Pure. Luni ajunge si tamperul. Am facut comanda si de picuratoare din inox ( 529246 si 529247 ) tot de la mag-pro ( sper sa ajunga intr-o saptamana ), cel de plastic mi se pare foarte firav.

    Diferenta este perfect vizibila intre spuma de la presurizate si crema de la nepresurizate . Inca incerc sa-mi dau mana la cantitati , granulatie si presiunea de tampare ( cu cel din plastic e greu ) dar investitia pentru filtre este perfect meritata.

    ondrej, Liviu, multumesc mult pentru sfaturi.

    Ramane sa gasesc o cafea boabe buna ( momentan folosesc Segafredo ) si ma declar super multumit de investitie.

    Andrei

  58. zoli says:

    Nu credeti ca boilerul din Gaggia Evolution (Aluminiu) este mai nociv decat cel din Gaggia Pure (Inox)? Prin urmare, Pure ar fi de recomandat, nu?

    • Diferenta de pret dintre ele, 720lei Evo versus 680lei Pure, este justificata tocmai de boilerul de aluminiu si de elementul de incalzire mai puternic cu 200W plus valva metalica si reglabila de suprapresiune. Aluminiul e superior termic inoxului iar Gaggia si alte marci care folosesc boilere din aluminiu (apropo, e un aluminiu tratat din cate stiu, avand codul uni4515 pentru cunoscatori) vand in toata lumea. Daca ar fi fost o problema in acest sens, americanii, nemtii, australienii, francezii si altii (popoare care cumpara la greu marca asta, dupa cum vad pe forumurile de afara) care au autoritati mult mai competente si mai stricte decat noi in domeniul sigurantei alimentare, ar fi tras demult semnale de alarma si ar fi interzis aluminiul. Ce sa mai spun ca celelalte marci chinezesti gen Krups, DeLonghi, Ufesa etc. folosesc aluminiul dar nu prea scriu pe nicaieri asta, nu stiu de ce.
      Daca aluminiul din boiler este cedat in apa folosita, se poate vedea la o analiza a apei (10 lei costa), comparandu-se cu o eventuala concentratie initiala.
      E foarte greu sa spui ca boilerul de aluminiu, mai ales cel de pe un espressor de marca, influenteaza negativ sanatatea. Dar poti merge pe un Pure, ca sa nu ai mustrari de constiinta.

  59. Elena says:

    Eu aici as fi de acord cu Zoli….referitor la sanatate!

  60. oryent says:

    Sunt proaspatul, posesor al unui Gaggia espresso dose. De cand l-am primit am avut o mare surpriza: aparatul e “made in Romania”. Am sunat dealerul de la Cafemagia si nici el nu stia, apoi a dat telefoane si mi-a confirmat ca acest espressor se face la Orastie, dar din piese 100% italiene. Sper sa fie asa…

    • Spunea cineva de curand pe forum de acest lucru… Au oricum un mecanism foarte simplu deci nu conteaza asa mult tara de fabricatie, ca in cazul unei masini de exemplu. Dar chiar si asa nu se va compara in veci niciun model Gaggia cu o “chinezarie” de Krups/DeLonghi made in Italy! Cine are bani de un versus poate sa incerce :)

  61. oryent says:

    Oricum cafeaua de dimineata e mult mai buna cu Gaggia decat cu vechiul meu espressor. Mi-am comandat si sitele nepresurizate, am deja un tamper super din inox, astept si rasnita MDF pe luni.

  62. zoli says:

    Mersi de raspuns Liviu! Poti sa imi spui te rog avantajele Gaggia Classic fata de Gaggia Evolution, in afara de volumul rezervorului cu apa si Sistema Crema perfetta?

    • Sistema Crema perfetta e degeaba! Inseamna sitele alea presurizate (cu o gaura pe fund) care trebuiesc aruncate si inlocuite cu altele normale, nepresurizate. Diferenta vine din mai multe parti – Classic are electrovalva (suge presiunea si apa din portafiltru si le arunca in tavita), sistemul de incalzire a apei este format din doua elemente de incalzire neamplasate in interior (astfel protejezi rezistentele de calcar), grupul este legat direct la boiler (deci stabilitate termica mia mare), carcasa este full inox, valva de suprapresiune (OPV) este de calitate mai buna si reglabila foarte usor, grupul este mai calitativ neavand doar o sita pe “capul de dus” ci un disc de bronz detasabil peste care vine sita (tot pentru stabilitate termica). Acum, cineva care este la inceput poate nu va observa diferente notabile intre doua espresso facute in paralel cu ambele, insa in timp, perfectionandu-ti tehnica ai sanse de evolutie mai mari pe Classic, ajutat fiind de caracteristicile tehnice de mai sus. Diferenta de pret e si ea maricica, de la 720lei la 1270lei (vorbesc de preturile reduse pentru blog/forum), deci 550 de lei. Daca se merita sau nu, decide fiecare in functie de buget si pasiuni…

  63. raz says:

    Salut Liviu,

    Ce parere ai de espressorul asta? arata la fel ca cel pe care il recomanzi tu la buget redus (Ufesa 7141):

    http://www.emag.ro/espressor/espressor-singer-es-150-15-l-15-bari-inox–pESPRESSORES-150

  64. Cosmin says:

    Vreau sa achizitionez un espressor Gaggia Classic sau Pure. Am vazut pe ceva site-uri italiene Classic la 150-170 Euro. Poate fi asa diferenta mare fata de preturile de vanzare din Romania? (1250-1300 Lei)
    Multumesc
    Cosmin

    • Atat timp cat in Romania chinezariile se vand cu preturi astronomice (ia uite http://www.kfea.ro/Espressoare_Clasice-7.htm ) nu cred ca Gaggia va scadea prea curand preturile. Iar daca intra alte marci de traditie, Rancilio, Lelit, Isomac etc. cu siguranta ca vor tine preturile cel putin la fel de sus. Pure pleaca de la 680 de lei pe tabloul de reduceri de pe forum, ceea ce e foarte ok pentru Romania, mai ales daca te uiti la variantele alternative cvasidezastruoase gen Krups, DeLonghi, Ufesa, Rowenta, Electrolux, Bosch etc.

  65. andrei says:

    Salut,

    picturatoarele de inox de la mag-pro #529246 si #529247 NU sunt compatibile cu Gaggia Pure ( pentru cei interesati ). Cei de la mag-pro mi-au oferit informatia gresit, ei masurand doar diametrul exterior dar nu si pasul de infiletare.

    Andrei

  66. andrei says:

    Imi poti recomanda te rog un model ?

    Multumesc,

    Andrei

  67. Andrei says:

    Salut Liviu. Ce parere ai despre modelul asta de expressor http://www.altex.ro/expresor-electrolux-eea250-1250w-15-bar-rezervor-cafea-macinata-negru. Ma bate un gand sa il cumpar. Mentionez ca nu sunt un bautor inrait de cafea, deci exigentele mele nu sunt atat de ridicate, insa nu vreau sa iasa chiar apa chioara.

    • Am mai zis-o de atatea ori – in espresso, vorbind de aparate mici, marca inseamna Rancilio, Isomac, Gaggia, Lelit, Pavoni, Ascaso. Pleiada de chinezarii de pe piata romaneasca au o singura calitate si trebuie sa fii constient de ce cumperi si in niciun caz sa nu dai mai mult de 300-350 de lei pe un semiautomat Electrolux, Ufesa, DeLonghi, Krups, Bosch, Rowenta, Phillips-Saeco (desi e acelasi grup cu Gaggia), Singer etc. Din chinezariile astea poti scoate totusi un espresso decent, poate chiar mai bun decat ce gasesesti in multe cafenele, cu o singura conditie – sa ai o rasnita buna alaturi. Macar un Ascaso I-mini (620 lei) daca vrei sa te tina o viata, sau o Gaggia MM STeel (330lei) modificata in acest fel, daca vrei o jucarioara cat de cat ok.
      Acum, daca nu ai exigente (momentan) in ceea ce priveste espresso nu inseamna ca trebuie sa iti bati joc de banii tai, de tiimpul tau (plimbari dese pe la service), si de ceea ce bei. Faci bine ca te informezi inainte…

  68. zoli says:

    Dintre modele recomandate de tine, exista vreo sansa sa gasesc un espressor cu care sa pot face spuma pentru latte art? Daca raspunsul este da, imi poti spune care anume? Mersi.

    • Exista, cum sa nu. E vorba doar de buget. Eu am un Bezzera BZ10 si pot sa ma duc la campionate cu el :) Dar a costat 800E. In categoria espressoarelor mici, presupunand ca la acestea te referi, daca vrei latte art, trebuie sa urmaresti cateva caracteristici importante – marimea boilerului, tipul tevii de aburi, puterea rezistentei de incalzire. De exemplu espressoarele Gaggia Classic au boilerul mai mic, de 100ml, iar teava de abur este una “de marketing” ce ii ajuta pe incepatori dar ii incomodeaza pe avansati, cu acel panarelo de plastic montat pe ea.. Problema se rezolva inlocuind teava de aburi cu alta mai buna , de la Rancilio Silvia de exemplu, in acest mod.
      Daca vrei ceva mai bun, atunci mai pe la 350-400E gasesti Lelit PL41 (cu PID e cel mai bun) sau Rancilio Silvia, aparate care au boilerul de 300ml si teava de aburi profesionala (dar de dimensiuni mai mici). Cauta pe youtube clipuri cu spumarea laptelui, facute cu fiecare dintre aceste espressoare.

  69. zoli says:

    Mersi, am sa ma documentez.

    Zoli

  70. Laurentiu says:

    Am cumpărat de o săptămână un Gaggia Evolution după ce m-am documentat îndelung mai ales ascultând sfaturile dumneavoastră. Am aşteptat cu emoţie să beau o cafea bună dar… nici după o săptămână nu reuşesc asta. Nu vorbesc acum despre calitatea cafelei deşi este foarte importantă ci mai degrabă despre aparatul în sine. În primul rând am impresia că apa nu se încălzeşte destul în cele 6 minute deşi beculeţul verde se aprinde după 2 minute. Am încercat să-l ţin 15 minute pe încălzire înainte să pornesc pompa. Nu văd mare deosebire. Apoi… dacă nu folosesc acel mic dispozitiv “frothing jet device” (care cică face o cremă perfectă) în momentul când pompa funcţionează îmi stropeşte cu cafea peste tot în jur în loc să curgă liniştit în ceşti. Ăsta pe lângă faptul că curgerea este inegală şi o ceaşcă se umple mult mai repede decât cealaltă. Se formează puţină spumă la suprafaţă dar nu e ceea ce îmi doresc. (Repet, nu mă refer la calitatea cafelei şi de gradul de măcinare.) Destul de neplăcut. E adevărat că sitele sunt din cele presurizate cu o mică găurică în mijloc. Încerc să îmi cumpăr şi eu de la mag-pro site nepresurizate. Ar trebui să îmi cumpăr şi un “Spout 3/8 “, two way short” tot de acolo? Nu înţeleg ce se întâmplă. E posibil ca aparatul să fie defect? Sunt destul de dezamăgit. Nişte sfaturi competente ar fi foarte bine primite.

    • Salut,
      Daca te-ai fi “documentat indelung” ai fi vazut ca eu recomand sa arunci la gunoi sitele presurizate cu tot cu tumburusul de plastic si sa cumperi altele normale, nepresurizate. In plus, vad ca nu pomenesti nimic de rasnita! Acea crema (nu spuma) la care te astepti tine foarte mult de gradul de rasnire. Nu neaparat de espressor! Tot pentru crema dar si pentru gust ai nevoie de adevarata cafea, cea proaspat prajita, nu prostiile pe care le gasesti in supermarket. Cauta pe google “cafea proaspat prajita” si ai sa gasesti cateva prajitorii. Preturile incep de la 60lei/kg, deci foarte accesibila. Ca sa intelegi mai bine, chiar daca ai fi avut acasa un espressor profesional, folosind aceleasi site si aceeasi cafea, ai fi obtinut aceeasi ciorba ca in prezent. Eu am explicat lucrurile astea. Citeste si ultimul articol legat de prepararea unui espresso ( http://blog.liviufratila.ro/2011/11/15/cum-prepari-un-espresso-perfect-acasa/ ) si vei afla multe lucruri utile.
      Orice espressor trebuie sa stea 10-15-20 de minute la incalzit, chiar daca pe manual scrie 3min. Nu tot ceea ce scrie in manuale e si corect dpdv al unui espresso perfect. Daca totusi apa ti se pare ca nu e indeajuns de calda (88-90 de grade la iesire din aparat si aprox. 67 de grade in ceasca) apasa pentru cateva zeci de secunde butonul de aburi, dupa care apasa-l la loc. Aceasta operatiune va infierbanta apa din boiler. Apoi, inainte de a monta portafiltrul lasa putin apa sa curga pana cand vezi ca nu mai ies aburi. Uite aici un exemplu – http://www.youtube.com/watch?v=N7Bn5IjZht8
      Ai grija si la cantitati, adica din 14-17g de cafea ar trebui sa obtii 60ml de espresso, in cazul tau doua paharele cu cate 30ml fiecare (uite un Evolution care face asta – http://www.youtube.com/watch?v=5FzX-BSWgPI ). Eu fac mereu pe rand, cate 60ml intr-o ceasca. Daca vrei mai lung, pui apa fierbinte peste, din espressor, nu lasi sa curga peste cele 25 de secunde. Dar aceste reguli simple si normale sunt valabile intr-o procedura normala de obtinere a unui espresso, adica folosind o rasnita (buna) si site nepresurizate. Altfel vei avea continuu problemele de care spuneai mai sus.

  71. Laurentiu says:

    Vă mulţumesc pentru răspunsul prompt. Chiar mă documentasem. Nu am pomenit de râşniţă şi de calitatea cafelei, foarte importante desigur pentru că problema mea era temperatura apei şi faptul că fără să folosesc acel ţumburuş atunci când funcţionează pompa şi curge cafeaua îmi stropeşte peste tot în jur în loc să curgă liniştit în ceşti. (aşa cum văd în filmuleţul cu Evolution). Acum nu mă interesa calitatea lichidului obţinut (nu o pot numi cafea) ci doar modul de funcţionare. Am înţeles necesitatea unei site nepresurizate şi mă grăbesc să o cumpăr (din păcate la mag-pro unde le-am văzut am de aşteptat cam 10 zile până le aduc). Să fie ăsta motivul pentru care stropeşte în jur? Şi curge inegal în cele două ceşcuţe? (pentru asta e o idee să folosesc o singură ceaşcă şi să fac 60 ml.) Deocamdată pentru teste cumpăr cafea boabe, prăjită, de la tarabe, şi o macin cu o râşniţă manuală veche şi foarte bună, la care pot să-i reglez gradul de mărunţire (asta până luna viitoare când am să îmi cumpăr o râşniţă bună). Mă aflu în zona celor 25 de secunde dar ştiu că asta depinde şi de tipul cafelei cumpărate. Am reţinut timpul de 15-20 minute de încălzire şi apăsat buton aburi.

    • Fara “dvs.”… Nu e cazul :)

      Clar sunt sitele de vina. Vezi daca au pe stoc cei de la echipamentehoreca.ro Iti trebuie site pe 58mm, de 7 si 14g. Sau macar cea dubla de 14g daca nu bei espresso ci doar double espresso. Sa le atragi atentia ca nu vrei de 6 si 12g ci de 7 si 14. Sau daca te tine buzunarul poti sa-ti iei sitele VST (de 18g) (cele mai bune la nivel mondial) ori sitele single Marzocco (au la Bristot si cred ca si la echipamentehoreca.ro). Producatorul, Gaggia, nu intelege sa le schimbe din nou cu cele normale, dar asta se intampla la nivel mondial.
      Rasnitele manuale sunt foarte bune. Sunt multi care folosesc asa ceva si ii vad multumiti, inclusiv pe forumul nostru. Numai sa functioneze in parametrii optimi si sa isi pastreze reglajul de la zi la zi. Cele 25 de secunde nu prea au relevanta acum, cu sitele actuale…

  72. Laurentiu says:

    Mulțumesc mult pentru sfaturi. Sunt foarte utile.
    Toate cele bune. :)

  73. Alina says:

    Buna Liviu,

    Ma pregatesc sa incep si eu cautarile pentru un espressor si o rasnita.
    Bugetul nu este f mare, asa ca ma gandesc la o rasnita Gaggia MDF. Legat de espressor, am bugetat 700-800 de lei. Am vazut ca Gaggia are mai multe modele in range-ul asta: Pure, Evolution, Color, Dose. Care ar fi mai bun? O alta optiune de la alta firma ar mai fi?
    Am tot citit ca pentru un espresso bun trebuie folosite site nepresurizate, ca presiunea ar trebui sa fie 9-11 bar .. insa din cate vad cam toate au 15, si nu as vrea sa ma bag la modificari de ordin tehnic.
    Poti sa ma sfatuiesti?

    • Buna Alina,
      Da-mi un mail de pe pagina de contact pentru ca sunt mai multe de zis si n-as vrea sa mai lungesc asa de mult aria de comentarii. Mailul tau din semnatura nu functioneaza.

  74. Laurențiu says:

    Salutare.
    Din nou eu, cu probleme. Am primit cele două site normale, nepresurizate. Am făcut rost de cafea proaspăt prăjită. Am măcinat-o în așa fel încât să am u timp de 25 de secunde pentru o cafea ca la carte dar… nu obțin o cafea așa cum ar trebui să fie. Nu seamănă deloc cu cea din filmulețele de pe youtube. E destul de tare, gustoasă, neagră și… cam atât. Nu e… cremoasă. Nu are acel guler, acea spumă superioară. Ceva nu e bine și nu știu ce. Nu o presez suficient de tare? Am nevoie totuși și de un tamper profesionist? Atunci totul este din reglajul” granulație cafea – grad de presare”? Sau… să fie problema cu pompa? Oricum mi se pare că sună ciudat, cam prea tare. Nu mai știu ce să fac. Orice sfat e foarte bine primit. Mulțumesc.

    • Exclude pompa din ecuatie. Nu e cazul. Ce tip de cafea ai folosit si de la ce prajitorie? Ai incercat, cu site dubla, si 15 si 16 si 17g, la acelasi grad de rasnire? Ce rasnita folosesti pana la urma? Un tamper cu talpa metalica este cam obligatoriu, cel de plastic fiind doar pentru amuzament. Clar ca schimba situatia radica folosirea unor accesorii adecvate.

  75. andrei says:

    Felicitari pentru articol! Ce parere ai de prepararea cafelei dupa metodele traditionale, folosind Moka Pot si French Press?

  76. stoicar says:

    La multi ani!

    |Iti multumesc pentru articolele scrise, de sarbatori aveam intentia sa iau un espresor automat saeco. Dar am avut un moment de cautare pe internet si am vazut forumul softpedia si apoi blogul . M-am orientat la gaggia clasic si o rasnita pe care tu o poti recomanda. Apoi am gasit in tara ca pot achizitiona pana in suma de 3000 ron un la Pavoni Professional Lusso . Ce imi recomanzi din acestea doua si ce rasnita sa imi iau . Am vazut pe internet ca se poate merge si pe una manuala.

    Beau cam 2 expreso pe zi si la mine in oras sunt doar automate si cam atat. nu o sa am nici de unde sa imi iau cadea proaspat prajita . buget pentru rasnita pana in 2000 ron si pentru expresor 3000ron.

    Imi multumesc ca ne deschizi ochii si ma pui sa aleg intre calitate si ignoranta.

    • Scuze de intarziere, am fost plecat… Ambele espressoare sunt ok insa fac parte din categorii diferite. Modelul La Pavoni este unul manual, iar unii sunt indragostiti de acest mod de a face espresso, ca acum 100 de ani, la inventare – http://www.youtube.com/watch?v=TQCMjbLXJPU Dezavantajele ar fi ca e nevoie de lucru manual intens (probabil partenera ta nu va putea face prea usor un espresso), e nevoie de formare a unei tehnici de apasre aplicate constant pentru a exercita mereu aceeasi presiune (la electrice se ocupa pompa si valva OPV de acest lucru) si ar mai fi dezavantajul lipsei aburilor pentru spumarea laptelui. Daca poti trai cu toate astea atunci e ok. Ti-am zis, unii sunt indragostiti de-a dreptul de aceste masinarii.
      Classic-ul in schimb este catalogat la nivel mondial ca avand cel mai bun raport calitate/pret. Fiind un semiautomat, ai posibilitatea sa obtii shot-uri fabuloase, insa va trebui sa faci o micuta schimbare – sitele care vin in dotare sunt presurizate (cu o singura gaura pe fund). Ele trebuie inlocuite cu site normale, nepresurizate, care se gasesc pe toate drumurile (a se intelege magazine de piese) la 25lei/buc. Cele mai bune site din lume sunt VST-urile, la 30E/bucata.
      Pentru rasnita, daca ai 2000 de lei buget, mergi fara ezitare pe Vario!!! O am si eu de cateva saptamani si e senzationala! Si in afara si in Romania costa 400E. La noi in tara o gasesti pe tabloul de reduceri al forumului http://forum.softpedia.com/index.php?showtopic=311825&st=1206&p=9818150&#entry9818150 (sau identic pe aria de reduceri a blogului meu – dreapta sus), deci direct de la importator.
      Legat de espressor, ti-as recomanda acest Bezzera ,ca al meu, insa la 900E depaseste bugetul. Urmatoarele variante ar fi un Ascaso Steel PID (683E pe tabloul de reduceri), Lelit PL41TEM (aprox. 500E prin Germania). Deci daca vrei sa investesti, mergi pe variantele acestea. Daca vrei sa mai pastrezi banii, mergi pe un Gaggia Classic. Daca vrei un aer traditional italian in casa, mergi pe modelele manuale, in genul acelui LaPavoni.

  77. Calin says:

    Salut,

    In primul rand vreau sa te felicit pentru blogul tau. De departe e cel mai bine structurat si pertinent blog pe tema espresso din cate am gasit eu. Recunosc ca, deocamdata, nu sunt mai deloc informat cu privire la espresoare si nu am inca o experienta in acest domeniu.
    As vrea sa cumpar un espresor pentru birou, ca si inlocuitor pentru o masina cu cialde de la Lavazza. M-am gandit ca un Gaggia Brera ar fi suficient de usor de folosit (comparativ cu masina de la Lavazza care place tuturor in birou din acest punct de vedere) si cu un raport pret/calitate mult mai bun decat ce avem acum (si cu un plus de calitate, sper eu). Consumam in prezent cca 20 de cafele/zi.
    Ce parere ai despre Gaggia Brera ca si inlocuitor? Exista vre-o alta varianta suficient de usor de utilizat intr-un mediu office? (de asta m-am gandit la un superautomat, desi inteleg ca e mai predispus la defectiuni)

    • Liviu Fratila says:

      Salut! Scuze ca iti raspund cu intarziere. Eu pe acest blog am aboradat problema calitatii maxime. Exista o sumedie de metode alterntive de a prepara cafeaua, care insa nu m-au inspirat atat de mult. Asa cum spuneam si in articol, automatele sunt un risc asumat, fiabilitatea lor, mai ales in conditii de utilizare intensa, fiind cam varza, plus calitatea bauturii livrate care este cel mult medie. De asemenea, cialdele au dezavantajul ca depinzi de cativa producatori iar cafeaua e deja macinata, sa nu mai spun veche… Totusi, fiind realist, la birou nu e timp si chef de un semiautomat + rasnita, iar linia cea mai ok pe care se poate merge este automat + cafea proaspat prajita. Desi am mai intalnit cazuri cand era vorba de un birou de ingineri si chiar le face placere lucrul cu un semiautomat. Daca se poate regla cat de cat rasnita automatului, atunci rezultatele vor fi mult mai bune. O sa pun o intrebare mai departe sa vad daca Brera face fata la 20 cafele pe zi (sunt si ele contruite ca sa se strice la o utilizare prea intensiva :) ). Cu ocazia asta aflu si daca reducerile pentru semiautomate sunt valabile si la automate. Trebuie insa sa stii ca aceste aparate, abia de la 1000E in sus sunt atat de automate incat sa pui lapte intr-un rezervor si sa apesi pe un buton pentru a primi capuccino in ceasca. Cele sub aceasta limita de pret au un fel de adaptor pentru asa ceva, dar e o bataie de cap in plus si nici nu face mare lucru. Mai bine pui lapte din frigider peste espresso. Oricum, orice alegere ai face, sa nu fie DeLonghi sau Krups, chiar daca pretul e atragator pe alocuri si au luminite multe :) Service-urile sunt pline de asa ceva!

      • Calin says:

        Salut! Multumesc de sfaturi. Din pacate, destinatia aparatului fiind un birou nu prea am cum sa aleg varianta unui semiautomat cu o rasnita separata. Pur si simplu ar fi prea complicat pentru angajati. Am sunat la reprezentanta Philips Saeco si ei mi-au sugerat un automat Gaggia Syncrony Logic sau un Saeco Talea Touch Plus, care am inteles ca e produs inainte de preluarea de catre Philips, fiind la promotie acum (totusi mai scump cu 800ron fata de Syncrony). Nefiind problema de pret, pe care din ele m-ai sfatui sa il achizitionez? Despre Gaggia Brera au spus ca nu-l recomanda la folosire in mediu Office.

  78. Calin says:

    P.S. Cand am scris “cialde” ma refeream de fapt la capsulele Lavazza Blue.

  79. saeco says:

    HRISTOS A INVIAT,

    detin un MM steel adjustat(dar am sa scap si de aceasta) si aveam pana ieri un espressor ISOMAC (nou este ~ 300e) full inox, sincer nu am fost multumit niciodata de aceasta imperechiere.
    De ciuda ca iesea o cafea oribila, am si abandonat aceasta arta …..mergand pe bialetti/cana metalica & cafea macinata la punga si sincer iesea mult mai repede si mai buna.

    Acum as mai incerca pt ultima data Saeco Vienna digital sau DELONGHI MAGNIFICA, m-as multumi sa fie ca la aparatele de strada( cele cu cafea boabe).

    preturile de pe okazii, second variaza intre 500-600lei…….

    Ce parere ai? stiu ca nu esti incantat de aceasta alegere dar totusi? expresor simplu nu vreau sa mai vad, am prins ura.

    MS.

    • Liviu Fratila says:

      Ce model de Isomac mai exact? Daca este ceva gen Maverick/Venus, atunci trebuie sa stii ca tineai in casa o bijuterie pe care nu stiai cum sa o porti :) Rasnita MM Seel este foarte limitata, pretul ei spunand totul. Asa cum scriam pe blog, cu acea modificare poti obtine o schimbare notabila in ceasca insa repet, in anumite limite. Ca sa nu arunci banii de pomana pe chinezarii DeLoghi sau pe alte automate indiferent de marca, te-as sfatui sa iti iei o rasnita intr-adevar buna, cele mai ieftine fiind Ascaso I-mini i2 (145E), Gaggia MDF (600 lei) sau Lelit PL043MM (800 lei). Abia atunci, daca intr-adevar vrei sa inveti sa faci un espresso, vei obtine maximul din espressorul tau.
      Sa vezi ce ura o sa prinzi pe automate cand vei sta cu ele prin service-uri si mai ales cand vor iesi din garantie si va trebui sa decartezi din greu…
      Tu ai nevoie doar de o rasnita mai buna, cafea proaspat prajita (nu ce vand astia in supermarket) si putina rabdare sa inveti sa faci un espresso. Poate articolul din acest link te ajuta.

  80. saeco says:

    http://www.espressocoffeeshop.com/store/media/isomac_giada_grande.jpg ISOMAC GIADA, portafiltru era mai micut 52mm parca.

    MM steel este modificat din 1 zi……dar tot degeaba.

    Nu stiu ce sa zic……parca as mai risca doar o singura odata cu un MDF sau Ascaso mini si

    gaggia pure rosu la ~ 550lei din Italia, sau Gaggia clasic second la aceiasi bani din RO ! clasicu stiu ca are ovp de metal si boiler parca mai mare.

    personal as inclina pt pure ca e nou si mai frumos….

    Ce zici?

    • Liviu Fratila says:

      Giada ar trebui sa mearga fantastic de bine. Poti sa-l pui la vanzare pe forum, in sectiunea Bursa – http://www.espressoman.ro/forum/forumdisplay.php?fid=17 S-ar putea sa gasesti pasionati care sa ti-l cumpere.

      Dintre variantele tale, Gaggia CLassic, clar…e cu totul si cu totul alta treaba decat Pure/Color sau Evo, chiar daca Evolution seamana destul de mult. Sau daca vrei Pure, din ce spui tu, mai bine mergi pe Pure negru cu 600 lei din RO si garantie aici, sunt identice (in afara culorii), caci in cazul in care pana la urma nu iti place (desi nu sunt motive) il poti revinde mai scump decat cel Italian, avand garantie in Ro. Pana la urma garantia s-ar putea sa iti foloseasca si tie, desi Gaggia, Isomac, Lelit etc. nu au probleme… Atentie, Gaggia foloseste in prezent site presurizate, cu o gaura pe fund, si va trebui sa inlocuiesti aceste filtre cu altele nepresurizate (cum are si Isomac banuiesc) cu multe gauri pe spatele sitei. Costa cam 25lei la magazinele de piese.

      Rasnita poate fi Ascaso. La 145E cred ca e cea mai ok pret/calitate, mai ales ca nu are dozator, acesta fiind un lucru inutil acasa.

  81. saeco says:

    In final mi-am luat inapoi expresorul meu :) deoarece pana in 700lei nu gaseam decat “jucarii” din plastic/zornaitoare pe masa.
    M-am lecuit si cu alea autome , arunca cafeaua(apa chioara) in doar 7-10 secunde, cand am vazut am si plecat.

    Intre timp am vandut MM steelul si am luat un MDF la 400lei second dar in garantie. Am s-o tunez stepless si pe partea de dozator, atasej un tub/teava curbata de la iesire pana jos unde cade cafeaua in portafiltru.

    Maine sper sa gasesc niste cafea proaspat prajita si sa ma pun pe treaba. AM varianta sa incerc si un Jolly Mazzer “sa le compar :)”.

    Daca nici acum nu fac treaba buna ma las de meserie si trec pe ALcool :) .

  82. Calin says:

    Salut Liviu!

    Revin cu impresii despre automatul Saeco Talea Touch (pana la urma am ramas cu el, in ciuda problemelor avute cu furnizorul – saeco-service.ro – care mi-au livrat un aparat usor folosit desi trebuia sa fie nou, 240 cafele, fara accesorii, si cu mici alte probleme, neesentiale de altfel). Oricum, lasand la o parte problemele avute cu furnizorul, ma pot declara multumit deocamdata. Ca si downsides, gradul de macinare se poate regla in doar 3 trepte, gradul cel mai fin fiind putin cam mare (extractia dureaza cca 20 de secunde pt un espresso). Sistemul Saeco Brewing System care ar trebui sa permita reglarea gradului de extractie nu pare sa functioneze (diferenta se simte doar cand “scot” un espresso fara cafea, doar apa. Altfel, cu cafea nu pare sa fie o diferenta notabila ca si crema sau timp de extractie). Cu toate acestea reusesc sa scot in mod constant shoturi ca si acesta si pot sa spun ca pentru biroul meu rezultatul e net superior fata de ceea ce obtineam cu aparatul cu capsule de la Lavazza.

    • Calin says:

      Exemplu de shot espresso aici

    • Liviu Fratila says:

      @Calin, shot-ul arata decent. Dar se intampla exact ce spuneam – producatorii se incapataneaza sa puna mai multe trepte pe rasnita. Pentru office, mai ales daca folosesti cafea proaspat prajita, obtii bauturi incomparabile cu ce iti ofera o capsula.
      @Saeco – Ar fi bine sa poti face o comparatie intre Mazzer si MDF, desi, neavand inca o experienta in domeniu, s-ar putea sa ti se para identice :) Eu comparam acum cativa ani MM Steel cu Mazzer si nu simteam diferente :) Dar cu Isomac si rasnita MDF nu ai cum sa nu faci shot-uri frumoase, repet, folosind cafea proaspata nu jegurile din supermarket.

  83. george says:

    buna
    detin un aparat de cafea Bialetti , care de ceva vreme nu mai incalzeste apa , drept urmare nici nu mai poate face cafea…..
    stiti cumva unde se pot repara ?

  84. Alina says:

    Cred ca a venit si timpul meu sa imi achizitionez un aparat/espressor. O sa ma folosesc de informatiile de pe blogul tau, care sper sa ma ghideze in directia buna!

    • Liviu Fratila says:

      …si de informatii si de reduceri :) Daca nu ti-e clar ceva prin articole, poti reveni oricand cu un mesaj.

  85. maestro says:

    Sunt dator cam demult cu un răspuns nu sunt dealer,îmi place tehnica tehnica înaltă,îmi plac oameni care au ceva de spus,care au hobbi,tabieturi,pasiuni care trăiesc viaţa din plin .
    Deci şi CAFEGII ADEVĂRAŢI pentru aceştia am să vin cu nişte “păreri” axiome care nu s-au spus pînă acum zic eu folositoare pentru atingerea scopului suprem O CAFEA ADEVĂRATĂ în pahar.
    Sunt întru totul de acord cu ce s-a spus pe blog de ante scriitorii mei,dar în lupta cu timpul zilnic şi automatele cîştigă dacă sunt folosite corect,să nu uităm că sunt aparate casnice (nu profesinale au durata de viaţă 8 -10 ani),de aceea doar două problem e am să spun acum şi dacă
    Interesează pe cineva promit că am să mai revin.
    1..DECALCIFIEREA – piatra depusă pe boiler este termoizolatoare (temperatura cafelei in pahar ete de 75*C+/- 2;3 *C) uzeză prematur pompa care este de obicei ceramică ,astupă micrositele şi microorificiile.
    Decalcifierea se face în funcţie de duritatea apei folosite generic la 100 de cafele(se măsoară cu o hîrtie special ă gradată nu ştiu unde se găseşte la noi ,dar în Germania este.NU mergeţi la service că nu merită şi este prea scump.
    Se face în felul următor: în vasul de apă se pune soluţie sau tablet e după cum scrie pe reţetă(nu încercaţi calgon sau altceva sunt produse alimentare) la maşinile simple se porneşte maşina să facă o cafea mare cu sau fără cafea după caz,se porneşte pe ştuţul de cappuccino timp de peste 40 de minute,apoi se umple vasul cu apă curată se repetă operaţia pînă se goleşte apa,se clăteşte vasul de apă, se fac două trei cafele care se aruncă ,apoi se foloseşte în mod normal,.Soluţiile se găsesc în magazinele de electrocasnice.Pt. maşinile deştepte se aprinde un beculeţ care avertizează că trebuie făcută decalcifierea dar fac cafea mai departe,pt.cele foarte deştepte se aprinde beculeţul dar nu mai porneşte se pune soluţie în vasul de apă se porneşte programul de decalcifiere şi îşi face singură treaba apoi se pune apă de se spală.
    2..MĂCINĂTURA-trebuie să fie cît mai fină,dacă este foarte fină se înfundă site ,orificii samd,Măcinătoarele marea dilemă METALICE SAU CERAMICE.Prin cafeaua boabe vrînd nevrînd pot apare o pietrică o piuliţă, deci un corp străin dur , cele metalice dacă nu o macină se blocheză se ciobeşte un dinte doi ,nici o problemă.Cele ceramic e (de porţelan practice,ca la robineţi ceramici theoretic nu au moarte dar,theoretic) la primul incident,dacă nu sigur la al doilea se fac ŢĂNDĂRIIIII.ŞI de acum problemele adevărate ,nu ar trebui să fie fălcile scumpe , dar nu ştiu dacă se găsesc şi unde,CINE le monteză un mecanic priceput de mecanică fină lucrînd atent şi cu multă răbdare le montează şi le reglează correct.Mecanici care ştiu exact ce să facă , la noi în ţară chiar şi la service-uri sunt foarte puţini(sunt totuşi lucruri destul de noi),iar 90% sunt ]n zona ORĂŞTIE.

    • Liviu Fratila says:

      @maestro – daca lumea ar renunta la automate in favoarea combinatiilor clasice semiautomat+rasnita (la fel ca intr-un bar) atunci problemele enumerate de tine s-ar simplifica la maxim. Decalcifierea unui single boiler s-ar face imediat cu sare de lamaine, fara sa afecteze boilerul, inlocuirea cutitelor, in caz de nevoie, s-ar face imediat, o rasnita avand de obicei cateva sururburi care fixeaza cutitele iar costurile ar fi infime (30E).
      Partea buna si incontestabila a automatelor este ca dau de munca multor oameni de service din tara asta, contribuind la prosperitatea economica a tarii :)
      Ti-as recomanda sa copii raspunsul de mai sus intr-un topic separat pe forumul espressoman ( http://www.espressoman.ro/forum/ ) pentru ca vom putea discuta mai pe larg alaturi de alti pasionati, decat pe o arie de comentarii. Fa-ti acolo un cont intai ca sa poti posta!

  86. Lucian says:

    Salut. Sunt un espressoman foarte nou si asi dori sa stiu cateva lucruri. Am achizitionat ieri un Gaggia Evolution si o rasnita Gaggia MDF, conform recomandarilor pentru buget mediu. Am incercat aseara primul espresso si nu a iesit extraordinar. Trebuie inlocuite sitele?(sunt cu o singura gaura) si daca da, de unde, si cam cat costa? Cand stiu ca au curs cei 30-40 ml corecti? Astept orice sugestie care m-ar ajuta sa fac un espresso delicios cu aparatele cumparate. Mentionez ca in prealabil m-am informat cat am putut de pe site-urile de specialitate.
    Va multumesc anticipat pentru ajutor

    • Liviu Fratila says:

      Cu intarziere caci am fost plecat: da, trebuie inlocuite sitele, pe care le gasesti la magazinele de piese pentru espressoare (in Buc. echipamentehoreca.ro, in Cluj mag-pro.ro), avand nevoie de un diametru de 58 mm, iar ca si capacitate, una de 14g neaparat si alta de 7g, daca bei espresso de 30ml. Vezi ca pe blog e un articol despre cum sa prepari un espresso perfect, care te va ajuta mult. Il gasesti aici.

  87. Marius says:

    In ziua de azi nu mai trebuie sa scoti prea multi bani din buzunar pentru a avea un expresso cremos la tine acasa.

    Se gasesc expresoare relativ ieftine, atat noi cat si second hand.

  88. LUCIAN says:

    Salut, am cautat peste tot specificatii cu turatia rasnitei Gaggia MDF(pt ca am citit ca turatii mai mari de 1400 nu sunt bune) si nu am gasit. Imi poate spune si mie cineva care este turatia?

    • Liviu Fratila says:

      Si eu cautasem candva! Am intrebat si pe grupul Yahoo Gaggia si tot nu mi-a raspuns nimeni. Probabil ca are pe la 1400, caci altfel nu se obtineau rezultatele decente clamate pe forumurile de profil.

  89. LUCIAN says:

    Cat de bun (corect) ar trebui sa-mi iasa espressoul, tinand cont ca am achizitionat un Gaggia Evolution si o rasnita Gaggia MDF, deoarece mie nu prea imi iese ce vad pe diversele filmari. Mentionez ca am inlocuit si sitele cu unele nepresurizate.
    Pot putea spera, ca dupa ceva timp voi bea un espresso adevarat cu aceste scule?

  90. LUCIAN says:

    Si, uitasem, pot regla Gaggia Evolution la o presiune mai mica de 15 bar(9-9,5 bar)? Daca da, cum? Cat de mult influenteaza diferenta de presiune produsul finit?
    Multumesc anticipat pentru raspuns.

  91. Gijiulete Gheorghe says:

    Dumnezeule , am stat sa citesc toata postarea , toate comenturile … iar peste 2 zile m-am “trezit” la usa cu un gaggia evo + mm ! Espreso mai bun ca asta nu am baut in viata mea.Multumim.
    Semnat , o adunare de suflete fericite ce formeaza o familie.

  92. george says:

    am citit toate postarile si mi s-au parut foarte interesante.iti dau foarte mare dreptate cand recomanzi gaggia clasic,fiind dupa parerea mea cel mai bun aparat pentru un espresso adevarat din actualul grup philips.am observat ca esti un cunoscator in espreso ceea ce in romania rar gasesti,si tine-o tot asa.P.S.la orastie in jud.hunedoara,se fabrica majoritatea espresoarelor gaggia(inclusiv clasic) si philips saeco automate.firma se numeste s.c. sogeco romania.poti verifica.salutari.

    • Liviu Fratila says:

      Stiam ca se ansambleaza in Romania de cand au fost cumparati de Philips, dar nu stiam locatia exacta. Merci de info si te astept pe forum caci vad ca esti pasionat :)

  93. ADRIAN says:

    datorita citirii acestui articol si indicatii si eu astept azi un gaggia mm steel fiind restrans de buget (nevasta). intrebarea este: unde gasesc in iasi cafea proaspat prajita?

  94. ADRIAN says:

    arata bine si e aproape de mine. voi trece pe acolo sa vedem ce gasim.

  95. adrian says:

    mi-a sosit mm steel-ul. am o intrebrare caci azi ma hotarasc si la espressor: care e diferenta intre pure si evolution si de ce isi merita banii in plus (daca ii merita) evolution?

    • Liviu Fratila says:

      Pai Evolution clar, caci se apropie cel mai mult de taticul Classic. Evo si CLassic au interiorul destul de asemanator, cu exceptia valvei de suprapresiune si a electrovalvei. La exterior insa difera carcasa substantial. Pure are rezistenta mai mica, boilerul mai slab construit dar e fiabil si iti faci treaba si cu el. Insa la o diferenta asa mica de cost as merge pe Evolution. Banuiesc ca stii si de discount-urile din tabloul de reduceri.

  96. adrian says:

    multumesc, stiu de discount, caci asa am luat rasnita. mai vreau sa intreb de sita nepresurizata. ce dimensiune sa caut si unde o gasesc. intreb si imi cer scuze dar sunt incepator si vreau sa iau totul cum trebuie de la inceput. cafeaua o voi lua de la magazinul din iasi indicat.

    • Liviu Fratila says:

      Sita trebuie sa fie de 58mm diametru. Mag-pro (CJ) si echipamentehoreca.ro (B) au cu siguranta. Nu trebuie sa ceri de Gaggia neaparat ci ai nevoie de o sita de 58mm, de 14g. Daca stii ca bei si espresso normal (de 30 ml) sa iti iei si o sita de 7g. Dar de obicei vei bea dublu si nu prea ai nevoie. Ar trebui sa coste cam 20 de lei/buc. Multe informatii mai sunt si pe forum, unde te invit de asemenea.

  97. Calin says:

    Salut Liviu,

    Ma intreb de ce furnizorii de cafea, cum ar fi IL CAFE, nu promoveaza cafeaua prajita proaspat. Mi s-a intamplat sa cer boabe prajite proaspat si sa mi se spuna ca nu e ok asa si ca odata prajite, boabele trebuie sa stea cateva saptamani inainte de a fi macinate.

    Eu am incercat ambele variante: cafea proaspat prajita (de o zi) si cafea prajita de 2-3 saptamani si pot sa spun ca cea din urma e mai ok.

    De fapt intrebarea mea e “ce inseamna proaspat prajit”? O zi? O saptamana?

    • Liviu Fratila says:

      @Calin – asta e o intrebare pentru articolul despre cafele proaspat prajite sau pentru subiectele asemanatoare de pe forum. Si e interesanta. Pune-o te rog pe forum in aceasta sectiune.

  98. ADRIAN says:

    am gasit sita asta, si nu stiu daca e buna sau nu? http://www.mag-pro.ro/index.php/romanian/shower-filter-cod-529132.html

  99. ADRIAN says:

    am gasit, e ok, scuze.

    • Liviu Fratila says:

      Prima varianta era o sita de dus, care se monteaza pe grup nu un filtru. Cei de la mag-pro pun 60mm diametru pentru sitele de 58. Nu stiu de ce exact. Uite aici unul bun.

  100. ADRIAN says:

    am comandat deja asa ceva: spuneti-mi ca este bun :) http://www.perfectespresso.ro/ro/produs/filtru-bezzera-nepresurizat-pentru-2-cesti–20g–58mm–526/
    acum sunt nerabdator sa primesc maine espressoul si restul produselor ca sa facem testullllll. asta datorita puterii de convingerii fata de nevasta :P

    • Liviu Fratila says:

      Pai este si nu prea este bun. Era nevoie de unul de 14g asa cum ti-am spus. Cel de 20 s-ar putea sa fie cam mare. E pentru alte utilizari (espresso triplu). In plus s-ar putea sa fie cam adanc pentru portafiltrul Gaggia.

  101. ADRIAN says:

    sunteti o mina de aur. am sunat rapid si am gasit de 14g cu acelasi diametru si la pret de 5 eu, mult mai ieftin. urmeaza sa citesc tot ce trebuie despre preparat. am sa fiu atent pe forum daca aveti si sectiune de cappucino.

  102. anca dorgo says:

    buna, in speranta ca ma poate ajuta cineva fac un apel, am un expresor delonghi ec 850 m care dimineata dupa ce i/am dat drumul s.au stabilizat ledurile verzi dupa care a incept sa palpaie intermitent cel rosu de la on,off oare ma poazte ajuta cineva pt ca nu gasesc manualul de utilizare.multumesc

  103. Horia says:

    buna tuturor. Pana mai ieri am avut un expresor manual krups si eram cat de cat multumit de rezultate dar s-a infundat si am decis ca e vremea pt unul nou. Am decis ca vreau unul automat doar din comoditate si am ramas fidel marcii krups.asadar am facut cea mai proasta investitie din viata. Am luat modelul 8010 cu vreo 1500 ron dar rezultatul e mult sub asteptari. Obtin o posirca de 40 ml in 5 10 secunde. Cafeaua e departe de ceea ce inseamna un expresso cat de cat. Cred ca totul e din cauza rasnitei. Stie cineva daca se poate seta pt o macinare mai fina decat minimul permis in prezent de la butonul aferent???? Sau exista vre o alta solutie pt a avea cat de cat un ezpresso rezonabil????
    Merci

    • Liviu Fratila says:

      Adica te-ai informat dupa ce l-a luat, nu inainte ?! :) Una din chei sta in rasnita dar automatele au rasnite praf, inclusiv de-al de Jura de 2000E. Se poate face un mic tuning, rugand un service man sa-ti apropie cutitele rasnitei, din interior. Insa astfel particulele vor fi si mai fine si se vor raspandi prin componentele espressorului, deteriorandu-l usor usor. Poate ai ocazia sa-l vinzi decat sa-l arunci la gunoi peste un an/doi.

  104. Horia says:

    Buna, l-a m vandut cu ceva pierdere…dar nu mai conteaza ma refer la krups ul 8010. Dupa ce am citit cam tot ce ai scris pe blog (ms pt info pertinente) m-am cam hotarat la un GAggia Evolution si o rasnita MDF (crezi ca e mai recomandata ascaso mini??? de unde as putea sa o cumpar si la ce pret…). Crezi ca e o alegere buna? sau imi poti recomanda ceva mai bun dar cam in acelasi buget (650 +750 ron)??? Voi comanda si sitele neprezurizate…insa nu sunt incantat de ideea de a modifica eu presiunea de la 15 la 9. Fara a modifica presiunea nu obtin ceea ce cu toti de dorim de la un expresso???? unul ca in filmuletele postate…..
    Merci anticipat….

    • Liviu Fratila says:

      Horia, ai intrebari multe, interesante, utile si pentru altii, insa nu aria de comentarii este locul potrivit sa le dezbatem ci forumul. Intra aici http://www.espressoman.ro/forum/index.php si deschide pe aria de Espressoare un subiect nou despre ce te intereseaza. De asemenea, poti vedea subiectele deja deschise si poti adauga acolo un comentariu, daca te incadrezi in topic. Deci ne vedem pe forum :) Legat de preturi, asteapta Black Coffee Friday pe Espressoman.ro si s-ar putea sa economisesti ceva banuti, vineri 23 noiembrie.

  105. Horia says:

    Uitesem sa mentionez ca inainte de a-l vinde il trimisesem in service pentru o reglare mai fina a gradului de macinare…..dar ceea ce curge e departe de expresso…. si o recomandare…NU FACETI CA MINE :)

  106. Horia says:

    As mai avea o intrebare. Am vazut foarte multe filmulete si review urii c gaggia clasic….care pare a fi perfect pt utilizare acasa… . E mare diferenta calitativa dintre acesta si gaggia evolution….ma refer la produsul finit…..merita diferenta de cca 500 ron…. . Multumesc

  107. Horia says:

    Ms pt pontul cu economia….

  108. Lucian says:

    Salut,
    Am citit blog-ul tau aproape in intregime si vreau sa achizitionez un expressor Espressor Gaggia New Espresso Pure si vis a vis de rasnita, cautand cafea prajita am dat de un site care prezinta 2 rasnite manuale si anume Hario de la papajacques.
    Vreau sa-mi spui daca sunt ok sau iau asa ceva sau raman la varianta Gaggia MM Steel.
    Mersi.

    • Liviu Fratila says:

      Salut Lucian. Mai bine sari de la Pure la Evolution(745 lei). Diferenta este sub 50 de lei iar Evolution este mai bun, apropiindu-se foarte mult de Classic. La Black Coffee Friday, importatorul in Romania a postat si un Evolution cu ambalajul deteriorat (dar nefolosit) insa nu stiu daca l-a dat sau nu. Asta in caz ca erai in cautare de preturi bune. Altfel, tabloul de reduceri functioneaza, inca fara inregistrare pe forum – http://www.espressoman.ro/reduceri-la-espressoare-si-rasnite/ La Gaggia tine cont de schimbarea sitelor presurizate – http://www.espressoman.ro/site-presurizate-versus-site-nepresurizate/
      Rasnitele Hario sunt aduse in Romania de catre Papajacques, intr-adevar si poti comanda direct de acolo de pe site. Mini Mill este de ajuns, insa in timp vei simti nevoia unui upgrade la un electrica potenta. Dar pentru inceput iti faci treaba…

      • Lucian says:

        @LIVIU Vreau sa comand in urma sfatului tau, prin tabloul de reduceri de la tine un Pure Evolution(745 lei). Imi spuneai de sita, te rog sa-mi zici daca o pot lua tot de acolo sau imi poti recomanda alte site-uri.

        • Liviu Fratila says:

          Reducerile acelea sunt acordate de importator, iar ei nu aduc site nepresurizate. Acestea se gasesc la magazinele de piese – mag-pro.ro, echipamentehoreca.ro, si am vazut si pe perfectespresso.ro ceva de la Bezzera. Trebuie sa fie pe 58mm diametru, nu conteaza marca. Ia-ti macar una de 14g, iar daca stii ca bei si espresso classic de 30ml ia-ti si una de 7g. Dar la 7g cele mai bune sunt La Marzocco si se gasesc mai greu. Au o forma anume pe care alte site nu o au. Ma rog, daca vrei calitate de top atunci poti alege VST :) http://store.vstapps.com/collections/vst-precision-filter-baskets/products/vst-precision-filter-baskets

  109. Lucian says:

    Multumesc pentru raspuns si dupa achizitie sigur o sa mai am intrebari la tine.
    O zi buna

  110. Alexandra says:

    Dupa ce m-am informat de pe sait si forum am aflat si eu cum sta treaba.:)) Eram pe punctul de a cumpara un expressor ieftin din comert (gen Eletrolux, sau Saeco), asa ca va multumesc pentru postarile grozave!
    Am decis sa imi cumpar urmatoarea configuratie ( tin cont sa va precizez ca bugetul a suferit unele modificari si momentan nu mai merge extins) : Expressor Gaggia Evolution, Rasnita manuala Hario Mini Mill ( aici fiind problema momentan nu detin buget pentru o rasnita buna gen Ascaso I-mini), un tamper, o sita nepresurizata si probabil acel vas de inox pentru capucino.
    Acum intrebarea mea este o sa ma descurc cu rasnita sau ar trebui sa mai astept? Multumesc.

    • Liviu Fratila says:

      Pentru inceput te vei descurca! Nevoia de upgrade vine in timp, cand iti dai seama cum sta treaba. Oricum, porneste de la maxim de fin (treapta cand aproape s-au unit cutitele) si de acolo coboara o doi/trei dinti mai inapoi. Macini si vezi daca din 14g de cafea iti vor curge 60ml in 25 de secunde. Daca ai avut o curgere prea rapida inseamna ca trebuie sa te duci o treapta inspre fin. Daca a curs prea incet, o treapta spre “gros”. Si tot asa pana nimeresti gradul corect. In principiu, la inceput e putintel mai anevoios dar apoi te inveti si vei face espresso cu ochii inchisi. Pentru orice alte nelamuriri te asteptam in sectiunea Forum, unde poti deschide oricand topicuri despre orice te intereseaza/nu functioneaza etc.

  111. Alex says:

    Salut! Stii cumva ce dimensiune de tamper imi trebuie pt un Philipps Saeco HD 8323? Abia l-am comandat si vreau sa iau si un tamper, dar nu stiu dimensiunea si nu am gasit aceasta informatie in manual. Mersi

    • Liviu Fratila says:

      Philips Saeco nu isi propune sa faca espressoare de calitate pentru cunoscatori ci ieftineala chinezeasca. De aceea nu si-au batut capul sa faca publica dimensiunea sau mai mult, sa se ralieze la standardele 57/58/53 mm. Pune o rigla si vezi diametrul apoi comanda de la un strungar, numai sa ai inoxul. Ai fi norocos sa ai 53mm caci ai gasi in strainatate (sunt cateva marci de profesionale cum e La Spaziale) care folosesc aceasta dimensiune. Nici pe forum nu am vazut informatia pe care o cauti, dar poti deschide pentru siguranta un topic in sectiunea Accesorii – http://www.espressoman.ro/forum/forumdisplay.php?fid=4

  112. Alex says:

    Multumesc pt raspunsul prompt. Credeti ca ar fi mai bun un Gaggia Viva? Diferenta de pret nu este mare intre cele doua.

  113. florinel says:

    Merita sa achizitionez un espresso cu capsule Tchibo cafissimo?

  114. Andrei says:

    Salut,
    Interesant articolul. Eu nu am inteles care sunt espressoarele cu pompe de aburi. Din cate stiu cele semi-automate sunt bazate pe o pompa de aburi (poate ca totusi ele pompeaza apa care apoi e transformata in aburi… nu sunt sigur). Totusi in linkul pus de tine pare a fi un expressor bazat doar pe presiunea unui simplu boiler care produce aprox 1.5 bari. La fel de “bine” poti folos unul de aragaz.
    Am prin familie doua Gaggia si 3 DeLonghi (toate semiautomate). DeLonghi al meu (stie ESE dar nu gasesc cialdi in RO) face un ceai bun, altul face un ceai mai tare si altul nu mai are forta sa pompeze. Gaggia face espresso f bun cu aceeasi cafea macinata la pachet. O sa incerc sa schimb al meu cu Gaggia parintilor mei.
    Depinde de model, dar si eu as recomanda Gaggia ca marca!

  115. Wow… In sfarsit o postare care sa imi clarifice diferenta dintre expressoare si cafetiere!
    Multumesc

    • Liviu Fratila says:

      Diferentierea este mult mai bogata. Practic poti prepara cafeaua in cele mai diverse feluri – ibric, filtru (cred ca la asta te refereai prin “cafetiera”), french press, aero press, moka pot, vacuum etc. Dar espresso pare cel mai consistent mod de a scoate majoritatea uleiurilor aromatice din cafea.

  116. Lucian C. says:

    Salutare

    Cum este si normal, m-am informat inainte sa achizitionez un astfel de produs, citind review-uri afli si parerile altora despre un produs pe care urmeaza sa-l iei la tine acasa :D. Asa am ajuns si eu aici.
    Intentionez sa-mi achizitionez un astfel de de aparat si m-ar ajuta enorm un sfat bun.

    Doresc sa iau un Expresor semiautomat (am acasa o rasnita Bosch zic eu decenta)

    Initial m-am orientat catre Expressorul Gaggia Gran Prestige GES-GR-03PG, insa orice lamurire in plus este binevenita

    Am un buget de aproximativ 650-750 lei.
    Astept cu nerabdare un sfat in privinta asta aceasta

  117. daNy says:

    Buna seara,

    Sunt foarte confuz in alegerea unui expressor…..bun :) .
    Pana sa citesc acest articol, citind si alte comentarii, ma oprisem la un Zelmer 13Z018, dar acum….sunt putin in ceata. Credeti ca e o alegera buna sau sa ma orientez catre un Gaggia, de exemplu Gaggia Gran Prestige.
    Bugetul initial fiind de 500 lei, acum as dori sa nu depaseasca 750 lei.
    O sa-mi achizitionez si o rasnita, daca aveti ceva sfaturi pentru una ok si ieftina….

    Multumesc. O seara buna !!!

    • Liviu Fratila says:

      Doar caricaturile de site-uri pot face asemenea “promotii” :) E ca si cum ar pune Carrefour pe un Dolce Gusto reducere de la 2000 de lei la 300 de lei, cand de fapt 300 de lei e pretul real :) Ca si produs in sine eu nu agreez noua gama Gran Gaggia pentru ca este facuta in China si pentru ca este mult sub Pure / Evolution ca si caracteristici.

  118. goom says:

    multumesc pentru promtitudine.

  119. doru says:

    buna,
    spune-mi te rog ce crezi despre acest espresor

    http://usa.astoria.com/products-usa/coffee-machines/perla/aep-2-semiaut.html
    mersi!

  120. Stancea Alexandru says:

    Buna seara! Desi as vrea sa fiu f. scurt presimt ca o sa scriu poate prea mult , pentru toate astea imi cer scuze anticipat.!!(inca mai am nevoie de informatii si sfaturi ). Deci., felicitari dle.Liviu Fratila pentru toate postarile de pe toate saiturile in care va implicati. Este un ajutor imens si nesperat pentru incepatori ( exact cum sunt si eu) dar dupa cum vad chiar si pt. cei mai evoluati in arta prepararii cafelei. In urma cu exact 18 ani din cauza unor probleme medicale am incetat sa beau orice tip de cafea ,,,,pina atunci si la vremea aceea inclusiv pe vremea comunismului ma descurcam destul de bine in ceea ce priveste procurarea de cafea ,ness…..!!!!Dupa aceasta lunga pauza ma pot bucura din nou (medical vorbind) de posibilitatea de consum a cafelei numai ca eu am pierdut multe trenuri de atunci ,, lucurile si tehnicile in ale prepararii (si nu numai) au evoluat ,, eu sunt mult in urma si am nevoie de sfaturile dv.Sunt pe punctul de a-mi achizitiona citeva aparate ( pt consum propriu in casa) . Acum 2-3 luni orbecaiam aproape total pe diverse saituri pina am decoperit postarile dv si ale colegilor dv inclsiv de pe ESPRESSOMAN.Pt mine acum e clar vreau sa cumpar un Espressor si o rasnita bunicica — buna ..Asadar va intreb la bugetul pe care il voi aloca ( nu cu mare usurinta dar nici foarte greu) m-am orientat dupa indicatiile dv . Ce sa aleg intre modelele de:::1. espressoare: GAGGIA EVOLUTION SI GAGGIA PURE …. de ce unul si nu celalalt???? 2.Rasnita ( desi mi se par voluminoase si de capacitate volumetrica cam mare pentru consum casnic!!!)) GAGGIA MDF,,, LELIT PLO43,, LELIT PLO43MM,,,Ascaso I-mini I2 (cutite conice), carcasa de plastic neagra sau alba,,,, Ascaso I-mini I2 (cutite conice), carcasa aluminiu neagra ,,,,,,si de ce una si nu cealalta???? 3. de unde si ce sita (58 mm am inteles) la o suma pina in 50 ron (ma rog una de 7 alta de 15 gr)………cu tamperul ma descurc personal.4. Ce tip (sau tipuri )de cafea (boabe ) de pe rafturile hipermarketurilor ar fi mai buna ?( locuiesc in PITESTI si din ce stiu eu nu sunt prajitorii in localitate) 5.Un sfat -doua pt preparare in general. Va las si ad de mail go_alex69@yahoo.com,,,,,,,,,,,,, mes go_alex69 …. Multumesc pentru tot . Cu respect ALEXANDRU.

    • Liviu Fratila says:

      Salut :) La asa mesaj lung iti raspund pe email caci ar trebui sa dau si eu un raspuns pe masura :)

  121. Bele Sorin says:

    Buna ziua. Va rog sa-mi spuneti ce parere aveti despre espresso de cafea Saeco Incanto de luxe sau sa-mi recomandati din gama Saeco pe care sa-l achizitionez. Are Odeea, Viena, Incanto, Incanto deluxe, Magic Roma, Caffe Grande.
    Va multumesc !

    • Liviu Fratila says:

      Evident ca niciunul :) Ti-am detaliat pe email.

      • Andrei says:

        Liviu, de ce nu postezi raspunsul aici sa vedem si noi parerile ?

        • Liviu Fratila says:

          Pentru ca exista forum destinat discutiilor mai elaborate si pentru ca intrebarile se repeta cu o constanta extraordinara :) Multe comentarii nu le-am mai aprobat din aceasta cauza, raspunzandu-i direct omului, in functie de timp. Ar fi destul de obositor si pentru cei care sunt abonati la comentarii sa citeasca mereu aceleasi lucruri. Plus ca uneori e mai mult de scris si aria de comentarii nu este un loc pentru povesti lungi. Forumul in schimb, da – http://www.espressoman.ro/forum/

  122. andrei says:

    am un aprat saeco cu deasing magic roma si se aprinde becul rossu imi poate spune cineva din cauza la c es eaprinde va rog
    ???

  123. Tica says:

    Despre semiautomate, cu rasnita incorporata, care are fi alegerile cele mai bune?

  124. Tiberius says:

    Salut..in primul rand felicitari pentru acest articol;e cu adevarat folositor.eu locuiesc in Germania si chiar imi era dor de espresso-ul din cafenelele romanesti(ei avand doar o zeama lunga).acum abia astept sa imi pot prepara singur.am fost f aproape sa imi cumpar un delonghi&co,dar destul de inspirat sa ma informez putin inainte. as dori sa imi achizitionez un espressor Lelit PL41TEM si o rasnita Lelit PL043MM.e ok combinatia?se poate cobora presiunea la 9-10bari?ar exista o varianta mai buna in pretul acesta?multumesc anticipat.

    • Liviu Fratila says:

      Salut Tiberius! Vezi ca e un forum nemtesc foarte bun unde gasesti printre altele si locatiile unde se bea o cafea buna (cauta doar proaspat prajita, nu marci “celebre”) – http://www.kaffee-netz.de/ Fara discutie ca e ok combinatia. Despre modificarea presiunii..unii spun ca se poate face altii ca nu. Din ce tara le iei? Am auzit diverse variante despre sigiliile puse de producator ca sa pierzi garantia la o asa modificare, inclusiv in USA…

  125. Tiberius says:

    din De o sa le iau,clar.pai eu am inteles ca presiunea e o regula destul de importanta,deci intr-un fel sau altul va trebui sa o modific.sau sa iau mai bine un espressor care stiu sigur ca se poate modifica?

  126. Tiberius says:

    Liviu,mai bine nu mai imi dadeai forumul din Germania..are 100 de mii de milioane de pagini..de atunci citesc in fiecare zi..uneori ma ia durerea de cap…greu mai e sa te hotarasti cand ai atat de multe variante..dupa indelungi dezbateri,pt bugetul meu am ajuns la urmatoarea concluzie..ca si espressor m-am hotarat pt Lelit PL 41 PlusT PID.aici as avea cateva intrebari:
    1.nu am reusit sa ma lamuresc daca asta e sita despre care vorbeai http://www.espressoversand.com/shop/product_info.php?info=p337_Lelit-Duschsieb-inkl–Befestigungsschraube.html.si daca da mai am nevoie si de asa ceva in plus fata de ce vine cu masina?http://www.il-mondo-italiano.de/xanario_pinfo.php?language=de&cPath=26_69&products_id=1717.
    acum vine problema cea mai mare si anume la rasnita.mie imi place ca si design f mult http://www.il-mondo-italiano.de/xanario_pinfo.php?language=de&cPath=41_51&products_id=1704 asta care e practic o varianta putin modificata dupa astahttp://www.il-mondo-italiano.de/xanario_pinfo.php?language=de&cPath=41_51&products_id=1341.pe forumul kaffee-netz.de am vazut ca f iubite mai sunt Iberital Challenge http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Iberital_Challenge_(MC2) cat si Ascaso i-mini.mie si Iberital imi place si are cam aceleasi caracteristici ca si Lelit.un singur lucru are in plus:Timer-ul.intrebare e necesar acest Timer?daca nu il ai cum stii ca ai macinat exact 7 sau 14g?
    in final una dintre cele mai iubite rasnite este Bezzera BB005.se merita diferenta de 70 de euro?asta spre deosebire de lelit si iberital (ambele 600rpm si lame conice de 38) are 900rpm si lame de 48.Exista varianta cu si fara Timer.recunosc ca pana la Malkönih Vario,Bezzera asta e ff iubita de multi..astept parerea ta.seara faina

    • Liviu Fratila says:

      E o lume frumoasa, de fapt impresionanta, aceasta a cafelei de calitate! Iar nemtii sunt cu multi ani lumina in fata noastra, ca si americanii de altfel. Referitor la alegere, e ok acel Lelit, avand boilerul cu 100ml in plus fata de modelul PL41TEM. Insa te cam apropii de HX-uri gen Bezzera BZ10 la banii aia si daca ai buget, ar trebui sa o iei ca o optiune serioasa. Daca nu, e ok si acel Lelit. Nu e nevoie de schimbarea sitei, nu-ti bate capul. Eu ma refeream la cosul acela care se pune in portafiltru, dar e cazul la Gaggia nu la Lelit. Dintre rasnitele tale te-as sfatui sa mergi tot pe acel Lelit caci are o roata la suprafata care se misca odata cu rotita laterala de reglaj, avand un reper vizual asupra schimbarii gradelor de rasnire, reper care pe celelalte nu exista. Bezzera mi se pare cam scumpa si fara prea multe avantaje concrete in ceasca fata de acel Lelit. Dar de Mahlkonig Vario ce spun nemtii pe forum? E apreciata acolo? E fiabila?

  127. Tiberius says:

    ooo,dar Bezzera BZ 10 e in jur de 950euro..Lelit e cam 580.deci e o dif serioasa.eventual o alta varianta la banii astia si sunt si discutii pe tema vs ar fi Rancilio Silvia.dar nu are PID.stii ce am observat acum..nu vad afisajul de presiune la Lelit-ul asta.o afisa elctronic pe diplay-ul acela,sau acolo afiseaza doar temperatura din boiler?hmm.. Mahlkonig Vario e descris ca f bun.unii s-au plans cum ca ar arunca cafeaua pe langa.nush…muti spun ca si Eureka MCT ar fi ok..nu m-i lamurit cu Timer-ul asta..ce e cu el?se merita nu?si chestia asta cu afisajul la presiune m-a dezumflat rau..

    • Liviu Fratila says:

      Nu merita Rancilio fara PID, la banii aia. La acel Lelit, afisarea presiunii nu e mare lucru atat timp cat oficial valva interioara de ajustare a presiunii e blocata (cica lipita). Dar nu la toata lumea – http://www.espressoman.ro/forum/Thread-Scadere-presiune-espressor-Lelit-PL41 Deci si daca era in dotare, doar te uitai la manometru si te minunai ca nu ai 9bar presiune. Daca valva ar fi reglabila, cumperi cu 10E un manometru si faci tu reglajul (dar pierzi garantia daca ai sigiliu pe carcasa). Afisarea si controlul temperaturii sunt chestiuni mult mai benefice. Timer inseamna ca reglezi cat timp sa mearga rasnita, de la pornire. Eu mi-am reglat Vario pe 10 secunde si cand folosesc aceeasi cafea, voi avea in portafiltru mereu 15g (exista niste marje foarte mici de eroare). Altfel trebuie sa apreciezi din ochi oprirea rasnitei. Daca ai buget mergi pe Vario, daca nu Eureka, daca nu Iberital/Ascaso I-mini/Lelit au acelasi mecanism interior, trebuind sa alegi intre timerul de pe celelalte si rotita vizibila de reglaj de pe Lelit. Aparatura espresso se cumpara dupa calitati individuale nu dupa asortarea marcilor. Si am uitat, acel portafiltru fara fund din mesajul trecut nu e obligatoriu, dar te ajuta la invatare, sa iti dai seama ce se intampla in interior si unde gresesti. Dar daca ai bugetul strans, mai bine repartizeaza-l catre o rasnita mai performanta.

  128. Tiberius says:

    mda..nu e chiar clar..o sa sun maine sa vad daca are manometru..daca nu cred ca o sa merg pe asta. http://www.coffee24.com/#product/maschinen/2-kreis/lelit-pl-60t-dualboiler-zweikreiser-2841.html.nici cu rasnita inca nu sunt lamurit..tind spre Lelit si datorita sfatului tau cat si faptului ca e frumusica (hihi) si imi place daca am espressorul Lelit sa fie si rasnita lelit..acum daca am sarit nitel cu bugetul la espressor, nu pot sa ma zgarcesc la rasnita nu?

  129. Dan says:

    Salut . Ma poti ajuta cu o informatie…de fapt…parere ? Merita sa dau 6800 ron pe un Jura Impressa J9 One Touch ?
    Sau ai vreo idee…ceva asemanator…cam in acelasi buget ?
    Multumesc mult

    • Liviu Fratila says:

      Salut Dan! Bineinteles ca nu merita :) Automatele sunt carne de tun pentru service si nu produc un espresso corect din motive fizice/tehnice, asa cum scriam si in acest articol la care ai comentat. Chiar am facut doua/trei teste pe un astfel de Jura – http://www.espressoman.ro/in-vizita-la-metroexpo-cu-escala-la-jura/ De banii aceia sau chiar mult mai putin, iti cumperi aparatura de sta Jura in coada :) Totul cu o conditie – sa iti doresti sa bei ceva calitativ. Altfel, daca iti este indiferent ce curge pe teava aparatului, neinteresandu-te decat design-ul si touch screen-ul, e ok si Jura :)

  130. Dan Munteanu says:

    Vreau si eu sa-mi iau un Lelit PL042EM, pare sa fie o varianta mai buna decat separat, asta daca se ridica la aceiasi calitate rasnita ca si Ascaso I-mini i2 Basic Black [cred ca aspresorul e la fel ca PL41EM]. Pui in rasnita dimineata cata cafea ai nevoie…..Pare sa iasa la un pret mai bun decat luate separat, si ocupa si mai putin loc pe masa. Merita ? Sau mai bine iau cele 2 separat ?

    • Liviu Fratila says:

      Salut Dan, eu militez intotdeauna pentru aparate separate, atat din cauza fiabilitatii cat si din cauza faptului ca in viitor nu se stie cand vrei sa faci un upgrade si nu vei putea decat vanzand tot aparatul. Iti detaliez pe email, ca sa nu ne lungim aici.

  131. Ciprian says:

    Buna Liviu, am vazut ca esti un expert in acest domeniu. Am vazut la Real in Germania un espressor KrupsEA 6990 la 299eur. Stiu ca nu apreciezi aceasta marca dar ajuta-ma cu un sfat; sa-l cumpar sau sa ma mai gandesc. Multumesc.

    • Liviu Fratila says:

      Salut Ciprian. Eu sunt impotriva automatelor in primul rand. Iar in al doilea rand, daca brand-ul Krups ar scoate de maine o linie de espressoare semiautomate si rasnite cu specificatii tehnice, performante si fiabilitate similare cu marcile consacrate, as fi primul care ar scrie asta pe forum/blog. Dar nu se intampla si merg in continuare pe linia lor speculativa. Strict la intrebarea ta, automatele sunt aparate care se cumpara pentru design, simplitatea utilizarii la o apasare de buton si alte motive de gen. De aceea e greu sa spui ca modelul X de automat e mai bun decat modelul Y. E un teritoriu dominat de imaginatia departamentului de marketing si de service-uri care abia te asteapta de client. De aceea afirm raspicat ca sunt toate o apa si-un pamant. Alte sfaturi despre achizitia unui espressor ai pe aria cu acelasi nume, de pe forum – http://www.espressoman.ro/forum/index.php

  132. Daniela says:

    Buna
    Caut un espresor de cafea (numai pe boabe) cu functia de “fanana apa” (consum apa potabila /filtrata) ptr a fi amplasat intr-o receptie.As dori unul care sa fie incorporat in mobilier dar ar trebui sa fie alb , dimensiuni h 66xprof 40xlungime 64 cm.Nu ma pricep la asa ceva si as dori sfatul tau, ma uit la aceste aparate ca o curca-n lemne :-)).
    Multumesc!
    Daniela

    • Liviu Fratila says:

      Nu am auzit de espressor care sa furnizeze si apa rece, dar mai intreb. Ai mail cu niste propuneri.

  133. Mi says:

    Buna Liviu.
    De mult timp ma gandesc sa cumpar un espressor+rasnita bune. PAna la urma am decis sa astept Black Friday de anul acesta. M-am gandit la Gaggia Classic (care pare pt mine cel mai bun raport calitate-pret), dar oscilez la rasnita intre Ascaso i-mini (am vazut ca sunt 3 modele) si Lelit PL043MM (unde vad ca sunt 2 modele PL43MM si PL43MMI). Ce rasnita imi recomanzi, avand in vedere experienta ta?

    Multumesc,
    Mioara

    • Liviu Fratila says:

      Mi, iti raspund pe email caci e mai mult de scris, insa in jurul orei 16-17, avand deja multe mesaje la care sunt dator.

  134. Ciobotaru Gina says:

    Buna dimineata.
    Am cumparat un expresor SAECO HD8751/19 foarte incantata cand l-am cumparat si m-am desunflat foarte repede pentru ca face o cafea foarte slaba.
    Poate nu fac eu ce ar trebui , poate trebuie sa mai reglez ceva cert este ca este o cafea de filtru.
    http://www.philips.ro/c/saeco-espresso/intelia-sistem-de-spumare-a-laptelui-classic-negru-hd8751_19/prd/

    • Liviu Fratila says:

      Hello! Aparatul din link este un automat si toate automatele performeaza la fel de slab si au probleme de fiabilitate in timp. Am scris motivatia in continutul acestui articol. Cu mai putini bani cheltuiti, puteai sa iti iei un setup rasnita + espressor semiautomat, separate, si obtineai lucruri de genul – http://www.youtube.com/watch?v=TjnA1tLMZ1c Motivul principal al ineficientei automatelor este rasnita slaba si mai mult de atat, limitarile aduse rasnitei pentru a nu macina foarte fin cum e nevoie in espresso. La cat de nefiabil e deja automatul si la cata mecanica fina se afla in interiorul sau, atat ar mai trebui, particule fine de cafea sarite peste tot… De aceea se limiteaza rasnita la o macinatura mai groasa. Practic nu prea ai ce face decat sa-l returnezi, daca mai poti. La revanzare pierzi foarte mult.

  135. Nutzu says:

    Salut Liviu, respect pentru commenturile tale minunate, iti spun ca ma pasioneaza atat de tare subiectul espresso incat citind anumite fraze, m-i se ridica parul pe maini, deja de 2 ani ma macina ideea unui espressor / combinatinatie perfecta, am reusit sa ajung la un buget de 1000€ cu putin efort sa zic.. 1300€ pentru asa ceva si pana sa dau de posturile tale era gata gata sa fac grasita alegere.. Un saeco un bosch sau altceva ce imi parea ca suna bine.. dar am o problema, sunt complet ametit in ceea ce priveste alegerea, de aceea iti cer ajutorul … Si voi pune mult asteptata si idioata intrebare … Ce naiba sa imi iau in bani astia, vazusem obiectul asta dar tu spui ca lasa de dorit :TES50328RW de la bosch. Ar fi varianta simpla dar ideea unei rasnite si a unui espressor suna bine, sunt un tip caruia ii place sa se implice si nu sunt tipul de om care e obisnuit sa primeasca totul pe tava mai ales la simpla apasare a unui buton…Deci cu cat mai mult efort … Cu atat mai multa placere…

  136. nae says:

    uitati pret bun la un Gaggia Evolution…… http://www.marioshop.it/macchina-del-caffe-gaggia-EVOLUTION-CAFFITALY/product/2143729?from=tpsd…….pt cei ce au cunostinte in italia. felicitari pt acest site.

  137. raul says:

    De mai mult timp doream sa achizitionez un expressor de cafea. Din ce am inteles dintr-o scurta vizualizare as avea de ales intre Gaggia Classic (oferit cu un tamper suplimentar) ca si solutie mai de buget si Lelit PL41TEM ca si solutie de rasfat moderat. Pana acum 3 ore eram hotarat sa achizitionez un automat saeco la care am renuntat speriat de multitudinea procedurilor de curatare si care, citit aceste pagini, oricum nu era o alegere prea grozava.
    Revenind la cafeaua viitoare de zi cu zi, din modelele de mai sus care-i mai bun pentru un “lenes”?

    • Liviu Fratila says:

      @raul – daca iti iei espressor semiautomat, ai nevoie si de rasnita, altfel nu o sa obtii ce citesti pe aici, adica un espresso perfect. Desigur, PL41TEM etse cel mai bun, datorita PID_ului si tevii de aburi incorporate.

  138. raul says:

    merci fain de raspuns.
    Eu ma gandisem totusi la varianta rationala (GC la 1174.5lei) si dupa ce termin cele vreo 6 – 7 kile de cafea ce le am acum o sa trec la investitia numarul 2: rasnita. Cu alte cuvinte merita GC banii?
    PS Pana gat cafa din casa ma “prind” cum sa lucrez cu aparatu.

    • Liviu Fratila says:

      @raul – GC e 1160, nu numai azi ci mereu pentru comunitatea Espressoman. Gaggia Classic merita banii cu siguranta datorita caracteristicilor tehnice, a boilerului cu doua rezistente plasate in exterior. a electrovalvei, a presiunii usor reglabile la 9bar, a carcasei de inox si ca fiabilitatii. Alte detalii gasesti pe forumul Espressoman sau pe forumurile internationale cautand pe google.

  139. carmen says:

    Hi,
    In viitorul apropiat vreau sa-mi cumpar un expresor automat si ma intereseaza ft mult ca traseul lichidului fierbinte sa nu treaca prin plastic sau aluminiu .Deasemenea din motive medicale eu trebuie sa beau cafeaua cu lapte.Buget mediu.Va rog mult cateva recomandari de producatori,modele.Multumesc.

    • Liviu Fratila says:

      Buna Carmen. Asa cum scriam mai sus, automatele sunt praffff la fiabilitate si la calitatea bauturilor. Imi pare rau, dar eu nu pot face astfel de recomandari. Da-mi un email la contact@liviufratila.ro si o sa incerc sa iti indic anumtiti furnizori care te pot ajuta.

  140. Tiberius says:

    Salut,eu dupa cateva discutii cu Liviu si multe cercetari pe forumul kaffee-netz.de (eu locuiesc in Germania) mi-am luat-o pe miss Rancilio Silvia.ffff multumit..face un super espresso,e o madina f simpla,cel putin aici in De gasesti piese peste tot si fiind atat de apreciata de nemti au facut tot felul de upgrad-uri.poti sa ii instalezi ulterior un pid-kontroller,manometru,multe chestii(nu obligatoriu,rezultatul fiind f multumitor si asa).masina e pe 58mm ca cele profesionale si are cea mai mare forta a aburului din clasa ei(e mare,trust me iese o crema de lapte super).ca si rasnita m-am hotarat in cele din urma pt o Bezzera BB005 fara timer ca nu are rost timerul parerea mea.cat despre rasnita,reglare fina manuala(fara trepte prestabilite),macina fara sa imprastie,fara guguloaie de cafea.extrem de multumit si de rasnita.multe salutari din De

    • Liviu Fratila says:

      @Florin – Este un automat si asa cum scrie si in articol, automatul il cumperi pentru cafele fara calitate, doar asa de dragul de a bea ceva ce are cofeina. Dar ce face un automat nu se compara cu adevaratul espresso, obtionut din scule separate, espressor + rasnita

  141. alex says:

    Buna seara.
    Incep sa cred ca deja extremistii si fixistii au o problema. Deci exista un espresso cel mai si cel mai si daca nu ai cei 4 M nu merge, nu exista si daca nu s-ar povestii nimeni nu ar stii sa faca un espresso. Ca acum 100 de ani asa se facea respectand cei 4 M. Mai oameni buni, ati innebunit ? Asemenea teorie cu tichie se poate face si discutand despre friptura( ca daca etc. nu se respecta cei 5 M :) nu iese friptura). 1500 euro pt un espressor? Ma faceti sa rad. Exact ca cei care comercializeaza aspiratoare (facute dintr-un material utilzat de NASA) la nu mai putin de 2500 euro( minunat). Ce s-a face marii bogatasi ai lumii fara voi? Nu si-ar mai putea cumpara masini de 1 mil de euro) iar o tampenie. Cei carora FIXUL va guverneaza viata. Ba viata este scurta si va invartiti (snobiti) intr-o ceasca de cafea(vai blasfemie). Nebuni. FIxismul si extremismul nu sunt hobbyuri- sunt boli mintale similare cu cretinismul.

  142. raul says:

    fiecare din noi are un hobby.
    E drept ca daca atunci cand primesti un pahar de apa alaturi de un expresso si primul tau gand e ca-i pentru “indoit” cafa, atunci nu ai cum sa-i intelegi pe acesti (700) pasionati ai esentei de cafea…

  143. alex says:

    Buna ziua.
    Imi cer scuze pentru cuvinte ca ‘ba’ nu am avut de gand sa jignesc, pentru restul nu ma simt de aceea am fost foarte atent cand am scris, ma citez ” FIxismul si extremismul nu sunt hobbyuri- sunt boli mintale similare cu cretinismul” deci nu se refera doar la bautorii de espresso in mod special cu toate ca bautul nu este un hobby iar tratarea lui cu atata seriozitate ma face sa rad deci sa faci un cult al bautului de espresso ( da stiu ca exista asa zisul cult al bautului de cafea- aceeasi palarie pe alt cap. Este un marketing exagerat. Nu sunt strain de anumite localuri, in care am baut cafele( pardon espresso) iar blasfemie( cineva a folosit expresia pasionati ai esentei de cafea deci nu mai este blasfemie – espresso = cafea) , inclusiv prin anumite vacante. Vis a vis de cel care ma intrebat daca am cheltuit 1500 euro intr-o vacanta (am chletuit chiar mai mult – nu cred ca are legatura cu subiectul , ideea este ca mi-as perimite sa dau 1500 euro pe un aparat fara sa mor de foame in casa DAR nu inteleg 1500E pt o cafea??). Nu-l consider o bautura minune, nu are un gust extraordinar, ci doar mai bun sau mai rau. Gustul este relativ asa cum si culoarea/ muzica care va place sau va linisteste. Nu m-am simtit deranjat de subiect, dar fiind blog public mi-am permis sa am o opinie fiind surprins de ‘pasiunea’ inversunarea, dedicarea, pentru o bautura( un lichid) ceea ce ma facut sa intervin. Asta vad eu ciudat si totusi comic. Cum un lucru asa de…mic…. devine o pierdere din putinul timp pe care il avem ( cercetarea pt a desoperii aparatul potrivit) La naiba ‘schepsisul este rajnitul ‘ :)) . Devenim prea snobi. Alimentam ceva ce nu exista. Totusi, este o bautura- o licoare, atractia catre un ‘lucru’. Si totusi unii castiga de pe urma dv :). Fitele se platesc in espressoare.

  144. raul says:

    ei si tu acum…
    a spus omu’ ce-a avut de spus si dupa cum a spus-o cu siguranta nu-l interesa dialogu’.
    pan’ la urma cine-i atat de nebun sa convinga un “maniac”?

  145. Alin says:

    Fantastic articol. Multumesc din suflet, era cat pe ce sa mă duc sa dau banii pe un Krups amarat, ca arata bine. Nu imi imaginam ca pot exista atatea chestii legate de cafea, si ca un espresso adevarat e o arta.

    Felicitari si multumiri maxime pentru timpul dedicat scrierii acestui articol, ca de altfel intregului forum, pe care îl savurez in fiecare zi ca pe o cafea buna :).

    Nu am facut pasul inca, dar incet-incet mă orientez spre un Gaggia Classic si probabil ca o rasnita Acaso I-mini. Desi recunosc, mi-ar placea si o rasnita din acelea vechi, de pe la un anticariat, dar na … nu stii daca mai sunt bune :p

  146. Moldovan says:

    Multumim pentru articol, pentru site; am fost aproape sa cumpar o prostie :)
    all the best !

  147. florentina says:

    buna,
    Sunt interesata de un aparat pentru un bar!?
    Mentionez ca am un flux de 30-40 cafele pe seara

    multumesc!

    • Liviu Fratila says:

      Buna Florentina. Aici vorbim de alta categorie, caci ai nevoie de fiabilitate, abur instant si alte caracteristici specifice unui espressor de cafeana. Oricum, ti-am trimis un mail, caci mai am nevoie si de alte detalii.

  148. Marius says:

    Salut!

    Sunt un pasionat de expresso si pana acum am foosit marci din comert care exact cum ai spus au lasat ft. mult de dorit.

    Conform indicatiilor si sfaturilor tale am cautat aparate conform marcilor recomandate de tine si am gasit la un pret accesibil un GAGGIA. Aici

    Imi poti psune te rog daca merita acest produs sau daca stii de unde pot achiziiona un altul care sa se invarta in jurul sumei de maximum 600 lei ?

    Cu respect!
    Marius

  149. Marius says:

    Da, ai avut dreptate am gasit in spam raspunsul.
    O sa urmez indicatiile tale si o sa revin cu un raspuns dupa aceea.

    Multumesc frumos pentru tot!
    Week-end placut!

  150. Radu says:

    Buna ziua Liviu!
    Pacat ca nu am gasit site-ul acum 2-3 ani cand mi-am cumparat ustensila. M-am documentat eu atunci, dar am reusit doar sa cheltui mai multi bani. Nu pot sa spun ca nu sunt multumit de ce posed, dar de un timp ma macina :) ideea ca ar putea fi mai buna cafeaua si imbunatatirea ar putea veni de la modul de macinare. Dupa care am dat peste voi, si mi s-a confirmat banuiala.
    Acum sa va spun si despre aparat. La momentul cumpararii mi se parea potrivit sa am un automat, pe considerentul ca platesti mai mult, muncesti mai putin. Si mi-am luat un JURA ENA 5( am evitat deci chinezariile). Pot sa spun ca aparatul functioneaza impecabil, este comod si simplu de manevrat, dar nu reusesc sa ajung la o cafea cum bei in cel mai ieftin barulet din Italia. Este corecta dar nu senzationala.
    Intrebarea mea catre voi este daca as putea sa umblu sa fac vreun “tuning” la rasnita sau sa-l combin cu o rasnita separata performanta. In acest al doilea caz, intreb, ar iesi ceva din combinatie sau doar un mic si nesemnificativ upgrade.
    Stiu ca o sa-mi spuneti sa-l vand si sa fac noi achizitii. Totusi m-am legat putin si de JURA. Si e randul sa-mi schimb masina, asa ca ……
    Va multumesc, astept raspuns!

    • Liviu Fratila says:

      Salut Radu! Am mai citit ca unele automate permit si utilizarea de cafea macinata. Nu stiu daca este cazul modelului tau, insa daca ar fi asa, trebuie oricum avut mare grija la blocarea grupului cu o cafea rasnita prea fin. La semiautomate nu inseamna nimic sa blochezi pompa/grupul, caci scoti portafiltrul si gata. La automate e caz de service, iar tu ai iesit din garantie si oricum nu ar fi fost vina producatorului ca ai bagat tu o cafea macinata prea fin, peste ce au reglat ei. Producatorii de automate nu agreeaza macinarea fina pentru ca particulele de cafea ar putea sari prin interior si mai departe ar bloca grupul de erogare prin blocul prea compact pe care l-ar forma. Deci impaca-te cu ce ai sau pune-l pe mercador :) Un setup ok de semiautomat + rasnita pleaca de la 400E.

  151. Radu says:

    Salutari la toata lumea!
    Nu ma las. Ma gandesc sa ma risc :) si sa iau cafea macinata de la River sau Il cafe si sa incerc o data ca no fi foc, sper!
    Oricum in manualul masinii nu scrie nicaieri din cate mi-aduc eu aminte, cat de tare tre sa fie macinata cafeaua care o pui.
    Si pe Mercador nu stiu cat mai recuperez eu din gramada de bani pe care i-am dat si nici sa-l fac fericit pe careva nu am de gand.
    Asa ca o sa achizitionez o rasnita si mai am un semiautomat FIS la care tre sa-i schimb sita caci este presurizata si o sa merg pe combinatia asta deocamdata daca nu merge bine treaba cu JURA. Oricum pe JURA in majoritatea timpului beau capucino sau latte machiato.
    Multumesc frumos pentru raspuns

  152. nely says:

    buna . imi zici si mie te rog cum se regleaza rotitele de unde se pune cafeaua ? la cat trebuie sa fie ?

  153. Ianus Costin says:

    Salutare la toata lumea. Am si eu de 2 ani un krups xp 7220, luat la “o combinatie” sa zicem (nu as fi dat atatia banuti pe un aparat de facut cafea,espresso,ceai s.a.m.d niciodata) si i-am facut curatari, decalcifieri si toate celea si de 1 luna imi apare error code 06, macina cafeaua si ramane pistonul blocat jos, nu se mai ridica, il opresc, ii dau drumul isi face un autotest si aceeasi poveste, care se repeta chiar daca il scot din priza si il repun, ceva sfaturi sugestii, sa fie boilerul, pistonul, ceva electronic…..??????????? help please ; multumesc anticipat !!!!!!!

    • Liviu Fratila says:

      Din pacate e un automat, adica cea mai nefiabila categorie de espressoare. Cate Krups-uri de astea nu zac bucati prin service-urile de profil… :) E clar, du-l la un service bun, oficial.

  154. Florin says:

    salutare,
    Inainte de a citi expressoman.ro imi facea cu ochiul o Jura ena 9 doar ca nu aveam banii necesari.
    Acuma ma gandesc la varianta gaggia classic + rasnita lelit PL043MMI. Cum vi se pare combinatia? as fi vrut sa iau LELIT PL41TEM dar cam sar bugetul alocat. Mi-a mai placut ascaso i-mini ca rasnita.
    sfaturi pentru achizitionarea de cafea boabe se poate?

    Astept pareri,
    Florin.

    • Florin says:

      Si Gaggia GRAN STYLE arata foarte bine si are un pret mult mai mic? il recomandati?

      • Liviu Fratila says:

        Florin, gama Gaggia Gran Prestige / Carezza inseamna amprenuta Philips dupa cumpararea marcii. Evita sa cumperi asa ceva, caci nu se compara cu aparatele scoase inainte de achizitia de catre Philips. Dar pentru ca nu vreau sa ma intind mult pe aria de comentarii, fiind deja sirul mare, iti mai scriu pe email cate ceva, apropo de nedumeririle tale. Deci ne mutam acolo…

  155. Catalin says:

    Salut, vreau sa cumpar un expresor pentru la birou, 6persoane, am un buget de 1200-1700lei, eu ma ocup de aprovizionare dar nu cunosc nimic in domeniu asta insa nu imi place sa cumpar ceva la intamplare, ce imi recomanzi?

  156. Catalin says:

    In principiu toata lumea cauta sa bea o cafea buna, mai ales la servici, dar nimeni nu are timp prea mult de petrecut langa un expresor

  157. Popescu Tiberiu says:

    Buna ziua,
    Va rog din suflet sa ma ajutati cu o recomandare pentru un esspresor.Eu le-am gasit pe astea 2, cam asta ar fi bugetul, dar daca stiti si altele mai bune care sa se incadreze astept propuneri
    Stima

    http://www.emag.ro/espressor-automat-delonghi-magnifica-1450w-1-8-l-negru-esam3000b/pd/EWFKDBBBM/
    sau
    http://www.emag.ro/espressor-krups-espresseria-automatic-1-6l-15-bari-negru-ea8108/pd/DRNJ4BBBM/

    • Liviu Fratila says:

      Salut,
      Alea sunt niste chinezarii care nu scot decat un pseudoespresso. Iti dau pe email niste link-uri si niste explicatii.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


8 + 3 =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>