Blog Archives

Cafea Lavazza proaspat prajita

Despre cafeaua de specialitate, proaspat prajita, mi-am spus parerea  intr-un articol separat, iar cine viziteaza des forumul Espressoman probabil s-a molipsit demult de acest microb al cafelei cumparate dupa origine si data prajirii, nu dupa brand. In optimismul meu caracteristic, tot sper la o utopie, anume ca intr-o zi din ce in ce mai multe “marci” vor apela la filiale locale, in diverse tari cu un consum mai ridicat, unde vor praji des si vor livra prompt catre lanturile de magazine si catre HoReCa. Dar toti ne dorim o lume mai buna, nu-i asa? Si zilnic primim dovada faptului ca in domeniul alimentar (si nu numai) corporatiile ne trag clapa cu fiecare ocazie pe care o au.

ROK Espresso, esente tari de cafea si in vacanta

 

Ne-am obisnuit pe forum sa desfacem firul in patru atunci cand vine vorba de espresso si sa investigam aproape obsesiv fiecare pas al prepararii. Si sunt mandru de ce a facut aceasta comunitate pana acum, crescand fara discutii nivelul  de informatie exacta si reala in domeniu, pe internetul romanesc. Dar ce faci cand pleci in vacanta sau la parinti/socri sau iti rezervi un weekend pentru relaxare la munte si nu te poti desparti de gustul espresso-ului tau de toate zilele? Placerile matinale si nu numai, din ceasca preferata, vor deveni doar pofte, pentru ca nu este nimic confortabil in a pravali peste bagaje espressorul si rasnita din dotare, riscand si deteriorarea lor la transport. La acest scenariu probabil s-au gandit proiectantii atunci cand au creat simpatica pasare de metal 🙂 si anume espressorul portabil ROK Espresso.

Category: Espressoare  5 Comments

Black Coffee Friday, editia a III a, vineri 14 iunie 2013, pe Espressoman.ro

Espressoman.ro a devenit o comunitate frumoasa, unde discutiile avanseaza in calitate pe zi ce trece. Pe acest fond, unii importatori s-au adaptat din mers, aducand in Romania espressoare, rasnite si accesorii care sa satisfaca o cerere din ce in ce mai pretentioasa. Fiind o entitate unica, Espressoman.ro si-a castigat dreptul de a avea acces la preturi sub cele din magazine, lucru “la fel de unic” in Romania. Cu aceasta ocazie s-a format si traditia Black Coffee Friday, care de doua ori pe an va incerca sa coboare stacheta preturilor si mai jos decat reducerile deja existente, facand mai usoare pentru buzunar upgrade-urile sau intrarile in fascinanta lume espresso.

Espressorul manual La Pavoni Europiccola Lusso – Zen in espresso (review)

 

*Articol scris de user-ul Fane, moderator pe Forumul Espressoman

 

Inainte de sarbatori am hotarat sa-mi fac un cadou si am decis sa-mi schimb espressorul, mai ales ca aparatul pe care-l aveam (Gaggia Pure) era imbatranit si fizic si moral. Fiind o decizie de moment n-am avut timp sa ma documentez foarte mult si am luat-o mai mult impulsiv. De multa vreme imi placeau cum arata aparatele cu levier (espressoarele mauale) si discutand cu prietenul meu Liviu despre ce aparat sa-mi iau am aflat ca acestea nu sunt nici asa scumpe cum aveam impresia si ca exista importator pentru ele si la noi in tara. Am dat un scurt search pe Google si am am vazut ca in general sunt destul de apreciate asa ca am contactat importatorul, am primit reducerea de forum si in aceeasi zi espressorul era deja in drum spre mine. A fost o decizie impulsiva dar care s-a dovedit ulterior a fi una buna.

Category: Espressoare  4 Comments

In cautarea cafelei perfecte – scurt eseu de prajitor

foto copyright: tedoo.ro

*Articol scris de Mihai Honciuc, SarkisCafe.

Am promis comunitatii de espressomani un articol despre cafea si nu am reusit sa-l fac pana acum din doua motive:
1 . Nu stiam cu ce sa incep
2.  Nu stiam ce sa spun
Acum, insa, stand acasa de sarbatori si meditand la vorba maestrului Florescu ( Gheorghe) “Cafeaua pe prosti ii desteapta iar pe destepti ii face si mai destepti“ am incercat sa beau mai multa cafea in speranta ca voi putea sa-mi duc la capat promisiunea 🙂
Asa ca, inspirandu-ma din titlul ce ne-a unit pe toti, am gasit o tema despre care sa scriu – cafeaua perfecta.

Urari espressomane – Sarbatori fericite si un 2013 aromat…

…dar nu “alintaromat” ci aromat in cel mai natural sens al cuvantului 🙂

La final de 2012 simt ca trebuie sa le multumesc tuturor cititorilor acestui blog, tuturor celor care s-au inregistrat si au discutat pe forum si mai ales celor care prin experienta si pasiunea lor si-au adus aportul la cresterea calitativa a informatiei furnizate de aceasta comunitate. Espressoman.ro este mai mult decat un blog sau un forum, este expresia unor cetateni cafegii, uniti de aceeasi pasiune, care nu isi doresc decat normalitate si bun gust in Romania. Sper ca acest nucleu sa atraga toate “fortele binelui” din domeniu, sa avem ocazia sa cunoastem cat mai multi profesionisti ai cafelei, iar acest plus de know-how sa se rasfranga si asupra domeniului HoReCa (baruri, restaurante, cafenele), grav afectat de indiferenta si setea de profit a managerului roman. Nu stiu cum fac, dar si in urari ajung in final sa imi exprim dezamagirile 🙂

Concurs – Miss Latte Art

UPDATE:  Felicitari userilor castigatori, G. Serban si Zuluafonu. Multumim si celorlalti participanti si pe viitor asteptam sa iasa la rampa mai multi latte artisti, din randul forumistilor. Creatiile castigatoare, greu de departajat, sunt urmatoarele:

Zuluafonu

G. Serban

Dupa precedentul Miss Espresso Shot, a venit vremea pentru mult asteptatul si promisul Miss Latte Art! Sunt deja multi espressomani pe forum care si-au modificat aparatele sau si-au cumparat direct espressoare mai potente, care sa le permita obtinerea cremei de lapte, asa ca e timpul sa vedem ce ati invatat in acest domeniu Daca nu ati facut-o deja, intrati in optiunile forumului si puneti-va la semnatura sculele din dotare, ca sa stim (macar de curiozitate) cu ce aparat ati lucrat.