Articole din sectiunea » Revista presei de cafea «

Interviu pentru Coffee Break, revista SCAE Romania

Recent am primit o propunere frumoasa de la Silvia, presedinta SCAE Romania, pentru un interviu acordat revistei Coffee Break, editata de catre asociatie. Nu eu eram in obiectiv neaparat (desi, de voie de nevoie DTP-ul a strecurat si cateva fotografii din activitatea mea de entertainer) ci comunitatea Espressoman, unul dintre cele mai frumoase lucruri care se puteau intampla in lumea cafelei din Romania. Lucru bine facut, apropo  🙂 Mai jos aveti paginile cu pricina din revista, urmate de o transcriere a interviului, in caz ca va este mai usor de citit.

 

De ce Espressoman?De la ce a pornit ideea acestui blog devenit comunitate virtual pentru iubitorii de cafea?

Revista presei de cafea (4) – Medicamentul numit cafea si Raiul espressomanilor, TriestEspresso Expo

1. Se vorbeste foarte mult in stiinta despre beneficiile cafelei dar prea putin despre ce tip de cafea ar trebui sa consumam, sub ce forma, pe care sa o evitam etc. Mereu m-am intrebat ce li se da sa bea “cobailor” in aceste studii?!  Tchibo, Doncafe?  🙂  Nasol este ca doctorul care a publicat pe blog acest articol, un pasionat de nutritie si sanatate, recomanda pe pagina sa de Facebook, cafeaua de la Starbuks! Doar ca in boabele alea arse topaie moleculele de acrilamida. Oricum, un articol care te face sa mai bei un espresso…  Cititi-l aici!

 

2. Cei mai fericiti espressomani, pasionati sau B2B, se pregatesc sa plece in Rai…Raiul cafelei 🙂 Intre 25 si 27 octombrie, la TriestEspresso Expo, poate cel mai asteptat eveniment din Europa, dedicat exclusiv cafelei! Aruncati un ochi pe program, rezervati un bilet la Wizz si postati impresii dupa! Programul pare deosebit. Detalii aici! 

Revista presei (3) – Cat de prajita preferati cafeaua si cum o degustam?

1. Salut aparitia relativ recenta in blogosfera romaneasca a site-ului barstein.ro, chiar daca ei “nu ne saluta online” 🙂 Blogul este centrat mai mult pe HORECA, insa anumite articole pot fi interesante si pentru noi, pasionatii de espresso acasa. Scriitori sunt mr. Pamfil (trainer-ul din clipurile Bristot postate la noi pe forum)  si Vlad Buda, barista si prajitor roman pe meleaguri germane. Va recomand o scurta sinteza asupra prajirii boabelor de cafea, aici. Asteptam cu sufletul la gura si deschiderea prajitoriei lui Mihai Pamfil 🙂

2.  Mi-a placut si articolul despre degustarea cafelei, surprinzator, scris in revista chimistilor domeniului, vendingside.ro, mai exact cei care urmaresc doar profitul pe baza exploatarii prostimii in necunostinta de cauza (a se intelege bautorii infocati de “cafea la 1 leu”). Culmea, autorul vinde in viata de zi cu zi una dintre cele mai infecte cafele de pe piata, DonCafe (Strauss Romania). Trecand peste toate aceste premise descurajatoare, articolul pe care vi-l recomand este destul de precis, indicandu-ne o procedura clara, atunci cand vrem sa degustam profesionist o cafea. Totusi, ca espressoman infocat, tind sa cred doar in senzatiile pe care le experimentez personal, atunci cand degust bautura preferata, in cazul meu un espresso. Adica degeaba o cafea are arome florare la o degustare profesionala, daca in espresso-ul meu se comporta nasol.

Revista presei (2): Cum beau romanii cafea si poze de la campionatul de barista

Dupa recent incheiata faza nationala a campionatului de barista (felicitari Cristi pentru victoria meritata), va las sa va delectati cu:

1. Pozele competitiei  (trebuie sa aveti cont de Facebook) – le gasiti cu un click aici.

2. Un reportaj cam palid despre expozantii Coffee Lovers Event si despre consumul de cafea la romani. Din pacate, concluzia reportajului e adevarata.

 

 

Revista presei (1): Preludiu cu DelicateseFlorescu si acrilamida de la Nescafe

De prin presa adunate:

1.Nu sunt primul care spune ca nea Florescu se duce in jos, in loc sa o ia in sus, din mai multe puncte de vedere! Maine o sa-l vedem la Capatos poate, astazi insa e in Libertatea si vorbeste despre cum si-a pierdut virginitatea Gigi Becali! Daca asta inseamna promovare de brand propriu si promovare de cafea proaspata, atunci domeniul asta nu are nicio sansa… Mai mult, stirea a fost preluata si de gsp.ro cu titlul “Dezvăluirile “regelui cafelei”: Gigi Becali a fost dezvirginat de nepoata lui Gheorghiu-Dej”. Jenant!

2. Acum cateva zile, pe ProTV au tras un semnal de alarma asupra acrilamidei din cafea (substanta continuta si de cartofii prajiti), insa englezii citati, vad ca se refera la Nescafe, si nu ar fi o surpriza. Ma intrebam oare daca o cafea prajita mai puternic nu poate dezvolta substante similare? Prajitorii, ce spuneti?

Iata si marcile la care se facea referire, caci din motive de publicitate negativa, Pro TV nu putea spune despre ce este vorba: