Articole din sectiunea » Evenimente «

ESPRESSOMAN BLACK FRIDAY

 

Bun venit in cea mai mare comunitate de cafea din Romania, ESPRESSOMAN.RO!

Editia 2018 a Espressoman Black Friday s-a incheiat! Ca in fiecare an, importatorii si producatorii de espressoare, rasnite, accesorii si cafea ne-au rasfatat cu discount-uri importante, incepand de joi, 15 nov. si pana duminica 25nov. ora 23.59.

Atentie! Absolut toate cererile voastre de reducere au ajuns la destinatie, adica la importatori sau prajitori. Nu s-a implementat un sistem automat de confirmare instant pentru ca ar fi fost banal ca am considerat ca este banal ca un robot sa va trimita un email monoton. Insa, datorita numarului mare de cereri, importatorii si prajitorii va pot contacta inclusiv in 48h in loc de 24h, pentru a stabili toate detaliile. Verificati si folderul de SPAM! Orice espressor sau rasnita iesite din stoc, se pot aduce in aproximativ 10 zile pe comanda, la pretul de Espressoman Black Friday, daca cererea a fost plasata pana pe 25 nov. ora 23.59.

Va recomand sa va informati mai intai, citind cateva dintre articolele sinteza de pe blog – Cum prepar un espresso corect acasa /  Cum aleg un espressor  / Cum aleg o rasnita / Cea mai buna cafea  Daca aveti de adresat orice tip de intrebare, aria de comentarii va sta la dispozitie, la fel si forumul sau mai rapid email-ul contact@LiviuFratila.ro

Category: Evenimente  30 Comments

Asociatie a prajitorilor? Intai bem o bere artizanala

Mereu am fost adeptul unirii fortelor “binelui”, a intalnirilor in comunitate, a ruperii barierelor intre oameni si a inlaturarii prejudecatilor. Daca toate astea s-ar aplica in domeniul cafelei din Romania am fi mai departe, sunt sigur. 

Stim cu totii ce inseamna cafeaua proaspat prajita (de specialitate sau nu) si observam zi de zi impactul acesteia in horeca, brand-urile traditionale pierzand (accelerat pe alocuri) teren. Dar lucrurile se schimba si in domeniul…berii. Cum, nu ati baut niciodata o bere artizanala IPA sau de alt tip? Nu sunteti la curent cu legatura dintre cafeaua artizanala si berea craft? 🙂  Hai sa  povestim putin despre cele doua domenii surori (nascute ambele din fecundarea americano – europeana), intre care veti descoperi niste asemanari incredibile. De aceea le si vad crescand impreuna.

La fel ca si cafeaua clasica de brand, berea industriala (mai toate marcile pe care le cunoastem) se fabrica…industrial, cu ingrediente comune, de duzina, cu alunecari spre optimizarea de costuri (vezi malaiul de pe etichetele berii sau blend-urile de robusta in cafea), cu sarituri peste timpii de fermentatie caci exista celebrele enzime, care iti “fierb” mustul in doua zile cat face natura in 20, cu “ingrasarea” cafelei la scoaterea fierbinte din prajitor prin stropirea cu apa sau alte substante “gustoase” (cioco, irish, vanilla).  Bineinteles. nu sunt detaliate toate pe eticheta dar sunt legale. 

Cum a fost la Campionatul national de Aeropress 2016

MC vs Champion

*Spate in spate cu marele campion; photo credit: Mihai Lupu

Sa tot fie vreo opt ani de cand clevetim despre espressoare si cafea de slaba calitate pe forumurile romanesti (de 4 ani pe al nostru Espressoman), timp in care am asteptat piata de cafea sa evolueze si sa dea semne de maturitate. Daca pe linie de aparatura se poate spune ca avem “di tăti”, pe linie de cafea mai avem de mancat ceva jaratec. Asa sunt eu, incep pesimist ca apoi sa va arat partea frumoasa a lucrurilor.  Nu sunt singurul, si colegul Ernest are ceva din stilul acesta 🙂

Incep direct – in cei 14 ani de cand prezint evenimente, niciodata nu am avut libertatea sa spun la microfon  “oameni buni, nu mai consumati cafea din supermarket sau “speciala de horeca”, nu mai beti brand-uri, ci cautati cafeaua de specialitate proaspat prajita, cu data prajirii inscriptionata pe pachet”.  E o placere imensa sa poti spune acest lucru iar langa tine sa fie o parte dintre cele mai bune prajitorii din tara, unde oamenii care te-au ascultat sa se poata duce sa deguste o origine sau alta si sa se convinga. Acesta cred ca a fost marele efect al True Artisan Cafe, evenimentul de cafea in cadrul caruia s-a desfasurat si Campionatul national de aeropress.

Cafeneaua de mall se schimba – Manufaktura by Doncafe

In peisajul bucurestean si nu numai, aveam deja o serie de cafenele consacrate ca fiind repere pentru bunul gust in cafea, locatii care au reusit sa converteasca mii de consumatori de la un biet Jacobs sau Julius Meinl la o cafea de origine sau de specialitate, proaspat prajita. Nume ca Origo, Guido, Coftale, Steam, Black Eye, chiar si Tucano pe alocuri etc. au intrat deja in folclorul cautatorilor de cafenele de calitate. E de aplaudat tot ce fac acesti pionieri, iar pe forumul Espressoman s-a scris mult despre fiecare. Dar ce ma face sa scriu pe blog, un loc al sintezelor mai putin concentrate, pe intelesul tuturor, despre Doncafe si ce cauta acest brand printre numele de mai sus? Nu, nici gand de advertorial 🙂 Doar ca m-a impresionat ce rapid s-a propagat pana in Romania isprava neasteptata a Starbuks de a face o cafenea cu microprajitorie in Seattle.

Arome puternice si in 2014!

 

In ultima vreme, forumul Espressoman s-a consacrat ca un loc mult mai viu in discutii decat blogul, si asta e bine pentru ca interactivitatea duce la progres. Insa cu un plugusor va sunt dator 🙂

Sarbatori frumoase dragi espressomani si felicitari pentru ca existati si va implicati in acest mod extraordinar, cum rar se intampla in tara aceasta in vreun domeniu. Poate nici nu va dati seama uneori, dar stradania voastra de a schimba lumea cafelei in Romania a inceput sa se vada din ce in ce mai mult, de la cafenelele bune deschise, pana la comentariile de pe bloguri, calitatea cafelei aduse in tara, evenimentele din ce in ce mai dese si lista poate continua.

Foarte probabil, 2014 va reprezenta un an de explozie a fenomenului, din informatiile mele anuntandu-se mai multe proiecte frumoase. Asadar, avem motive sa credem ca anul urmator va fi unul puternic aromat, mult mai tare decat ultimii 24! La multi ani!

Black Coffee Friday, editia a III a, vineri 14 iunie 2013, pe Espressoman.ro

Espressoman.ro a devenit o comunitate frumoasa, unde discutiile avanseaza in calitate pe zi ce trece. Pe acest fond, unii importatori s-au adaptat din mers, aducand in Romania espressoare, rasnite si accesorii care sa satisfaca o cerere din ce in ce mai pretentioasa. Fiind o entitate unica, Espressoman.ro si-a castigat dreptul de a avea acces la preturi sub cele din magazine, lucru “la fel de unic” in Romania. Cu aceasta ocazie s-a format si traditia Black Coffee Friday, care de doua ori pe an va incerca sa coboare stacheta preturilor si mai jos decat reducerile deja existente, facand mai usoare pentru buzunar upgrade-urile sau intrarile in fascinanta lume espresso.

Pe 14 iunie 2013, la ora 23.59, Black Coffee Friday s-a incheiat. Ca de obicei trebuie sa le multumim importatorilor pentru reducerile oferite. Senzationale, tot ca de obicei! Urmatorul BCF… in noiembrie! Raman valabile oricum, discount-urile obisnuite ale comunitatii din tabloul de reduceri.

Urari espressomane – Sarbatori fericite si un 2013 aromat…

…dar nu “alintaromat” ci aromat in cel mai natural sens al cuvantului 🙂

La final de 2012 simt ca trebuie sa le multumesc tuturor cititorilor acestui blog, tuturor celor care s-au inregistrat si au discutat pe forum si mai ales celor care prin experienta si pasiunea lor si-au adus aportul la cresterea calitativa a informatiei furnizate de aceasta comunitate. Espressoman.ro este mai mult decat un blog sau un forum, este expresia unor cetateni cafegii, uniti de aceeasi pasiune, care nu isi doresc decat normalitate si bun gust in Romania. Sper ca acest nucleu sa atraga toate “fortele binelui” din domeniu, sa avem ocazia sa cunoastem cat mai multi profesionisti ai cafelei, iar acest plus de know-how sa se rasfranga si asupra domeniului HoReCa (baruri, restaurante, cafenele), grav afectat de indiferenta si setea de profit a managerului roman. Nu stiu cum fac, dar si in urari ajung in final sa imi exprim dezamagirile 🙂

Craciun fericit sa avem cu totii si un 2013 la fel ca si graficele de trafic espressoman 🙂