[Chiordiacul]

Multumesc la toti chiar imi faceam probleme la celalalt espressor n am avut niciodata problema asta. Mai e chestia ca daca se pune o moneda nu trebe sa lase urma trebuie sa fie o mica distanta intre puc si sita dar daca se lipeste lasa sigur urma. De acum o sa pun si eu 18 grame.

[lig76ct]

Sita Ascaso de 20g (daca despre aceasta este vorba) este excelenta, eu sunt foarte multumit de ea, cu un arc adecvat va sta si mai strans in filtru, astept sa imi soseasca si acela. Pucul se mai poate lipi si cu sita originala Lelit, nu e o problema ce ar tine musai de Ascaso.

Eu fac cu 18.-18.5g in functie de cat imi pica din punga.

De unde ai cumpărat arcul,eu am aceași problemă sita Asscaso nu sta cum trebuie în portafiltru

[Dan_R]

De unde ai cumpărat arcul,eu am aceași problemă sita Asscaso nu sta cum trebuie în portafiltru

Arcul il poti comanda la Barshaker. Te costa mai mult transportul. Mai pune o garnitura ceva in plus ca sa merite.

[Chiordiacul]

Ce parere aveti aceasta sita se potriveste la 41 tem, nst cat are gulerul.
https://www.mag-pro.ro/romanian/1160046.html
Are si marginea rotunjita din cate vad eu.

[Lyvyoo]

Cele 111 postari referitoare la masurarea acasa (improprie) a temperaturii lui TEM, au fost mutate pe un topic dedicat.

[Chiordiacul]

Buna voi cat timp lasati tem ul sa se incalzeasca cand vreti sa faceti cafea ?. Am observat ca de la un timp cafeaua numai este asa fierbinte in ceasca cu acelasi setari, poate sa fie de la faptul ca in ultimul timp n am mai folosit portafitru naked?

[Dyptorden]

Buna voi cat timp lasati tem ul sa se incalzeasca cand vreti sa faceti cafea ?. Am observat ca de la un timp cafeaua numai este asa fierbinte in ceasca cu acelasi setari, poate sa fie de la faptul ca in ultimul timp n am mai folosit portafitru naked?

Salut,
Eu las o ora inainte de prima cafea. Rareori scad la 30 min daca tre sa ies din casa etc. Nu am folosit insa niciodata portafiltru cu coarne ca sa fac comparatie.

[Chiordiacul]

Am probat acum si de la portafiltru cu coarne este scade mult temperatura n am crezut.

[motanel_pufos]

Salut,
Eu las o ora inainte de prima cafea. Rareori scad la 30 min daca tre sa ies din casa etc. Nu am folosit insa niciodata portafiltru cu coarne ca sa fac comparatie.

cred ca ai ceva defect, mie dupa 3-5 minute cu tot cu scurs apa fierbinte prin portafiltru sa il incalzesc, nu imi ia.
e anormal sa lasi un aparat 1 (una) ora sa se incalzeasca. Nici un boiler de 100 de litri nu ia atata sa aduca apa la 90 grade. 
doar nu faci cu o sarma de cupru bagata in priza?

[vlaicu]

Pai dacă îl folosești pe acela atunci îl ții și pe el la încălzit. Acum, nu știu cam cât de mult influențează gustul dacă este puțin mai rece (nu spun rece de pe blat).

[motanel_pufos]

influenteaza o idee si temperatura portafiltrului, dar aproape insesizabil, mai mult conteaza temperatura apei care trece prin cafea, ce iese dupa, nu mai conteaza asa mult.

[TVTVTV]

cred ca ai ceva defect, mie dupa 3-5 minute cu tot cu scurs apa fierbinte prin portafiltru sa il incalzesc, nu imi ia.
e anormal sa lasi un aparat 1 (una) ora sa se incalzeasca. Nici un boiler de 100 de litri nu ia atata sa aduca apa la 90 grade. 
doar nu faci cu o sarma de cupru bagata in priza?

Umm... Tu erai cel care se plângea de faptul că-i iasă cafeaua rece din aparat?

Mai toate espressoarele semiautomate cu elemente din cupru/inox masiv trebuie lăsate la încălzit 30-45-60 de minute. În acest fel atât grupul cât și boiler-ul & portafiltrul ajung aproximativ la temperatura setată pt. apă. Rezultatul este o temperatură constantă pe durata extracției, chestiune ce-ți asigură un gust clar în ceașcă și nu un amestec de acru cu amar etc.

Că aparatul în sine îți aprinde LED-ul de ready în nici 2 minute de la pornire, aia e altă poveste...

[Dyptorden]

cred ca ai ceva defect,

Nici eu si nici aparatul nu avem ceva defect - e normal sa lasi cel putin 30 minute - 60 minute e si mai bine daca vrei sa ai stabilitate termica
 

rebuie lăsate la încălzit 30-45-60 de minute

exact

[Mihai L]

cred ca ai ceva defect, mie dupa 3-5 minute cu tot cu scurs apa fierbinte prin portafiltru sa il incalzesc, nu imi ia.
e anormal sa lasi un aparat 1 (una) ora sa se incalzeasca. Nici un boiler de 100 de litri nu ia atata sa aduca apa la 90 grade. 
doar nu faci cu o sarma de cupru bagata in priza?

Nu e vorba doar de incalzirea apei. Se incalzesc si boilerul, si tevile, si toate elementele adiacente circuitului de apa. Inclusiv portafiltrul, daca este prins acolo. Portafiltrul e fierbinte la tine in 3 minute? Fara sa treci apa prin el, atentie... :P

Iar daca treci apa prin el, vei vedea cum creste temperatura peste temperatura setata ca sa aduca tot sistemul inapoi (cand scoate apa fierbinte intra apa rece). Gandeste-te ca la espresso scoti 40-100ml apa din boiler (ce iese in cana, ce ramane in puc si ce elimina pe circuit). Iar pentru al doilea deja trebuie sa astepti ceva sa revina la temperatura potrivita.

[motanel_pufos]

pai m-am vaitat, dar dupa ce aparatul a inceput sa mearga asa cum trebuie, m-am calmat. acum dupa ce curge apa fierbinte prin portafiltru, daca las termomentrul infipt in el, se mentine temperatura lui la vreo 80 grade. semn ca si capul de scurgere e fierbinte si il mentine cald. apa in continuare iese cum am setat-o intre 95-96 grade. ce rost mai are sa las aparatul in priza pornit juma de ora, cand el merge bine. mi se pare aiurea sa dai un purcoi de bani pe un aparat si sa astepti jumate de ora. 3-5 minute mi se pare rezonabil, 15 minute... pentru perfectionisti, mai mult de atat, diferenta gustului e insesizabila

[RazvaNNN]

Ai dreptate... bine ca ai venit aici sa deschizi ochii tuturor. Cu atat mai mult acum ca se si maresc preturile la energie electrica

[Chiordiacul]

cred ca ai ceva defect, mie dupa 3-5 minute cu tot cu scurs apa fierbinte prin portafiltru sa il incalzesc, nu imi ia.
e anormal sa lasi un aparat 1 (una) ora sa se incalzeasca. Nici un boiler de 100 de litri nu ia atata sa aduca apa la 90 grade. 
doar nu faci cu o sarma de cupru bagata in priza?

Umm... Tu erai cel care se plângea de faptul că-i iasă cafeaua rece din aparat?

Mai toate espressoarele semiautomate cu elemente din cupru/inox masiv trebuie lăsate la încălzit 30-45-60 de minute. În acest fel atât grupul cât și boiler-ul & portafiltrul ajung aproximativ la temperatura setată pt. apă. Rezultatul este o temperatură constantă pe durata extracției, chestiune ce-ți asigură un gust clar în ceașcă și nu un amestec de acru cu amar etc.

Că aparatul în sine îți aprinde LED-ul de ready în nici 2 minute de la pornire, aia e altă poveste...

Ai spus bine aici inox sau cupru masiv dar la lelit cazanul este de 250ml eu cred ca 20-30 minute e suficient

---

cred ca ai ceva defect, mie dupa 3-5 minute cu tot cu scurs apa fierbinte prin portafiltru sa il incalzesc, nu imi ia.
e anormal sa lasi un aparat 1 (una) ora sa se incalzeasca. Nici un boiler de 100 de litri nu ia atata sa aduca apa la 90 grade. 
doar nu faci cu o sarma de cupru bagata in priza?

Umm... Tu erai cel care se plângea de faptul că-i iasă cafeaua rece din aparat?

Mai toate espressoarele semiautomate cu elemente din cupru/inox masiv trebuie lăsate la încălzit 30-45-60 de minute. În acest fel atât grupul cât și boiler-ul & portafiltrul ajung aproximativ la temperatura setată pt. apă. Rezultatul este o temperatură constantă pe durata extracției, chestiune ce-ți asigură un gust clar în ceașcă și nu un amestec de acru cu amar etc.

Că aparatul în sine îți aprinde LED-ul de ready în nici 2 minute de la pornire, aia e altă poveste...

Ai spus bine aici inox sau cupru masiv dar la lelit cazanul este de 250ml eu cred ca 20-30 minute e suficient

[motanel_pufos]

Că aparatul în sine îți aprinde LED-ul de ready în nici 2 minute de la pornire, aia e altă poveste...

pai mie daca aparatul imi da apa la 95 grade in portafitru in 3 minute imi e suficient. am verificat, scade destul de putin in 25 de secunde. nu ma intereseaza sa incalzesc tot aparatul timp de jumate de ora ca nu e calorifer. aratau si cei de la Lelit pe canalul lor de youtube, chiar daca scade temperatura pe pid, apa furnizata isi mentine o perioada temperatura, functioneaza ca un boiler de apa calda. ala da apa calda destul de mult, chiar daca pe o parte intra apa rece.
ca sunt unii perfectionisti si vor sa se incalzeasca aparatul... facem un test, aceeasi cafea, aceeasi apasare pe puc, un aparat lasat pornit 30 minute, si unul 3 min. daca e diferenta sesizabila, eu imi fac mea culpa si recunosc ca sunt un incepator.

[Chiordiacul]

Că aparatul în sine îți aprinde LED-ul de ready în nici 2 minute de la pornire, aia e altă poveste...

pai mie daca aparatul imi da apa la 95 grade in portafitru in 3 minute imi e suficient. am verificat, scade destul de putin in 25 de secunde. nu ma intereseaza sa incalzesc tot aparatul timp de jumate de ora ca nu e calorifer. aratau si cei de la Lelit pe canalul lor de youtube, chiar daca scade temperatura pe pid, apa furnizata isi mentine o perioada temperatura, functioneaza ca un boiler de apa calda. ala da apa calda destul de mult, chiar daca pe o parte intra apa rece.
ca sunt unii perfectionisti si vor sa se incalzeasca aparatul... facem un test, aceeasi cafea, aceeasi apasare pe puc, un aparat lasat pornit 30 minute, si unul 3 min. daca e diferenta sesizabila, eu imi fac mea culpa si recunosc ca sunt un incepator.

Trebuie lasat macar 10 min.

[TVTVTV]

ca sunt unii perfectionisti si vor sa se incalzeasca aparatul... facem un test, aceeasi cafea, aceeasi apasare pe puc, un aparat lasat pornit 30 minute, si unul 3 min. daca e diferenta sesizabila, eu imi fac mea culpa si recunosc ca sunt un incepator.

Pentru mine este o diferență uriașă. Fiecare face însă așa cum crede și cum îl îndrumă papilele.

Consensul este acela că apa care trece prin puc trebuie să aibă temperatură constantă, lucru ce se poate realiza exclusiv cu un aparat încălzit corespunzător. Nu este perfecționism, este fizică elementară (termodinamică).

[Zaheyu]

Grupul de la PL41 este mai mult virtual, asemanator celui de la Gaggia Classic 2015. Nu cred ca este nevoie de 30 de minute de incalzire, probabil sunt suficiente 15. La aparatul meu, Brasilia Club, cu grup masiv din cupru, da sunt necesare cele 30 de minute. Graficul arata temp grupului.

[motanel_pufos]

lasand la o parte asta cu grupul, am constatat ca sita mica cu care vine aparatul, are partea aia de scurgere mai mica si mi se pare mai proasta decat sita mare. unde gasesc o sita mica de calitate care sa se potriveasca din prima, fara dus la strung sau mai stiu eu ce scamatorie?

[renatoa]

Consensul este acela că apa care trece prin puc trebuie să aibă temperatură constantă, lucru ce se poate realiza exclusiv cu un aparat încălzit corespunzător. Nu este perfecționism, este fizică elementară (termodinamică).

Nu ajuta tinuta o lumanare la PF in timpul extractiei

[Mihai L]

Teoretic da, dar e greu de gasit lumanare cu PID. 

[d2florin]

O modelare matematica și vom ști exact cat trebuie sa ținem lumânarea. :)

[dragos.stoian]

lasand la o parte asta cu grupul, am constatat ca sita mica cu care vine aparatul, are partea aia de scurgere mai mica si mi se pare mai proasta decat sita mare. unde gasesc o sita mica de calitate care sa se potriveasca din prima, fara dus la strung sau mai stiu eu ce scamatorie?

Aici:

https://barshaker.ro/Sita-IMS-Lelit-10g-57mm-SPECIAL

Dar cel mai bine faci cu sita ascaso dubla de 57mm și uiți de single.

[motanel_pufos]

Dar cel mai bine faci cu sita ascaso dubla de 57mm și uiți de single.

ai perfecta dreptate, dar, cateodata, cand mai am chef de o cafelutza si dupamiaza, parca nu as baga doza dubla daca vreau sa adorm si eu la o ora normala si prefer sa o fac cu sita mica. Doar ca asta de la lelit mi se pare ca la jucariile alea de copii. O sa o incerc pe aia de la ascaso.
Referitor la espresor, cand faci backflush, cu solutie, se duce si inapoi in rezervorul de apa? adica trebuie clatit si ala?
Am constatat ca daca ai o cana mai mare, si scoti tavita, la sfarsitul extractiei, curge putina apa, care in mod normal ar fi curs in tava, e vreo solutie pt asta? sau pun acolo un capac de borcan de muraturi sa colecteze apa aia ?

[vlaicu]

Nu-mi amintesc sa fi folosit vreodată o sita simplă dar e alegerea fiecăruia. Ai putea cumpăra cafea decofeinizara. Este chiar bună.

Indiferent ce faci cu grupul, apa nu se întoarce în rezervor (din grup), nici măcar în boiler nu ar trebui sa ajungă. La ieșirea din boiler e o electrovana cu 3 căi. În momentul în care oprești extracția comuta de pe modul boiler -> duș pe duș -> evacuare în taviță.
Ordinea e intenționată, practic presiunea creată în timpul extracției (de aprox 9bar) este evacuată în tavă. Nu văd de ce ai scoate tava în momentul în care îl cureți. Și fix de asta faci backflush, sa cureți vana cu 3 căi (în primul rând).

[motanel_pufos]

am inteles, am crezut ca o parte din apa se intoarce in rezervor, ca are 2 furtune

[dragos.stoian]

Dar cel mai bine faci cu sita ascaso dubla de 57mm și uiți de single.

ai perfecta dreptate, dar, cateodata, cand mai am chef de o cafelutza si dupamiaza, parca nu as baga doza dubla daca vreau sa adorm si eu la o ora normala si prefer sa o fac cu sita mica. Doar ca asta de la lelit mi se pare ca la jucariile alea de copii. O sa o incerc pe aia de la ascaso.
Referitor la espresor, cand faci backflush, cu solutie, se duce si inapoi in rezervorul de apa? adica trebuie clatit si ala?
Am constatat ca daca ai o cana mai mare, si scoti tavita, la sfarsitul extractiei, curge putina apa, care in mod normal ar fi curs in tava, e vreo solutie pt asta? sau pun acolo un capac de borcan de muraturi sa colecteze apa aia ?

Problema cu sita single IMS pe 57mm din postarea mea e ca de fapt trebuie să bagi în ea macar vreo 12,5g ca altfel nici nu poți tampa. Deci fața de cea dubla nu e mult mai mica,as zice ca e o doză s-o jumătate (având în vedere ca single înseamnă 7-8g)