11-05-2014, 19:14
Din mica mea experienta am constatat ca de fiecare data cand cumpar acelasi sortiment de cafea- columbia supremo-, trebuie sa ajustez finetea macinaturii. Si acum ma intreb, daca Keskerian cumpara de cat vinde ( la cat spune si din cele vazute, vinde de cateva sute de ron pe zi), deci el cumpara aprox. 180 kg / luna.
O cafea deosebita, cu aroma inconfundabila, de un gust placut si miroase pana in Banu Manta cand prajeste (aviz prajitorilor). Poate este o parere, dar la putin timp dupa ce a prajit apar mai multi clienti.
Am discutat cu dumnealui ca in perioada de vara il voi vizita mai rar si m-am gandit sa-mi construiesc un mic prajitor (pentru a avea cafea proaspat prajita), chiar a dat solutii de construire a prajitorului (personal).
CRED ca nu solutia cu multi traductori, de temperatura, umiditate,...nu este cea mai buna ci experienta personala capatata in prajirea -aceluiasi sortiment de cafea-, pastrand o constanta ( de exemplu "flacara").
Iar o alta constatare este aceea ca trebuie controlata permanent culoarea boabei de cafea in timpul procesului de prajire. De aceea consider ca accesul facil la boabe, este esential.
M-a impresionat un mini-prajitor si voi posta fotografii, pentru a afla si parerea altora.
O cafea deosebita, cu aroma inconfundabila, de un gust placut si miroase pana in Banu Manta cand prajeste (aviz prajitorilor). Poate este o parere, dar la putin timp dupa ce a prajit apar mai multi clienti.
Am discutat cu dumnealui ca in perioada de vara il voi vizita mai rar si m-am gandit sa-mi construiesc un mic prajitor (pentru a avea cafea proaspat prajita), chiar a dat solutii de construire a prajitorului (personal).
CRED ca nu solutia cu multi traductori, de temperatura, umiditate,...nu este cea mai buna ci experienta personala capatata in prajirea -aceluiasi sortiment de cafea-, pastrand o constanta ( de exemplu "flacara").
Iar o alta constatare este aceea ca trebuie controlata permanent culoarea boabei de cafea in timpul procesului de prajire. De aceea consider ca accesul facil la boabe, este esential.
M-a impresionat un mini-prajitor si voi posta fotografii, pentru a afla si parerea altora.
DeLonghi 820, rasnita de birou cu manivela, rasnite din alama vechi - in reparatie (2 buc)