"imi arata 85 grade cand apa fierbea in boiler..."
deci, ce temperatura avea apa aia care... fierbea? apa fierbe intr-un boiler doar in regim tranzitoriu, cand boilerul se incalzeste, s-a racit brusc, s-a deschis spre atmosfera etc. altfel, sta in echilibru de saturatie cu aburii din incinta...
in plus, apa chiar fierbe la 85C daca suntem undeva mai sus (
undeva intr-un oras la 4500m altitudine)
insfarsit, cui ii pasa?
asta ar fi nemaipomenit in forum, sa fim ceva mai specifici si mai darnici cu referintele; pentru ca generalizarile duc la 0 rezultate valabile pentru cei ce le cauta!
masurarea temperaturilor la suprafata unui corp/obiect poate fi sau nu relevanta pentru ce se petrece inauntru - depinde de caz, de locul unde sa masoara etc.
de ex., cat de frecvent se ia temperatura unui copil si nu-l... gaurim pentru asta! si pe masura ce creste mai mare,
fruntea e suficienta, nu e nevoie de temperatura... rectala etc.
revenind: la Strega, masurarea temperaturii la suprafata grupului poate fi tricky, pentru ca grupul e incalzit in masa metalului; masori deci, o anvelopa conductoare de temperatura si nu mai ajungi inauntru; diferentele in diverse puncte sunt mari si daca ajungi sa intelegi ca grupul
nu e incalzit pentru a controla in timp real temperatura extractiei ci pentru a ajunge la o temperatura de regim in repaus, deci pentru
a pregati o extractie, poti totusi sa fii suficient de 'pe faza', masurand temperatura
intr-un punct Eric suficient de sensibil pentru procesul din interior; eu masor temperatura la baza cilindrului in fata si comparand cu masuratorile facute cu un termofiltru DIY, si considerand un offset, am suficienta fidelitate in aceasta masuratoare!
mai mult, intr-un boiler de cupru, dar mult mai mult intr-un boiler de inox, sunt mari diferente de temperatura, mai ales daca boilerul e conectat prin tuburi de termosifon cu grupul (E61), si depinde mult si de pozitionarea boilerului: orizontala sau verticala;
la Minima, in boilerul de extractie, de inox izolat, am diferente de 14-15C in idle intre cele 2 tuburi ale termosifonului!
cam atata aveam si la Magica, cu boiler de cupru si diferenta in tuburile conectate la HX;
problema nu e deci, ce temperatura masori - oricand se poate aplica un offset - ci care e raspunsul in locul de masurare, la schimbarile de temperatura controlate de PID!
la boilerul de abur, sau la HX-uri, problema se mai complica si cu zona superioara ocupata de abur si suficient de instabila in traducere termica;
revenind la boilerul de extractie, aici temperatura masurata pe sau in boiler se schimba dramatic in momentul cand incepe extractia, pentru ca se injecteaza apa rece in boiler (daca nu trece printr-un HX de preincalzire in boilerul de abur) iar apa din boiler pleaca prin ambele tuburi ale termosifonului spre grup!
sigur, o proba de PID pentru boiler are raspunsul cel mai rapid daca e imersata in apa boilerului, dar cum in volumul apei sunt 'clustere' de temperatura diferita, sunt cazuri cand plasarea probei pe peretele exterior al boilerului e mai potrivita; apare o 'netezire' suficienta a oscilatiilor de temperatura din interior si se comanda o actiune numai la o valoare semnificativa a abaterii fata de valoarea setata; plus ca PID-ul asta face, poate 'invata' cate ceva si se poate adapta modului de masurare...
"...foloseam un termometru cu fir și aveam sonda lipita pe țeava de tur către grup."
iesind putin din topicul cu PID: eu asa lucrez de vreo 5 ani, cu termocupluri K, in ridicarea profilelor de temperatura din masina, dar si pentru a anticipa momentul cand masina si-a revenit dupa shot-ul anterior si e gata de unul nou; doar ca masor si temperatura pe tubul de retur (mai aproape de grup) si in, sau pe grup...
de altfel, ai citit probabil despre Mara X, care asta face, cu controlul acela nemaipomenit al... termosifonului! - de fapt, al boilerului, cu termosifon... 'tunat' !
(sublinierea mea)
Jim Schulman: "...There is a PID in the steam boiler which switches between two set points, one at around 2 bar, one at 1 bar. The setpoint chosen depends on the the temperature of the water returning from the thermosyphon into the boiler. This approximates the group temperature, and since this is a massive E61 group, it is also close to the same as the shot temperature, whether the boiler is at 2 bar, 1 bar, or somewhere in between. "
________________________________________________________________________________________
Strega_mod(esp32)/ MaraX_mod(esp32)/ Sette_270/ Macap_m7/ prajitor_fluid_bed_diy_(4Kg/luna)