Prajesc Cafea
Posts: 378
Joined: Mar 2012
Bucuresti
Ma gandeam zilele astea in ce masura ar fi util sa ne facem un obicei din a organiza periodic, in zilele de sambata-duminica, o masa rotunda pe subiectul cafea.
Un astfel de demers ar fi poate foarte util membrilor mai tineri ai forumului. Fiecare dintre ei aduce in forum o colectie de informatii, unele corecte, altele mai putin corecte iar membri cu state vechi ai forumului ar putea impartasi din experienta lor. Eu as vedea astfel de intalniri desfasurate intr-un cadru si intr-un format cat mai relaxat.
Mie mi-ar placea sa pot raspunde la intrebarile si problemele legate de boabele de cafea (cultivare, prelucrare uscata vs. prelucrare umeda, defecte de cultivare-prelucrare-prajire, conservare, etc.) dar si de antreprenoriat. Am ales aceste doua subiecte pentru ca la astea consider eu ca ma pricep cat de cat.
Sunt convins ca sunt multi alti colegi espressomani care au competente in multe alte domenii si care ar putea contribui la acest demers.
Asadar, in masura in care prezinta sau nu interes, va rog lasati un comentariu. Daca se strang suficienti doritori, pornim la treaba.
Prajesc cafea de specialitate din 2011, acum pe un Probatone 5 Typ 2 SSG2 (Baujahr 2014).
:)
Posts: 434
Joined: Mar 2012
Voluntari
O singura problema. Unde ne-am putea intalni.
Brewtus, Mazzer Major
Aero...
Posts: 1.614
Joined: Jan 2013
Bucuresti
La o cafea, evident... :-)
Espressoman infocat
Posts: 710
Joined: Oct 2014
Bucuresti
Mi se pare o idee foarte buna, sunt pentru!
La Marzocco GS/3 AV, Mahlkonig K30 Vario, Kinu M47
Espressoman infocat
Posts: 16
Joined: Sep 2014
Bucuresti
O idee foarte buna! Cred ca duminica ar fi mai bine decat sambata. Asteptam cu interes!
Aeropress, Moka pot, Hario Mini Mill, Concept Art thermometer
Prajesc Cafea
Posts: 378
Joined: Mar 2012
Bucuresti
24-11-2014, 20:54
(This post was last modified: 24-11-2014, 20:55 by Papa Jacques.)
(23-11-2014, 17:25)Pascalau Wrote: O singura problema. Unde ne-am putea intalni.
Sunt absolut convins ca vom gasi un locusor linistit, discret si usor accesibil pentru toata lumea.
N-o sa fie la prajitorie pentru ca acolo conditiile sunt mai spartane (nu se fumeaza, n-am scaune suficiente, etc.) dar cred ca putem gasi o cafenea primitoare.
(24-11-2014, 01:21)adgeorgescu Wrote: O idee foarte buna! Cred ca duminica ar fi mai bine decat sambata. Asteptam cu interes!
N-am nimic impotriva sa fie duminica.
Daca doriti, masa rotunda pe care o organizez poate fi considerata un preview gratuit pentru cursul meu de prajitorie
http://www.espressoman.ro/forum/Thread-S...a-de-Cafea
Prajesc cafea de specialitate din 2011, acum pe un Probatone 5 Typ 2 SSG2 (Baujahr 2014).
Espressoman infocat
Posts: 770
Joined: Sep 2014
Bucharest
Buna idee. Ma bag.intalnirile astea m-ar ajuta mult.
Izzo Alex Duetto III, Honne Custome Build, Tamper Concept Art dinamometric, baza tampare Concept Art, VST 22g + VST 18g + VST 7g, V60, Cantar Hario,Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress
Espressoman infocat
Posts: 710
Joined: Oct 2014
Bucuresti
Mie mi-ar placea sambata
La Marzocco GS/3 AV, Mahlkonig K30 Vario, Kinu M47
Espressoman infocat
Posts: 710
Joined: Oct 2014
Bucuresti
Ca sa trecem la fapte, ce spuneti sa ne vedem pt. prima oara weekendul urmator (w/e asta e cu 1 Decembrie, lumea mai pleaca, etc.)?
Ca locatie propun Coftale. Mi se pare atat incapatoare, dar si linistita, cu incaperi delimitate astfel incat sa ne putem aduna si sa vorbim.
La Marzocco GS/3 AV, Mahlkonig K30 Vario, Kinu M47
Espressoman infocat
Posts: 770
Joined: Sep 2014
Bucharest
Eu sunt pentru.
Izzo Alex Duetto III, Honne Custome Build, Tamper Concept Art dinamometric, baza tampare Concept Art, VST 22g + VST 18g + VST 7g, V60, Cantar Hario,Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress
Espressoman infocat
Posts: 710
Joined: Oct 2014
Bucuresti
La Marzocco GS/3 AV, Mahlkonig K30 Vario, Kinu M47
Prajesc Cafea
Posts: 378
Joined: Mar 2012
Bucuresti
Ok.
As vrea sa facem echipe de maxim 4 oameni. Intr-o intalnire cu mai mult de 4 participanti s-ar fragmenta foarte tare discutia.
Mi-ar placea sa veniti fiecare cu o mostra din cafeaua pe care o aveti acasa. Comparam, discutam, analizam etc.
Daca ne ajuta locatia putem chiar organiza un mic cupping.
Prajesc cafea de specialitate din 2011, acum pe un Probatone 5 Typ 2 SSG2 (Baujahr 2014).
Espressoman infocat
Posts: 770
Joined: Sep 2014
Bucharest
Super. Am 2 tipuri și as fi curios sa aud ce credeți
Izzo Alex Duetto III, Honne Custome Build, Tamper Concept Art dinamometric, baza tampare Concept Art, VST 22g + VST 18g + VST 7g, V60, Cantar Hario,Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress
Espressoman infocat
Posts: 710
Joined: Oct 2014
Bucuresti
27-11-2014, 15:02
(This post was last modified: 27-11-2014, 15:03 by Alin T..)
Asa facem. Locatia ne permite, zic eu
La Marzocco GS/3 AV, Mahlkonig K30 Vario, Kinu M47
Espressoman Administrator
Posts: 10.299
Joined: Mar 2012
Bucuresti
Frumoasa initiativa, dar v-as ruga sa publicati si aici cate ceva din ce ati discutat acolo. Eventual trageti si cateva blind teste, daca tot analizati cafele ale altor prajitorii, ca sa vedem cum le diferentiati in ceasca.
Lelit Bianca, Honne Slim ~ In vacanta: Kinu + Kompresso
Past: Expobar Brewtus IV, Mahlkonig Vario K30
Espressoman infocat
Posts: 770
Joined: Sep 2014
Bucharest
Yep
Izzo Alex Duetto III, Honne Custome Build, Tamper Concept Art dinamometric, baza tampare Concept Art, VST 22g + VST 18g + VST 7g, V60, Cantar Hario,Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress
Espressoman de Romania
Posts: 323
Joined: Feb 2013
Bucuresti
Daca in w-end ul urmator, intalnirea se va realiza in ziua de duminica, 7 decembrie, atunci vreau sa particip.
Sab Antica Levetta HX, 5 l boiler (rotary pump & water plumbed), La San Marco Super Jolly burrs, IMS screen shower and filter
Espressoman infocat
Posts: 710
Joined: Oct 2014
Bucuresti
Cred ca ar trebui sa stabilim deja ziua pt. w/e viitor, daca va fi sambata sau duminica.
La Marzocco GS/3 AV, Mahlkonig K30 Vario, Kinu M47
Espressoman infocat
Posts: 770
Joined: Sep 2014
Bucharest
Sâmbăta ar fi ok pt mine
Izzo Alex Duetto III, Honne Custome Build, Tamper Concept Art dinamometric, baza tampare Concept Art, VST 22g + VST 18g + VST 7g, V60, Cantar Hario,Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress
Espressoman infocat
Posts: 710
Joined: Oct 2014
Bucuresti
Si pt. mine
La Marzocco GS/3 AV, Mahlkonig K30 Vario, Kinu M47
Espressoman infocat
Posts: 770
Joined: Sep 2014
Bucharest
Pai hai sa stabilim o oră. Prefer în prima jumătate a zilei.
Izzo Alex Duetto III, Honne Custome Build, Tamper Concept Art dinamometric, baza tampare Concept Art, VST 22g + VST 18g + VST 7g, V60, Cantar Hario,Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress
Espressoman infocat
Posts: 710
Joined: Oct 2014
Bucuresti
La fel si eu. 10:30-11:00?
La Marzocco GS/3 AV, Mahlkonig K30 Vario, Kinu M47
Espressoman infocat
Posts: 770
Joined: Sep 2014
Bucharest
Pt mine e ok
Izzo Alex Duetto III, Honne Custome Build, Tamper Concept Art dinamometric, baza tampare Concept Art, VST 22g + VST 18g + VST 7g, V60, Cantar Hario,Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress
Prajesc Cafea
Posts: 378
Joined: Mar 2012
Bucuresti
Sambata, 06 decembrie: Alin T. si Mihai.B. Ar mai fi doua locuri.
Duminica, 07 decembrie: Silvio. Ar mai fi trei locuri.
adgeorgescu, Mihai L si Pascalau ?
Am rezervat deja masa la Coftale pentru sambata dimineata (10:30).
Prajesc cafea de specialitate din 2011, acum pe un Probatone 5 Typ 2 SSG2 (Baujahr 2014).
Aero...
Posts: 1.614
Joined: Jan 2013
Bucuresti
M-as baga duminica, dar cu oarece rezerve. Inca nu stiu sigur daca ajung...
Quamar M80DR, M47 Phoenix, ex-M38, ex-PL043MMI, Brikka, ibric, AeroPress... and V60/Hario Buono
:)
Posts: 434
Joined: Mar 2012
Voluntari
Eu nu pot sa vin sambata. Ramane pt. duminica. La ce ora?
Brewtus, Mazzer Major
Aero...
Posts: 1.614
Joined: Jan 2013
Bucuresti
Eu am presupus ca tot dimineata... Dar sa vedem.
Quamar M80DR, M47 Phoenix, ex-M38, ex-PL043MMI, Brikka, ibric, AeroPress... and V60/Hario Buono
Espressoman infocat
Posts: 710
Joined: Oct 2014
Bucuresti
Mihai.B, iti aduc si Puro Caff-ul sambata
La Marzocco GS/3 AV, Mahlkonig K30 Vario, Kinu M47
Espressoman fresh
Posts: 6
Joined: Nov 2012
Bucuresti
Aş participa şi eu la întâlnirea de sâmbătă 06 decembrie, este posibil? Adică mai este un loc liber încă?
Mokita (un fel de Lelit PL41E varianta canadiană), Mahlkönig Vario Home 2015, Hario Skerton, tamper
Espressoman infocat
Posts: 770
Joined: Sep 2014
Bucharest
04-12-2014, 09:49
(This post was last modified: 04-12-2014, 09:49 by Mihai.B.)
Izzo Alex Duetto III, Honne Custome Build, Tamper Concept Art dinamometric, baza tampare Concept Art, VST 22g + VST 18g + VST 7g, V60, Cantar Hario,Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress
