[vlaicu]

Ethiopia Daanissa, procesare naturală, prajita de subsemnatul

Nu știu dacă ai umblat la culori sau nu dar poți jura ca e supa crema de dovleac. Foarte interesanta poza.
Pana si cana îți da impresia de bol.

[edri]

În cinstea verii care nu mai pleacă!
.....

Cum ai preparat ?

[adiszep]

Ethiopia Daanissa, procesare naturală, prajita de subsemnatul

Arată intr-un mare fel. De unde comandăm și noi?

[renatoa]

Pana si cana îți da impresia de bol.

Aici noi ii zicem strachina...

[R4du]

Arată intr-un mare fel. De unde comandăm și noi?
[/quote]

https://fluidcoffee.ro/product/shakira-2-2/

[Raducanu]

Momentan nu se poate comanda online, site-ul nu este gata.
Gasiti in cafenea la Fluid

quote=R4du;198329]
Arată intr-un mare fel. De unde comandăm și noi?
[/quote]

https://fluidcoffee.ro/product/shakira-2-2/
[/quote]

[Kontrast]

O altă încercare (ne)reușită...
   

[Cip]

Cum ai preparat ?

Timemore Ice Dripper, râșnită cu Kinu m47S la 2.5, extrasă în 3 ore la o rație 1:10 (20:200g). Preparată cu 4 cuburi de gheață și o cutie de apă tonică.

[Kosti]

Turnare în fir subțire de la înălțime mare pana la 40 g după care debit mare de la înălțime mica pana la sfârșit și amestecat de la exterior către mijloc.

Gust bun dar retro gustul un pic amar.
Tds de 1.4 pt Kinu cred ca e cam mare.

Am sa rănesc mai mare.

[Darsidius]

Nu ai ce face cu temperaturi de 94c pe tehnica asta. Cafeaua are timp de imersie cu toata apa rapida, nu exista timp de asteptare si nu pierde temperatura cum o face la un brew de 3 min cu pauze.

Eu folosesc 90-91C max pt super light stuff, pt medium sau omni 88C, deci parerea mea e ca nu ai ce cauta cu 94c aici, poate 88C punct de start.

Este important sa mentii amestecatul la fel, incepi din exterior sus de pe pereti spre mijloc si la final in jos. Numara cate faci si fa mereu la fel, prea mult amestecat dupa la prea multa agitatie, si gust muddy.

[vladdooo]

Experience coffee as an experience

[Kosti]

Nu ai ce face cu temperaturi de 94c pe tehnica asta. Cafeaua are timp de imersie cu toata apa rapida, nu exista timp de asteptare si nu pierde temperatura cum o face la un brew de 3 min cu pauze.

Eu folosesc 90-91C max pt super light stuff, pt medium sau omni 88C, deci parerea mea e ca nu ai ce cauta cu 94c aici, poate 88C punct de start.

Este important sa mentii amestecatul la fel, incepi din exterior sus de pe pereti spre mijloc si la final in jos. Numara cate faci si fa mereu la fel, prea mult amestecat dupa la prea multa agitatie, si gust muddy.

Mulțumesc.
Asa am sa fac cum faci tu.

La amestecat ajungi cu bagheta pana în vârful filtrului agitând și patul de cafea sau te oprești deasupra patului de cafea și te mulțumești cu agitația făcută de apa care se învârte deasupra?

[Darsidius]

Pana jos mereu pana pe hartie.

[edri]

Azi Brazilia, espresso cu Staresso.

[Talisker]

A mai avut cineva acest blend Tiger Skin Gold?
Am nimerit din prima rasnirea pentru clasica extractie de ratie 2 a zilelor noastre din 18g cafea, insa aceasta de fapt a fost si reteta care mi-a displacut cel mai mult, avand ceva note de amareala care acopereau cam in totalitate gustul exotiv ce este cotat pe eticheta.

Am mai incercat o ratie 1 20g in 20 out in vreo 20 secunde undeva pe la 6 bar dar mi s-a parut usor subextrasa, insa cel mai mult mi-a placut cam pe la 7-8 bar aceeasi ratie in 25-27 secunde.

[edri]

Brazilia, reteta de azi, prepararea si rezultatul final. Pentru armonie in casa, din cand in cand mai fac si asa

---

Si cafeaua mea de azi

[Elwe]

Prajita acum doua zile, profil filtru dar nu am mai avut rabdare. Are potential foarte bun. Aciditate mare, zemoasa, juicy, note de flori de citrice, citrice si smochine.

[edri]

Si azi Bolivia. Desi aveam dubii referitor la explicatiile de pe internet, pentru aceeasi cafea, paharele astea chiar ofera o experienta senzoriala diferita.

[Darsidius]

El Salvador geisha salaverria

[Elwe]

Din prima imagine as fi jurat ca e rasnita pe Sculptor. Ai folosit melodripul? Arata foarte aerata si zemoasa.

[AlexDeedy]

Darkwoods Coffee - Ethiopia washed
Ce e special la ea este că a fost ținută în butoaie de burbon până să fie prăjită. Că și gust e departe de o Ethiopia obișnuită fiind prezente note de ciocolată și lichior.

[edri]

Azi am incercat reteta Jun, prezentata pe iutub de April. Am accesat link-ul prezentat pe acest forum, in topicul dedicat V60, postarea #909.

[Talisker]

O achizitie buna de la mall

[Elwe]

Fluid, Ethiopia Dannissa. Foarte buna, a castigat mult in corp si dulceata fata de prima incercare. 

[mynameismada]

Ignorati inexistenta latte art-ului.

Orange Flirt de la Dak. Foarte foarte buna. Imi amintește de Bale Mountain de la Dropshot, ala bun de acum 2-3 ani(?).

[mihneasusan]

Ethiopia Abyssinian Mocca

[Mihai L]

Arata cam ciudat fara poza…

[mihneasusan]

Da. Nu mai merge aplicația. Mă trimite direct in browser și de acolo nu pot urca poze...

[AlexDeedy]

Ethiopia Bombe

[Elwe]

Coffea Circulor, Yemen Qanees.