[Fane]

am pus-o in functiune si acu testez gustul cafelelor macinate cu cutite plate. e interesant profilul de gust. ma declar multumit de achizitia facuta, mai ales ca am luat-o la 670ron cu tot cu transport. (o negociasem la 600 dar carlanul mi-a expediat-o cu ramburs 650). am luat-o la risc, ca nu stiam ce-i bun in ea si ce nu, la livrarea cu verificare te uiti in colet doar sa vezi ca e o rasnita si nu doi bolovani.

mi-a dat bataie de cap ca nu voia sa porneasca uneori, dar am observat ca daca armez contactorul manual merge si atunci m-am gandit ca faza pe care-i pusa autointretinerea contactorului nu-i bine sa fie pusa prin condensator, era noaptea si eram prea obosit sa caut cu aparatul de masura si sa dezleg schema sa vad pe care faza e pusa autointretinerea contactorului, mult mai comod imi era sa o iau pe incercari, am nimerit-o si acu functioneaza foarte ok. motorul are suficienta putere si la 220V.

---

1pcs New High Quality Stainless Steel Funnel Octopus Balls Tools With Rack Home Kitchen Tools
http://s.aliexpress.com/RjeYjiim
(from AliExpress Android)

Cand am luat eu de pe aliexpress, acum,1 luna, era minim 100 lei :)))

n-am mai cumparat niciodata de pe aliexpres. e safety de platit cu cardul? ca vad ca n-are paypal la metode de plata...

[robo374]

Poti sa iei linistit de pe aliexpress. Site-ul blocheaza banii pana primesti tu produsul si confirmi ca este ok. Abia dupa ii transfera catre vanzator. Doar ca dureaza vreo luna cel putin pana vine ( posibil chiar sa-l primesti la anu tinand cont ca vine Craciunul si traficul creste semnificativ + ca mai au si ei nu stiu ce festival in curand din ce tin minte ).

[nickso]

Confirm. Alipay e un fel de paypal...am multe comenzi la ei, totul ok intotdeauna.

[renatoa]

Si de ce ar fi de incredere un site china ?

Eu folosesc Ali doar ca sursa de informare a existentei a ceva-ului cautat, dupa care gasesc sursa primara si negociez cu ea direct, conditia primara fiind plata PP.

Sa dai cuiva datele cardului este ca si cum ai intinde portofelul si ai invita "ia de aici cat zici ca trebuie..." pe cand o plata cu PP sau alt serviciu este ca un OP "platiti lui cutare suma de ...atat..."

[nickso]

Eu am un card pe care il tin doar pt plati online...nu am avut niciodata pb, in conditiile in care imi da mesaj pt orice plata facuta.

[orwo]

la mazzerul meu super jolly cafea ramane doar la iesirea din rasnita,acolo introduc o perie mica si mai dau drumul scurt la rasnita odata ca sa arunce ce mai imping eu imapoi,sub cutitul de jos nu ramane nimic deoarece am 3 aripioare care arunca totul afara.facut proba cata cafea boabe am bagat atat am scos rasnita.

---

la mine cutitul de jos e prins pe un suport care intra pe ax si e conic si cu o degajare gen canal de pana ,nu recomand demontarea lui ,oricum nu e cafea in zona aceea,ptr aliniere cu un comparator se poate pune in plan orizontal cutitul de jos (nu se poate face reglaj la bataia laterala)cel de sus merge reglat  cu CARIOCA :))

---

cu cutitele vechi rasneam 18g in cca 20 sec,acum cu cutitele noi dureaza cam 8-10 sec,daca dureaza mult rasnirea e clar uzura la cutite

[Denis]

Desfaceti ranista bucati, curatati de tot, apoi bagati 20 grame si vedeti cate mai ies la prima rasnire.

DAca in rasnita sunt deja cateva boabe ramase, e normal sa bagi 20 grame si sa scoti 20 grame, pt ca sunt impinse alea cateva grame ramase vechi. Eu nu accept idea ca in rasnita nu ramane cafea si ca iese total afara, absolut tot. Asta se intampla doar la anumite rasnite, gen ek43/honne si altele, sunt cateva.

Orice rasnita dupa ce o cureti total, inclusiv k30, sau ceado e37s are o mica retentia pana se umplu spatiile goale, undeva la 2-3 grame, rasnitele mari, gen robur sau major, au 10-15 grame, anfim super caimano are 15 grame acolo. Sunt date extrase de pe homebarista cu review-uri ale utilizatorilor.

[orwo]

am desfacut-o (partea de sus cu cutitele)ramane putin de tot cafea la cutitul superior (intre cutit si suport)sub un gram,care nu cade in in cafeaua noua,folosesc single dose ,mai dau cateodata cu peria sus in locasul unde intra hopperul(nu il folosesc)daca vad ramasite de boabe sparte ce sar pe acolo cand rasnesc

[Milan SunCoffee]

Nu e vorba de cutite si suportu de sus, acolo nu are retentia. Problema este sub suportu de cutite de jos, acolo e retentia la toate rasnite comerciale din cauza ca suportu de jos nu atinge fund si nu are cum sa curata toata macinatura. Plus la unele rasnite e si problema intre cutite si suportu care se pote rezolva cu un inel. Cel mai mare distanta intre suport de jos si cutitele am observat la rasnite Quamar.

[kum]

E pentru fratele mai mic dar o sa-l prezint aici.
Pentru ca eu rasnesc doar pentru double odata si pentru ca ramaneau boabe sus am vorbit cu mesterul  Kamasi si mi-a executat cele doua piese. Nu mai ramane urma de boaba acuma, toate ajungand la cutite.

Daca prin fratele mai mic te referi la Mazzer Super Jolly, as dori si eu. Cat costa si cum fac sa am si eu asa ceva? Ca acum folosesc un tamper, dar tot nu e ce trebuie.

Multam!

[robo374]

ca prin fratele mai mic te referi la Mazzer Super Jolly, as dori si eu.

Da. Ia legatura cu kamasi si zii.

[Fane]

aproape final de proiect:

[maki]

cam ca Mini-ul meu, dar am sa iti "fur" ideea cum se tine portafiltrul :)

[Denis]

Se poate pune arduino pe ea.

[Fane]

arduino sa ce? ca pt cantarire nu prea merge din cauza retentiei. daca o pensulezi nu-i problema cu retentia, dar pt varianta cu arduino este. cu f. putin lucru manual beneficiezi de cutite mari, calitate a rasnirii buna la un pret mic, cum e cazul meu.

maki, ai observat ca acolo e un portafitru fara fund?

[maki]

da, si eu folosesc pf fara fund acum, ce'i drept in combo cu sita la marzocco single. ca sa pot savura 4-5 cafele pe zi :D

[orwo]

De unde ai pâlnia și apărătoarea la motor?

[Fane]

aparatoarea la motor e taiata din dozatorul original (am spus ca eu n-am sa folosesc vreodata dozatorul si daca am sa o vand o vand pe forum cu tot cu palnie) si palnia e luata de pe amazon. n-am avut rabdare sa o astept din china. H8 2 W8!

[orwo]

Mulțumesc frumos

[Fane]

nickso, ai incercat alinierea cutitelor?

[nickso]

Nope...no time. As incerca maine. Daca reusesc, dau un semn.

[Fane]

pe luni spun astia de la UPS ca-mi livreaza cutitele placate cu titan pt ea. 

H8 2 W8!! (hate to wait) :)

[nickso]

So...am incercat alinierea cutitelor si, dupa vreo 10 montari si incercari, am lasat cutitele exact asa cum erau, fara nici o modificare, chiar daca nu am contact pe toata circumferinta. Orice bucatica de banda de cupru modifica mai mult decat trebuie, asa ca nu a mai ramas nici una pana la sfarsit. Oricum, trebuie multa rabdare...imi venea s-o arunc pe geam...

[Fane]

rasnita asta nu-i facuta ca sa poti alinia cu usurinta cutitele. la cutitul inferior nici nu prea ai pe unde baga lere ca sa-l centrezi. spatiile sunt mari si ti-ar trebui lere f. groase.

io am montat cutitele placate cu titan. mie mi se pare a exista o imbunatatire. parca a disparut si ultimele urme de bitter. da' acu totul se bazeaza pe ce mi se pare mie. n-am facut nu stiu ce teste. basca faptul ca mi s-a terminat sarja de cafea fix la schimbarea cutitelor si nici macar n-am putut face comparatie pe aceiasi sarja. nici cutitele care le-am dat jos nu aratau uzate. una peste alta nu-mi pare rau ca am dat banii pe ele.

[nickso]

Pentru cine vrea sa puna hopper de Mazzer Mini pe Major nou, ar trebui sa stie ca gaura de major este de 60,7mm (nu am pretentia de masurare super exacta, desi am folosit un subler) iar gatul hopperului este relativ conic, cu 59,2mm la partea de sus si 57,6mm la partea de jos. Un inel cu diametrul interior de 58mm si exterior de 60.2mm (ca să aiba unde gresi si saraca imprimanta) si inaltimea de 12mm face ca hopperul sa stea destul de bine in gatul lui major. mergea putin mai mare la exterior, dar nu cu mai mult de 0.2 - 0.3mm. 

[nickso]

I-am adaugat lui Major un convertizor de frecventa, pentru a folosi rasnita pe toata plaja de turatii posibila. Astazi, dupa aproximativ 20 shoturi facute, impreuna cu Baloozzy, la turatii de la 420 rot/min pana la maximul de 1400 rot/min, cu pasi de 140 rot/min, am ajuns la concluzia ca exista o diferenta destul de clara intre rezultatele obtinute. Astfel, la 420 rot/min am obtinut cel mai echilibrat si mai putin acid shot, ca la 1400 rot/min sa obtinem cel mai bright si acid shot, cu o acreala persistenta, chiar daca nu suparatoare. Din pacate, la 420 rot/min rasnita se chinuie sa elimine toata cafeaua rasnita, iar cel mai bun echilibru intre comportamentul rasnitei si rezultatele obtinute a fost pe la 700 - 840 rot/min. Oricum, dupa ce am plecat de la 1400 rot / min si am scazut cate 140 rot/min, diferentele dintre shot-uri nu erau remarcabile, insa de la 420 rot /min am sarit direct inapoi la 1400...diferenta a fost clara.
In ecuatie a fost bagata si Honne, cu 2 shoturi (deja nu mai puteam bea cafea) si mi s-a parut cam in aceeasi zona cu major la turatie redusa, cu un shot echilibrat si catifelat. Mai merita explorata zona asta de turatie variabila.

https://youtu.be/UkczAUvJaeM

[Denis]

Salut, o teorie poate fi faptul ca la turatie mai mica, boabele sunt captive mai mult timp intre cutite si livreaza o macinatura total diferita fata de atunci cand sunt procesate cu 1400rpm?

[nickso]

Nu stiu daca total diferita, insa intre turatia minima si cea maxima am avut o diferenta de grad de rasnire, pentru a avea o curgere similara, chiar daca nu foarte mare...

[adiszep]

Mai lent= mai fin? Single dose ma gândesc.

[nickso]

Corect, in ambele cazuri.