[AndreiB.]

In Timisoara mai este si YoYo Cafe. Au boabe alternativ de la noi/Claro si Yume, parca. 
Echipamentele sunt bune, espressor San Remo Opera. Omul de acolo, tot un Andrei, :) pare foarte pasionat de cafea.

[rob8402000]

Cafea buna, la Timisoara am baut la Emi, colegul nostru @gremy pe forum. Printr-un EK43 au trecut boabe de la Sloane, o Guatemala foarte buna, usor fructata dar echilibrata per total, corp matasos efectiv, fara bitter. 
Pe raft mai erau 3 origini de la Yume pe care nu am apucat sa le degust, insa banuiesc ca erau pentru vanzare nu pentru a fi bagate pe rasnita.
Locul e plin mereu iar Gremy un coffee geek cum rar vezi in cafenele  

De aici am plecat la Coffeerize, cafenea ce aduce boabe de la Right Side Barcelona, unde iarasi am baut o cafea buna, dar sub cea romaneasca. Poate nici eu nu agreez stilul de prajire Right Side prea tare...  

Mai erau locuri de vizitat insa timpul relativ scurt mi-a condus pasii spre Bereta Tap Room, pentru a profita de extractiile din malt si hamei ale uneia dintre cele mai bune berarii din RO Oricum, putine locuri unde bei cafea buna fata de alte orase mari. Deocamdata Timisoara e in urma tare la capitolul prajitorii si cafenele si nu are nimeni o explicatie pe acolo, doar ca oamenii ar fi mai orientati catre brand-rile de larg consum...

Si cum se numeste localul?

[Lyvyoo]

Ovride :)

[adiszep]

Și dacă știam... in TM am fost și eu zilele astea :(

[Gabi_M]

...Oricum, putine locuri unde bei cafea buna fata de alte orase mari. Deocamdata Timisoara e in urma tare la capitolul prajitorii si cafenele...

Daca Timisoara este in urma, ce sa spunem noi aradenii?

Si scum doresc un sfat din partea voastra. Peste una sau doua saptamini trebuie sa fac impreuna cu colegii mei o deplasare la Resita. Exista un loc unde se poate bea o cafea buna?

[rob8402000]

...Oricum, putine locuri unde bei cafea buna fata de alte orase mari. Deocamdata Timisoara e in urma tare la capitolul prajitorii si cafenele...

Daca Timisoara este in urma, ce sa spunem noi aradenii?

Si scum doresc un sfat din partea voastra. Peste una sau doua saptamini trebuie sa fac impreuna cu colegii mei o deplasare la Resita. Exista un loc unde se poate bea o cafea buna?

Chiar asa. In arad gasim vreo cafenea ce foloseste cafea proaspat prajita? Eu nu stiu.

[Tiranator]

Din câte știu nu există în arad cafenea de specialitate

[mihaidod]

de la Hot Pipes a baut cineva? cred ca sunt din Cluj, eu initial i-am vazut la un eveniment in Bucuresti, nu am apucat sa cumpar, dar recent i-am descoperit pe emag.

[micrenda]

Am cumpărat acum ceva luni (poate un an) de la ei si au fost ok. Poti sa comandi si de pe site-ul lor fara nevoie sa treci de pe emag.

[petrisor]

de la Hot Pipes a baut cineva? cred ca sunt din Cluj, eu initial i-am vazut la un eveniment in Bucuresti, nu am apucat sa cumpar, dar recent i-am descoperit pe emag.

Da, prăjitoria e în Cluj. Mai au şi cafenelele Kups.
Am vizitat prăjitoria de două ori, îs super cool oamenii. Cafea au şi specialty, şi origine. În vară am luat o Etiopia Guji şi a fost super bună. La ei la prăjitorie am mai gustat câteva origini şi au fost faine toate.

Rocket Boxer, Mahlkonig Vario

[rob8402000]

In Arad am baut o cafea buna la Tucano caffe la atrium mall. Ceva asemanator cu ce am baut in timisoara la cafenele de specialitate.

Deslre cafea zice baiatul ca e "tucano mixt, mixt de etiopia cu brazilia" mai multe nu am intrebat, dar a fost ok.

[renatoa]

Adica... https://tucanocoffee.com/en/shop-product...resso-mix/

[valentincj]

La Yume, cafeneaua recent deschisă pe Victor Babeș, la Cluj. Aceeași băieți prietenoși și meseriași de la prajitorie.

[Tiranator]

La tucano in arad e un loc cat de cat acceptabil dar departe de de cafenelele de specialitate. Degeaba au la marzzoco, k30, mythos one daca au cafea proastă și reteta ce o folosesc e pe economie. Trist că nu există nici un loc in arad unde sa bei o cafea buna

[rob8402000]

La tucano in arad e un loc cat de cat acceptabil dar departe de de cafenelele de specialitate. Degeaba au la marzzoco, k30, mythos one daca au cafea proastă și reteta ce o folosesc e pe economie. Trist că nu există nici un loc in arad unde sa bei o cafea buna

Alt loc mai ok nu am gasit pana acum. Daca sti sunt deschis.

[Tiranator]

La tucano in arad e un loc cat de cat acceptabil dar departe de de cafenelele de specialitate. Degeaba au la marzzoco, k30, mythos one daca au cafea proastă și reteta ce o folosesc e pe economie. Trist că nu există nici un loc in arad unde sa bei o cafea buna

Alt loc mai ok nu am gasit pana acum. Daca sti sunt deschis.

Din păcate nu este alt loc, este singurul cu cafea acceptabilă. Sa sperăm că în viitorul apropiat o sa se deschidă ceva de calitate. Eu am noroc că sunt student in Timișoara și majoritatea timpului petrecut este in acel oraș unde sunt o grămadă de cafenele de specialitate.

---

La tucano in arad e un loc cat de cat acceptabil dar departe de de cafenelele de specialitate. Degeaba au la marzzoco, k30, mythos one daca au cafea proastă și reteta ce o folosesc e pe economie. Trist că nu există nici un loc in arad unde sa bei o cafea buna

Alt loc mai ok nu am gasit pana acum. Daca sti sunt deschis.

Nu pot sa îți trimit PM, cred că e dezactivat

[bogdan_TM]

Vă salut și eu! (sunt membru nou pe forum)

Locuri unde am băut cafea bună în Timișoara:
Ovride Specialty Coffee - cea mai bună cafea din Timișoara (părerea mea)
yOyO Cafe
Doppio Specialty Coffee Timisoara
Roasterra
Street Coffee Roasters Timisoara

[maki]

Adica... https://tucanocoffee.com/en/shop-product...resso-mix/

poti ignora siteul, nu e actualizat de ani :)

[Tiranator]

Sa încerci și la Typica și statia de cafea

[rob8402000]

Nu pot sa îți trimit PM, cred că e dezactivat

Am activat mesageria acum.

[bogdan_TM]

Timișoara

Cafea bună, la Stația de cafea [emoji106]

[SzabiV]

Sambata am fost la cafeneaua Pressco in Baia Mare. Un loc ideal pentru o cafea foarte buna!
Personalul este foarte amabil si priceput! Echipamentele sunt bune...parerea mea :-) ...espressorul La Marzocco Strada cu 3 grupuri.
Ei prajesc cafeaua pe care o servesc si au si site online, unde momentan au 2 blenduri.
"Inginerul de cafea" de dupa Strada este foarte pasionat! Mi-a facut o Etiopia...fructata, aciditate placuta, body medium, avea un postgust chiar foarte placut...deci chiar echilibrata.
Am aflat de la ei, ca la o cafena din orasul meu (Satu Mare) ei vand cafeua...iar esprossorul este la fel (doar cu 2 grupuri). A doua zi m-am si dus aici in oras in cafeneaua respectiva...am incercat acelasi blend...pe "acelasi" espressor + aceiasi rasnita...dar sincer, mai au ce invata :-) ...inainte cu o zi a fost zero bitter in shot...iar al doilea shot era cam "bitteros" :-) Sunt la inceput de drum...sper sa ajunga la un nivel ok :-)
...si din acest experiment se vede clar, ca nu-i de ajuns sa ai la indemana espressorul+rasnita+cafeaua "perfecta"...trebuie exersat foarte mult si pentru un/o "barista" :-)

Poze Pressco

[d2florin]

Salut,
Unde as putea sa beau și un espresso cu profilare.. Pt mine sunt Sf uri astea parca e de pe alta lume, am citit niște discuții pe topicul decent espresso și ma doare mintea, sunt foarte curios ce gust are cafea făcută pe un astfel de aparat gs3 dala corte Bianca etc etc și de ce atâta fizica și matematica pt extracția unui espresso.. Doar din pasiune.. Am treaba prin București sau poate o cafenea prin Iași care servește asa ceva...
Sper sa ma dea pe spate..
Oare dacă se aplica un proces similar și pt extracția ceaiurilor ce ar fi.. Punct luat din topicul respectiv.. Interesant..
Ms

[Dimitriyus]

De ex la Mad goat, Bogdan, proprietarul si bsrista, are o Mina. Si cu siguranță mai sunt si altii.
Am impresia ca ai, totuși, niste așteptări colosale.

[d2florin]

Pai la cât costa unul și la ce teorie este în spate.. Da ma aștept sa fie ceva wow astfel nu voi înțelege sa fie ceva SD vs HD sau chiar 4K sau mp3 vs hi res music... :D
Ms de info

[slavic1983]

Pai la cât costa unul și la ce teorie este în spate.. Da ma aștept sa fie ceva wow astfel nu voi înțelege sa fie ceva SD vs HD sau chiar 4K sau mp3 vs hi res music... :D
Ms de info

Cele mai profilate cafele ai putea sa le bei la intalnirile espressoman :)
In cafenele profilarea shoturilor se face de ibicei de dimineata.
Profilarea aia de care vorbesti, cu variatii de debit si presiune o fac doar espressomanii curiosi si cu timp la dispozitie :)

Concret, RazvanMB mai face profilari pe DallaCorte Mina. La Mad Goat, pe Splaiul Unirii, tot o DC Mina e.

[Lyvyoo]

Chiar vreau sa facem un eveniment pe profilare, probabil in martie, ca sa fie ajuns si Crem One. Intr-adevar, in cafenele e greu sa gasesti nebunia noastra de acasa pt ca oamenii mai trebuie sa si vanda cafea nu doar sa se joace :) Iar daca au trafic, nu stau ei sa schimbe setari de rasnita pentru un client. 
Pentru ca tu sa iti dai seama ce influenta are profilarea asupra gustului ar trebui sa bei o anumita cafea in mai multe moduri, cu profil straight, cu preinfuzie mai lunga, mai scurta si cate si mai cate psoibilitati. Asta inseamna consum de timp si de cafea, cu o anumita probabilitate de a pleca nemultumit de acolo daca acea cafea nu e potrivita in profilare sau daca preparatorul nu stie sa umble cum trebuie la aparat.

Deci propozitia de inceput a lui @slavic1983 este cat se poate de adevarata. Din pacate :)

[d2florin]

Da asa este..
Am trecut de la Philips poema la lelit cu pid la sette 270, am simtit și o aroma în cafea dar cam gata îmi ajunge cu aromele feuctate în cafea :D o sa beau un suc sau o fruct când vreau sa simt o aroma..
Cafea îmi place cu gust de ciocolata, alune și... Cred ca 1st wave... Espresso Italian în ceașcă de 65 ml E de mine . Soției nu ii plac astea fructate.. Și tind sa ii dau dreptate.. Merg pe 3 forze :)))
Been there done that.

[Levo]

Merg pe 3 forze :)))

... Stimatzi iubitori ai cafelei italiene , va anuntz cu placere ca depunem eforturi sa aducem pe piatza din RO k unic importator / distribuitor cafeaua 100% napoletana Kenon. Putina rabdare si in cca. 2-3 sapt. sper sa avem primele livrari ... ...

[lracu]

.. ...

............
OFFTOPIC on
............
@Levo
...
Ptiu, maica, sa dam cu aghiazma, sa se lumineze bobu' ca tari intunicata mai ieste!
-->


............
OFFTOPIC off
............