[adiszep]

Eu vad jeturi doar pe periferie, intre sita si PF, nu iesind din sita, poate sa fie la fel de bine garnitura de grup.
Oricum, mi se pare o mare prostie sa atribui rasnitei toate defectele unei extractii.
Comunitatea home trebuia sa se gandeasca mai bine cand a decretat 58 standardul pentru acasa, daca ar fi mers pe 53 nu vedeam discutii pe tema asta.
Chiar si in mediile pro sunt argumente in favoarea formatului La Spaziale (53) versus 58.

Deci eu sunt safe cu grup la san Marco :) doar sa ajungă și putem trage o concluzie.

[cristian.h]

Am facut si eu cateva test saptamana trecuta cu 64S, pe ACS grup de 53-54, si am comparat cu bentwood. Curge un pic mai "volburos" fata de ce am rasnit be bentwood, dar in niciun caz asa ca in videoclipul de pe youtube.

[Vlad Soare]

Intelegi ca omul mai are 3 rasnite si cu aceasi cafea nu are asemenea probleme_ deci din start poti exclude cafeaua, espressorul, garnituri sau tehnica.

 

Problema in cazul lui e simpla, are prea multa cafea in portafiltru. Cand se umfla atinge grupul neuniform si vezi ce iese pe video.

Păi și de ce ar fi asta vina rîșniței?

[Darsidius]

Fiecare rasnita are o compozitie de particule, unele au mai multi bolovani amestecat cu fines, altele macina mai uniform si au fractii medii si fine mai egale. In functie de asta se schimba volumul ocupat de cafea in sita (deci modifi spatiul intre suprafata pucului si sita de dus de unde vine apa) si felul in care apa este absorbita de puck. Un puck cu fractii mai fine-o rasnire mai uniforma va absorbi un volum de apa mai mare, si va dura mai mult sa obtii asta. 

Macina cu o conica pt espresso (niche, kinu, whatever) si apoi macina cu o plata aliniata fie si eureka, sau si df64 stock fara ssp. Compara ceva doua macinatura intre degete daca la ochi nu vezi diferenta. Si apoi intreaba-te de ce e asa diferenta.

cu cat o rasnita are uniformitate mai mare cu atat macina mai fin pt espresso, de asta la rasnite precum lagom, ek43, ultra si vechiile monolith max cu ssp ai sa vezi pudra la espresso pe cand la o rasnita cum e robur (aici exagerez intetionat) daca te uiti la puck dupa extractie vezi bolovani.

[Vlad Soare]

Păi da, dar ca rîșnița să fie atît de dezastruoasă, să aibă așa un amestec nasol de bolovani încît să nu poți face un espresso cu ea mi se pare extrem de improbabil. Poate la o jucărie din plastic de 250 de lei din supermarket aș crede, dar la Timemore nu prea cred.
Mi se pare mult mai probabil să nu-i fi făcut el dial-in cum trebuie și să nu-i fi găsit punctul optim pentru cafeaua și espressorul lui. Sînt convins că dacă te străduiești poți obține chanelling-ul ăsta și cu Niche.

[Darsidius]

Eu cred ca tu te grabesti sa citesti si sa faci afirmatii.

Nu sculptor face bolovani asa! conicele fac. Sculptor rasneste fin, iar apa nu trece usor prin puc decat daca ii faci preinfuzie ori folosesti o doza mai mica care sa iti permita un extra timp pana la formarea de presiune. Cu alte cuvinte bolovanul din video are prea multa cafea pt sculptor si aparatul lui. 

Omul nu are rasnita de 1 zi, dar sa te vedem pe tine dupa ce o primesti cum e.


Ca sa intelegi, scurt, si la subiect. Apa nu trece usor printr-o macinatura super fina, asa ca trebuie sa actionezi altfel decat esti obisnuit la rasnite normale. Cu debit mai mic, cu doze mai mici, cu tampare mai usoara, cu presiuni de extractie mai scazute 4-6 bar. Dar na, asta e ce sa faci, daca oamenii e bizoni ne uitam si radem.

[unportocal]

Mie la 064s, turație mică, mi se pare mai puțin sensibilă decât Kinu, adică nu trebuie sa fac WDT atent, mai mult pe post de nivelator, 3-4 cercuri sunt suficiente.
La Kinu am pățit sa fac channeling uneori daca nu distribui bine, insistent.

[Vlad Soare]

Nu sculptor face bolovani asa! conicele fac. Sculptor rasneste fin, iar apa nu trece usor prin puc decat daca ii faci preinfuzie ori folosesti o doza mai mica care sa iti permita un extra timp pana la formarea de presiune. Cu alte cuvinte bolovanul din video are prea multa cafea pt sculptor si aparatul lui. 

A, OK. Deci și tu ești de părere că omul e de vină, nu rîșnița. Eu înțelesesem că dădeai vina pe rîșniță și nu știam de ce. Mea culpa.

 

Omul nu are rasnita de 1 zi, dar sa te vedem pe tine dupa ce o primesti cum e.

Eu dac-o să decid să-mi iau Sculptor, o să iau 078, pentru că mă interesează mai mult brew decît espresso. Dar încă nu m-am decis. Și cum livrările, din cîte văd, sînt previzionate pentru anul viitor... nu cred că are rost să mă grăbesc cu decizia.  :D

[cristian.h]

Un lucru ce am observat si nu pot sa-mi explic. E doar ceva curios, nimic rau sau bine. 
De obicei am mai multe pungi de cafele deschise, si imi notez pe punga gradul de rasnire ca sa mut usor de la una la alta. Am avut doua cafele diferite care pe bentwood le rasneam la fel, la acelasi punct, ca sa-mi dea un raport X in aprox Y secunde. Nu conteaza X si Y.
Dar pe sculptor nu merg la fel, a trebuit sa rasnesc diferit una fata de cealalta ca sa scot acelasi X si Y.

[DavidIlle]

Salutare, de unde as putea sa cumpar 78s Alb in Romania la pret corect?

[RazvaNNN]

varianta s nu este inca la vanzare (au anuntat ca intai vor onora comenzile de pe kickstarter si indiegogo si abia apoi vor pune in vanzare rasnita)

[edri]

Salutare, de unde as putea sa cumpar 78s Alb in Romania la pret corect?

La importatorul din Romania, se putea face precomanda la pretul BF de 3400lei (cred ca se mai putea inca 5% reducere cu codul espressoman), livrare din ianuarie.

[adrian1]

Este chiar 10% reducerea

[vlaicu]

Așteptarea a luat sfârșit. Fără notificare prealabilă, pur și simplu a sunat curierul și mi-a lăsat pachetul. Partea frumoasa e ca mi-au lăsat și cablu standard L plus un altul normal, F. Si am si un tricou alb ?

[RazvaNNN]

felicitari! in ce batch ai fost?

[adiszep]

Păi negru în ro doar teoretic batch 10. Nu?

[RazvaNNN]

asa stiu si eu doar ca ei estimau ca ajunge vaporul cu ele in port in europa pe 15 dec

[Canto]

Vlaicu a scris cu o pagina in urma ca el era in batch 7.

Vaporul nostru ajunge pe 15 decembrie, daca avem bafta primim produsele la inceput de ianuarie, cu toate ca ma indoiesc sa termine vamuirea pana la sfarsitul anului. Am vazut ca oricum, dupa vamuire, mai dureaza cam o saptamana pana livreaza.

@vlaicu - poti sa ne spui prin ce curier s-a facut livrarea?

[renatoa]

Depinde cum e organizat fluxul operatorului vamal... la mine mi-a fost livrata a doua zi dupa ce a trecut prin Otopeni, ca marfaru prin gara, vamuirea fiind deja facuta cand era in aer.

[NvM]

Si eu sunt in batch 7 si urmeaza sa se livreze. Vin din Germania cu DHL si in Romania sunt preluate de Urgent-Cargus.

[TomaCaragiale]

Poate avem o supriza de Craciun :D

[vlaicu]

felicitari! in ce batch ai fost?

Am uitat sa răspund dar a scris cineva înainte. Batch 7, Italia.
M-a pus în 7 pentru ca le-am cerut conector tip L, italian. Ăștia sunt bolnavi cu ele și toate electronicele/electrocasnicele sunt pe F. Am casa plina de adaptoare. Într-un final a pus în pachet doua cabluri, unu cu F și altul cu L, de treaba. Încă nu am apucat sa ii dau drumul, am plecat la scurt timp spre munte. Când ma întorc încep rodajul dar tre sa cumpăr cafea pentru primele kilograme.

[Victorradu]

A rasnit careva pana acum cu TimeMore Sculptor 078 S si poate da un feedback?

[vlaicu]

pentru filtru am observat ca retine pe langa chaff si multe finess-uri. overall am uneori si 1.5g din 13-14 macinate. Pana acum am decartat partea aia si evident totul a fost mai bright. Azi am incercat sa suflu chaff-ul (si ce fines au zburat cu el, aia e) si am adaugat la restu. Cum ma asteptam cafeaua este mai complexa, si reapare dulcele.

Voi cum procedati? decartati din start partea aia si rasniti mai fin? Eu incerc sub 4 sau pe acolo care e scary de fin pentru ce sunt obisnuit pe kinu unde oricum macinam fin (din punctul meu de vedere).

[TomaCaragiale]

The last-mile delivery for the 8th batch to Canada, 10th batch to Europe, and 11th batch to the US will commence post the New Year Holiday, tentatively around January 3rd. Our forwarder will provide tracking numbers once they become available. (Please also check your "spam" folder as it could enter the spam email inbox)

[RichardMG]

Craciun fericit intarziat espressomanilor. 

Astazi, ceva frumos s-a prezentat in stoc:


Este destul de mare si greut (4kg), chiar si 064s. Silentios

Astept sa il pun langa Niche-ul meu si sa fac diferentele. (Niche-ul e la o ruda in teste). 

Singurul motiv pentru care am luat e ca am vrut sa bifez si conice si plate.

[Lucii1337]

A primit cineva 078s pana acum? Vine si cu air blower sau doar cu pensula? :D

[vlaicu]

Pot sa îți spun la 078 ca vine și cu pompa. Spuma aia în care sunt așezate toate e cel mai probabil aceeași. Nu vad de ce n-ar fi inclusa și la modelul 078s

[Lucii1337]

Pot sa îți spun la 078 ca vine și cu pompa. Spuma aia în care sunt așezate toate e cel mai probabil aceeași. Nu vad de ce n-ar fi inclusa și la modelul 078s

Mersi, daca zici ca vine si 078 cu pompa sigur e la fel si la 078s. N-am vazut in pozele cu 078 de aici si d-asta am intrebat.

[tecsi78]

A fost inclusa si la 078s.