(10-04-2015, 08:37)dobro_c Wrote: Adică apa nu se transforma încet încet in aburi? Si teoretic, dupa 30 min de încălzire in boiler va fi mult aburi decât apa. Sau nu?
explicatia lui RaduCarutasu e clara si pe inteles;
daca sunt nelamuriri in continuare, singura solutie 'teoretica' este recurgerea la un manual de fizica
oricum, incerc niste completari/precizari:
- valoarea de 2 bar corespunzatoare temperaturii de fierbere a apei la 120C este o
presiune absoluta; in mod curent lucram cu presiunea indicata de manometrele noastre, care este o presiune diferentiala, intre valoarea presiunii atmosferice si suprapresiunea masurata in incinta boilerului; astfel, cand manometrul boilerului indica 1 bar, avem 120C; sau invers, daca PID-ul are un senzor bine calibrat, cand stabilizeaza temperatura in boiler la 120C, suprapresiunea din boiler este de 1 bar;
- exista destule
tabele de vapori (google), din care se pot extrage temperaturile de fierbere ale apei la diverse presiuni; tot din asa ceva, se pot 'trage' tot felul de invataminte despre
volumul specific (m3/kg) al aburului pentru diverse valori ale presiunii; de ex., la
233C - temperatura pe care rareori o ating in prajirea cafelei - 300 g de abur (rezultat sa zicem, din 300 ml de apa) are nevoie de un volum de peste 20l (!); asta pentru a ramane la presiunea corespunzatoare temperaturii respective: adica la 'numai'
30 bar!
boilerul de la Magica mea are presiunea maxima admisa de 2.5 bar;
- vorbind de aburi si apa la echilibrul de
saturatie in boilerul incalzit, merita amintita problema cu puterea aburului functie de spatiul disponibil, intr-un acelasi boiler:
. nivel apa mai ridicat in boiler - abur mai mult, revenire mai lunga si temperatura mai scazuta in HX;
. niivel apa mai scazut in boiler - abur mai putin, revenire mai scurta si temperatura mai ridicata in HX;
fara a detalia explicatii - prin alte forumuri si google sunt destule: (1)
apa are o capacitate calorica dubla fata de abur; mai multa apa, mai multa energie inmagazinata; si (2)
aburul are un coeficient global de transfer al caldurii mult mai mare decat apa; incalzirea cu abur e mult mai rapida decat cu apa;
cat de simplu se rezolva stabilitatea termica a masinilor comerciale cu boilere uriase fata de masinile de casa!
cele de mai sus, in legatura cu pozitionarea senzorului de umplere boiler (autofill), se aplica mai putin la Bezzera Magica si cele similare ei, care au schimbatorul de caldura in imersie completa in apa si de o forma particulara - vas cilindric tip boiler (cca. 170 ml) cu acces la un singur capat; de asemenea, masinile cu boiler vertical, caz Lelit, sunt mai putin influentate in ce priveste capacitatea de
steaming;
cele de mai sus se potrivesc si se repeta si in
postarea din alt thread si... viceversa
________________________________________________________________________________________
Strega_mod(esp32)/ MaraX_mod(esp32)/ Sette_270/ Macap_m7/ prajitor_fluid_bed_diy_(4Kg/luna)