[vladdooo]

M68 macina ireprosabil

---

Legat de Honne: astept sa apara pozele cu modelul capacit si mai astept sa vina si MihaiB cu un review [emoji846]

[vladdooo]

Zaheyu, nu gasesc nimic peste 64mm in 1000 EUR

[Zaheyu]

Cred ca m-au derutat preturile de la Scae dupa festival.

[radudani]

... nu gasesc nimic peste 64mm in 1000 EUR

sincer, nu stiu ce cauti! dar asta-i problema mea, pentru ca n-am citit/inteles mare lucru din cele postate in thread!
si nu stiu ce cauti si pentru ca am vazut ca ai o sette 270; ori asta inseamna - IMO - cel mai confortabil single dose, capabil espresso! acum, nu cand ajungi sa-ti lasi rasnita mostenire [Image: smile.gif]

dar pentru ca suntem printre amatorii espresso si pentru ca un procent dintre acestia prefera echilibrul unui blend, ca reteta traditionala, reamintesc celor in situatii asemanatoare, ca o rasnita mare, cu dozator si dantura conica (68mm) este cea mai potrivita alegere in ce priveste capabilitatile;
anul trecut am avut o oferta - nu dam nume de firma in afara furnizorilor forumului, nu? - pentru Makap M7K la 949 euro (Conical Ø 68 mm, 520 W, 350 rpm, 16 Kg, doser, stepless)

hopper-ul mare, de 1,4Kg n-a fost o problema nici in cazul modelului meu cu cutite plane de 75 mm: l-am inlocuit cu unul mai scund, tot cu clapeta inferioara de inchidere, folosind si niste tuburi adaptoare care au redus la 20g volumul camerei de intrare boabe; dar si un simplu cilindru de plastic/inox e potrivit in acest caz, mai ales daca-i adaugi un 'piston'
a, iar cutitele mari, dupa care alergam cu totii, pot fi destul de nazuroase daca nu sunt aliniate ca lumea;

[vladdooo]

Criteriile de selectie sunt dimensiunile si pretul, trebuia sa mai adaug ca nu vreau cu dozator.
Caut upgrade-ul final [Image: smile.gif] , cum zice titlul thread-ului.

[vladdooo]

am mai gasit Eureka Olympus 75E, cu hopper-ul mic s-ar incadra in peisaj

[AlexBB]

Deci?

Pana la urma care este rasnita suprema? :)

[vladdooo]

Monolith. Si K30 pe locul 2 [emoji12]

[adiszep]

Dacă tot e vorba de clasa "no limit" atunci e de văzut și asta:

http://lynweber.com/products/eg-1/

[adipanaitiu]

Cred ca pot sa zic si eu ca am ajuns la un "upgrade final" in ce priveste risnita. 
Macap M7D.
Dupa 2 zile de teste (cu cafele prajite light si city), reglaje, desfacut-curatat-repus cutite, sunt foarte placut surprins de ce poate face acest monstrulet...

- despre calitatea macinaturii s-a tot discutat si intr-adevar este deosebita. curgerea s-a imbunatatit mult fata de kinu m47, iar channelling nu mai am aproape deloc. dar nu pot sa imi dau seama daca este din cauza ca macinatura este mai buna decat la M47 sau din cauza ca acum risnesc direct in PF si am clar o distributie mult mai buna a particulelor. inclin spre varianta 2...

- gust in ceasca - inca nu am facut o comparatie cu M47 pe aceeasi cafea, dar cred ca prin faptul ca am o distributie mai buna in PF, o curgere mai buna in ceasca si gustul e imbunatatit. 

- retentia - este incredibil de mica! risnesc 20g, cantarite in prealabil, in regim de single dose si am o greutate de aprox 300g pusa deasupra boabelor in loc de hopper. folosesc un borcanel de plastic plin cu orez ce are capacul exact cat diametrul camerei de alimentare a risnitei. risnesc 5-7 secunde, dupa care mai "purjez" in 2-3 reprize pentru a scoate restul de cafea ramasa in camera cutitelor. fara lovituri, fara periute si alte instrumente si tehnici de "forat" dupa cafea. retentia in aceste conditii este de max. 0.5g !!!

- amprenta pe blat. decenta. aproape aceleasi dimensiuni (L/l/H) cu espressorul Gaggia Classic .

- zgomot - in gol - foarte redus - motorul de 800w toarce superb. cu boabe si cu borcanelul meu pus deasupra lor - situatia se schimba ...

voi incerca sa revin si cu un filmulet, cat de curand.

[CatalinH]

Monolith. Si K30 pe locul 2 [emoji12]

Avem colegi care au testat vreo varianta de Monolith?
Cu  Mahlkonig Peak are cineva experienta?-e laudata ca produce macinatura comparabila cu EK 43 dar cu toate convenientele lui K30.

[CatalinH]

Scuze pentru off-topicul de la http://www.espressoman.ro/forum/Thread-R...6#pid73306

Am avut ocazia sa gust cafea macinata pe Peak iar diferenta fata de cafeaua macinata pe K30 si pe a mea E37S e mai mult decat subtila.

Asa cum precizeaza si Liviu pretul este unul urias,si de aceea pun intrebarile astea. Caut alternative nu prilej de discordie

[Levo]

@CatalinH : " ... de aceea pun intrebarile astea. Caut alternative nu prilej de discordie ..."


  -  Catalin , scuza-ma te rog daca ti-am pricinuit vreo suparare , insa eu pot spune adevarul si zambind si daca ma intelegi ,  nu am vrut sa arunci cu banii pe fereastra.
     Acum am vazut ce ai in asteptare in semnatura si am am inteles ca tu vrei , sa se " asorteze " cumva rasnita cu espressorul. Deja problema intra in alta categorie si recomandarea mea ( ...nu trebuie sa tii seama de ea... ...daca nu doresti ...) ar fi asta...
sau nu strica sa faci o intrebare si la Mihai / Origo daca poate aduce asa ceva , sau asemanator aici...

---

P.S.  - Scopul meu nu este discordia nici pe departe , ...eu sunt o fire vesela ( uneori chiar prea ... :D ...) si mi-as dori ca toti colegii espressomani sa aibe cel putin cate un Arduino si un Monolith / Versalab , ca si kit de plecare...dar viata este asa cum e si trebuie sa o luam k atare...

[CatalinH]

Nu mi-ai pricinuit nici un fel de suparare Levo
Multumesc frumos pentru sugestii.
Bineinteles ca tin seama de recomandari.
Nu cred ca am avut ocazia sa gust cafea macinata pe NS Mythos.Despre Peak pot sa spun ca m-a impresionat

[Denis]

Sa mai animam putin topicul asta.

Dupa cum multi stiu (pt ca i-am batut rau de tot la cap cu telefoane si pm) am vandut toate rasnitele manuale/electrice budget ce le aveam si imi caut o rasnita de calibru mai mare.

Rasnita va fi folosita in regim casnic pt 2 maxim 3 shoturi duble pe zi (dar asta nu inseamna ca nu trebuie sa fie scumpa sau calitativa, din contra, 2-3 shoturi dar memorabile).

Ce ma intereseaza si ce consider ca e cel mai important: calitatea macinaturii, asta e cel mai important.

Ma intereseaza mai putin aspecte legate de retentie, zgomot, aspect, finisaje, ma intereseaza strict calitatea macinaturii, daca pun macinatura si o sitez sa ramana 2 grupe mari si dominante de granule nu sa fie de toate pentru toti asa cum sunt la rasnitele promovate pe aici.

Strict sunt axat pe second hand, pentru ca am piticii mei si pt ca stiu ca peste 6-12 luni o sa schimb iar rasnita nu vreau sa pierd mult la revanzare, bugetul maxim posibil 4000 ron +-.

Pana acum am posibilitatea la:
-Mahlkoenig VTA 6 - cutite plate de 120 mm, retentie cu galeata, o rasnita monstru de doar 57kg.
-ceado e37 s- 83 mm plate, review-uri bune.
-anfim super caimano- 75mm plate, are multe g adgeturi, inclusiv acoperire cu titanium-
-honne- 68 plate/ 68 conice pt triturare in faza pre rasnire- zgomotoasa- finisaje medium-
-mazzer major - insa e 380V si trebuie modificat- modificarea il face sa fie mai potent pt ca din 1400rpm dupa ce legi fazele sa dezvolte 220v ii reduci cuplul si puterea a.i. ajungi la sweetspot 700rpm, modificare facuta pe homebarista.

Rasnita nu trebuie sa fie cu dozator ci sa pot rasni direct in PF cu inel adaptor.

Toate rasnitele sunt SH, nu ma intereseaz produse noi. Voi ce parere aveti? exista si alte optiuni si nu le vad eu?

[razvanMB]

Monolith. Si K30 pe locul 2 [emoji12]

Avem colegi care au testat vreo varianta de Monolith?
Cu  Mahlkonig Peak are cineva experienta?-e laudata ca produce macinatura comparabila cu EK 43 dar cu toate convenientele lui K30. 

Are la BOB un Peak pe care nu prea il lauda..dar si motivele lor pot fi subiective, sau pot tine de asteptari sau de work flow. In general nu de la baristi gasesti explicatiile cele mai stiintifice pentru motiv ce le place un produs sau nu. Una peste alta cafeaua acolo e destul de buna, asa ca e clar ca rasnita nu incurca :)

EK43 vs K30 e poveste lunga, nu e vreuna mai buna decat alta. Cred (din teste empirice, nicidecum riguroase si aprofundate) ca pe light roast / africane ar fi de preferat K30 ( ca si regula generala, supusa multor exceptii) , datorita fine urilor care te ajuta sa cresti EY ul. EK 43 poate fi o solutie doar daca ai o masina cu profilare de ceva, presiune/flow. Totusi, este iarasi o impresie ca EK43 face mai putin fine uri decat K30, eu le am pe ambele insa nu am pus Kruve pe ele, ochiometric asa mi s a parut insa pot gresi usor. 

I am dat unui amic care a si participat anul asta la campionatul national de barista sa testeze EK43 vs K30 si pentru cafeaua lui ( Ethiopia Duromina, daca nu gresesc) a mers pe mana K30. Nu a reusit niciodata pe EK43 si espressorul standard de concurs Black Eagle fara nici o posibilitate de profilare sa scoata mai bine decat pe K30. 

Concluzie : nu cred ca exista o varianta mai buna de cat alta la nivelul asta, deja vorbim de lucruri bune. Iar ca sa poti sa evaluezi care e mai buna, deja ai nevoie de mult timp, rigoare, dedicare si oarecare know how. Sloganurile gen EK43 in ambalaj de K30 and more raman strict lozinci de marketing.

[dev]

Pentru cautatorii de "supreme":

http://www.ebay.de/itm/Mahlkonig-ProM-Es...SwNGhZ4nPU

[Denis]

PT un proiect:

https://www.olx.ro/oferta/vand-rasnita-m...10f32ca2ed

PT cineva cu buget redus:

https://www.olx.ro/oferta/vand-rasnita-p...e4e6e25eab

PT cine are timp sa caute intre o gramada de oferte, toate in Eu:
http://secondhand-catering-equipment.co.uk/search/?q=&c=319&o=1&pc=

Spor la cautat.

[Fane]

anul trecut am avut o oferta - nu dam nume de firma...

 Radule, pls numeste-o ca sa stie si colegii de forum de unde pot beneficia de oferte bune, nu tine numai pt tine.

[Denis]

Macap m7k are cutite conice de 63mm nu de 68mm, e o diferenta destul de mare.

Apoi, are dozator ceea ce e un mare minus, mai ales pt noi astia micii care extragem 1-2 cafele la o sesiune, pt radu care baga 5 shoturi e altceva, dar pt vladoo care isi comanda cafeaua de afara nu isi permite sa arunce cu ea la cos, de ce as vrea sa dau 4000ron pe ea cand pot lua cimbali conik la 1000ron sh care in fond e aceasi rasnita si sa o duc la un specialist cu ceas comparator sa alinieze cutitele, contra unei sume modeste.

Momentan singurele variante care merita mentionate sunt honne slim=953 euro.
ceado e37s (1040 euro noua cu garantie in De)+ transport-
Ar mai fi ceva plat de la firme gen eureka, dar nu stiu daca scot la acelasi nivel cu primele doua.

In rest, in bugetul asta de 4000-4500ron nu gasesti nimic, iar ca sa vorbim de alte rasnite trebuie sa urcam deja spre 1500-1600E (compak e10/k10).

Kinu va scoate o rasnita electrica, dar care probabil ca va avea la baza un m68 (cutitele) nu o sa fie tocmai rau, insa potentialul lui nu va fi cu mult peste m68. M68 nu e rea, dar e trist sa fie singura ta rasnita, fie ea si electrica.

PT un home user, cea mai buna rasnita ramane fara doar si poate una gandita si construita pt single dose, se lucreaza curat, usor, simplu, atasezi pf sub, dai drumul la boabele proaspete, un distribuitor de cafea si o tampare si aia e. Am avut ocazia sa lucrez cu honne, si sa beau shoturi extrase cu ea, si am ramas impresionat de gustul produs, chiar uimit as spune, nu ma asteptam la asa rezultat, eram chiar sceptic, iar cand am plecat de la degustare inca nu voiam sa accept ca am baut asa bune shoturi pe rasnita respectiva.

Sunt oarecum si eu interesat de honne, insa in mintea mea ingusta, nu pot sa dau 4360ron pe ea, nu stiu de ce, am nevoie fie de o mini reducere, fie de ceva in plus, habar nu am ce. Sunt convins ca daca imi spun ca imi dau una uzata la pret mai mic o iau, sau daca imi ofera ceva in plus o iau. As lua-o dar poate ca nu, am si alte alternative dupa care astept, altfel luam o decizie cu mult timp in urma.

Eu va recomand honne, daca nu aveti acces si rabdare sa comandati ceado e37s din De (de la noi pretul este prohibitiv), daca mi-ar cadea din cer 1500ron, tot nu as da diferenta pe ceado e37s pt pretul cerut la noi in tara pe ea, pentru ca in opinie mea nu merita.

Vreti sa incercam un group buy la honne? gen sa ne adunam peste 5-6 pana de BF si sa cerem o mini reducere? oricat ar fi ea? si 5%?

[Levo]

@Denis

  - Ar mai una ,  tot cu cutite conice de 68 mm , care intamplator o am si eu si e destul de tare... ...dar pretul e mai deranjant asa , insa nu pentru toata lumea... :D...

---

Eureka Olympus KR -E ( fara dozator ) - cea de langa espressor...

[flipu2k]

Asta nu e colt de rai, e o latura intreaga!  :D

[MyR]

Foarte frumos!
Daca impartim in mai multe bucati, si asa ramane de invidiat... :)

----
@Levo nu inteleg ceva...
Cum draq ai reusit sa pui atata lucruri in bucatarie fara bataie de la sotia? 
La noi dupa un pahar lasat in plus undeva si deja mi frica    :D

---

...

Eureka Olympus 75E - Ø75 mm
Eureka Drogheria 85 - Ø85 mm

Ce zici?

[Denis]

Nu pot sa zic nimic, pt ca nu gasesc pret, si nu am gustat ca sa ma pot pronunta. Da si tu niste link-uri.

[MyR]

Nu pot sa zic nimic, pt ca nu gasesc pret, si nu am gustat ca sa ma pot pronunta. Da si tu niste link-uri.

Eureka Olympus 75E - Ø75 mm - link forum, apoi pe google vezi ca sunt multe firme care vinde, si este enorm de multe informatii.
pret intre 750-1000 eu ( tva inclus pret local )

Eureka Drogheria 85 - Ø85 mm
pret intre 800-1100 eu ( tva inclus pret local )

[Levo]

@MyR : "... Cum draq ai reusit sa pui atata lucruri in bucatarie fara bataie de la sotia?  ..."

  Intai ...multumesc frumos colegilor... :D ...apoi , ...pe sotie am mai despagubit-o partial cu cate o atentie...dar bea si ea cafea ( si vrea de asta mai buna !... :D ...) , insa in cateva zile vom face o rocada si in sfarsit ma mut de pe dulap , pe cealalta latura a bucatariei , unde am tras alte rocorduri la apa si canal ( special pentru asta... ...) inclusiv baterie filtranta Carbon + filtru taxtil + ioni Ag  , purjare si regulator presiune  , intr-un loc unde nu mai deranjez pe nimeni... :D ...problem solved...

@Denis

      - uite aici...

[vladdooo]

Eu sunt multumit de ECM a mea. Levo parca ai avut si tu

[MyR]

@MyR : "... Cum draq ai reusit sa pui atata lucruri in bucatarie fara bataie de la sotia?  ..."

  Intai ...multumesc frumos colegilor... :D ...apoi , ...pe sotie am mai despagubit-o partial cu cate o atentie...dar bea si ea cafea ( si vrea de asta mai buna !... :D ...) , insa in cateva zile vom face o rocada si in sfarsit ma mut de pe dulap , pe cealalta latura a bucatariei , unde am tras alte rocorduri la apa si canal ( special pentru asta... ...) inclusiv baterie filtranta Carbon + filtru taxtil + ioni Ag  , purjare si regulator presiune  , intr-un loc unde nu mai deranjez pe nimeni... :D ...problem solved...
 

Ahh, iarasi felicitari.  :D
Noi acasa nici nu avem espressor... am avut candva dar a fost "relocat" in cos :)
De atunci sotia face colectie de blendere profesionale, dar in schimb eu am primit un gaming room...

[Levo]

Eu sunt multumit de ECM a mea. Levo parca ai avut si tu

Da ...pai o am si acum , este cea micuta de langa espressorul Pavoni ( din poza de mai sus ) si tot cu cutite Titan nitride coated...a ramas singura reprezentanta a cutitelor plane de 64 mm dintre scule...in rest , tot ce mai am este pe conice... ...inclusiv manuale... ( am fost si sunt si acum multumit de ea ) si de asta o si pastrez , pentru eventuale schimbari de gust ( alternativa la conice ) si back-up ...

---

@MyR

  - Am si eu un gaming room ...dar mi-e cam teama sa pun poza...ma ia lumea la bolovani... :D ...insa e bun tare si un espressor...chiar si unul simplut ...dar bun , iar daca este si elegant...devine bijuterie... ...

  -  Nevasta-mea are in camera centralei toate adunaturile electrice de bucatarie , de la masina de facut paine , roboti si blendere / storcatoare etc. ...pentru ca de cate ori faceam un Crossfire sau SLI din cele nou aparute - pentru sistemul meu , cele vechi ... le mutam pe sistemul ei...si trebuia sa ies si la interval...( dar nu cu... parfum , geanta sau cizme - scule tata ... ) si apoi mi-a fost si drag... ...

[vladdooo]

Aia din poza nu e V64 Titan, poate ai pus tu cutite titanium pe S64