[tecsi78]

De atunci au schimbat putin lucrurile, in sensul in care cutitele nu se blocheaza la pozitia 0.

Personal, cu portfiltru naked, rasnesc la 0,6 pentru espresso.

[baloozzy]

Care ar fi dependenta dintre naked si granulatie sau am prins-o eu gresit?

[valllentin]

Cand este la 0 nu se invarte.

[Zaheyu]

Ai încercat sau doar știi că nu e bine?

[valllentin]

Nu am tras de ea, pur si simplu am strans si am vazut ca nu se misca

[renatoa]

Punctul de zero ar trebui sa fie in pozitia in care cutitele incep sa se miste fara sa se mai atinga de loc.
E doar o opinie personala.

[astinga]

Ai sa vorbim doar de rasnitele iesite la vanzare nu de alfa, beta sau alte modele asemanatoare facute in casa, si exclusiv de modelul conform topic.

 M38 achizitionat acum doau saptamani, ART 01338, la stragerea maxima a rotitei de reglaj cutitele nu se ating, nu se blocheaza. Liniuta de pe maneta corespunde cu 7 de pe rotita de reglaj.
 Am rasnit pentru espreso la o tura, single dose, 11 grame macinatura, 18 grame licoare, 35 secunde din Guatemala Huehuetenango prajita light de Stefan.

[valllentin]

La mine se blocheaza cand strang la maxim rotita de reglaj; rasnita luata saptamana asta.
Probabil ca nu le proiecteaza/asambleaza astfel incat punctul 0 sa fie acelasi la toate, deci iese cum se nimereste.

[bubucalu]

si eu am primit rasnita de curand iar 0 e blocaj, corespunde cu notarea de pe manivela, espresso extrag in range-ul 1.3-1.4,
v60 2-2.2

[tecsi78]

Stimati utilizatori,

in urma ultimelor discutii pe acest topic dorim sa facem anumite precizari.

Unii utilizatori au rasnit din greseala fara continut si cu rasnita reglata pe 0 ( atunci cand pe 0 cutitele se inchideau complet) sau au rodat rasnita cu orez in reglare pe 0 sau cu o deschidere foarte mica .

In astfel de cazuri poate aparea fenomenul de gripare.

Vedeti ma jos o imagine cu inelul conic interior dupa gripare:



Pentru a impiedica acest fenomen am hotarit ca in punctul 0 , cutitele sa aiba o deschidere de 0,1 - 0,3 mm ( avand in vedere pasul fieltului de 0,75mm; 0,2 mm inseamna aproximativ un sfert de tura), din acest motiv exista o diferenta de reglaj pe scala. In aceasta deschidere rasnita rasneste extrem de fin, macinatura care nu se poate folosi .

Prin aceasta solutie durata de viata a cutitelor poate ajunge la 650 Kg.
Aceasta solutie nu este in detrimentul preciziei ci este numai o protectie a cutitelor.Suprafata rectificata a cutitelor ( rotor si stator) sint cele mai importante si sensibile suparfete a acestora.Daca aceste suprafete se uzeaza, calitatea macinaturii are de suferit.
Rasnitele asigura toata plaja de granulatii necesare diverselor moduri de preparare.( de la Ibric la french press)

Scala de reglaj a fost si este numai o orientare . Pornind de la 0, fiecare utilizator trebuie sa identifice singur intervalul cel mai potrivit , in functie de echipamentul si cafeaua folosita, necesar atingerii rezultatul dorit.

Scala usureaza reglajul atunci cind se schimba cafeaua sau modul de preparare a cafelei.

Reglajul optim are mai multe componente, particularitatile Echipamentului , sortul cafelei, gradul de prajire, vechimea acesteia , gramajul si nu in ultimul rand si experienta utilizatorului.

Mecanismele conice au nevoie de o perioada de rodaj de minim 5 -7 kg. (in functie de diametrul cutitelor) Dupa aceasta , rasnita macina mai usor si mai uniform.

Indepartarea paharului colector se face prin miscari de rotatie si tragere in acelasi timp. O ungere periodica a O-Ringului este indicata.(se poate folosi si putina vaselina de la farmacie)
Pentru orice intrebari suplimentare , sau in cazul in care dupa incercari nu sinteti siguri ca rasnita functioneaza in parametri , va stam oricind la dispozitie.

Asta zicea producatorul in februarie, inseamna ca iar s-au sucit...

[Snaper]

Deci poti face zero-ul ? [Image: confused.gif]

Am achiziţional eu M38 recent, la mine 0 se asociază când cuţitele sunt strânse la maxim şi râşniţa nu merge. Dacă la asta te refereai, atunci pot face 0. Înţeleg că la unii useri, nu se strângeau cuţitele până să nu meargă?

[tecsi78]

Deci poti face zero-ul ? [Image: confused.gif]

Am achiziţional eu M38 recent, la mine 0 se asociază când cuţitele sunt strânse la maxim şi râşniţa nu merge. Dacă la asta te refereai, atunci pot face 0. Înţeleg că la unii useri, nu se strângeau cuţitele până să nu meargă?

Pai da, la mine de exemplu.

[renatoa]

si eu am primit rasnita de curand iar 0 e blocaj, corespunde cu notarea de pe manivela, espresso extrag in range-ul 1.3-1.4,
v60 2-2.2

QED !
Exact ca la beta Che !

[Mihai L]

si eu am primit rasnita de curand iar 0 e blocaj, corespunde cu notarea de pe manivela, espresso extrag in range-ul 1.3-1.4,
v60 2-2.2

Am ajuns si la 1.8 pentru V60.

[CF77E4BDC0]

Hmm, de M38 LC se mai aude ceva?

[Kosta David]

Intre timp, adica dupa luna februarie 2017 cand a sosit si rasnita mea, producatorul a schimbat si garnitura acea neagra (o-ringul care se aseaza pe scala). Eu le-am scris sa-mi trimita cateva astfel de o-ringuri pentru ca cel cu care a venit rasnita mea, fiind dintr-un cauciuc moale, s-a deteriorat in cateva luni. Le-am primit imediat si am observat ca noile o-ringuri sunt dintr-un plastic dur, ceea ce a dus la o fixare mult mai buna a contrapiulitei. As intreba producatorul ce parere are despre folosirea catorva pufuri de apa peste boabe, inaintea rasnirii lor. Multumesc inca odata intregii echipe de la Reghin!

[Lyvyoo]

Folositi Bixby / Siri sau ce mai aveti pe acasa, pt traducerea instant a acestui review video  (click pe clip pt play)  [Image: smile.gif]

[danciu_dan_radu]

Am comandat Kinu M38 si Kinu M47, cu intentia sa pastrez doar M47. Asa ca am profitat ca sa testez M38 cateva zile, pana o voi preda beneficiarului final.
Incep cu cateva informatii de referinta, ca sa le putem regasi mai usor mai tarziu:
prezentarea lui Lyvyoo
un album foto facut de Lyvyoo
instructiunile producatorului
un album foto comparativ M47 /M38

Rasnita este in rodaj de cateva zile si este riscant sa trag concluzii, de aceea punctez doar cateva observatii de mic espressoman:
- am gasit granulatie pentru espresso cam la o tura si jumatate, Lyvyoo spunea de 2 ture
- reglajul pentru Aeropress ar fi pe la 2 ture, din apreciere vizuala, fara testare practica
- sistemul de reglaj cu piulita si contrapiulita mi se pare mai practic decat cel de la M47, pentru ca piulita de reglaj nu are joc, iar blocarea/deblocarea piulitei se face mai sigur cu contrapiulita decat smulgerea manivelei pe care o facem la M47
- am inceput teste cu manivela montata pe gaura din mijloc, manivela mergea greu, cu opintiri, am rasnit 16gr boabe in circa 42 sec
- am lungit manivela la maxim (dupa o discutie pe forum) si am rasnit 16gr boabe in 38sec, cu miscare cursiva, placuta, aproape de M47, care imi cere cam 32-35sec la aceeasi cantitate de boabe
- M38 are pe piulita o plaja de cel putin de 2 gradatii pentru espresso, s-ar putea sa fie la acelasi nivel cu M47, comparand timpi si cantitati obtinute in ceasca, dar nu pot face aprecieri in privinta gustului pentru ca nu ma pricep suficient
- retentia este de max. 0,1gr, fara sa consider macinatura care ramane agatata electrostatic pe capatul cutitului si care se poate recupera usor
- deocamdata apar bolovani in macinatura (la fel ca la M47), dar am senzatia ca se diminueaza cu evolutia rodajului
- am demontat, curatat si remontat foarte usor rasnita, doar cu mainile goale (unul dintre punctele foarte tari ale rasnitelor Kinu!), am regasit usor reglajul anterior
- cutitul exterior nu se poate demonta? nu am incercat, nu se mentioneaza nici in instructiuni, dar nu cred ca este o problema, in afara de schimbarea cutitelor?
- calitatea ambalajului si a materialelor scrise s-ar mai putea imbunatati, conteaza mult si prima impresie
Daca M38 primeste si adaptor pentru surubelnita electrica, cred ca va deveni modelul cel mai vandut. Pretul de lista este 168Euro. Pretul de vanzare ar putea fi chiar mai mic, acolo unde il va duce piata prin jocul cererii si ofertei.
Sunt foarte multumit de ceea ce am vazut pana acum, felicitari producatorului.

Mai rar imi este dat sa vad o postare profesionista. Multumesc!

[renatoa]

Ma joc si eu de cateva zile cu un M38, si cateva precizari fata de postarile anterioare:

- cutitele mi se par radical diferite fata de toate cele vreo 4-5 manuale testate pana acum, de departe macina cel mai greu, necesita forta cea mai mare, desi ma asteptam sa mearga mai usor decat Che-ul 47 din programul beta. Poate ca sunt eu mai heirupist, pentru ca timpii pe care ii scot sunt sub cei raportati inainte, sub 30 sec la 20 grame, pentru Aeropress, gradatia 2, zero-ul fiind unde trebuia sa fie, la blocarea cutitelor.
- opritorul pentru degetul mare nu imi e de nici un ajutor, la cat efort depun si cat de lucioasa este suprafata, imi trece degetul peste el cu usurinta, in schimb adaugarea unui manson de cauciuc gen Porlex schimba situatia radical. Recomand un astfel de manson ca optiune in locul suportului/opritor pentru deget.
- am mai scris, pentru mine factorul stop shopping la M38 a fost faptul ca manivela e fixa, simt nevoia sa o dau jos de pe rasnita imediat cum termin operatia, lasata pe masa asa cu manivela in aer ma incurca, nu odata am rasturnat-o. Asa ca am zis sa fac un experiment... si am eliminat surubul de blocaj... ca sa constat ca e inutil ! Se macina la fel ca inainte, manivela nu are tendinta sa iasa, si reglajul sta la locul lui, nu are nici o tendinta sa plece din loc. Asa ca acum M38 a redevenit "competitiva" :)
Odata surubul de fixat manerul scos la pensie, adaptorul de surubelnita electrica este simplu de facut, dar ma indoiesc ca gasiti masina asa potenta, pot masura exact, dar la mana as zice ca cere 40 Nm de voie ca sa o urnesti.

[Costa79]

Eu am observat ca forta necesara depinde de cafeaua rasnita, unele se rasnesc mai greu altele mult mai usor, la aceleasi setari. Opritorul e de folos dar mai sunt scapari, totusi nu as recomanda-o doamnelor!

[renatoa]

Pai vorbeam de cum rasnesc aceeasi cafea in alte rasnite care le mai am prin preajma, tot manuale...

O sa imi cumpar un cantar cu carlig, ca tot imi trebuie si la bagaje la aeroport, si voi incepe sa masor exact forta la brat, dar tot prin comparatie, cu aceeasi cafea, aia care o am in momentul acela disponibila pentru teste.

[Fane]

In varianta "motorizarii" acestor rasnite mie mi-ar place un motor dedicat, eventual cu un mic reductor, care sa stea tot timpul pozat pe perete, sa umpli rasnita si apoi sa o conectezi la el, iar cand ai terminat sa o deconectezi. Cred ca ar merge finisat destul de bine si ar arata mai ok decat o surubelnita electrica in bucatarie.

[cyrusct82]

Eu zic ca daca nu ar intra atât de multe boabe între cutite raşnirea lor ar fi mult mai usoara dar in detrimentul timpului. Eu ma gândisem să-i fac un disc (de plastic flexibil) cu niste găuri mai mici, în așa fel încât să nu mai lase sa treaca atât de multe boabe spre cutite deodată.

[Denis]

impresii utilizare kinu m38 exact asta o sa fie:
am primit rasnita ieri la munca ( lucrez intr o firma mica formata din cativa prieteni, domeniul de activitate prelucrari materiale cnc si strung)

prima impresie conteaza si se spune sa nu judeci un produs dupa ambalaj insa cutia rasnitei lasa mult de dorit, e ca o cutie de papuci. trecem peste. Rasnita la prima impresie pare bine lucrata, e grea, finisata corect, materialele se imbina excelent.

Strip it down, demomtata si pusa pe sculele de masurat, si de aici incepe frustrarea mea. Cu ceasul comparator cu rasnita montata masurat in partea de jos avem 2 zecimi joc.
am scos axul si cutitele, l am montat intr o penseta 8' pe un r-25 l- am infipt in cnc ul chermle 600 de o precizie submicronica si am inceput sa masuram: jocul in partea de sus e mai mic decat jos la cutite insa este mare mult peste cel declarat de kinu si mult prea mare pt o rasnire calitativa.

am masurat si cu rasnita montata si cu ea demontata si pun filmulete ca sa nu existe dubii cum ca rulmentii preiau din joc, are joc cu ea montata si se simte la mana. nici un fenoment de pre comprrsie nu o sa ia jocul de 2_3 zecimi. am rasnit acasa 15 duble de 19 grame si rasneste exagerat de greu, cu o etiopia light roast mi s a blocat rasnita de cateva ori, si nu sunt o persoana tocmai delicata. Sotia nu a putut rasni cu ea. am schimbat garnitura de la paharul colector si cu toate acestea de doua ori mi a cazut pe jos paharul cu cafea. trebuie sa l repozitionezi mereu pt ca are tendinta sa cada.

calitatea macinaturii a fost decenta, insa departe de perfecta sau pt espresso. Sunt sigur ca asa sunt toate, nu am prins eu un model.defect, si nici nu avea uzura pt ca rasnita era in folosinta din 1 feb 2017.

Pentru un shot perfect mi a fost imposibil sa gasesc gradul de rasnire din cauza reglajului usor imprecis fata de ce sunt eu obisnuit. cu alte cuvinte pt o persoana exigenta si care tinde spre perfectiune nu livreaza ce promite. pt brew si metode alternative e excelenta, pt espresso no go.


Asa ar trebui sa arate un review nu pareri legate de gust.

[vladdooo]

poate i-a picat pe jos lui tecsi

[Denis]

tu auzi ce scrii? un ax de 8 nu se indoaie de la cazut pe jos. nu e alezat corect din fabrica.

---

o coala de hartie are o zecime grosime, rasnita are joc 3 zecimi.

[renatoa]

Cu ce scule ai nu inteleg de ce nu ti-ai facut singur pana acum o rasnita... :s

Cel caruia i-ai pasat-o cunoastea concluziile acestui review ?

[CatalinH]

poate i-a picat pe jos lui tecsi

Asta poate explica de ce cade paharul

[vladdooo]

esti cam ostil asa si creezi o atmosfera neplacuta pe forum

[renatoa]

pentru atehnici. 3 zecimi este marimea granulei de espresso.

Deci cand cutitul lasa sa treaca o granula buna de 3 zecimi printr-o parte, prin partea opusa trec granule de marime dubla, 0.6mm, iar prin partile laterale toate valorile intermediare.

Si se ajunge la un grafic cam ca cel de brew, sub 50% din distributie particule de 0.3mm si mai mici, si restul intre 0.4 si 0.6:

[Image: filtre10.png]