[adrian1]

Prima data cred ca ar trebui sa vezi cum sunt acum, daca arcurile nu ajung pana jos si sunt infundate in tuburi sau daca stau prea jos si nu ajung la portcutitul superior. Cred ca e genul de problema unde este suficient sa demontezi, sa reasamblezi totul si va fi ok.

[adiszep]

Haideti ca am una buna: am aliniat cutitele, pe la zero se ating  pe la 20 am 20g in 40 out in 31 secunde. Am reglat putin mai spre grosier apoi cand am dat inapoi se atingeau la 15. Am lasat asa si am incercat sa fac un filtru. Am testat cu cateva boabe la 60, era prea fin, am mers pana la 90 tot prea fin mi s.a parut la ochi. Am renuntat si cand am dat spre fin, se atingeau cutitele foarte sus, pe la 60-70.
Asa ceva...
La sfarsit am desfiletat de tot capacul care tine cutitul superior si l.am infiletat la loc, cutitele se ating la punctul zero.
Aveti vreo idee care ar putea fi cauza ?

Sau nu era sunet de atins cuțite ci de bucatele foarte mici de cafea de rămân in șanțurile cuțitelor și dau sunet asemanator cu atingerea cuțitelor.

[Razvan]

Nu numai ca era sunet de cutite atinse, erau efectiv blocate. Am incercat sa le rotesc manual.

---

Prima data cred ca ar trebui sa vezi cum sunt acum, daca arcurile nu ajung pana jos si sunt infundate in tuburi sau daca stau prea jos si nu ajung la portcutitul superior. Cred ca e genul de problema unde este suficient sa demontezi, sa reasamblezi totul si va fi ok.

Arcurile stateau cam fortat in tuburile de silicon, asta am vazut de la inceput. Adica nu se miscau liber cat de cat. Ar insemna ca ele raman comprimate in tuburi, devreme ce punctul de atingere se schimba radical in sus atunci cand revin de la grosier spre fin. Le verific.

[BogdanBC]

Rasnita asta nu prea înghite macinatura de filtru pt ca rămân particule din boabe printre cutite, nefiind capabila sa le evacueze. Oricum, revenirea de la macinatura de filtru la espresso se face doar cu rasnita pornita, cu acționarea burdufului, pt a scoate ce rămâne printre cutite.

[staicueduard]

Primele extractii "la cald" sa spun asa, au iesit mult peste Kinu ca si gust, claritate. Am extras cu ambele in paralel.

E o impresie care se mentine? Parca pana acum nu am mai citit despre astfel de situatii

Desigur ca se mentine. Dar nu o spun doar eu ci si multe alte review-uri. unde G-Iota este comparata si cu Niche Zero in materie de claritate.
Eu nu prepar altceva decat espresso, asa ca diferentele de gust sunt cele evindete dintre cutite conice si cutite plate.
Pe Kinu 17 grame din cafeaua pe care o am in momentul respectiv ocupa volumul Y in portafiltru.
Aceleasi 17 grame catarite la iesire de pe G-Iota ocupa 3 sferturi din volumul Y comparat cu Kinu. Ambele extraganduse in acelasi interval de timp cu ratie ex 1:2, deci nu macinata aiurea, prea fin.
Pot sa inteleg de aici uniformitatea particulelor; ceea ce ma face sa cred ca pe Kinu am multe particule mult mai mari (de aici si volumul pe care il ocupa la aceeasi greutate) la un loc cu multe particule foarte mici.

[CristianS]

Da, la crema perfecta este la vanzare varianta 3, care functioneaza foarte bine fara prea multe modificari. Eu am cumparat in septembrie si a venit V3 cu declumper din silicon, care daca ii faci cateva taieturi suplimentare nu ai probleme.

Ar fi util si o piesa printate 3D anti-popcorning. Eu o folosesc zilnic de mai bine de o luna fara nici un fel de problema.

Daca aveti nevoie de piese printate 3D, va pot ajuta.

nu stiu cum de zici ca e v3, majoritatea sustinem acum ca e v1 avand in vedere ca roata de dial are fontul vechi care e pe v1.
eu am luat-o ieri tot de la cremaperfecta

Eu am primit-o cu fontul nou si declumper doar 1 strat din silicon. In septembrie 2022 am luat-o.
La tine se vede ca ti-au trimis V1.
   

---

Primele extractii "la cald" sa spun asa, au iesit mult peste Kinu ca si gust, claritate. Am extras cu ambele in paralel.

E o impresie care se mentine? Parca pana acum nu am mai citit despre astfel de situatii

Desigur ca se mentine. Dar nu o spun doar eu ci si multe alte review-uri. unde G-Iota este comparata si cu Niche Zero in materie de claritate.
Eu nu prepar altceva decat espresso, asa ca diferentele de gust sunt cele evindete dintre cutite conice si cutite plate.
Pe Kinu 17 grame din cafeaua pe care o am in momentul respectiv ocupa volumul Y in portafiltru.
Aceleasi 17 grame catarite la iesire de pe G-Iota ocupa 3 sferturi din volumul Y comparat cu Kinu. Ambele extraganduse in acelasi interval de timp cu ratie ex 1:2, deci nu macinata aiurea, prea fin.
Pot sa inteleg de aici uniformitatea particulelor; ceea ce ma face sa cred ca pe Kinu am multe particule mult mai mari (de aici si volumul pe care il ocupa la aceeasi greutate) la un loc cu multe particule foarte mici.

Este vorba de declumperul care restrictioneaza cafeaua la iesire din camera cutitelor. Dupa ce am eliminat declumperul, macinatura iese mult mai pufoasa decat la Kinu. 

Cu declumper de silicon, am observat ca se produc foarte multe particule fine, de la remacinare. Dar doar in ultima partea a timpului de macinare se intampla asta. Este si normal sa ai mai multe particule fine la turatia pe care o are DF64, fata de Kinu.

[Razvan]

Am desfacut aseara rasnita, am verificat tuburile de silicon si arcurile. Nu era nicio problema. Totusi am lasat tuburile de silicon putin mai jos, dar nu pana jos de tot pentru ca oricum nu intra si tubul si arcul pana jos, spatiul de la baza nu permite.
Azi am facut un shot pe la gradatia 20. Dupa aceasta rasnire, cu rasnita pornita, am inceput sa merg spre fin. La gradatia 15 am auzit sunet de cutite care se ating. Am oprit rasnita, am scos burduful si am inceput sa rotesc manual axul motorului. Sunetul era acolo. Am mers inca putin spre fin si cutitele s.au blocat. In continuare am incercat sa rotesc manual cat am putut de tare si am reusit sa invart axul si o deblochez, nu se mai auzea sunet de cutite atinse. Am mers iar spre fin, iar s.a blocat. Aceeasi procedura, acelasi rezultat, am deblocat.o. Am repetat aceeasi pasi de cateva ori pana am ajuns la punctul zero initial unde cutitele se ating si se blocheaza si nu am mai putut trece cu invartirea manuala. Era chiar punctul zero obtinut dupa alinierea cutitelor. De precizat inca o data ca de la gradatia 15 in jos nu am mai pornit rasnita, totul a fost facut manual.
Concluzia pana acum este ca probabil raman particule de cafea blocate in cutite, asa cum au spus si colegii de mai sus. Acum nu stiu daca sunetul care se aude este provocat de unul dintre cutite si o particula de cafea prinsa in celalalt cutit sau daca particula de cafea prinsa nu poate fi raschetata imediat, dezaliniaza cutitele (adica pe cel superior care este impins doar de arcuri) si acestea se ating intre ele in partea opusa particulei. Aceasta a doua varianta este doar o speculatie. Spun asta pentru ca sunetul care se aude este cam acelasi tot timpul.

[cradun]

Este vorba de declumperul care restrictioneaza cafeaua la iesire din camera cutitelor. Dupa ce am eliminat declumperul, macinatura iese mult mai pufoasa decat la Kinu. 

Si eu tind sa am aceeasi opinie. La viteze mari de rotatie, cantitatea de fines este mai mare si particulele sunt in general mai mari, dar cu mai multe fines.

De aici speculez ca vine si claritatea, vecina cu subextractia si cu o aciditate neplacuta, in lipsa unei adaptari a tehnicii.

De aici ar rezulta si ca, dupa teoria aceasta, la Kinu, macinatura ar fi in medie mult mai fina - viteza de rotatie mica a cutitelor, spargeri mai putine decat la electrica, deci fines-uri mai putine.

De aici poate ca vin si rezultatele foarte bune la Kinu pe cafea mai putin prajita si mai putin bune, spre amar, cu cafea prajita dark. Dar, sigur, orice reteta poate fi adaptata rasnitei si aici avantajul lui Kinu e alinierea impecabila.

[staicueduard]

 

deci ai desfacut si era un declumper format doar dintr-un silcon. spune-mi daca cumva suruburile au avut 2 piulite sau poate erau mai scurte ca la v1.
si o folosesti fara niciun declumper pana la urma?

merci

[Razvan]

Lasand la o parte faptul ca e normal sa existe o perioada de acomodare cu un echipament nou, dupa interventii minime (aliniat cutite si taieturi suplimentare la declumper) trebuie sa spun ca sunt foarte multumit de macinatura si de rezultatul din ceasca. Cu aceeasi cafea (din aceeasi punga), apa si temperatura, gustul cafelei este clar diferit fata de ce obtineam cu rasnita anterioara. Am obtinut aciditatea pe care mi.o doream, asemanatoare cu ce am baut prin cafenele.

---

 

deci ai desfacut si era un declumper format doar dintr-un silcon. spune-mi daca cumva suruburile au avut 2 piulite sau poate erau mai scurte ca la v1.
si o folosesti fara niciun declumper pana la urma?

merci

Varianta cu o singura foita de silicon are cate o saiba pentru fiecare surub

[staicueduard]

ce rasnita foloseai inainte, Lelit?

[Razvan]

Eureka Mignon Specialita

[CristianS]

 

deci ai desfacut si era un declumper format doar dintr-un silcon. spune-mi daca cumva suruburile au avut 2 piulite sau poate erau mai scurte ca la v1.
si o folosesti fara niciun declumper pana la urma?

merci

Da, doar 1 declumper de silicon, iar suruburile au cate o saiba, cum a spus colegul Razvan.

Acum folosesc modelul de tobogan de la userul de pe homebarista. Cu un pic de RDT, chiar este foarte bine.

[staicueduard]

inteleg ca poti ajuta cu piese 3d..
pot sa gasesc talpa aceea suport inclianta si palnia antipopcorn?
merci

[crystale]

Dupa o saptamana de folosire DF64, constat ca rasnita asta imi mananca zilele. Nu stiu cum face, dar variaza foarte mult cantitatea de macinatura rezultata desi e special gandita sa fie single dose

De exemplu:
1) pun in rasnita 18,00 grame de cafea boabe. Rasnesc, folosesc burduful pana nu mai iese nimic si inca de cateva ori dupa - rezulta in sita aproape 19 grame.

Fac un espresso, apoi trec la pasul 2

2)pun in rasnita 18.00 grame de cafea boabe. Rasnesc, folosesc burduful pana nu mai iese nimic si inca de cateva ori dupa - rezulta in sita 17 grame si un pic.

Practic diferenta de aproape doua grame intre cele doua espressouri. Evident ca degeaba prepar pucul la fel si tampez la fel, fiindca iese altceva in ceasca. Inca ceva - cantarul folosit este unul cu precizie de doua zecimale si masoara bine, deci iese din discutie eroarea de masurare.

Care sa fie explicatia? Ce e de facut?

[Darsidius]

Poate folosesti mult prea multa apa. Mai vezi si tu un video pe youtube, poate iti dai seama ce faci extra sau in minus.

[Lyvyoo]

Incearca si cu RDT ca sa ai o idee mai clara si sa fii sigur ca eviti electrizarea.
Plus un declumper nou printat 3D, despre care se vorbeste pe aici.

[staicueduard]

nu mai patesc asta. am umblat usor la decumpler cum am scris mai sus. am taiat maxim 1mm din 2 varfuri
deci trebuie sa desfaci talpa, rama neagra etc. e pe net cum se face
si cred ca pana la urma sa las doar o foaie din declumper decat amandoua, ca sa actioneze mai usor burduful, si implicit si cand curge macinatura

[crystale]

Poate folosesti mult prea multa apa

Nu, nu folosesc deloc RDT. Si nici nu as vrea sa folosesc.

[Darsidius]

:ag: lol, succes atunci

[crystale]

Și pe mine mă cam pufnește râsul. Mă așteptam ca un upgrade de la PL043MMI la DF64 să îmi ușureze viața, nu să mă încurce. E bine, încă sunt in perioada în care o pot returna.

[Darsidius]

Imi este clar cat te-ai informat inainte sa faci achizitia.

Pl43mmi e o rasnita conica, iar tu ai acum o rasnita plata de 1400rpm care e normal sa aiba static, si sa nu functioneze daca nu faci RDT.

[adriao]

congeleaza cafeaua si nu mai ai nevoie deloc de RDT.

[BogdanBC]

Confirm, nici eu nu folosesc RDT cu cutitele stock (cu SSP era necesar), fie ca boabele sunt de la congelator sau la temperatura ambientala. Foita de silicon de la declumper taiata ca in instructiunile de aici

[crystale]

Mulțumesc @staicueduard și @BogdanBC. Carevasăzică există viață și fără RDT, chiar și pentru o râșniță cu cuțite plate (care funcționează ÎN MOD EVIDENT diferit de cele cu cuțite conice, mai ales că o parte dintre noi am mai și citit câte ceva și în general ne-am documentat mult mai mult decât cred unii @Darsidius).

[staicueduard]

Nu inteleg d c nu se crede cand cineva spune ca nu face rdt? Trebuie neaparat sa venim cu filmari si poze? Mai ales pe acest forum unde increderea este la cote inalte fata de orice alt forum.
in cazul meu s.a lasat declumper tot in 2 bucati doar taiat foarte putin la 2 varfuri.
nici vorba de static.
Nu macin decat espresso, nu beau ceai v60, citisem pe undeva ca la macinatura gorsiera s.ar intampla static si atunci sa faci rdt.
cutite stock.

[orhapetru]

Eu folosesc râșnița de 6 luni de zile...nu stropesc boabele cu apa că nu lu vreau nici sfințite și nici botezate ;  folosesc un burduf printat care scoate/evacuează cafeaua rămasă pe traseu...
sunt foarte mulțumit de râșniță, având în vedere că am folosit vre-o 7-8 ani un ceado E5P...sa vedeți voi retenție acolo, daca luai râșnița la bătaie ...mai scoteai cafea pentru inca un espresso.
Extracții reușite tuturor :)

[CristianS]

inteleg ca poti ajuta cu piese 3d..
pot sa gasesc talpa aceea suport inclianta si palnia antipopcorn?
merci

Da, da. Se pot printa. Putem in privat.

[tektbar]

Salutare ma gândesc sa achiziționez o g-iota si am câteva întrebări. Care este diferența între   cuțitele din oțel si cele din titanium?
Si de unde pot procura varianta V3 cea fără prea multe bătăi de cap. Mulțumesc!

[Daniul]

Salutare ma gândesc sa achiziționez o g-iota si am câteva întrebări. Care este diferența între   cuțitele din oțel si cele din titanium?
Si de unde pot procura varianta V3 cea fără prea multe bătăi de cap. Mulțumesc!

Durata de viata a cutitelor. Cele de otel te tin o viata (din cate citeam 500kg), cele de titanium (1000kg) doua vieti...
Colegii au dezbatut ca cele din TI au o incarcare electrostatica mai mic fata de otel...