[adiszep]

Ia benzile si vezi după. Nu-ti bate capul cu presiune si alte cele pana nu știi Temp. Mai ales ca dacă temperatura e mai mare (90+) din experienta mea si forța de apăsare va fi mai mare.

eu in momentul de fata calibrez rasnirea pentru +- 30 secunde de apăsare destul de puternica. In niciun caz cu 1 mâna.

si ca si temperatura, pe grup am zona de 85 luminata doar parțial. Pe termometru digital cu termocupla k merg pe 83 asta si cu radiatorul de la tije.

[Levo]

Dar la un al doilea shot cum faci? Că ajungi să extragi la 98C.

... In lipsa termometrului e cam nasol , insa personal daca al simt  prea fierbinte ... scot PF , al bag sub jet de apa la chiuveta ... si de la capat :D .

Plus ca e v2 care e încălzit de abur... si asta trebuie luat in calcul

... Aici nu mai stiu ce sa zic ... ... ( ...si daca nu ma insel , la aceste modele lipseste acea camasa interioara ... ... )

[Levo]

Cum reușiți voi sa puneți 16/17g?

... Pai punem 17gr. uneori si mai mult  ( cand se mai invecheste cafeaua ) dar la modelul post - milenium , unde sita este de 51 mm si este posibil sa fie si mai adanca ...  

... Azi am lucrat iar cu Pavoni , din lipsa de timp ... iata si ex. ...

---

---

---

---

---

---

---

[micrenda]

Felicitări pentru extracțile, @Levo :)
Arata chiar un lichior!

Cred ca am înțeles misterul pentru gramajul diferit: la stânga este sita IMS pentru pre-millenium si la dreapta sita dubla standard pentru post-millenium.

Rezultatul, oricum, mi se pare foarte bun!

[Levo]

... Grazie mille @micrenda ... si sitele IMS ( ... cea din dreptul cutiei de carton IMS ) vs. sita stock Pavoni ... pentru modelul post - millenium ...

---

[fmmirel]

Imi poate spune cineva daca modelul profesional are alte avantaje in afara de boilerul mai mare si indicatorul de presiune?

Ce mi-a atras mie atentia e faptul ca modelul profesional are un singur buton pentru pornire pe laterala:
https://www.lapavoni.com/en/product/professional-pl/

Modelul standard are doua:
https://www.lapavoni.com/en/product/europiccola-el/

Am inteles ca pe modelul standard al-2-lea buton se apasa atunci cand vrei sa ridici temperatura in boiler pentru spumarea laptelui (poate ma insel). Pe modelul profesional care ar fi diferenta?

[micrenda]

Ambele au un singur buton. Pătratul verde, de pe europiccola, nu este un buton ci doar o lumina care arata când aparatul este alimentat. Butonul rosu este și el o lumina și pornește cand rezistenta este activa.

La professional este o singura lumina care face ambele lucruri (nu știu exact cum).

Ambele aparate sunt cu presostat (fiind mai noi).

Ce ai văzut sunt modelele mai vechi cu doua rezistente și fără presostat. Se recunoaște doarece au un buton alb cu doua poziții (I și II). În acest caz treci de la 1 la 2 când vrei sa faci lapte.

Exista si un model și mai vechi, cu o singură rezistenta fără presostat. Asta au un întrerupător fără lumini (a leva).

[cradun]

Imi poate spune cineva daca modelul profesional are alte avantaje in afara de boilerul mai mare si indicatorul de presiune?

Ce mi-a atras mie atentia e faptul ca modelul profesional are un singur buton pentru pornire pe laterala:
https://www.lapavoni.com/en/product/professional-pl/

Modelul standard are doua:
https://www.lapavoni.com/en/product/europiccola-el/

Am inteles ca pe modelul standard al-2-lea buton se apasa atunci cand vrei sa ridici temperatura in boiler pentru spumarea laptelui (poate ma insel). Pe modelul profesional care ar fi diferenta?

Ambele au un buton. La Europiccola sub buton e un led rosu care se aprinde cand e aprins elementul de incalzire. Desi am avut doar Pro, asa arata din poze. Chestia cu low si high nu mai e valabila de cand cu presostatul.

Pro te ajuta pt ca, ca incepator, te ajuta sa ai un volum mai mare de apa pt mai multe incercari. Sa tot astepti sa scada presiunea ca sa pui apa pt o noua incercare cred ca poate fi putin deranjant. Manometrul ajuta la identificarea configurarii presostatului si ca element de siguranta, sa stii cand nu mai ai presiune in boiler ca sa adaugi apa. Mai umbla vorba ca Pro ar fi mai bun la frotare, pt ca boilerul e mai mare. Cam atat.

[rdumitrescu]

Sa tot astepti sa scada presiunea ca sa pui apa pt o noua incercare cred ca poate fi putin deranjant.

Nu trebuie să aștepți :) Oprești aparatul, deschizi robinetul de abur și în 10-15 secunde ai rămas fără presiune.

[cradun]

Sa tot astepti sa scada presiunea ca sa pui apa pt o noua incercare cred ca poate fi putin deranjant.

Nu trebuie să aștepți :) Oprești aparatul, deschizi robinetul de abur și în 10-15 secunde ai rămas fără presiune.

Asa e, eventual intr-o cana plina cu apa, asa preferam, ca sa nu umplu casa de aburi.

Radu, tu cum ai verificat la cat era configurat presostatul la Europiccola, cu manometru montat in filetul picuratorului de la portafiltru sau cu un manometru montat pe teava de aburi?

[rdumitrescu]

Nu am măsurat niciodată, cu nimic. Pentru că nu mă prea interesează la ce presiune stă boilerul, atâta timp cât monitorizam temperatura grupului, implicit a apei de extracție.

[cradun]

Ok, multumesc. Strict dpdv al design-ului, parca Europiccola este mai aspectuoasa, are o simplitate interesanta.

[Levo]

... Nu mai merg nici inserate link -uri... ...


http://www.notey.com/@coffeeblog_unoffic...ut-it.html

*admin edit:
 

Code:

http://www.notey.com/@coffeeblog_unofficial/external/19934508/la-pavoni-europiccola-%E2%80%93-my-latest-espresso-machine-what-i-think-about-it.html

[lracu]

contine @, probabil asta este motivul.

[fmmirel]

Multumesc mult pentru raspunsuri! Acum mi-e clar si mie care e treaba cu "butoanele"  Numa de-ar veni mai repede comanda pe care am dat-o la importator  :D Chiar mi-e "pofta" de o cafea pe noul Pavoni

[Lyvyoo]

N-am mai intalnit link-uri cu @ in continut. Incerc sa aflu care-i treaba

[micrenda]

Ceva interesant pe care am gasit pe eBay. Oare o sa fie de folos?

(am citit ca este pentru Millenium, doarece pe Pre-Millenium Grupul este incalzit prin abur)

[rdumitrescu]

Poate fi util atât pentru Millenium, cât și pentru Pre-Millenium.

La Pre-Millenium v2, care încălzește grupul cu abur, se poate face o modificare ce rezolvă această problemă.

Practic la prinderea sifonului în clopot se pune o piesă de plastic, la fel ca la celelalte variante.

[micrenda]

Intradevar am văzut ca mie îmi lipsește piesa asta. La prima ocazia o voi comanda și o sa vad dacă are un control mai bun ale temperaturi.

Garnitura in teflon cred ca se face ușor cu debitare cu laser, dacă găsesc o folie de teflon.

[rdumitrescu]

Vezi grosimea. Eu aș folosi ceva gen 1mm.

[micrenda]

O întrebare scurta: regula rație 1:2 in 35 s se aplica și pe La Pavoni?

Dacă nu, ce timp de extracție folosiți, înclusiv cu pre-infuzie?

[adiszep]

Variază in funcție de cafea. Preinfuzia o țin aproximativ la fel cam 7-10 secunde. Timpul de pull variază la unele cafele poate fi de 25s la altele 32-35s.

[cradun]

Pentru cei care au restaurat un Pavoni: cum ati facut in asa fel incat boilerul sa nu se roteasca fata de baza?

Mai concret, e suficient sa strang cu o cheie de filtru de ulei acel "flange" in care se insurubeaza elementul de incalzire sau e nevoie sa adaug ceva "gasket sealant?". Daca e nevoie de ceva adeziv, e vreun produs pe care l-ati recomanda?

Pe HB sunt mentionate ambele metode, cei de la OE incearca prima data cu intrumentul lor dedicat pt asa ceva, dar care poate fi inlocuit cu o cheie pt filtru de ulei, iar daca nu "merge", folosesc un fel de Loctite.

Am gasit un Europiccola care, desi e din Martie 2008, arata extrem de putin folosit. Fara zgarieturi, fara oxidari. Numai bun de pus pe o polita deasupra lui Magica
si sa il folosesc cand mi se face dor de "profilare de presiune". Singura problema pe care o are este aceasta rotatie a boilerului in baza si nu m-am mai intalnit cu asta pana acum.

[micrenda]

Salut @cradun

Am același problema pe mașina mea. Eu l-am desfăcut cu o cheie dar, când l-am pus la loc nu am strâns tare.

Știu ca exista o cheie speciala pentru a strânge la loc: vreau sa îmi fac și eu una în viitor. In loc de adeziv, eu personal ar folosi niște banda din teflon, acea care se folosește la tuburi de apa. Se găsește oriunde si ar trebui sa fie rezistent la căldura si se poate scoate foarte ușor (dar este doar o părere, nu am folosit pana acum).

[cradun]

Salut @cradun

Am același problema pe mașina mea. Eu l-am desfăcut cu o cheie dar, când l-am pus la loc nu am strâns tare.

Știu ca exista o cheie speciala pentru a strânge la loc: vreau sa îmi fac și eu una în viitor. In loc de adeziv, eu personal ar folosi niște banda din teflon, acea care se folosește la tuburi de apa. Se găsește oriunde si ar trebui sa fie rezistent la căldura si se poate scoate foarte ușor (dar este doar o părere, nu am folosit pana acum).

Ok, multumesc. Pot sa incerc sa indes banda de teflon intre garnitura de sub boiler si baza, dar nu stiu daca va impiedica miscarea. Mai fac si eu ceva research.

[micrenda]

Ai grija cu garnitura: este facut de carbon (cred) si este foarte fragila si se rupe usor. Este posibil sa fie lipita.

In genral teflon se foloseste doarece este foarte alunecos, asa ca nu stiu daca este solutia cea mai buna. As pune intre "flange" si "filetul" dar nu stiu cat de util ar fi. (problema ta este intre "flange" si "baza").

[rdumitrescu]

Ai grija cu garnitura: este facut de carbon (cred) si este foarte fragila si se rupe usor.

Nu neapărat din carbon, dar din carton e cu siguranță :)

Nu am găsit nici eu soluție anti-rotire. Poate o vaselină anti-alunecare pe filetul boilerului.

[cradun]

Da, acolo pare a fi problema. Teoretic, "flange" ar trebui strans cu o scula de genul acesta:

http://www.francescoceccarelli.eu/La_Pav...se_eng.htm

---

[/quote]
Nu am găsit nici eu soluție anti-rotire. Poate o vaselină anti-alunecare pe filetul boilerului.
[/quote]

Sa strangi acel "flange" cu asa ceva ai incercat?

http://www.sculemag.ro/scule-schimb-ulei...klgqs60033

[micrenda]

Daca este de ajutor, eu am cateva garnituri din lemn de "balsa" pentru Europiccola. Are o izolație termica buna dar, din pacate, nu reziste prea bine presiunii (acum arata ca turn lui Pisa).

Am folosit aceasta soluție ca o solutie temporara si astept sa am ocazia sa fac o comanda pentru a cumpăr garnituri originale.

[cradun]

Daca este de ajutor, eu am cateva garnituri din lemn de "balsa" pentru Europiccola. Are o izolație termica buna dar, din pacate, nu reziste prea bine presiunii (acum arata ca turn lui Pisa).

Multumesc pt oferta, dar daca zici ca nu rezista la presiune mai bine astept si eu sa vad daca rezolv cu cheia de filtru de ulei (desi mi-e frica sa strang asa aiurea acel "flange").

Oricum, caut si eu niste garnituri, dau de veste daca gasesc ceva pe aproape prin Romania, daca nu, ne strangem sa dam o comanda la lamacchinadelcaffe.com.