[scientist]

La ultima decalcifire am avut surpriza ca robinetul de aburi sa nu mai etanseze nici inchis cu forta. De regula nu folosesc robinetul aburului dar pentru ca pirderea de dupa curatare era consistenta am fost obligat de situatie sa-l desfac nitel. La interne am gasit cuiul conic cu un canal circular pe con de cca 0,5mm adancime de juram ca-i de fabrica. La o inspectie sub lupa am vazut semne neregulate drept pentru care am purces repejor cu el la strung si am refacut conicitatea oglinda. Mandru de mine am montat instalatia dar din pacate rezultatul n-a fost cel asteptat. Acelasi grad de uzura se afla si pe scaunul pe care calca cuiul conic. Bine-nteles ca am strans de robinet inainte de a-l desface a 2-a oara de s-au imprimat interstitiile de pe scaun in oglinda conului. Am refacut scaunul robinetului folosind un creion din fibra de sticla (notati asta, e important) montat pe o freza manuala, am adus iar la luciu suprafata conului cuiului, am montat instalatia si acum robinetul meu  de abur functioneaza in parametri, inchide si deschide aburul doar cu o atingere delicata a  2 degete a rozetei. Sincer, nici de nou nu a avut asa performanta. Acum va intreb, voi cum ati rezolvat asa necaz?

[nickso]

Am mai facut si eu treaba asta, atat la Lelit cat si la Gaggia, atata doar ca pt prelucrarea cuiului am folosit smirghel si o surubelnita electrica in care am fixat cuiul iar pt scaun am folosit o freza conica diamantata, fixata in dremel. Problema mea a fost intotdeauna ca freza conica diamantata este putin cam scurta si ma forteaza sa nu o prind cum trebuie in freza. Ce ziceai de creion din fibra de sticla?

[Lyvyoo]

@nickso - ca solutie pentru picurarea pe teava de aburi?

[nickso]

Da.

[scientist]

Am o jucarie de strung de la Proxxon care ma salveaza iar fibra de sticla cam de 5 in diametru am gasit-o in cablurile magistrale de transmisie optica, desigur ca element de sustinere, pe interior. Sunt diferite grosimi, functie de cablu. Freza diamantata oricat de fina ar fi, musca din material si din piesa de mana nu scoti  oglinda. Cu fibra, o scalzi elegant. In fine, cine e nitel minitehnicus, stie ce sa retina. In rest, creme bune va doresc!

Aaa, ocazie cu care am gadilat la opv de la 9,5 pana la 8,3. Acu', oricum o dai, tot crema iese.

[Razvan.PGC]

Salutare..

Vin si eu cu una dintre primele mele extractii

Cafeaua folosita este de la Origo, El Salvador EL Borbollon, iar sita este cea dubla care vine cu espressorul. Dureaza ceva pana vin cea de la Ascaso si cea de la IMS.

Cantarul folosit din pacate este unul de bucatarie. Am comandat de pe Barshaker un Hario si astept sa vina.

[dev]

Nu-mi dau seama din film cam cat lichid ai extras dar caderea de temperatura e mare de tot, de la 95 la 82 pe display-ul pid-ului. Poate ar trebui sa lasi aparatul mai mult timp deschis fiindca cu siguranta grupul nu era incalzit calumea.

[Lyvyoo]

A stat 20-30 min la incins, inainte de extracție?
cate grame de cafea?

[razvanciobanasu]

Salutare..

Vin si eu cu una dintre primele mele extractii

Cafeaua folosita este de la Origo, El Salvador EL Borbollon, iar sita este cea dubla care vine cu espressorul. Dureaza ceva pana vin cea de la Ascaso si cea de la IMS.

Cantarul folosit din pacate este unul de bucatarie. Am comandat de pe Barshaker un Hario si astept sa vina.

Sunt site ims penteu lelit? De unde ai comandat?


Espressor Lelit PL42TEM cu sita ascaso competition, rasnita Lelit + espressor Gaggia Evolution cu site IMS, rasnita Ascaso

---

Voi reusiti sa frotati pe espressorul asta? Mie nu imi iese. Mai mult diluez laptele cu apa. Cred ca e preamic boilerul. Si inca ceva, ce cantar imi recomandati? Am nevoie de unul sa pot cantari cafeaua macinata direct in portafiltru. Multumesc.


Espressor Lelit PL42TEM cu sita ascaso competition, rasnita Lelit + espressor Gaggia Evolution cu site IMS, rasnita Ascaso

[Razvan.PGC]

Vezi pe Barshaker pentru IMS de 57mm


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Danielu]

Am luat si eu Ascasso 19g de 57 pt PL41TEM (n-am luat inca espressorul dar am zis sa am sita deja :)) ).
Noob fiind, imi place ce se vede in ceasca. La gust, tu stii :)

[Lyvyoo]

@razvanciobanasu
Despre sitele IMS a anuntat aici Myr de la Barshaker, cu tot cu preturi. 

Pentru frotare sper ca ai o latiera de inox, de 350ml sau 500ml, si ai respectat tutorialul de aici. Daca nu iti iese, vina este la tine, nu la espressor, indiferent ca vorbim de Lelit sau Expobar sau Dalla Corte. Cu ceva rabdare si respectarea acelor reguli, vei reusi. 

Pentru cantar ai topic aici. 

Ca o rugaminte, scoate semnatura din Tapatalk, ai deja una. Semnatura se pune din forum, intrand in optiunile de profil. 
Aceeasi rugaminte si pt @razvanli si pentru alti useri care au semnatura cu marca telefonului (pusa automat de Tapatalk si care se scoate doar manual)

[razvanciobanasu]

@razvanciobanasu
Despre sitele IMS a anuntat aici Myr de la Barshaker, cu tot cu preturi. 

Pentru frotare sper ca ai o latiera de inox, de 350ml sau 500ml, si ai respectat tutorialul de aici. Daca nu iti iese, vina este la tine, nu la espressor, indiferent ca vorbim de Lelit sau Expobar sau Dalla Corte. Cu ceva rabdare si respectarea acelor reguli, vei reusi. 

Pentru cantar ai topic aici. 

Ca o rugaminte, scoate semnatura din Tapatalk, ai deja una. Semnatura se pune din forum, intrand in optiunile de profil. 
Aceeasi rugaminte si pt @razvanli si pentru alti useri care au semnatura cu marca telefonului (pusa automat de Tapatalk si care se scoate doar manual)

Merci Liviu. Am scos semnatura si citesc postarile referitoare la frotare. Am latiera inox de 500 lelit. La inceput imi mai ieseau frotarile, dar e vreun an de cand nu am mai exersat. Si acum am vrut sa fac. Dar o sa insist sa-mi iasa.
Nu am vazut postarile despre sita ims, eu am ascaso. Dar probabil ca o comand si aceea.

[Dyptorden]

Nu-mi dau seama din film cam cat lichid ai extras dar caderea de temperatura e mare de tot, de la 95 la 82 pe display-ul pid-ului.

Si la mine e cadere mare. PID-ul e setat pe 92°C si coboara la 82°C in 26 secunde desi espressorul e pornit de peste 2 ore.
Cu toate astea, in genere (...mici channelinguri uneori) iese cam asa:
PL41 TEM at work

[Razvan.PGC]

Revin aici cu un nou test ( in care am avut si cantar ) si in care pot raspunde mai bine.

Cafea: Ethiopia Yirgacheffe - Claro
17.00 gr macinatura 
34.50 gr extractie
Timp: 25.7 sec
Temperatura: 93 C

[Lyvyoo]

Pentru diferentele de temperatura exista un topic separat, aveti acolo si propuneri de setari custom ale PID-ului, cititi cu atentie. La grup, din ce testase Liviu.Mihu candva, scaderea reala este de 2-3 grade. Aveti toate detaliile in respectivul topic.

[TommyH]

Salutari. Am o problema care nu ma lasa sa dorm bine noaptea si sper sa ma ajutati cu niste sugestii.
De multe ori in timpul extractiei sau cand am incercat sa fac un backflush, portafliltrul se misca, pana se desprinde de espressor. Am suspectat ca este garnitura de vina, dar am schimbat-o de doua ori in ultimile 6 luni. Aveti idee care ar putea fi cauza? 
Garniturile au fost schimbate la spectrum, ar trebui sa fie o calitate decenta si, zic eu, nu fortez foarte mult portafiltru (unghi < 90 intre portafiltru si espressor). Nu am fost foarte diligent cu intretinerea espressorului, estimez ca am facut decalcifiere o data pe an iar backflush am incercat aseara unul  (am espressorul de mai bine de 3 ani). Totusi nu cred ca ar trebui sa aiba vreo legatura.

Multumesc,

[Razvan.PGC]

Pentru cei interesați..
Tocmai am vorbit cu cei de la Bentec si nu mai au sita Ascaso pe stoc si nici nu au informatii legate de cand va fi din nou disponibila.

Asa ca eu cred ca o sa merg pe IMS.

[Razvan.PGC]

Sita de dus de la IMS este un must?

Adică:
https://www.kfea.ro/ims-competition-ci-200im-filtru-dus

[jdlaurentiu]

Mie mi se pare ca apa curge mai bine distribuit (pe suprafata sitei) cu sita de dus originala - totul este sa te joci putin cu gradul de strangere. Am cumparat de curand o sita de dus IMS, am facut cateva teste si am revenit la cea originala. Singurul avantaj dpdmdv este faptul ca sita IMS e plata, ar permite pucului de cafea sa se extinda mai mult daca e cazul. Daca vrei, pot sa iti imprumut sita IMS sa o testezi. Daca esti interesat, da-mi un PM.

[Razvan.PGC]

Mie mi se pare ca apa curge mai bine distribuit (pe suprafata sitei) cu sita de dus originala - totul este sa te joci putin cu gradul de strangere. Am cumparat de curand o sita de dus IMS, am facut cateva teste si am revenit la cea originala. Singurul avantaj dpdmdv este faptul ca sita IMS e plata, ar permite pucului de cafea sa se extinda mai mult daca e cazul. Daca vrei, pot sa iti imprumut sita IMS sa o testezi. Daca esti interesat, da-mi un PM.

Multumesc frumos. Mai citesc putin si revin la cu PM :)

[Razvan.PGC]

Am facut acum si testul cu moneda. Practic cu sita IMS pe Lelit si cu 18 grame de macinatura, am ingropat moneda in proportie de 90%.

@Dyptorden iti promisesem ca revin cu testul... Voila. Tu din ce ai testat cu sita IMS, ai ramas la 16gr maximul ca sa nu lase urme moneda?

[Denis]

conteaza pe langa cantitate si cat de fin o rasnesti.

Coboara de la 18 grame la 16.5 in prima faza si rasneste mai fin.

coboara presiunea la 8.5-9bar max, o sa ai curgeri mai bune, gust mai non acid.

La contactul cu apa, pucul de cafea se dilata mult, nu se dubleaza dar creste, uita-te la puc unde este cand e uscat, si cat creste dupa extractie.

[Dyptorden]

Tu din ce ai testat cu sita IMS, ai ramas la 16gr maximul ca sa nu lase urme moneda?

Dap, 16g e maximul pe care mi-l permite sita, astfel incat sa ramana headspace-ul minim (eu masor cu scobitori ca au diametru approx identic cu grosimea monezii... :) )

 

conteaza pe langa cantitate si cat de fin o rasnesti.

Pentru a pastra raportul de 1:2, scaderea cantitatii de cafea macinata implica macinare mai fina. Recomandarea pe care am primit-o e sa folosesc cantitatea maxima ce o permite sita. Folosind o cantitate prea mica, drept urmare o macinare prea fina creste sansa de channel. (Corectati-ma daca gresesc...)

[sebasm]

Nu știu ce s-a întâmplat dar brusc cafeaua iese EXTREM de amară. Nu am schimbat nimic în ce privește cafea, râșnița, cantitatea, extracția sau apa. Am încercat și cu un backflush dar după este aceeași problemă. PID și presiunea sunt OK, cafeaua iese ca și culoare și spumă la fel ca înainte, doar că gustul este absolut oribil.

A mai pățit cineva așa ceva? Ce ar fi de făcut? Mulțumesc!

[Lyvyoo]

Scoate sita de la dus caci vei gasi balauri acolo. Trebuie scufundata in detergent de backflush lunar, separat de rutina de backflush.

[slavic1983]

Nu știu ce s-a întâmplat dar brusc cafeaua iese EXTREM de amară. Nu am schimbat nimic în ce privește cafea, râșnița, cantitatea, extracția sau apa. Am încercat și cu un backflush dar după este aceeași problemă. PID și presiunea sunt OK, cafeaua iese ca și culoare și spumă la fel ca înainte, doar că gustul este absolut oribil.

A mai pățit cineva așa ceva? Ce ar fi de făcut? Mulțumesc!

Ai incercat solutiile clasice - 1. rasnit mai mare si 2. scaderea temperaturii? Presupunand ca este aceeasi cafea din acelasi lot/achizitie. Mie mi se intampla din cand in cand, pe aceeasi cafea. Chiar azi am scazut putin temperatura pt Sarkis Costarica de pe 15 sau 16 martie, a disparut biterul. Mai fac una cu fix aceleasi configuratie si revin.

---

Scoate sita de la dus caci vei gasi balauri acolo. Trebuie scufundata in detergent de backflush lunar, separat de rutina de backflush.

O sa incerc si eu sa fac o curatare astazi. Pastrand setarile descrise mai jos (17g, 88C, 30 sec, 34g out) si postez si pose cu sita.

Apropo, sa scot si sa curat sita inainte sau dupa o sesiune de backflush cu detergent?

[Lyvyoo]

Eu unul pun garnitura si fac backflush cu sita de dus scoasa, in aceasta situatie.

[sebasm]

Multuțumesc pentru sfat, am să încerc. Da, este cafea din același lot. Nu am umblat la temperatura default până acum. Poți să-mi spui te rog ce trebuie făcut? Nu prea găsesc cu google. Mulțumesc!

[Denis]

Poate ai lasat espressorul mai mult la incalzit, de aici si o temperatura de extractie mai mare. Sau ai lasat portafiltru cu cafea in grup si a ars cafeaua, ai asteptat prea mult pana sa incepi extractia.

Mai poate sa fie de la rasnita, vezi daca iti scoate cafeaua calda dupa rasnire. Sunt multe de verificat.