[adrian1]

Da, ăsta e procesul. În ultimele pagini au fost câțiva colegi care au întâmpinat probleme și e bine să fim prevăzători.

[bogvd]

Cineva ma poate ajuta cu un sfat legat de problema cu scurgerea apei pe langa portafiltru dupa inlocuirea garniturii MC047SIL?
Am cautat pe net/yt, am pus-o exact cum arata in tutorialul celor de la Lelit si tot am scapari de apa pe langa.
Garnitura cea rosie pare sa fie ok, nu e ciupita sau taiata.

Cand pun portafiltru incerc sa nu il fortez si sa il strang tare.

Habar nu am ce poate fi.
Sfaturi?


Sent from my iPhone using Tapatalk

[_R_A_D_U]

PF ul este cel original?

[bogvd]

PF ul este cel original?

Da e cel original.
Inainte sa schimb garnitura nu am avut probleme. Garnitura e luata de pe barshaker, arata la fel ca cea veche.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Dan_R]

PF ul este cel original?

Da e cel original.
Inainte sa schimb garnitura nu am avut probleme. Garnitura e luata de pe barshaker, arata la fel ca cea veche.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Din postarea ta rezulta ca ai schimbat garnitura fara sa fi avut probleme de curgere pe langa…?! De ce ai schimbat-o si de ce nu incerci sa o pui din nou pe cea veche, ca sa verifici daca defectul persista Folosesti cumva portafiltrul fara fund?

[bogvd]

@Dan_R
Cea veche era tare uzata, nu o puteam curata. Nu mai. Am garnitura veche.
Folosesc ambele. La ambele mi se întâmplă acelasi lucru

[Abru]

Reiterez rugămintea dacă mă puteți ajuta cu youtuberi/articole/bloguri orice de unde îmi pot începe drumul pentru acest hobby.

https://youtu.be/xb3IxAr4RCo
James Hoffmann e destul de cunoscut.

Lance Hedrick e altul.
Vezi tu care e pe gustul tau.

[IonutSebastian]

Va multumesc!

Voi povesti astazi experienta mea de pana acum, pana la urma sunt si eu in sfarsit posesor de un espressor manual. Nu iese momentan cine stie ce dar testez/ma imbunatatesc. Foarte rapid va rog mai am de rezolvat urmatoarele, dar nu inainte sa va multumesc iar pentru sprijinul acordat!

1. Am ras 500 grame de cafea in 2 zile de teste. Imi luasem o columbia din magazinul Lelit (50lei 500gr, prajita pe 07.03 parca) de unde am ridicat espressorul, imi puteti recomanda alte sortimente pentru incepatori, eventual tot ceva la fel de prietenos ca pret pe care sa tot fac teste?

2. Nu am un cantar precis (un tefal opticriss), dupa investitia care pana acum m-a dus cu tot si toate accesoriile, nu as investi mai mult de sa zicem 150 lei pentru un cantar. Daca totusi spuneti ca la nivelul meu, conteaza asa mult eroarea de 0,1 - 0,3 grame si din experienta voastra merita din prima un cantar de 250-300 atunci poste fac un efort (o sa postez si pe topicul “sfaturi de achizitie” daca aici nu primesc suficiente raspunsuri, insa am zis sa incerc mai intai cu posesorii de lelit)
Ca variante, am:
Cantar edream pro - https://edream.ro/produs/cantar-barista-...rcare-usb/
Cantar Edream - mi-as dori ceva in range-ul acesta de pret;
Cantar Eureka - nu stiu daca merita raportul calitate pret;

(astept alte variante, daca se poate tot prietenoase)

3. Am nivelatorul/distribuitorul  de la Lelit; mai am nevoie de wst, apoi sa dau cu nivelatorul?

4. Voi cum va dati seama, care este espressoul perfect? Spre exemplu, eu si sotia, pentru a ne iesi 60ml (nu am masurat in grame datorita preciziei cantarului…) djn 18 grame cafea, trebuie sa folosim grade de rasnire diferite (pe rasnita Lelit Fred, ea pe la 2,1 eu pe la 2,8) pentru ca forta cu care tampam este diferita. In al doilea rand, nu am inca gustul educat (fiind bautor inrait de nespresso) asadar cum se poate invata mai usor, sunt o persoana destul de autodidacta, cum spuneam de cateva luni m-am documentat sa fac trecerea…dar e al naibi de frustrant insa nu ma las. 

5. Intre shoturi, cat timp ar trebui sa las la incalzit inapoi apa din boiler, el atinge destul de repede temperatura de extractie pe care am setat-o (96 de grade pentru columbia, pe display PID). Ideea este ca zilele acestea am tras shot-ul, apoi am asteptat sa atinga iar temperatura am dat altul si tot asa.

6. Am momente in care, la acelasi grad de rasnire, nu am presiunea de 9 bari, undeva la 3-4 si curge foarte repede (am banuit ca de la tampare si distributie?)

7. Va multumesc pentru rabdare si timpul acordat pentru ghidaj, eventual cand/daca cineva ce detine un astfel de espressor ar fi dispus sa mi explice csteva chestii, telefonic sau orice alta varianta se doreste, chiar daca poate cer prea mult, m-ar ajuta enorm (locuiesc in Bucuresti).

[Lelit Anna PL41TEM, FRED PL043MMI, distribuitor lelit, tamper lelit (nu cel de plastic)]

[anyidulike]

Va multumesc!

Voi povesti astazi experienta mea de pana acum, pana la urma sunt si eu in sfarsit posesor de un espressor manual. Nu iese momentan cine stie ce dar testez/ma imbunatatesc. Foarte rapid va rog mai am de rezolvat urmatoarele, dar nu inainte sa va multumesc iar pentru sprijinul acordat!

1. Am ras 500 grame de cafea in 2 zile de teste. Imi luasem o columbia din magazinul Lelit (50lei 500gr, prajita pe 07.03 parca) de unde am ridicat espressorul, imi puteti recomanda alte sortimente pentru incepatori, eventual tot ceva la fel de prietenos ca pret pe care sa tot fac teste?

2. Nu am un cantar precis (un tefal opticriss), dupa investitia care pana acum m-a dus cu tot si toate accesoriile, nu as investi mai mult de sa zicem 150 lei pentru un cantar. Daca totusi spuneti ca la nivelul meu, conteaza asa mult eroarea de 0,1 - 0,3 grame si din experienta voastra merita din prima un cantar de 250-300 atunci poste fac un efort (o sa postez si pe topicul “sfaturi de achizitie” daca aici nu primesc suficiente raspunsuri, insa am zis sa incerc mai intai cu posesorii de lelit)
Ca variante, am:
Cantar edream pro - https://edream.ro/produs/cantar-barista-...rcare-usb/
Cantar Edream - mi-as dori ceva in range-ul acesta de pret;
Cantar Eureka - nu stiu daca merita raportul calitate pret;

(astept alte variante, daca se poate tot prietenoase)

3. Am nivelatorul/distribuitorul  de la Lelit; mai am nevoie de wst, apoi sa dau cu nivelatorul?

4. Voi cum va dati seama, care este espressoul perfect? Spre exemplu, eu si sotia, pentru a ne iesi 60ml (nu am masurat in grame datorita preciziei cantarului…) djn 18 grame cafea, trebuie sa folosim grade de rasnire diferite (pe rasnita Lelit Fred, ea pe la 2,1 eu pe la 2,8) pentru ca forta cu care tampam este diferita. In al doilea rand, nu am inca gustul educat (fiind bautor inrait de nespresso) asadar cum se poate invata mai usor, sunt o persoana destul de autodidacta, cum spuneam de cateva luni m-am documentat sa fac trecerea…dar e al naibi de frustrant insa nu ma las. 

5. Intre shoturi, cat timp ar trebui sa las la incalzit inapoi apa din boiler, el atinge destul de repede temperatura de extractie pe care am setat-o (96 de grade pentru columbia, pe display PID). Ideea este ca zilele acestea am tras shot-ul, apoi am asteptat sa atinga iar temperatura am dat altul si tot asa.

6. Am momente in care, la acelasi grad de rasnire, nu am presiunea de 9 bari, undeva la 3-4 si curge foarte repede (am banuit ca de la tampare si distributie?)

7. Va multumesc pentru rabdare si timpul acordat pentru ghidaj, eventual cand/daca cineva ce detine un astfel de espressor ar fi dispus sa mi explice csteva chestii, telefonic sau orice alta varianta se doreste, chiar daca poate cer prea mult, m-ar ajuta enorm (locuiesc in Bucuresti).

[Lelit Anna PL41TEM, FRED PL043MMI, distribuitor lelit, tamper lelit (nu cel de plastic)]

1. ia orice prospat prajit (maxim 1 luna) de la orice cafenea sau prajitorie la care ai acces
2. poti sa iei un cantar de bijuterii la maxim 50 lei , gasesti pe emag.
4. Vrei sa iti educi gustul ? Du-te la cafenele, dar incearca sa eviti 5togo, Starbucks sau alte francize. Eventual poti sa treci si prin ele doar ca sa ai termen de comparatie.
5. 96 de grade mi se pare cam mult, incearca si mai jos.
6. Daca folosesti aceeasi cafea, dar ai aceste diferente, vezi ca celelalte variabile sa nu difere: cantitate si tampare precise si constante. Cel mai probabil e din cauza cantarului, care nu e suficient de exact si ai cantitati diferite.

[IonutSebastian]

Salut!
multumesc pentru raspuns!

Am comandat un cantar de bijuterii de la emag, dar am anulat comanda pentru ca trebuia sa iau si o greutate de fix 500 grame pentru calibrare…dac ai recomandari referitor la cantare de bijuterii deja calibrate…ar fi bine venite. Eu comandasem un MH-500 33lei cu transport dar cu cat mai dadeam si pe o greutate de fix 500…am zis ca poate imi iau un cantar calume…

[anyidulike]

Salut!
multumesc pentru raspuns!

Am comandat un cantar de bijuterii de la emag, dar am anulat comanda pentru ca trebuia sa iau si o greutate de fix 500 grame pentru calibrare…dac ai recomandari referitor la cantare de bijuterii deja calibrate…ar fi bine venite. Eu comandasem un MH-500 33lei cu transport dar cu cat mai dadeam si pe o greutate de fix 500…am zis ca poate imi iau un cantar calume…

https://www.emag.ro/cantar-bucatarie-de-...D5HT3RMBM/

Ceva dedicat: https://www.emag.ro/cantar-bucatarie-wac...D14L46MBM/

[adrian1]

1. Uită-te pe secțiunea de reduceri de la prăjitorii(https://www.espressoman.ro/forum/Forum-D...r-de-cafea) și alege ceva. Începe cu un blend special pentru espresso, dar să nu te temi de explorat mai târziu.

2. Este destul de important să ai precizie de 0.1g Diferența între o doză de 15.6g și una de 16.4g poate fi o extracție de două ori mai rapidă.

3. În opinia mea, WDT este mult mai important decât un distribuitor.

4. Urmărind cum lucrează soția, am observat că nu este important cât de tare tampezi, ci cât de multă grijă ai înainte de asta și cât de drept tampezi. Totodată nu ai la îndemână cele mai consistente aparate, nu trebuie să te aștepți la extracții identice de fiecare dată.

5. Temperatura ar trebui să fie o preocupare secundară, după ce stăpânești tehnica. Ai putea să pui PID-ul la 92, 88, 82, ca să vezi ce diferențe observi.

Nu în ultimul rând, vezi cum e cafeaua la o cafenea de specialitate și dacă e liber ai ocazia să pui și întrebări. În următoarele trei luni voi fi trei festivaluri de cafea în București (ar trebui să fac un topic cu evenimentele din București).

[vlaicu]

Sincer nu am calibrat niciodată cantarele respective și nu cred ca ai nevoie. Ia orice găsești și mergi mai departe. Îl poți testa ulterior cu monede (cred ca afli facil ce greutate are moneda de 50 bani - 6.1 grame).

[staicueduard]

nu prea ai ce sa calibrezi la cantare.  optiunea "tare" reseteaza la 0 indiferent ce decalibrare ar exista.

ca apoi de la 0 la  X grame posibil sa nu corespunda in mod liniar si sa duca in loc de ex 50 grame si sa afiseze defapt 48grame, asta e problema cantarului. cat de calitativ si ce acuratete are din fabrica..

ideea cu cantarul este sa fii constant in preparare si shot-uri.  daca acum pui 18 grame (ce afiseaza el) si maine tot 18, aia e.  poate tu acolo ai 19 grame nu are importanta. poate fi si 0x02faa34 
e un numar matematic de inteles pentru noi. ideea e sa fie mereu la fel

[Mihai L]

Si ar mai fi o problema, nu cred ca ai optiune de calibrare la toate cantarele.

Cred ca varianta cu monedele este suficient de precisa, cat sa-ti faci o idee daca esti sau nu in grafic. Daca nu e OK, il poti returna.

[IonutSebastian]

Salut din nou, va multumesc tuturor pentru explicatii. Am anulat “anularea comenzii” si imi va fi livrat maine. L-am vazut pe cel Zola tarziu (cel recomandat de Anyidolike). 

Astept sa imi vina maine si cantarul acesta si reincep drumul, am mai tot facut incercari, tot simt ca ii lipseste ceva, ca ceva nu e in echilibru. Este a 2a zi din jurnalul meu spre cautarea unui espresso macar decent, va tin la curent cu evolutia pe parcurs 

Momentan informatia o asimilez, dar tot gresesc ceva undeva, nu am consistenta, etc. Am nimerit pana acum 2 espresso…la grade diferite de rasnire diferite desi a fost aceiasi cafea, ambele cu aprox 60 ml din 18 grame de cafea, timp cam 30 de secunde. Totusi nu sunt multumit exact de corpolenta lui sa zic asa, inclusiv cele doua pe care le-am nimerit ca parametrii nu ma incantau ca si corp, au asa o tenta apoasa.

Am inteles totusi ca trebuie sa imi iasa din 18 grame de cafea 36 grame de espresso, asadar voi incepe de maine masuratorile (masor direct intr-un pahar de espresso) sa vad daca s-a schimbat ceva datorita cantarului. 

O alta intrebare (imi tot apar pe parcurs ) cand faceti preinfuzie, trebuie schimbat vreun alt parametru? (Gradul de rasnire, timpul de extractie?). Dupa ce faceti preinfuzie, spre exemplu, temperatura boilerului scade de la 96 cat il am setat pe la 92, incepeti extractia dupa cateva secunde sau asteptati iar cateva minute sa se stabilizeze iar temperatura?

Din nou, multumesc pentru disponobilitate!

Revin pe la sfarsitul saptamanii cu cateva intrebari referitoare la ce mi-ar trebui exact pentru intretinerea rasnitei si a espressorului.

[Abru]

Cu cantar de bucatarie clasic, e greu sa ai consistenta. Asteapta sa vina cel de bijuterii.
Asa cum s-a scris mai sus, nu e asa important sa fie calibrat sau precis pentru ca nu conteaza asa mult daca faci din 15 sau din 16 grame. Important e ca tot timpul sa ai acelasi gramaj ca sa ai consistenta.

Daca folosesti rasnita cu boabe in hopper, s-ar putea sa conteze si cate boabe ai in el. Eu nu am rasnit de mult timp asa, dar parca retin ca daca is mai multe boabe, apasa mai tare si se schimba rasnirea. Pentru inceput poti incerca sa ai cam aceeasi cantitate, sau chiar sa rasnesti single dose si sa cantaresti boabele inainte.

Preinfuzia las-o pe mai incolo pentru ca espressorul asta nu e gandit pentru asta si doar apare o variabila in plus. Dupa ce ai consistenta, o sa iti fie mai usor sa experimentezi si asta.

La 60ml e oarecum normal sa fie apoasa, redu pe la 40 si vezi daca e mai bine, dar aici deja depinde si cafeaua.

La pid poti regla si offset de temperatura. Ar trebui sa studiezi si partea asta, dar probabil mai incolo.

[staicueduard]

daca iti place sa bei Lungo, adica 60ml din 18 grame de cafea, adica un Americano mai degraba.  60ml din 18 grame acela nu se numeste Espresso,. bei .. cafea

trebuie sa faci totusi un espresso normal undeva la maxim 40 ml din cele 18 grame de cafea, apoi pune apa fierbinte pana la 60 ml, ori cu steamerul ori cu apa de la grup.. 
adica e mult mai bine decat sa lasi sa curga 60ml din cafeaua de 18grame

sau in afara de citit aici, trebuie sa gasesti pe cineva care sa iti si arate, ori la o cafenea unde te imprietenesti cu un barista, ori un amic la el acasa etc..

[edri]

... 60ml din 18 grame acela nu se numeste Espresso,. bei .. cafea

Ratia 1:3 este ok pentru un espresso modern. Domeniul cafelei de specialitate a evoluat si continua sa evolueze, nu trebuie sa ramanem incremeniti in vechile definitii de pe vremea cand s-a inventat espresso clasic.

[Talisker]

Ratia 1:3 este tipica pentru un espresso modern. Domeniul cafelei de specialitate a evoluat si continua sa evolueze, nu trebuie sa ramanem incremeniti in vechile definitii de pe vremea cand s-a inventat espresso.

E adevarat, dar observatia ta nu e pusa in contextul thread-ului - adica utilizare PL41TEM. Acest aparat nu e genul la care sa scoti fara nicio grija legata de gust ratie 1:3 chiar si daca ai o sita mai performanta "high flow" stil Ascaso cum o au multi de aici.

[Levo]

" Domeniul cafelei de specialitate a evoluat si continua sa evolueze, nu trebuie sa ramanem incremeniti in vechile definitii de pe vremea cand s-a inventat espresso clasic."

... Alsooo ... das ist die progressistiche partei ... ...

[_R_A_D_U]

daca iti place sa bei Lungo, adica 60ml din 18 grame de cafea, adica un Americano mai degraba.  60ml din 18 grame acela nu se numeste Espresso,. bei .. cafea

A nu se confunda espresso cu americano. Parcă americano se face turnând apă fierbinte peste espresso...

---

Revin pe la sfarsitul saptamanii cu cateva intrebari referitoare la ce mi-ar trebui exact pentru intretinerea rasnitei si a espressorului.

Să iei și un puck screen să nu ți se lipească pucul de duș. Eu am pățit-o...

[BogdanMihaiDinu]

daca iti place sa bei Lungo, adica 60ml din 18 grame de cafea, adica un Americano mai degraba.  60ml din 18 grame acela nu se numeste Espresso,. bei .. cafea

A nu se confunda espresso cu americano. Parcă americano se face turnând apă fierbinte peste espresso...

---

Revin pe la sfarsitul saptamanii cu cateva intrebari referitoare la ce mi-ar trebui exact pentru intretinerea rasnitei si a espressorului.

Să iei și un puck screen să nu ți se lipească pucul de duș. Eu am pățit-o...

Salut! Pe unde se gaseste puck de 57mm? Multumesc!

[_R_A_D_U]

AICI sau AICI cu codul espressoman ai 10% reducere sau Aliexpress

[alexandru.cot]

AICI sau AICI cu codul espressoman ai 10% reducere sau Aliexpress

Atentie si la tipul de sita, daca folosesti Ascaso asa cum foloseste majoritatea de aici cel de 57.5 nu se potriveste, fiind prea mare (eu am comandat de la edream si nu intra in sita, sita are undeva pe la ~57.35). Apropos de asta, cei cu site Ascaso ce puck screen folositi care sa se potriveasca?

[MikeScorch]

Salutare!

As avea si eu o intrebare. Detin de cateva zile un Lelit PL41TEM aka Anna PID, si uneori, in timp ce fac laptele, scoate un pufait / pocnit de pe grouphead - exact ca ce spune domnul aici: https://www.home-barista.com/espresso-ma...78533.html 


si filmulet: https://imgur.com/a/TUpTIEc

A mai intalnit cineva acest comportament?Este normal?

Eu am avut si o problema cu un furtun desprins la primul, pe care l-am inlocuit si poate sunt putin paranoic acum...

Multumesc frumos de raspuns!

[umarianos]

Salutare!

As avea si eu o intrebare. Detin de cateva zile un Lelit PL41TEM aka Anna PID, si uneori, in timp ce fac laptele, scoate un pufait / pocnit de pe grouphead - exact ca ce spune domnul aici: https://www.home-barista.com/espresso-ma...78533.html 


si filmulet: https://imgur.com/a/TUpTIEc

A mai intalnit cineva acest comportament?Este normal?

Eu am avut si o problema cu un furtun desprins la primul, pe care l-am inlocuit si poate sunt putin paranoic acum...

Multumesc frumos de raspuns!

Salutare. Este o electrovalva cu 3 căi care mai scapă steam spre grup.
Fie te obișnuiești și aștepți până se cere chiar schimbată fie o schimbi acum și aia e.

[MikeScorch]

Am inteles. Multumesc frumos de raspuns. 
Deci sa inteleg ca e o problema comuna care apare la acest model.

Cam trist sa fie o problema de genul la un espressor nou (mai ales dupa ce doar ce am returnat un primul defect), dar asta este...

Banuiesc ca atunci cand va trebui schimbata, voi sti usor...

[umarianos]

Mai așteaptă răspunsuri și de la alți colegi. Eu am zis din perspectiva mea o posibilă cauză care ar putea fi.

[vladut50]

Vreau sa imi iau un portafiltru fara fund. Am sita Ascaso.
Ar fi ok astea? Cautare: PLA570S (compari.ro)

Risc sa iau ceva fake, sau toate sunt facute de Lelit?