Din experienta mea de Pavonist, care, este bine sa specific, este complet diferit de Bugster, pot sa spun ca profilarea este un nice to have dar nu este ceva care merge pentru orice cafea si in orice condiția.
In experienta mea am avut nevoie de profilare foarte puține ori, si a fost esențiala o singură data. In general, profilarea te ajuta in doua situații:
1) Ai o cafea care din diferite motive (prea light, profil greșit, cafea verde veche, etc.) nu este foarte solubila. Profilare te ajuta mult in aceste situații, mai ales daca râșnița nu este top of the top, deoarece iti permite sa abordezi cafea cu o presiune mai joasa, ajutând in situații limite.
Am fost in aceasta situația o singură data, cu o cafea care nu se reușea sa se extrage la presiune normala, si atunci a fost o mana salvatoare.
2) Când dorești sa experimentezi. Uneori o cafea buna se poate presta si la o extragere diferita. O extracție mai lunga de cele 25-30 s. Nu toate cafele se prestează la asta, si in general ai nevoie de o cafea buna si prăjita corect, sau este posibil sa obții un bitter de toată frumsețea.
Cu Pavoni am încercat uneori extracții de peste 1 minut, si au fost foarte interesante. Pentru a face asa ceva, profilare este un must.
Dar in ambele cazuri, profilare este ceva care se face cu cunostiinta de cauza pentru a obține un anumit rezultat. Bugster este o mașina foarte buna, foarte stabil termic, un mic "monstru" in bucătărie. Poate fi folosit fără probleme si fără profilare si cred ca se poate bate cu mașini high-end despre care se tot discute pe forum. Profilare lui Bugster are si ceva care îl face foarte interesant, este o profilare de tip "paralel", fiind ca poate sa menține o anumita presiune "oricât" vrei tu (in schimb, Bianca, nu poate face așa ceva). Este ceva care poate face si pe Pavoni, dar pe Bugster este mult mai comod :-)
@
dev
Ca de obicei, suntem de acord ca nu suntem de acord!