Espressoman infocat
Posts: 23
Joined: Sep 2018
Bucuresti
![[Image: Qu88BDF.jpg]](https://i.imgur.com/Qu88BDF.jpg)
Salutare! Citeam intr-un topic despre prepararea unui espresso perfect, acasă. Dintre cei 8 pași importanți, m-am oprit asupra tamparii (presarii) cafelei in portafiltru și anume forța de apăsare de 13 kg. Cum pot sa știu cu ce forța apas tamperul ca următoarea data sa schimb in plus sau minus forța de apasare?
LELIT PL41LEM, KINU M47
Espressoman infocat
Posts: 95
Joined: Apr 2018
Hull
(29-10-2018, 20:31)Musafirul Wrote: Salutare! Citeam intr-un topic despre prepararea unui espresso perfect, acasă. Dintre cei 8 pași importanți, m-am oprit asupra tamparii (presarii) cafelei in portafiltru și anume forța de apăsare de 13 kg. Cum pot sa știu cu ce forța apas tamperul ca următoarea data sa schimb in plus sau minus forța de apasare?
Daca ai un cantar de baie, poti simula pe el, daca nu cumpara un tamper dinamometric si vei putea schimba forta de tampare ori de cate ori ai nevoie.Bafta.
Lelit Bianca, Eureka Helios 80, Lelit Pl481A, PL121 plus, Acaia Lunar, Bravo Tamper.
Past: Lelit PL81T, Hario Skerton, Macap M42M
espressoman amator
Posts: 1.563
Joined: Jul 2013
TIMISOARA
29-10-2018, 21:53
(Edited 29-10-2018, 21:54 by orwo.)
E important sa tampezi constant ca sa scoti variabila asta din ecuația preparării cafelei, dacă macini fin nu musai apăsare ca și la măcinare mai grosiera, unele cafele le poți extrage și în afara limitei de 30 sec.
rocket giotto timer evoluzione r ,rasnita eureka atom 75s, staresso mirage, tamper panthera gear powered by suncoffee , kinu M 47, WDT tool by panthera&dijon, hario v60, ibric, nivelator mota, BWT filter.
espresso aficionado
Posts: 1.526
Joined: Sep 2016
de peste Prut
<< echipament La Marzocco Linea (Slayer mod), La Pavoni Europiccola, Mazzer, Sette, filtrare apa pro Brita Purity >>
Espressoman Administrator
Posts: 13.631
Joined: Mar 2012
Bucuresti
Am glumit cu atingerea parinteasca de pod de palma :)))) Nu sunati la Protectia Copilului :))
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan #Barbro Tamper
