[G. Serban]

renato, hai mai usor cu conspiratiile

[Lyvyoo]

Facem un clip si la Craiova!

[UserBanned]

Sincer ,eu nu te inteleg :(. Te cramonponezi de disputa putin interesanta. Daca finantele n-ar fi o problema ..poate toti ne-am lua Hottop. Gene e ok, nu foarte complex dar COSTA 450 EURO. Deci ,daca te intereseaza sa prajeasca mai multi acasă, propune solutii ieftine , reversibile care sa lase posibilitatea de decidere daca merita sau nu aventura asta ...fara sa-ti vinzi un rinichi. Chiar ...de ce nu ne arati cum prajesti tu ?

[Mariano]

ce sa scoata din cap? Gene este bun si gata. Alta alternativa?

[renatoa]

Pai sa trimitem un mail la Che, poate ne fac o surpriza :)

Fii serios, arunca o privire pe un site de electrocasnice sa vezi daca mai gasesti ceva romanesc sub dimensiuni de frigider sau masina de spalat... :(

[baloozzy]

O plantație de CHEfea nu vreți?

[Liviu.Mihu]

Si acum se dezleaga si misterul de ce este Gene asa de popularizat pe acest forum... are importator in tara, ce imi era asa greu de priceput... care iata, ne ofera si 200 lei discount, inca o foaie in plus fata de nea'Nicu... Dieckmann nu are cine sa il apere, cine sa il unga, scartzaie, simplu de inteles, ce prost pot sa fiu...

Succes la prajire cat mai scumpa, ca ieftin... nu scoate nici fum, asa cum trebuie.

@Renato, fara suparare, dar mi se pare ca diferenta de 200 de Euro dintre Dieckmann si Gene este f mica comparativ cu diferenta dintre aparate. Forumurile straine arata aceeasi diferenta de popularitate ca si aici. Ceva trebuie sa fie in asta [Image: smile.gif]

Cred ca exista 2 categorii:
1. DYI, unde optiunile sunt infinite atat tehnic cat si financiar
2. Comerciale, "off the shelf", unde exista game de pret diferite.
Pentru punctul 2 si preturi de de 500 Euro +- cateva sute, cred ca Gene nu are din pacate concurent astazi (sau eu nu am gasit). Acu' ceva ani se batea in gama de pret cu Hottop aparent, dar intre timp pretul la Hottop a sarit sus de tot, deci nu se mai compara 
200 de euro in plus sunt bani, deacord, dar si prajitorul casnic e un moft nu o necesitate [Image: smile.gif]. Personal daca as fi limitat de pretul la Gene, asa alege fie sa nu prajesc acasa, fie un DYI

[renatoa]

Sincer ,eu nu te inteleg :(. Te cramonponezi de disputa putin interesanta. Daca finantele n-ar fi o problema ..poate toti ne-am lua Hottop. Gene e ok, nu foarte complex dar COSTA 450 EURO. Deci ,daca te intereseaza sa prajeasca mai multi acasă, propune solutii ieftine , reversibile care sa lase posibilitatea de decidere daca merita sau nu aventura asta ...fara sa-ti vinzi un rinichi. Chiar ...de ce nu ne arati cum prajesti tu ?

Nu e deloc putin interesanta, daca tu crezi ca pretul nu e un factor important in decizia asta... sau simplitatea.
Tu prezinti 450 Euro ca un pret mic, atunci 200 cat este ?
Exact asta vreau, sa prajeasca mai multi, si pentru asta trebuie sa fie ieftin si simplu, de folosit fara sa citesti despre temperaturi si profile. Ceeace D a reusit cel mai bine dintre toate, la pretul cel mai mic. Plus ca e croit pe cantitatea cea mai optima pentru home use, sfertul.

Ce e aia solutie reversibila? Sa o poti returna la magazin in 30 zile daca nu iti convine ?

Am scris ca prajesc cu popcorn modificat, nu asta e metoda care o recomand, din cate vezi...
Chiar nu ti se pare ciudata situatia, ca eu recomand uin produs care nu il folosesc, si nu am nici un interes comercial in promovarea lui? doar pentru ca sincer cred ca este cel mai potrivit pentru incepatorul absolut in prajirea de cafea...
Se pare ca lumea azi nu mai e in stare sa se detaseze din pielea proprie si sa gandeasca cu mintea altuia... "ce am eu e cel mai bun" !

ce sa scoata din cap? Gene este bun si gata. Alta alternativa?

Mariano, chiar nu ai citit nimic din ce am scris in ultimele doua zile, daca intrebi de alternativa ?
Ba ai citit, ca te vaicareai de strans mizeria... :)

[baloozzy]

Nu știu cum faci, dar nu convingi pe nimeni, nici pe tine.  [Image: tongue.gif]

[renatoa]

@Renato, fara suparare, dar mi se pare ca diferenta de 200 de Euro dintre Dieckmann si Gene este f mica comparativ cu diferenta dintre aparate. Forumurile straine arata aceeasi diferenta de popularitate ca si aici. Ceva trebuie sa fie in asta [Image: smile.gif]
...

Ai dreptate, doar ca invers, D are mult mai multa inteligenta incorporata ca Gene, care nici un regulator de temperatura ca lumea nu are :)

Popularitatea este relativa azi, si se face din reclama. Care poate fi si negativa ;)
In vest daca un produs nu are un dealer local, care sa asigure suport si garantie, nu exista.
Ei nu sunt asa dependenti ca noi dupa cumparat online, si au obsesia suportului, un telefon unde sa sune daca s-a blocat pisica in microunde...

---

Nu știu cum faci, dar nu convingi pe nimeni, nici pe tine.  [Image: tongue.gif]

Nu fii asa sigur, cu preturile de la Cortina e posibil sa ma apuc de prajit pentru cartier, as avea clienti de 10 kg pe luna.
Si indubitabil voi lua Dieckmann, poate chiar doua.

[UserBanned]

@Renato Poate m-am exprimat gresit [SMILING FACE WITH OPEN MOUTH]. Voiam sa subliniez că Gene e scump la 450 euro. Reversibil ? Cum era varianta aia cu heatgun si surubelnita electrica. Nu-mi place prajitul ...ma apuc de strâns suruburi cu surubelnita si cu heatgun...... . Eu sunt de acord cu Liviu Mihu pt varianta DIY

[renatoa]

Repet, incercati sa va dedublati personalitatile intre ce a ales fiecare ca metoda pentru el, si ce ar fi cel mai bine pentru a atrage cat mai multi novici absoluti ca sa prajeasca acasa.

Cand zici ca esti de acord cu metoda X, inainte de a o recomanda, gandeste-te cati ar atrage din cei care tremura la ideea ca ar putea strica niste boabe pentru ca nu au citit atenti un paragraf anume...

[amarok]

Dacă mai citesc multe posturi din astea ajung la concluzia clară ca nu am ce face cu prajitorul. Cum nu sunt nostalgic fumător, mai am vecini ce dau foc la uscaturi, nu duc dorul unui alt fumegator prin curte. Parca un update de espressor / rasnita e mai important decât un prăjitor.

[Lyvyoo]

Exact asta vreau, sa prajeasca mai multi, si pentru asta trebuie sa fie ieftin si simplu, de folosit fara sa citesti despre temperaturi si profile.

Doua intrebari aici, indiferent de metoda si marca prajitorului:

-  vezi prajitul acasa doar ca metoda de guerilla, indiferent de rezultate, fara a cauta sa te informezi despre reactiile care se intampla acolo in timpul procesului si despre profilele cele mai potrivite in raport cu boabele folosite?

- care este scopul final, sa bei o cafea prajita de mana ta, doar prajita sa fie, sau sa te straduiesti ca atat cat poate aparatul tau sa ajungi la rezultate cat de cat comparabile cu unele sortimente ale profesionistilor care ti-au placut?

[Liviu.Mihu]

Repet, incercati sa va dedublati personalitatile intre ce a ales fiecare ca metoda pentru el, si ce ar fi cel mai bine pentru a atrage cat mai multi novici absoluti ca sa prajeasca acasa.

Eu nu sunt cramponat in alegerea mea, dovada a faptului ca nu am Gene. Dar in gama aia de pret as fi ales Gene. De ce?:
evacuare de fum si colectare pleava, usurinta in utilizare, reviewuri bune suficiente asupra rezultatului,  plug&play...

[amarok]

Exact asta vreau, sa prajeasca mai multi, si pentru asta trebuie sa fie ieftin si simplu, de folosit fara sa citesti despre temperaturi si profile.

Doua intrebari aici, indiferent de metoda si marca prajitorului:

-  vezi prajitul acasa doar ca metoda de guerilla, indiferent de rezultate, fara a cauta sa te informezi despre reactiile care se intampla acolo in timpul procesului si despre profilele cele mai potrivite in raport cu boabele folosite?

- care este scopul final, sa bei o cafea prajita de mana ta, doar prajita sa fie, sau sa te straduiesti ca atat cat poate aparatul tau sa ajungi la rezultate cat de cat comparabile cu unele sortimente ale profesionistilor care ti-au placut?

Mai curând scopul final e sa umple câteva pagini cu învârteli în jurul cozii.
Urmează apoi sa discutam de producerea laptelui pentru satisfacția deosebita de a mulge vaca cu mânuțele proprii.

[renatoa]

Exact asta vreau, sa prajeasca mai multi, si pentru asta trebuie sa fie ieftin si simplu, de folosit fara sa citesti despre temperaturi si profile.

Doua intrebari aici, indiferent de metoda si marca prajitorului:
...

Pentru ca ma citezi, banuiesc ca ma intrebi pe mine... si te trimit iar la postul cu dedublarea :)
- daca este de atras cat mai multi novici in prajirea acasa, cred sincer ca cea mai buna scula ar fi fi cea mai ieftina si automata, ready to roast right from the box, mergand pe ideea deja accentuata pana acum, ca cea mai proasta cafea prajita acasa este mai buna ca una de supermarket.
- daca este vorba de ce m-a atras pe mine personal la prajirea acasa, cred ca am scris deja destul pana acum, revezi postul #43
- informarea... revin la dedublare, chiar crezi ca la toti le place scolarizarea asta ? ba as zice ca majoritatea de asta nu se baga in prajit acasa ! majoritatea aia tacuta, care doar citeste aici si nu scrie nimic, cei 2000 care ii vreti adunati pana la Craciun, nu cei 10 care scriu pro-Gene aici.
Plus atmosfera ostila... cum am mai scris, ocsi_h, proprietar de Dieckmann la sfatul meu, si foarte multumit de el, nu mai posteaza nimic exact din cauza asta.
Si el stie cu ce se mananca profilele ! Dar nu il intereseaza, e multumit cu ce scoate programul aparatului, acum bea ceva competitiv cu ce lua de la Pressco pana acum cu 120 lei, plateste mai putin si obtine ceva mai bun, ce nu e este clar din toata aceste poveste ?
Pentru multi chiar functioneaza treaba cu "good enough", fratilor, nu au nelinisti din astea perfectioniste permanente...
Pentru noi curiozitatea e de alta natura, vom desface prajitorul lui in curand doar ca sa vada cum e in interior, si poate ne vin idei de imbunatatire, suntem amandoi profesionisti IT si aeromodelisti ;) doar ca nu va posta nimic, pentru ce ? ca sa fie luat peste picior ?

Si in final, nu beau cafea de la profesionisti, pentru ca nu am in oras, asa ca nu am cu ce compara.
Ce beau la mine in casa imi place mai mult ca la orice bar care vinde Hedone.
Nu mai zic ca am trecut si proba blind test a amicului ocsi_h, cea cu care l-am convins sa prajeasca acasa, indiferent cu ce, ambele sortimente prajite de mine i-au placut mai mult decat Columbia de la Claro.

That's all folks !
Nu mai scriu nimic pe tema asta, nu mai am ce adauga.

[Lyvyoo]

E un punct de vedere. Ce am de comentat este faptul ca noii viitori intrati in bransa home roasters, pot fi de cel putin doua feluri:

- useri cu experienta de cateva luni - 1 an, in cafea proaspat prajita, care nu au prajitorii in oras (sau e una si slabuta / scumpa) si care vor acces ieftin si bun la o cafea cu multe clase peste cea de supermarket
- useri cu state vechi pe acest forum, care au trecut cativa ani prin multe prajitorii profesioniste (sau nu) si acum incearca acasa sa depaseasca unii prajitorii comerciali si sa traga spre maxim de bun cu ce au in dotare, prin sortimentatia verde achizitionata si prin studierea mai atenta a procesului tehnic de prajire (profile temperaturi, specific de origine, umiditate bob etc)

Deci pentru categorii diferite cred ca trebuie argumentatii si tehnici diferite de convingere. Faptul ca pe primii ii multumeste o cafea in SC, obtinuta cu orice metoda ieftina (sau nu) de prajire, s-ar putea sa nu fie in asentimentul celorlalti si sa nu agreeze anumite aparate sau metode. Dar asta nu inseamna decat completare de informatie, nicidecum sentimente de luat peste picior. Daca si altii au simtit ca sunt "luati peste picior" sau ca exista o atmosfera "ostila", nu ezitati sa scrieti propuneri de rezolvare si de dialogare pe viitor, mai ales ca PM-urile cu diverse deranjuri pe diverse teme, le primesc tocmai de la home roasteri despre home roasteri, nu de la neprajitori fata de alti neprajitori sau de la neprajitori spre home roasteri. Pornind de la aceste situatii si citind si alte forumuri, vreau sa precizez ca micile mari seisme au aparut in comunitati intre userii experimentati, nu altfel, din cauza conflictelor de idei sau atitudini. Daca si minicomunitatea de home roasteri se doreste  mai unita si cu adepti noi, puneti pe masa aceste lucruri care vi se par "ostile" si propuneti oricand abordari care sa faca o placere cititul acestor informatii, chiar contradictorii fiind, in sensul dezbaterii relaxate. Spre exemplu, ocsi_h greseste cand nu face public un set de propuneri pentru imbunatatirea celor  sesizate lui renato. 

Si va spun din experienta atator ani, ceea ce ne uneste mai mult este intalnirea fata in fata. Atunci toate micile neajunsuri dispar si oamenii isi dezvaluie fata lor reala, una insufletita de o pasiune comuna. M-am intalnit cu espressomanii si la targurile din Bucuresti si la Sibiu, Cluj, Timisoara, Iasi si am vazut numai oameni extraordinari, iar discutiile niciodata nu au avut vreo urma de incrancenare, timpul, trecator din fire, fiind mereu cel mai mare dusman al acestor intalniri.

Am simtit ca trebuie sa spun toate astea...

[Mariano]

Renatoa, eu ma gandeam la o alternativa buna, nu la imprastiat confetii prin balcon [Image: smile.gif] Oricum esti tare, tii piept la toata lumea, pacat ca nu ai argumente solide. 500E sunt bani multi, dar un espressor bun sare de 500E, o rasnita buna sare si ea de 500E, un parajitor bun pentru bucatarie la 500E este o investitie normala.
Liviu, mare vorba ai spus,  ceea ce ne uneste mai mult este intalnirea fata in fata!!!!

[renatoa]

S-ar putea ca majoritatea dintre "the two thousands" sa fie pe brew si Hario/Porlex, avand sub 100 Euro investiti in echipament, un prajitor la 200 este si asa prea mult...
La ei trebuie ajuns cu convingerea ca intr-un an si-l vor scoate din diferenta de pret a cafelei.
Scrie 500 si i-ai pierdut, la 2-3 ani amortizare nu isi mai face nimeni calcule.

[Mariano]

se poate, dar uite-te in semnaturile userilor pe care ai vrut sa-i convingi [Image: smile.gif] iar treaba cu "Nu mai scriu nimic pe tema asta, nu mai am ce adauga" sunt sigur ca ai multa experienta, eu citesc tot ce scrii.

[Denis]

Sunteti in tabere diferite. Are dreptate si renatao legat de reclama agresiva care se face pe acest forum asupra unor importatori/produse. E si asta un lucru bun, pentru ca obligat fortat se mai educa populatia legata de acest subiect, neglijat in Romania pana de curand. Cand citeam acum 1 an jumate/2 posturile lui Liviu pe softpedia ma amuzam cum reactioneaza unii cand vorbea de cafea extrasa corect.

Eu citesc forumul, insa nu postez deloc pentru ca intru in polemici foarte usor, si fac mult flame. Respectele mele pentru administratorul forumului care a aratat indulgenta PESTE limita (frecventez multe forumuri) daca erau pe alte forumuri erau impartite deja multe banuri, chiar si pentru reclama negativa sau argumente fondate asupra unui produs la care se face reclama aici. Dau exemplu forumul VW (un forum imens) unde daca spui ceva de rau despre uleiul de motor Motul, ori iti este sters mesajul ori iei avertisment, nu e cazul aici.

Problema nu este pusa ok, fiindca din moment ce sunt utilizatori, precum Mariano sau altii care au dat 1000-2000-5000euro pe espressor li se pare foarte normal sa dea 50 euro pe un tamper si mai mult decat normal sa dea 500 euro pe un prajitor entry/medium pentru acasa, moment in care useri ca si mine si renatoa se scarpina-n cap si se intreaba ce-i cu voi. Evident, am si eu pasiunile mele, in care investesc si eu mii/sute de euro, una ar fi chitarile electrice, si inteleg treptat ca si aici e vorba despre cam aceasi chestie, nu neaparat o necesitate cat o curiozitate si un avant spre cat mai multe upgrade-uri, uneori nejustificate, insa pasiunea nu cere justificare.

Daca gandesti problema logic, de 500 euro bei multa cafea, daca iei problema din perspectiva unui pasionat curios, 500 euro sunt bani putini pentru un prajitor de cafea, fie doar in scop de novice pentru prajit acasa.

O idee ar fi cumpararea in grup (2 maxim 3 persoane) si exersat intr-un spatiu amenajat, nu pe balcon, eventual intr-un garaj, sau spatiu inchis/semiinchis. Experienta in grup se castiga mai usor, eu cel putin asa vad lucrurile. Partea negativa ar fi ca multi nu au timp sa se muleze dupa alte persoane si atunci ideea e cam cu dus si intors.

Ca sa contribui la acest topic, mi-a trezit interes acel dispozitiv postat de renatoa, l-am gasit pe ebay la pretul de 160 euro nou in Germania, este o varianta de luat in calcul.

[nicusors]

Mai este o categorie Liviu.

Nu mi-am propus sa "rostuiesc" cafea intr-un viitor apropiat fiind foarte multumit de cafeaua cumparta de la Yume. Dar am primit cadou un Nesco si o punga de cafea verde de la un prieten din USA. 

Nu era sa il las pe undeva prin ceva dulap, camara sau raft asa ca am prajit cafea de 2 ori avind transfornmator de 110v in dotare. Am ramas surprins de cit de bine arata cafeaua, ca nu am strop de fum in bucatarie, doar un miros placut de cafea prajita. Au trecut 2 zile de la prajire si pot spune ca gustul cafelei preparate azi a fost chiar bun. Astept sa fie si mai bun in citeva zile cind degazarea se termina.

Aparatul e simplu are doar citeva butoane cu care poti lungi/scurta durata prajirii si pornirea fazei de racire. 

Pretul lui in state a fost undeva la $165. Am ramas blocat cind am vazut ca pe amazon.de se vinde la cel putin 518 euro.

Sunt ca si convins sa imi prajesc singur cafeaua de acum incolo. Daca voi face cindva upgrade la altceva ... greu de spus acum.

[renatoa]

...O idee ar fi cumpararea in grup (2 maxim 3 persoane) si exersat intr-un spatiu amenajat, nu pe balcon, eventual intr-un garaj, sau spatiu inchis/semiinchis. Experienta in grup se castiga mai usor, eu cel putin asa vad lucrurile. Partea negativa ar fi ca multi nu au timp sa se muleze dupa alte persoane si atunci ideea e cam cu dus si intors.

Ca sa contribui la acest topic, mi-a trezit interes acel dispozitiv postat de renatoa, l-am gasit pe ebay la pretul de 160 euro nou in Germania, este o varianta de luat in calcul.

Daca as fi fost interesat financiar in promovarea lui, fiti siguri ca la ora asta unul se plimba prin tara ca si rasnitele Che, ca sa fie testat de cat mai multi si emise pareri...

[amarok]

Ce e aia atitudine ostilă?
PS. Forumul vw e o plictiseala crunta, de fapt în concordanta cu mașinile...
Revenind la asa zisă atitudine ostila. Dacă ai ceva de spus o spui și gata. Asta nu înseamnă că toți trebuie să aplaudam și dacă avem o părere contrară sa nu o exprimăm.

[renatoa]

Si continui sa te miri, dupa ce chiar dumneata i-ai taiat macaroana amicului cand a postat ca si-a luat ce si-a luat... :s

[Mihai L]

Mi se par uneori exagerate luarile de pozitie... Fiecare a luat ceea ce crede ca i se potriveste mai bine. Mai importante mi se par partile bune (solutia x nu face mizerie, sau zgomot, sau fum, sau are cine stie ce avantaje fata de altele)...

[UserBanned]

Eu raman foarte dezamagit de traiectoria pe care o ia discutia asta. As fi vrut sa se promoveze ideea de prajit acasa INDIFERENT DE METODA si nu sa starnesc o discutia fara sfarsit despre care masina e mai buna. Nici sa ramana ideea ca prajitul se poate face numai cu aparate dedicate si costoase. Ideea care ar trebui promovata e : PRAJITUL ACASA NU E DIFICIL SI NU COSTA MULT. Daca nu ai pretentii marii...exista metode ieftine. Ai gusturi rafinate..exista metode costoase. Deci ...e loc pt toti cu toate mijloacele.

 

E un punct de vedere. Ce am de comentat este faptul ca noii viitori intrati in bransa home roasters, pot fi de cel putin doua feluri:

- useri cu experienta de cateva luni - 1 an, in cafea proaspat prajita, care nu au prajitorii in oras (sau e una si slabuta / scumpa) si care vor acces ieftin si bun la o cafea cu multe clase peste cea de supermarket
- useri cu state vechi pe acest forum, care au trecut cativa ani prin multe prajitorii profesioniste (sau nu) si acum incearca acasa sa depaseasca unii prajitorii comerciali si sa traga spre maxim de bun cu ce au in dotare, prin sortimentatia verde achizitionata si prin studierea mai atenta a procesului tehnic de prajire (profile temperaturi, specific de origine, umiditate bob etc)

 

Sincer nu mi se pare corecta catalogarea si divizarea asta intre home roasteri. Intrebare retorica: merita unii mai mult respect decat altii? Atunci sa mergem mai departe cu divizarea:espressomani care beau CE LE VAND prajitorii si espressomani care beau CE HOTARASC EI . Aceasi intrebare retorica: merita unii mai mult respect decat altii ? Eu cred ca exista o singura clasa de prajitori ...doar ca unii sunt incepatori si altii avansati . Daca totusi vrei o divizare FORTATA : DIY ( mai ingeniosi si poate cu mai multa pasiune) si cei cu aparate dedicate pt prajire. 

 Sa luam un EXEMPLU : RaduCarutasu ( iti cer scuze ca te "trag"  in discutia asta fara voia ta )

Toti il admiram ...sau cel putin eu ...pt prajirile frumoase,pt cunostintele care ,uneori , le impartaseste cu noi ,  pt modul tehnic in care vorbeste de profile in baza de soiuri . Si probabil multi isi inchipuie ca totul se datoreaza masinii alea frumoase, Hottop , pe care o manuieste . Nimic..mai fals. Daca o sa aveti rabdarea sa cititi despre prajit pe acest forum...o sa descoperiti o perioada cand Radu avea aceleasi dubii,temeri si sovaieli pe care le avem incepatorii astazi. Deci ...daca stie...e pt ca a incercat ,a probat si a experimentat.  La jocul  loto este zicala : daca joci ..e posibil sa castigi. Daca nu joci SIGUR nu castigi. Asa si in prajit : daca incep ..EXISTA POSIBILITATEA sa prajesc ca Radu. Daca nu incep...SIGUR n-o sa prajesc ca el .

Deci pentru categorii diferite cred ca trebuie argumentatii si tehnici diferite de convingere. Faptul ca pe primii ii multumeste o cafea in SC, obtinuta cu orice metoda ieftina (sau nu) de prajire, s-ar putea sa nu fie in asentimentul celorlalti si sa nu agreeze anumite aparate sau metode.

Doua intrebari aici, indiferent de metoda si marca prajitorului:

-  vezi prajitul acasa doar ca metoda de guerilla, indiferent de rezultate, fara a cauta sa te informezi despre reactiile care se intampla acolo in timpul procesului si despre profilele cele mai potrivite in raport cu boabele folosite?

- care este scopul final, sa bei o cafea prajita de mana ta, doar prajita sa fie, sau sa te straduiesti ca atat cat poate aparatul tau sa ajungi la rezultate cat de cat comparabile cu unele sortimente ale profesionistilor care ti-au placut?

Eu sunt ala care prefera cafeaua arsa in SC. Eu cu Gene am devenit un " Faramita Lambru" al prajitului. Nici macar nu mai folosesc un cronometru . Doar un timer pt perioada de uscare iar dupa 5-7 min de uscare ...merg "dupa ureche " ..doar pe instincte. O fi bine , o fi rau ...nu stiu. Dar mie imi place ce beau. Am primit un sfat odata si a devenit LITERA DE LEGE pt mine in  prajitul cu Gene :

Salut Tito,

In primul rand Gene e un aparat pe care trebuie sa prajesti cu ochii, nasul si urechile. Nu cu ochii pe butoane si pe display. Daca esti genul tehnic-matematic-pragmatic s-ar putea ca aparatul asta sa te enerveze rau de tot. [Image: smile.gif]

Gene-ul pare o jucarie dar crede-ma ca asa cum e el, daca ti se potriveste, poti scoate niste sarje geniale, comparabile cu cafele prajite pe aparate "de top" in cafenele foarte tari, pe care le-am baut prin lumea asta.  Ce ma doare foarte tare la el este capacitatea mica de prajire, dar asta e alta poveste.

Numai bine!

De ce prajesc acasa si de ce ii indemn si pe altii sa o faca INDIFERENT DE METODE?

 

Fac o mica premiza: mie mi se pare ca 3th wave- ul asta vrea sa fac din cafea in general ( si espresso in special ) un "sport" exclusivist pt a justifica preturile foarte mari ...incepand de la cafea si terminand cu aparate ( rasnite ,espressoare si toate accesoriile ). Deja vad sectiunile de espressoare  si rasnite  ca au devenit o pasarela in care  aratam cine o are cea mai mare...( rasnita si masina espresso [Image: smile.gif] ). Dar in sectiunea asta de prajire mi se pare ca ce prajeste Stefu pe aragaz arata mai bine decat ce prajesc eu cu Gene. Deci aici diferenta o face doar PASIUNEA si nu aparatele costoase ...si mi se pare corect.

 

Eu prajesc acasa pt ca nu mi se pare corect sa mi se vanda  250g Ethiopia cu 18 euro cand 1 kg de verde costa MULT mai putin. Ca cica e de calitate .CALITATEA inseamna gust iar gusturile sunt subiective ....deci prajind acasa ...eu stabilesc calitatea. Imi venea sa rad astazi cand un coleg se plangea ca bea o cafea acra cu masina lui costoasa ....dar era dispus sa se sacrifice pe altarul 3th wave-ului ...ca cica asa se prajeste acum ,asa e moda [Image: smile.gif] .

[Lyvyoo]

Uite, tonul asta e frumos ca si exprimare de opinii in dezacord, bravo!

Categorisirea aceea nu este intre home roasteri, atentie! Este o stare de fapt, o viziune asupra POTENTIALILOR pasionati espressomani ce pot migra catre home roasting. Si nu este exhaustiva nicidecum. Daca se vorbea de o "campanie de atragere spre breasla" atunci fiecare categorie are nevoie de motivatii diferite. RaduCarutasu, caci ai amintit de el, nu s-a apucat de prajit pentru ca a dorit o cafea oricum ar fi, numai de mana lui sa fie facuta ci pentru ca a simtit ca prin forte proprii si mai ales printr-un volum foarte mare de informatii acumulat, poate scoate sarje exceptionale, comparativ cu ce a baut cativa ani de zile de la prajitorii, si asta in mod obiectiv nu doar subiectiv.  Deci un user de tipologia lui  Radu, care acum nu prajeste, are nevoie de alte argumente din partea home roasterilor deja existenti, decat cineva cu putine cafele bune la bord pana acum. Si Slava Domnului, s-au vehiculat destule pe acest topic foarte bun, deschis de renatoa.

Despre 3rd wave exista multa informatie pe net si poti studia in liniste. Nu e nici pe departe ceva atat de simplist de catalogat, desi exista la nivel mondial (nu doar in Romania) insi care profita de fenomen si aduc cafea proasta vanzand-o ca mana cereasca. Inclusiv prajitorii intre ei mai acuza "notele  de iasomie si fructe rosii" inscrise uneori aiurea pe pachete, fara un cupping la baza. Dar in stilul 3rd wave, aceste note pot fi usor de descoperit, daca stii / inveti ce sa alegi, dovada pentru mine si cupping-ul cu peste zece cafele, facut in weekend la SCAE, unde fiecare dintre noi scriam pe o hartie ce simteam la cupping ca si note, iar la final discutam pe fiecare ceasca ce am gasit. In multe cazuri opiniile scrise au coincis intrele, chiar daca o "degustare" este subiectiva prin definitie. Deci multe cafele, prajite corespunzator, au calitatea de a furniza senzatii deosebite prin papile daca bobul, omul de la butoane si masinaria sunt in buna intelegere. 

3rdwave nu desemneaza o cafea acida, prajita maxim city, de catre un comerciant care vrea sa-ti ia banii din buzunar ci inseamna o aplecare mai serioasa asupra lichidului pe care il bem in ceasca de espresso. Inclusiv fenomenul acesta de home roasting cu urmarire de profile, cautare de origini, crop-uri recente etc. inseamna tot 3rd wave. Spunea cineva pe home barista:

1st wave = coffee to consume (freeze-dried, commodity, lots of cream & sugar, 'acquired taste,' morning pick-me-up, etc.)
2nd wave = coffee to enjoy (espresso-drinks, beginning to identify and prefer certain coffee regions, frappuccino, flavored lattes, etc.)
3rd wave = coffee to appreciate (like wine/music/art appreciation, terroir, desire for seed-to-cup knowledge, etc.)

[amarok]

Si continui sa te miri, dupa ce chiar dumneata i-ai taiat macaroana amicului cand a postat ca si-a luat ce si-a luat... :s

Eu nu am tăiat macaroana nimănui, doar am postat o întrebare. La o simplă googaleala am găsit numai critici. Tu te-ai găsit sa faci pe avocatul diavolului.

---

Este o gama diversă de prajitoare. Așa cum folosesc un espressor la care am doar de alimentat cu consumabile și de a tampa cafeaua, respectiv o rasnita la care trebuie doar să apăs un buton, asa prefer și un prăjitor bun cu minimul de interventii externe și o constantă în obținerea rezultatelor. Ai sunt pesimist în a obține asta la un preț de până în 500 euro. Mai curând duce spre 1000. Și atunci intervine o alta discuție: prăjitor sau upgrade la espressor? Care ii mai bună în a obține o cafea mai bună.
Pentru ca eu unul nu am cheltuit 4000 lei din rațiuni economice, ci pentru a bea cea mai buna cafea posibilă.