Espressoman infocat
Posts: 118
Joined: Dec 2014
oradea
eu totdeauna beau cafeaua dimineata dupa ce maninc, de obicei alerg dimineata dupa care maninc si apoi beau cafea, niciodata nu beau pe stomacul gol e prostie stiu si eu, dar al naibii de greu sa te abtii de la a doua cafea dupa prinz :)
Expobar Leva Hx, Zerno Z1, Eureka Atom, Kinu Phoenix, Wacaco Picopresso
Espressoman infocat
Posts: 128
Joined: May 2019
Dragasani
Ma trezesc dimineata la 7 si incerc sa beau cafeaua pe la 9-9,30, obligatoriu dupa micul dejun. Cand trebuie sa plec mai devreme la serviciu, nu mai beau acasa si beau acolo unde sunt, bar sau cafenea, pe la 9,30-10. Mai rar, mai beau si dupa-amiaza dar nu mai tarziu de ora 17. Nu am probleme cu somnul, ma culc la 22 si chiar daca ma trezesc dupa 2 ore, adorm imeiat pana dimineata, normal dupa ultmele dezvaluiri ale stintei somnului, primele 2 ore inregistrare, editare si dupa dezactivare cerebrala intensa.
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.035
Joined: Feb 2015
Craiova
Numai pentru home roasteri: inhalarea gazelor degajate in timpul prajirii, cand avem gripa, poate afecta plamanii !
https://journals.physiology.org/doi/abs/...00124.2022
Espressoman
Posts: 2.730
Joined: Jul 2016
Bucuresti
(19-10-2022, 08:42)renatoa Wrote: Numai pentru home roasteri: inhalarea gazelor degajate in timpul prajirii, cand avem gripa, poate afecta plamanii !
https://journals.physiology.org/doi/abs/...00124.2022
Care ar fi solutia? Probabil ceva riscuri sunt si in afara situatiei de gripa.
Evacuarea aerului in timpul prajirii cu un burlan de exterior, prajirea afara gen Roastmeister?
Honne, J64V, DC Studio, Outin+Fino
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.035
Joined: Feb 2015
Craiova
Pare ca nu e o noutate, departamentul de securitate alimentara emisese un avertisment cu ceva ani inainte...
https://www.cdc.gov/niosh/topics/flavori...ssing.html
Sunt curios daca al nostru sanepid cunoaste lucrurile astea... pentru praji profi...
Espressoman infocat
Posts: 516
Joined: Oct 2016
Cluj
Lelit Bianca V2 | Giota Pro 83 | Niche Zero | Bravo tools | Duomo 8 | VST, IMS baskets | Kompresso/Krinder
Past: | Honne | G-iota 64 | Fiorenzato F64 EVO | Quamar T48 AUT | Rancilio Rocky | Rancilio Silvia V3 | Reg Barber Tall C-Flat |
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.035
Joined: Feb 2015
Craiova
Plina lumea de priceputi... parca ar fi cuplul Lemon/Mathau din seria Morocanosii
https://www.doctorulzilei.ro/dr-mihail-p...te-nociva/
Espressoman
Posts: 195
Joined: Oct 2019
Bucuresti
Quote:Mothers who had more caffeine in their system during the first trimester went on to have slightly shorter children on average, a study found.
[...]
Across both datasets, children born to mothers who had the lowest caffeine intake were a bit taller on average than children born to those who had the most caffeine. This height gap was apparent by age 4 and increased up through age 8. Depending on the dataset, this difference ranged from 1.5 to 2.2 centimeters by age 8, or about 0.59 to 0.86 inches. Importantly, this relationship between caffeine and height was even seen in the dataset where people’s median caffeine consumption was estimated to be less than 50 milligrams a day—below the limit of 200 milligrams of caffeine recommended for pregnant people by organizations such as the American College of Obstetricians and Gynecologists.
Articol Gizmodo
BPlus Apollo şi La Pavoni Europiccola, Outin Nano / Cafelat Robot şi Kinu Phoenix, Cafflano Kompresso şi Porlex Mini
Espressoman
Posts: 2.730
Joined: Jul 2016
Bucuresti
@
ghrt, multumim, bine de stiut.
Honne, J64V, DC Studio, Outin+Fino
Espressoman infocat
Posts: 137
Joined: Apr 2016
Cluj-Napoca
Și partea din articol e interesantă unde se spune clar că nu există relație cauzală între cele două variabile.
Espressoman
Posts: 195
Joined: Oct 2019
Bucuresti
Da, dar vorbeşte despre alte două variabile. Articolul este despre corelaţia cofeină - înălţime. Lipsa corelaţiei se referă la cofeină - greutate şi la cofeină - stare generală de sănătate.
Aşadar singurul efect s-ar putea să fie cei câţiva centimetri.
BPlus Apollo şi La Pavoni Europiccola, Outin Nano / Cafelat Robot şi Kinu Phoenix, Cafflano Kompresso şi Porlex Mini
Espressoman infocat
Posts: 1.501
Joined: Oct 2022
Timisoara
Se poate aproxima cumva, cantitatea de cofeina in functie de metoda de preparare a cafelei (espresso, aeropress, V60, moka pot, etc.), timpul de extractie, cantitatea de cafea, cantitatea si temperatura apei, tipul cafelei, metoda de prajire, etc?
Asa, am mai auzit ca in general espresso contine mai putina cafeina, nu stiu cate mg, mai putn decat o cana de V60 .... dar nu am gasit, de exemplu care-i cantitatea de cofeina in functie de parametrii care-i luam in calcul atunci cand preparam cafeaua.
Espressoman infocat
Posts: 690
Joined: Aug 2021
Bucuresti
Cafeaua de specialitate are un extraction yield între 18% și 22%, în sensul că din boabele de cafea aproximativ 20% este materie solubilă ce ajunge în ceașcă. Cofeina este o componentă a acestor materii solubile și diferă în funcție de altitudine, soi, procesare, gradul de prăjire, etc.
Într-o cafenea de specialitate, doza pentru un espresso dublu este 18-20g iar doza pentru un V60 este 12-15g. Astfel rezultă că un singur shot de espresso are mai puțină cofeină decât un V60.
DF64 SSP MP, Lelit PL41TEM | Arco 2-in-1, La Pavoni Europiccola 1979
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.035
Joined: Feb 2015
Craiova
07-11-2022, 11:53
(Edited 07-11-2022, 11:55 by renatoa.)
Cu un TDS metru, pe calea mai ieftina.
TDS = Total Dissolved Solids
Espressoman infocat
Posts: 1.501
Joined: Oct 2022
Timisoara
07-11-2022, 13:12
(Edited 07-11-2022, 13:17 by edri.)
(07-11-2022, 11:44)adrian1 Wrote: ......
Într-o cafenea de specialitate, doza pentru un espresso dublu este 18-20g iar doza pentru un V60 este 12-15g. Astfel rezultă că un singur shot de espresso are mai puțină cofeină decât un V60.....
Pentru ca doza pentru un singur shot ar fi 18-20g/2 sau pentru ca timpul de extractie e semnificativ mai mic?
(07-11-2022, 11:53)renatoa Wrote: Cu un TDS metru, pe calea mai ieftina.
TDS = Total Dissolved Solids
Prea complicat asa :), mai apare si Extraction Yield %.
Nu vreau sa masor, ma gandeam daca stiti vreun "coffe calculator" pe internet care sa estimeze concentratia de cofeina.
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.035
Joined: Feb 2015
Craiova
EY % = Lichid (g) x TDS (%) / Cafea (g)
Exista TDS-metre la care poti seta cantitatile in/out si iti calculeaza EY, un pic mai scumpe...
Sau faci un app pe telefon care sa calculeze asta
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.035
Joined: Feb 2015
Craiova
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.035
Joined: Feb 2015
Craiova
Buna la diabet...
https://academic.oup.com/ajcn/advance-ar...m=fulltext
... mai putin zaharul care il pui in ea :)
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.035
Joined: Feb 2015
Craiova
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.035
Joined: Feb 2015
Craiova
Filtering
Posts: 37
Joined: Sep 2015
Bucuresti
Cei care bem cafeaua fără zahăr sau lapte e posibil să fim psihopați:
https://alephnews.ro/lifestyle/psihopati...ui-studiu/ [emoji2369]
Wilfa Uniform/Comandante C40/knob/Q2s
filters/AeroPress
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.035
Joined: Feb 2015
Craiova
Mai am o sansa totusi... nu imi place telina si apa tonica
Espressoman infocat
Posts: 1.501
Joined: Oct 2022
Timisoara
13-01-2023, 21:21
(Edited 13-01-2023, 21:22 by edri.)
Din link inteleg ca psihopatii sunt cei carora le place cafeaua amara, nu vad legatura cu zaharul sau laptele
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.035
Joined: Feb 2015
Craiova
Studiul e vechi,
din 2015, si e bazat pe 1000 de americani, deci relevanta cat ... starbucksu...
Iar terminologia cateodata spune mai mult decat o culoare, black coffee eu stiu ca inseamna fara nimic adaugat.
Espressoman infocat
Posts: 592
Joined: Sep 2020
Iași
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.035
Joined: Feb 2015
Craiova
Un link la studiu direct faceau ghilimelele inutile.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32320635/
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.035
Joined: Feb 2015
Craiova
30-01-2023, 11:59
(Edited 30-01-2023, 11:59 by renatoa.)
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.035
Joined: Feb 2015
Craiova
Espressoman infocat
Posts: 230
Joined: Mar 2018
Deva
1h:29min
https://youtu.be/GqPGXG5TlZw
Sent from my SM-G996B using Tapatalk
Espressoman infocat
Posts: 1.501
Joined: Oct 2022
Timisoara
02-02-2023, 00:16
(Edited 02-02-2023, 00:17 by edri.)
Cafea multa, creier mic
. Efectul e temporar, asa ca intre doua contractii, mai putem inca sa scriem pe forum
https://bigthink.com/neuropsych/caffeine...structure/
pai la 16/10 mai bei cafea 