[adiszep]

Be Bosco... pavoni e baza :D

[Levo]

Be Bosco... pavoni e baza :D

... In perioada asta , cam da ... de cand cu rearanjarile si curateniile ... nu mai am loc nici in casa ... :D ...

[Damian The Man]

Ma ofer sa gazduiesc in regim gratuit Bosco-ul, pana iti randuiesti casa. Take your time, graba srtica treaba si apoi va trebui sa o iei de la capat. Pana la Craciun poti conta pe mine 

[Denis]

---

Nu am oprit timer ul, dar era 40 sec.

---

Apa din Viena e mai bună că aia din Buc. :)

[Denis]

Guten morgen.

[Levo]

Ma ofer sa gazduiesc in regim gratuit Bosco-ul, pana iti randuiesti casa. Take your time, graba srtica treaba si apoi va trebui sa o iei de la capat. Pana la Craciun poti conta pe mine 

... :D ... Inca mai reusesc , cu greu e drept , sa ma mai strecor pana la espressor ... :D  ... ( si-a intins taraba , peste spatiul meu de lucru ... )

---

... si una la pranz ... ...

[vladdooo]

Ultimele pungi de Hangadhi au ajuns la mine. Multumesc, Radu!
Abia astept sa le extrag [emoji3]

[Raducanu]

Honduras marcala

[mmariusc]

@vladdooo - norocosule  :D

[bubucalu]

pavoni si blend-ul adhoc.

[Denis]

Cred că sunt o persoana prea exigenta sau strictă. Am.mers azi la.coffe pirates in Viena sa iau niste cafea. Pe râșnita aveau doar un blend sau o.columbia. am ales Columbia însă este rea în draci.

Am inspectat cu atenție raftul de cafea prăjită că să văd data prăjirii ianuarie și februarie, era să o mus c. I am întrebat care e cea mai light prajire a lor mi ai arătat raftul de sus, am luat o punga de Etiopia suke quto am deschis o si mi au dat lacrimile, carbune. Helpppp .


l

[dev]

Inseamna ca merg pe prajirea locala:


[Image: selecting-coffee-roast-color.jpg]

Sau mai light:
 [Image: CRPeaberry3RoastsWithGround.jpg] 

Camera

C8080WZ

Focal Length

9.2mm

Aperture

f/4

Exposure

1/40s

ISO

400

[Denis]

Nu merg pe prăjirea locală, dar ce caut eu se numeste 3rd wave and a half.

[dev]

Din poza ta pare un City+. Ma gandesc ca or fi si altii care sa prajeasca mai "nordic".

[Denis]

Înainte să cumpăr am intrebat care este cea mai light prăjită cafea, Ba mai mult am luat pt brew, nu pt espresso că să fie și mai light. Tot degeaba, o sa comand de afara.

---

Dulce, echilibrata, dar nu florala și parfumata, aciditate și vibranta nu suficientă.

[vladdooo]

Costa Rica Los Lobos de la PapaJaques & Quick Mill Pippa powered by Raducanu skills [emoji3]

[cosmin_mac]

@Denis: cred ca inca o mai gasesti si pe la Orygyns ..
Am avut de ales in Suke Quto si o Costa Rica pentru v60 , am ales Costa Rica .. si nu pot spune ca m-a dat pe spate si parca prajita cam sus pentru brew (vorba colegilor - gust de scoarta)

Pacat de numele regiunii/fermei Suke Quto .. au sau au avut si cei de la Bonanza care a fost absolut geniala

[Levo]

... Un cactus sub soarele desertului , ... zarit prin ceatza diminetii ... :D ...

---

... La pranz , ... tot Borbone Blue  ... ...

[Denis]

Cineva trebuie sa contrabalanseze latteurile de pe aici, nu?

Shot tras cu rampa de la 0 la 7.5 bar in 10+sec, apoi 10 sec la 9 bar, apoi drop la 6 bar restul de 20 sec. Cu toate că aplic același debit pe faza 1 și 3 presiunile de lucru diferă.

---

[Ovidiu85]

Înainte să cumpăr am intrebat care este cea mai light prăjită cafea, Ba mai mult am luat pt brew, nu pt espresso că să fie și mai light. Tot degeaba, o sa comand de afara.

---

Dulce, echilibrata, dar nu florala și parfumata, aciditate și vibranta nu suficientă. 

Eu nu cred ca cei de la Coffee Pirates stiu sa prajeasca light. Am fost de vreo 3 ori la cafeneaua lor din Viena si am fost mereu dezamagit. Ca nota generala, in Viena nu prea sunt cafenele/prajitorii care sa se compare cu ce avem pe plan local.

[Denis]

Ba tocmai am găsit ceva tare de tot. Multiplu campion la prăjit pe At, si locul 4 mondial. Prăjește light, si prima cafea care mi a dat o a zis că e un blend pt turiști, dar îmi.face o Kenya după. Sunt multe de învățat de la el.

https://europeancoffeetrip.com/interview...ny-vienna/

Cafeneaua caffecouture, el prăjește și am avut ocazia să îl întâlnesc și că barista.

[Levo]

... Doar astazi ... e altfel ... ... ( caffe Moreno ...)

[saeco]

Buna dimineata....

[Lyvyoo]

Neata!
Robusta sau italian blend?

[Levo]

Neata!
Robusta sau italian blend?

... In cazul meu este o miscela , Caffe Moreno ( ... gran miscela bar - ... albastru - rosu) , rebranduit si dedicat ptr. Gran Caffe Gambrinus / Napoli ... atat de buna incat mi-a trezit amintirile din copilarie , cand bunicul facea cafeaua ptr. toti ... ( am baut eu toata cuccumella ... si nu are nevoie de zahar ... ...)

---

[Lyvyoo]

In cazul tau Levo nu aveam niciun dubiu :)) 

Curios eram de fotografia lui @saeco

[RaduCarutasu]

Ce gust are gulerul acela gros de spuma?
Da foarte bine la poza dar pe limba cum ti se pare?
Eu amestec aceasta fractie pana ce reusesc sa inglobez in lichid cat mai mult din ea.
Daca am crema prea abundenta, pentru mine cafeaua inca nu este pregatita pentru a o folosi. Este un reper pe care il iau in considerare atunci cand apreciez daca o cafea este suficient degazata dupa prajire.
Curgerile goase, aerate mi se para ca nu aduc in ceasca ce este mai bun din boabele de cafea.
Foarte multe persoane apreciaza calitatea unei extractii dupa cantitatea de crema; cu cat mai multa cu atat mai buna.
Mie mi se pare un reper neconvingator atunci cand apreciem si urmarim gustul unei extractii si nu doar aspectul acesteia. Curgerile foarte cremoase spun mai multe despre modul de abordare a prajirii, despre prospetimea cafelei, ceva despre preparare, dar nimic despre gust.
Mi se pare ca mult bitter in lichid vine din crema, aceasta fiind, pur si simplu, doar amara si, cateodata, foarte amara.
Dar astea sunt preferintele personale si nu toata lumea are aceleasi gusturi.   
Oricine insa, poate gusta aceasta crema si sa se convinga de gustul real al acesteia.
La fel, ar putea sa incerece si sa testeze modul in care evolueaza gustul cafelei din ceasca pe masura ce curgerile aerate devin mai lichide, iar gulerul gros si dens devine o catifea moale, elastica ce se intrepatrunde cu lichidul, fara a se separa la simpla agitare cu o lingurita.
Cand o cafea incepe se se comporte astfel, mi se pare ca si gustul este la un maxim de potential.

[saeco]

Este un italian blend.
Gulerul acela gros de spuma este f carifelat, personal imi place, nu are aciditate.

---

Arabica cu robusta.

[Denis]

Ai și control de temperatură pe aparat? Din poze poate o tragi puțin cam sus.

[saeco]

La 92.6 grade... temp aratata pe eric