[Raducanu]

Panama volcan baru

[micrenda]

"I fear not the man who has practiced 10,000 shots once, but I fear the man who had practiced one shot 10,000 times" - Bruce Lee Espressoman :)

[mihai123]

[Levo]

... Facusem si eu o cafea de dimineatza ... dar n-am mai urcat-o ca era prea banala ... ...

[danrogo2001]

... Facusem si eu o cafea de dimineatza ... dar n-am mai urcat-o ca era prea banala ... ...

Frumusica si cafeaua si ceasca. Loveramics de 150 ml?

[Levo]

... Multumesc frumos , cescuta e de 300 ml ...   ( ...  m-a speriat un espressor de dimineatza si nu prea mi-a mai ars de joaca ... dar , am rezolvat pentru moment ... ... )

[Damian The Man]

Mătăsuri și catifele. 
Qubik

[Levo]

Mătăsuri și catifele. 

... Cum dau peste ea , dar cu o valabilitate mai rezonabila ... trec si eu in revista , ceva materiale dintr'astea ... de la sultanat ... :D  ...

[maki]

mai folosim nițel sita single la marzocco.  
9g > 15g, 33 secunde.

---

[Denis]

E de bine. Am tras in echipa vreo 10 shoturi+ cu cafea de la Pressco + Bonanza, de la exagerat de fin la normal, in tot felul de metode (preinfuzii scurte 5-10 secunde, pana la preinf exagerate de 20-25 sec), nu am reusit sa blocam nicicum aparatul, pur si simplu nu voia.

Rasnita Mazzer Robur, espressor frakenstein din semnatura, si ne-am mai jucat si pe monstrul de Speedster Idro.

---

Priviti:

[vladdooo]

nu mai merg nici clipurile din youtube pe forum

[maki]

eu nu prea las sa curga "apa" asa deschisa la culoare, cum ai spre final de extractie. dar gustul dicteaza.

[Levo]

si ne-am mai jucat si pe monstrul de Speedster Idro.

... Iar ai omorat aparatul omului ... ... ca sa tragi niste concluzii ... dar macar ai servit si o cafea buna ... :D ... asta e sigur .   ...

[Denis]

Maki, ai cantarul sub sa vezi gramajele. In sita sunt 21.5 grame

Gustul pe masura, am avut si cu ce sa comparam.

Va merge linkul spre youtube?

[MyR]

Va merge linkul spre youtube?

cel "embedded" nu, dar link-ul de mai sus mere.

[Denis]

Am masurat si niste debite la liber, pot jongla intre 4.5 ml/sec si 9.5 ml/s pe perioade nedeterminate de timp. In general cand am exagerat cu preinfuzia am obtinut cafele cu gust foarte neplacut (exagerat zic 20sec+ pi).

Am vrut sa pot sa extrag cafele greu solubile, prajite foarte light (Bob, Gardelli) lucru care pe e61 sau altele este foarte dificil.

Astfel dupa modificarile astea, poti sa rasnesti o pulbere/praf si sa solubilizezi orice cafea, iar gustul contrar asteptarilor (ca daca rasnesti mai fin e mai amar) nu e este deloc amar.

Daca vrea cineva sa testeze, sa vada, e invitatul meu.

[maki]

@Denis cred ca ai profita de la o sita si mai fina decat VST, in cazurile care le descrii. vine in minte Reneka MicroSieve.

[Denis]

O sa ma mai informez. Momentan multumita lui Bogdan Georgescu am intrat in posesia unei site LM ridged de 17 grame si o sa incerc pe asta, cu toate ca teoretic more is better in cazul meu, acum folosesc o sita ims de 22 grame dar nu sunt pe deplin multumit de ea.

O alta preocupare este sita de la dus, si dispersia apei. Aparatul are sita original, de care nu sunt multumit, vreau sa o schimb cu o sita ims probabil. Un alt aspect ar fi schimbarea portafiltrului care este alama nichelata, cu unul de inox.

Sunt multe de facut, insa pasul cel mai important l-am facut, si diferenta este de-a dreptul impresionanta.

[maki]

legat de sita de dus, au fost facut niste teste de colegii rusi care au dedus ca odata ce spatiul dintre sita si puc este umplut cu apa - nu mai conteaza ce sita de dus ai, si uniformitatea curgerii in gol ale sitelor de dus IMS e doar un truc de marketing.

[Denis]

Am demontat sita de dus si era montata gresit garnitura intre placa de alama ce disperseaza apa+ sita de dus, am decalcifiat totul+ spalat si pus la loc. Variatiile de debit sunt controlate, nu fluctueaza sau moare pompa.

https://www.youtube.com/watch?v=fzKy2IiAi0I



Apoi am testat naked pf+ sita lm 17g ridged. Este mai dificil de lucrat cu ea decat sita ims tripla de 22 grame. Cred ca ims-ul de 22 grame permite o macinatura mai fina. Totodata cafeaua pe lm 17g iese mai fara corp, dar buna.

17g in/34-38g out la majoritatea azi, la 90 grade, ~15 sec pi la 4.5 ml/s+ 25-30 sec extractie la 9 bar (9.5ml/s) cu drop pe final. Debitele afisate sunt la liber, direct din grup (fara pf, fara cafea).

[Levo]

... In dimineatza asta , am incercat si eu o chestie " a la herr@Raducanu " ... dar , n-a iesit ... ...

[Levo]

... In aceeasi idee , am continuat si la pranz ... ... ( 22,5 in -> 45 - 50  out , dar ... miscela )

---

[bubucalu]

latte foarte încet cu raducanu

[Denis]

Timp total cu preinfuzie :
17grame in, textura, gustul, corpul este asa de diferit de e61.

[maki]

editat.

[Levo]

... Este bun Pavoni , mai ales cand nu ai timp la dispozitie ... iar cand sa ne bem si noi linistiti cafeaua , zdrang ... a mai venit si mama pe la noi  ... i-am facut si ei o cafea intr-un pahar ... :D ...

[maki]

inca nu am incercat sa trag un shot de pe lever, aici in Chisinau parca nu are nimeni.
pacat, pacat.

[Denis]

Maki o sa ramai impresionat, mi-au trebuit cateva zile sa-mi revin dupa ce am baut 2-3 shoturi pe pavoni.

M-am tot jucat cu frankenstein, am ajuns in prea fin, cere site speciale gradul asta de rasnire. Tot ce am invatat despre espresso pot sterge cu buretele, extractiile sunt total diferite, preinfuzia reglabila ca timp si debit influenteaza foarte mult gustul in ceasca. Mai fin nu inseamna mai amar.

Rasnita cu toate ca e mazzer kony, la gradul asta de rasnire incepe sa faca mici cocoloase. Probabil deja cere WDT, ceea ce o sa si fac, dispozitivul OCD nu face fata singur. Vedeti ce facem? in loc sa ne usuram treaba, o complicam, si pentru ce?



Sus aveti o sita ims si jos o sita LM (o fi VST? ca ims sigur nu este). Cu sita LM nu pot sa rasnesc fin, deoarece orificiile din sita sunt mici si per total nu curge bine. Deci imi trebuie o sita cu gauri mari si multe, recomandari?

[dev]

Au primit VST la barshaker.

[Lyvyoo]

nu mai merg nici clipurile din youtube pe forum

Curios, 
Am dat deja la verificat problema dezvoltatorilor