Welcome Back Log In Create Account

Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect > Espresso art, cafea, prajire si latte art > Cafea > Cum arata cafeaua ta de azi? >

Cum arata cafeaua ta de azi?

Offline
miro
Espressoman infocat
Posts: 178
Joined: Aug 2016
Alba Iulia
#3.031
11-02-2018, 14:53 (Edited 11-02-2018, 14:54 by miro.)
[Image: iIuLcI4.jpg]
Coffee bombon.
Decent, Comandante, etzmax, bentwood
 
Reply
Offline
mmariusc
Espressoman infocat
Posts: 625
Joined: Oct 2012
Bucuresti
#3.032
11-02-2018, 17:22
Some crazy shit right there - "Tiramisu" featuring Sant'Eustachio miscela :aq:
[Image: 6GeiyRs.jpg]
Rancilio Silvia E 2016 Auber PID, IMS 200IM, Mignon XL, M47, VST 15g, Pullman Barista 58.55mm flat, BH Pitcher 400 ml
 
Reply
Away
Levo
Espressoman traditionalist
Posts: 3.824
Joined: Oct 2016
ro
#3.033
11-02-2018, 19:55
... that sounds good right there ... Cool ... but , my cup is empty ... :D  ... ( Tre Forze! )

[Image: 8CcL4ve.jpg]
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Offline
Damian The Man
Espressoman infocat
Posts: 516
Joined: Oct 2016
Cluj
#3.034
11-02-2018, 20:31
Frumoase cesti mai ai tu dom' @Levo (espressor ce sa mai zic)! Si ele si continutul lor, mereu salivez.
Sunt de la Gambrinus oare?
Lelit Bianca V2 | Giota Pro 83 | Niche Zero | Bravo tools | Duomo 8 | VST, IMS baskets | Kompresso/Krinder
Past: | Honne | G-iota 64 | Fiorenzato F64 EVO | Quamar T48 AUT | Rancilio Rocky | Rancilio Silvia V3 | Reg Barber Tall C-Flat |

 
 
Reply
Away
Levo
Espressoman traditionalist
Posts: 3.824
Joined: Oct 2016
ro
#3.035
11-02-2018, 21:56
... Daa , ... dar nu -s mai groase decat cele de la " Kenon " ...  Cool  ...
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Offline
mmariusc
Espressoman infocat
Posts: 625
Joined: Oct 2012
Bucuresti
#3.036
11-02-2018, 21:59
@Levo that is too much Forze for me to handle  :D
Rancilio Silvia E 2016 Auber PID, IMS 200IM, Mignon XL, M47, VST 15g, Pullman Barista 58.55mm flat, BH Pitcher 400 ml
 
Reply
Offline
Damian The Man
Espressoman infocat
Posts: 516
Joined: Oct 2016
Cluj
#3.037
11-02-2018, 23:13
(11-02-2018, 21:56)Levo Wrote: ... Daa , ... dar nu -s mai groase decat cele de la " Kenon " ...  Cool  ...

Nu stiu ce sa zic...mie imi par cam la fel, 1-2mm diferenta poate. Dar parca erau de vreo 3 ori mai scumpe decat cele de la Kenon  Dodgy
Lelit Bianca V2 | Giota Pro 83 | Niche Zero | Bravo tools | Duomo 8 | VST, IMS baskets | Kompresso/Krinder
Past: | Honne | G-iota 64 | Fiorenzato F64 EVO | Quamar T48 AUT | Rancilio Rocky | Rancilio Silvia V3 | Reg Barber Tall C-Flat |

 
 
Reply
Offline
VladP
Espressoman novice
Posts: 736
Joined: Feb 2015
Bucuresti
#3.038
11-02-2018, 23:15
(10-02-2018, 16:18)Levo Wrote: ... Daca nu te superi prea tare , ... discul de sprijin , cel de deasupra arzatorului ... de unde este ? ... sau de unde se poate gasi de cumparat ? ... eventual supaortul cu totul ... Cool . ( eleganta chestia ... )

@Levo: AICI gasesti informatii despre gama profi de ibric!
LM GS/3 AV, Elektra Micro Casa Leva, MK ProM E, Lagom P-64 SSP HU, Kinu Classic M47
 
Reply
Away
Levo
Espressoman traditionalist
Posts: 3.824
Joined: Oct 2016
ro
#3.039
11-02-2018, 23:31
... wirklich sehr gut , danke schon mein sehr geehrter Herr @VladP ...  Cool  ...
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Offline
maki
espresso aficionado
Posts: 1.526
Joined: Sep 2016
de peste Prut
#3.040
12-02-2018, 19:14
[Image: WNW9zap.jpg]
<< echipament La Marzocco Linea (Slayer mod), La Pavoni Europiccola, Mazzer, Sette, filtrare apa pro Brita Purity >>
 
Reply
Offline
lracu
Espressoman in foc@
Posts: 970
Joined: Dec 2017
Iasi
#3.041
12-02-2018, 23:36 (Edited 12-02-2018, 23:40 by lracu.)
Frumoase cafele mai faci, vecine!
■  ARCO230V ► Brewista Smartpour Switch ► AeroPress / Cafflano Kompresso ■
■  ARCO1MP_ ► Brewista Stout Spout ► AeroPress / Hario V60 / Timemore French Press ■
■  Retired but functional: ■ Kinu M47PH ■  Kinu M38 ■ Porlex Tall ■ Tefal KI140D ■
 
Reply
Offline
Lyvyoo
Espressoman Administrator
Posts: 13.563
Joined: Mar 2012
Bucuresti
#3.042
13-02-2018, 00:19
Pai deh', are Marzocco si blend italian :)
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan #Barbro Tamper
 
 
Reply
Offline
maki
espresso aficionado
Posts: 1.526
Joined: Sep 2016
de peste Prut
#3.043
13-02-2018, 00:35
(13-02-2018, 00:19)Lyvyoo Wrote: Pai deh', are Marzocco si blend italian :)

nu e blend italian, ci chiar unul destul de 3rd wave)
<< echipament La Marzocco Linea (Slayer mod), La Pavoni Europiccola, Mazzer, Sette, filtrare apa pro Brita Purity >>
 
Reply
Offline
Lyvyoo
Espressoman Administrator
Posts: 13.563
Joined: Mar 2012
Bucuresti
#3.044
13-02-2018, 00:54
M-a inselat crema aia de Nutella :)
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan #Barbro Tamper
 
 
Reply
Offline
maki
espresso aficionado
Posts: 1.526
Joined: Sep 2016
de peste Prut
#3.045
13-02-2018, 11:08
e o brazilie si un honduras blenduit.
<< echipament La Marzocco Linea (Slayer mod), La Pavoni Europiccola, Mazzer, Sette, filtrare apa pro Brita Purity >>
 
Reply
Offline
Lyvyoo
Espressoman Administrator
Posts: 13.563
Joined: Mar 2012
Bucuresti
#3.046
13-02-2018, 12:27
@Levo - cica de aici sunt luate ibricul si accesoriile de care intrebai. Acel stander cica ar fi facut pe comanda , tot la ei, trebuie comunicat direct pe email, eventual cu poza pe care am pus-o eu.
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan #Barbro Tamper
 
 
Reply
Offline
maki
espresso aficionado
Posts: 1.526
Joined: Sep 2016
de peste Prut
#3.047
13-02-2018, 12:36
[Image: UQI5KM3.jpg]
<< echipament La Marzocco Linea (Slayer mod), La Pavoni Europiccola, Mazzer, Sette, filtrare apa pro Brita Purity >>
 
Reply
Denis
Unregistered
 
#3.048
13-02-2018, 12:39
Clabucei? Inainte era mai bine, sau e prea proaspata.
 
Reply
Offline
rdumitrescu
Espressoman infocat
Posts: 864
Joined: Oct 2015
București
#3.049
13-02-2018, 12:50
(13-02-2018, 12:39)Denis Wrote: Clabucei? Inainte era mai bine, sau e prea proaspata.


Ca fapt divers, clăbuceii se fac și pur și simplu de la cum picură cafeaua. Crema, în general, nu este indicator de calitate.

Foarte multe cafele excelente curg urât.[Image: 87f45382a4b4b8df1bc6bfbbbf41f484.jpg]

Kenia Gikirima de la Guido.
Dalla Corte Mina + Kit 58mm | M68, M47, Titan, Traveler, Simplicity, Phoenix | Bravo Tools | Europiccola + radiator
 
Reply
Online
CatalinH
Espressoman infocat
Posts: 478
Joined: Apr 2017
Bucuresti
#3.050
13-02-2018, 12:55
(13-02-2018, 12:50)rdumitrescu Wrote: Kenia Gikirima de la Guido

Cum ai extras-o?
Cum o compari cu Kenya de la Gardelli?
 
Reply
Offline
maki
espresso aficionado
Posts: 1.526
Joined: Sep 2016
de peste Prut
#3.051
13-02-2018, 13:35
(13-02-2018, 12:39)Denis Wrote: Clabucei? Inainte era mai bine, sau e prea proaspata.

exact asta voiam sa raspund si eu, ce a scris colegul @rdumitrescu:

Ca fapt divers, clăbuceii se fac și pur și simplu de la cum picură cafeaua. Crema, în general, nu este indicator de calitate. 
<< echipament La Marzocco Linea (Slayer mod), La Pavoni Europiccola, Mazzer, Sette, filtrare apa pro Brita Purity >>
 
Reply
Denis
Unregistered
 
#3.052
13-02-2018, 13:36
Nici nu am stiut.
 
Reply
Offline
maki
espresso aficionado
Posts: 1.526
Joined: Sep 2016
de peste Prut
#3.053
13-02-2018, 13:57
ca o completare, primele imagini sunt facute la o extractie cu picurator (in acele cazuri single, dar nu ca conteaza), iar cea din urma (aceiasi cafea, aceiasi parametri) cu un portafiltru fara fund, care "picura" cafeaua total diferit.
<< echipament La Marzocco Linea (Slayer mod), La Pavoni Europiccola, Mazzer, Sette, filtrare apa pro Brita Purity >>
 
Reply
Offline
rdumitrescu
Espressoman infocat
Posts: 864
Joined: Oct 2015
București
#3.054
13-02-2018, 14:04 (Edited 13-02-2018, 14:04 by rdumitrescu.)
(13-02-2018, 12:55)CatalinH Wrote:
(13-02-2018, 12:50)rdumitrescu Wrote: Kenia Gikirima de la Guido

Cum ai extras-o?
Cum o compari cu Kenya de la Gardelli?


19-38g la 89C în 28s. Este foarte intensă și prăjită cumva în același stil cu cea de la Gardelli. Voi merge probabil spre 45g în ceașcă. Nu am tras multe shoturi, deci voi mai încerca variante.

Am variat debitul pompei pe durata extracției pentru a accentua dulceața.

Este fructată și cu un retrogust parfumat, floral. Mi se pare o cafea foarte interesantă.
Dalla Corte Mina + Kit 58mm | M68, M47, Titan, Traveler, Simplicity, Phoenix | Bravo Tools | Europiccola + radiator
 
Reply
Away
Levo
Espressoman traditionalist
Posts: 3.824
Joined: Oct 2016
ro
#3.055
13-02-2018, 17:47
(13-02-2018, 12:27)Lyvyoo Wrote: @Levo - cica de aici sunt luate ibricul si accesoriile de care intrebai. Acel stander cica ar fi facut pe comanda , tot la ei, trebuie comunicat direct pe email, eventual cu poza pe care am pus-o eu.

... Ahaa , multumesc frumos @Lyvyoo ... ce ma contrariaza , este faptul ca ... citisem ca SOY e firma de origine germana , aici vad ca sunt turci ... dar stand-ul ramane tot fein , nu se poate realiza la fel in " atelierele harniciei " ... :D  ... si mai este si ieftin pe deasupra  , sa vad cum fac sa prind si eu unul ... inca o data  multumesc frumos ...
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
 
Reply
Online
CatalinH
Espressoman infocat
Posts: 478
Joined: Apr 2017
Bucuresti
#3.056
13-02-2018, 19:09
(13-02-2018, 14:04)rdumitrescu Wrote: Am variat debitul pompei pe durata extracției pentru a accentua dulceața.

Multumesc pentru raspuns Smile
Cand gasesti formula castigatoare poti posta valorile variatilor de debit,timpi petrecuti la anumite valori si traducerea lor in variatii ale presiunii?
Multumesc anticipat!
 
Reply
Offline
Raducanu
Espressoman infocat
Posts: 258
Joined: Sep 2015
Bucuresti
#3.057
14-02-2018, 22:54
Colombia geisha, flat white'lentine's
[Image: zbWJkso.jpg]
 
Reply
Offline
maki
espresso aficionado
Posts: 1.526
Joined: Sep 2016
de peste Prut
#3.058
15-02-2018, 14:26
[Image: Mzl89X5.jpg]
<< echipament La Marzocco Linea (Slayer mod), La Pavoni Europiccola, Mazzer, Sette, filtrare apa pro Brita Purity >>
 
Reply
Offline
Raducanu
Espressoman infocat
Posts: 258
Joined: Sep 2015
Bucuresti
#3.059
15-02-2018, 18:50
Ethiopia Guji[Image: zZIgtMI.jpg]
 
Reply
Offline
Didi54
Espressoman infocat
Posts: 27
Joined: Jan 2018
Peris Ilfov
#3.060
16-02-2018, 12:02 (Edited 16-02-2018, 12:07 by Didi54.)
(11-02-2018, 00:46)Lyvyoo Wrote: Am avut ceva treaba si nu am pus pe forum evenimentul Sad  Dar il pusesem pe Facebook-ul Espressoman.

Oricum, nici ei nu s-au omorat cu promovarea, iar din cei 7 concurenti inscrisi au ramas doar 3 si titlul a ramas la Cristalenia, ca si anul trecut (stanga). In mijloc este Alexandra, reprezentanta Claro, iar in dreapta Valentin Filip, venit din lumea bartending-ului.

[Image: 17Ct5im.jpg]
 
Unde a avut loc concursul? Pe mine ma interesa sa il vad. Parca cam ascuns daca nu prea sa stiut nimic. Cine este organizator?
Evenimentul international este aici: 2018
Cezve/Ibrik
Championship18-22 February
Dubai, UAE
http://www.ibrikchampionship.org/competi...mpetitors/
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 31 Guest(s)