13-11-2017, 16:00
(13-11-2017, 10:37)mihai123 Wrote: neata,
ce se poate citi pe naked ul asta?
info: 18 gr in 31 out 25s de la prima picatura pana la ultima
pregatire puc cu nivelator/distribuitor inainte de tampare, 93.5 grade
cafea prajita omniroast
gust in ceasca bun
Daca are gust bun nici nu prea mai conteaza cum arata pucul Cum zicea si @RaduCarutasu, multe "defecte" vizuale pe extractie. Cauze potentiale multiple. Excluzand solubitatea scazuta a cafelei, de care s a mai discutat si e sigur una din cauze, as incerca sa elimin altele care sunt oarecum la indemana : teste alternative cu alte doze/basket uri. As incerca cu o macinatura mai fina, de analizat ce se intampla. Pe genul acesta de cafea extractiile peste 30 de secunde nu trebuie sa sperie, avand o problema de solubilitate ea se adreseaza in principiu incercand sa extragi mai mult.
Totusi, va fi mereu o dificultate in a extrage acest tip de cafele cu acest tip de prajiri, pe espresso. Nu zic ca este prajita pentru Slayer si Peak insa sunt convins ca extractii de 50 de sec la macinatura super fina plus o macinatura de calitate ajuta enorm si fac diferenta. Este genul de cafea pentru care producatorii de echipamenete imping mereu tehnologia de extractie.. Si mai este apa, bineinteles.
Espresso : Dalla Corte STUDIO / MINA, Compak F8, Kompresso
Brew : Cafflano Kompact, Espro Press, KINU
Brew : Cafflano Kompact, Espro Press, KINU