[Damian The Man]

Villa Galicia Salvador. Nu e acea cafea de care sa mă îndrăgostesc, dar merita incercata. Mult mai potrivită cu lapte după părerea mea.
Nu ma impac in schimb cu Panama Volcan . Rezultate f bune în preparări alternative, dar espresso e departe de ceea ce caut eu. Dacă a mai experimentat cineva cu ea sunt curios de feedback. 

[baloozzy]

Brazilia mogiana de la colegul
@mladin_daniel :D

Mega L-ai c. Aviz haterilor! 

[Levo]

...Mda...trebuie sa fac o descindere si pe la Claro ... ...nu se mai poate in felul asta... ...

[VladP]

Mega L-ai c. Aviz haterilor! 

Da, le are cu Photoshopul! :aq:

[razclud]

/ban

[Denis]

[Raducanu]

@Denis, iar ai fiert laptele.. 

[mihai123]

Stiu ca nu e aplicabil si ca nu e corect sa intreb, dar la cele mai  acide nu ma pricep desi intentionez:

o reteta pentru kenya oreti?  pe la ce variabila a ti echilibrat o?  g in/out grade celsius si secunde

stiu ca nu exista general valabile dar as vrea sa stiu de unde sa incep cu ea.

[danrogo2001]

Brazilia Santos de la Ecuator Cafe si un pic de sirop de ciocolata.

[Raducanu]

Costa Rica Finca Dona Ileana, Dabov, Sofia BG

[Levo]

@ Răducanu

   -  Sa o bei cu paiul , sa nu se strice desenul... :D ...

[Raducanu]

@Levo am baut-o, nu s-a stricat, data viitoare fac poza..ramane pe fundul cestii ... si dupa spalare, pe fundul chiuvetei ?
:D
[/quote]

[vladdooo]

Prajeste mai bine decat Andrei? [emoji3]

[mmariusc]

Secret Ethiopian bomb! Coffee bomb, naturally :D  Heleanna's Secret II by Right Side Coffee.

[Laila]

Prima dată neagră .. 



și după - desert

[Levo]

...Inca o incercare reusita... :D ...combinatie echilibrata intre pacas , bourbon si caturra intr-o proportie necunoscuta mie , dar cu un rezultat excelent in ceasca ( ...cred ca si pe gustul majoritatii...) , are din toate cate putin , fara a creea confuzie si nici " nu sare in ochi " la gust , insa fiind mai light prajita , are o aciditate placuta spre fresh , destul de lejera....


[img][/img]

---

[img][/img]

[Denis]

No, ati pus-o. Am invatat sa frotez laptele si sa torn bine, problema este ca dupa ce torn frumos legat rosetta, in momentul de final cand trebuie sa trasez linia de mijloc, imi duce la fund toata forma frumoasa de la suprafata si iese o frunza subtire in loc de una cu petalele groase.

Torn ondulat dintr-o singura miscare fara sa ma mai opresc, totul iese perfect pana la linia de final.

Se intampla si in video-ul asta face aceasi greseala ca si mine, eventual pot incepe cu torn rosetta si sa il combin cu tulip dupa care sa torn linia?

https://www.youtube.com/watch?v=ZIPyN-Hsb7g

Aici la inceput toarna gresit linia de final, exact ce patesc eu.

[Levo]

No , n-am pus-o ...ca la mine oricum nu iese , ( ...sa incerci numai , sa torni intr-o cafea care are adaugat  35 ml alcool 40% si 1/2 lingurita scortisoara ...) sa vezi cum fierbe laptele a doua oara... :D :D ...
          Nu dispera , se va rezolva de la sine miscarea , trebuie ridicata lattiera mai sus la linia finala...trebuie turnat ( subtire... ...)

[Raducanu]

@Denis cand tai, taie mai rapid si cu "fir" mai subtire, cum spune @Levo, cu latiera mai ridicata...faci un unghi de 90° 
hai, fir intins :D

[Denis]

Nu merge, sunt impiedicat la maini.

Guatemala prajita miercuri, mai are nevoie de timp, crema foarte multa,
aciditate scazuta, are putin iz de fruct:

[Lucian.]

Ethiopian Yirgacheffes

---

[Levo]

@Denis : "... Nu merge, sunt impiedicat la maini. ..."

  - Ba merge , dar nu k la Raducanu... :D ...si uite de ce cred eu ca nu  : - eu fac cate o cafea desenata pe zi , dimineata  , ( la pranz numai 2 espresso shot )  , ...herr Raducanu in schimb , executa minim 30 / zi , iar intr-o luna , diferenta este  - de 30 eu / 900 Raducanu ...pe an 360 eu / 10800 Raducanu...acum , ghici cu cati ani este inaintea mea Raducanu ? -  in conditia in care eu fac desene doar de 1 un an... :D ...si Raducanu...eheee...( asta presupunand ca am lucra identic la fel - ceea ce este imposibil , pentru ca el mai are si simt artistic  , la care eu sunt un antitalent... :D ...) , diferenta este fix de 1: 30 , adica exercitiul facut de mine intr-un an , la Raducanu inseamna 30 ani in avans...fata de mine.
          Daca presupunem ca herr Raducanu , ar fi fratele nostru traind cu el in casa si ne-ar arata zilnic cum face , tot nu ar putea sa ne suplineasca lipsa de exercitiu ( coordonare minte  / muschi articulatie ) ...cu toata bunavointa lui.
          In consecinta ...am vrut sa fac o rosetta mult mai fumoasa , insa a trebuit sa o inchid repede , pentru ca se umpluse ceasca...deci probabilitatea de a face un desen bun este direct proportional cu exercitiul efectuat ( cateodata imi iese si mai bine ...de cele mai multe ori nu ) , pe cand la Raducanu este invers  - probabilitatea de a gresi un desen este invers proportionala , cu exercitiul  / experienta acumulata...acum... rationamentul poate fi gresit , insa are si un sambure de adevar...as zice eu... ...

---

---

...Cafeaua...Solberg / La Coipa...buna rau ... :D ...

[Kosta David]

E un soi de blend facut de mine din Etiopia si Guatemala, in proportii egale. Cafeaua e de la un prajitor local dar e cam intens prajita. Am scazut temperatura de extractie la 91 gr. C, folosind 20 g. boabe si rezultand 38 g. lichid, in 35 sec.

[AlexBB]

Salutare!

Gianyar coffee plantation Bali



Au si Kopi Luwak dar m-am ferit pt ca nu sunt de acord cu metodele lor.



Seniman coffee studio Ubud

Se lauda ca ei au introdus conceptul de specialty coffee in Bali

[Silvio]

Sarkis sweet la 93gr si 26 sec

[razclud]

Herr Levo, jos palaria! In continuare sustin sa l banam pe Raducanu pana nu ne invata si pe noi...ne mai si duce cu zaharelul.

---

Frumos Alex! Daca as mai fi mancat dulciuri, o taiam spre frigider acum...

[Raducanu]

@Levo, partial adevarat...discutabil
CAPPUCCINO panama volcan baru  :linux:

[razclud]

O zi proasta?

[Raducanu]

@razclud deloc. Probabil te asteptai la mai mult :))Am specificat ca e doar cappuccino. :))) Nu prea ies desene in cappuccino daca e preparat corect. ;)

[cosmin_mac]

iesea ceva cu etching - puteai sa faci fantoma casper acolo :))