[razclud]

https://europeancoffeetrip.com/paris/
in functie de zona ai de unde sa alegi...

Merci Miro

Am ajuns la Hexagon Caffe.












A mea jumatate a luat o gura din espresso si l-a lasat repede jos, a zis ca i s-au umezit ochii la cat e de acra [emoji23]

Buna tare Honduras, in cappuccino. O cafea adevarata in Paris.

Merg si la celelalte doua, multam de recomandari!

---

Dupa o ora de mers pe jos, Holybelly!

[AlexBB]

Omg!

Eu am fost anul trecut si am stat inauntru 10'min sa prind masa...nu era coada afara!

[Denis]

Ce se intampla dupa ce primesti consultanta de la Raducanu pt 10-15 minute?

:bi: :103: Multumesc.

[razclud]

Vad ca ai pile...

[razclud]

Coutume

---

Si ca sa fiu on topic:

[Denis]

Etiopia rock mountain, 4 zile jumate de la prajire, mai am de rasnit mult sa ajung la hotspot, curge prea rapid.

Am redus presiunea in aparat de la 12 bar la 9.3 bar fara sa pierd garantia pe sus cu o cheie de 16, nu a fost nevoie sa desfac carcasa de inox.

Cafeaua mai trebuia lasata la degazat. Miros puternic fructat, eu am distins doar mure si afine. Intai am baut un double fara lapte, si apoi un cappuccino.

[bemihai]

aeropress @ BOB

[AlexBB]

Asta nu am verificat [emoji28]

Maine redeschid

[Denis]

De incercat Honduras de la Claro, daca vreti sa mirositi si gustati ceva iesit din comun.

Mi-a mai placut mult Kenya Ngugu de la Yume.

Nefas a fost ok, insa nu in preferintele mele.

[razclud]

Asta nu am verificat [emoji28]

Maine redeschid

Ei 2 eu 0

[vladdooo]

Double Espresso + Cookie & Cappucino din Brazilia




Affogato & Double Espresso din Ethiopia

Minunate toate, ieri la BOB [emoji3]

[Denis]

Nu ti s-a parut mai acida etiopia decat de obicei?

[vladdooo]

Acida ca orice Ethiopia [emoji846]
Mie unul mi-a placut mai mult Brazilia

[Denis]

Bob avea o alta etiopie pe la inceputul saptamanii si nu era asa acida. Asta ultima e prea acida pt gusturile mele, evident.

[vladdooo]

Are o Mormora si o Duromina. Nu stiu de care am baut ieri

[Mihai L]

Mormora a fost dulce, foarte buna.

[Denis]

Mihai, la espresso sau la brew?

[Mihai L]

Espresso. Si doar cel facut de Paul, alte doua versiuni au fost necastigatoare.

[Denis]

nu merge etiopia cu lapte, o sa o tin doar pt espresso, laptele are gust de struguri si caise.

[VladP]

Mormora extrasa de Paul la BoB a fost intr-devar dementiala, dupa gustul meu - echilibrata, corp excelent, dulceata naturala accentuata si nici vorba de urme de note de bitter. Dar iata ca gusturile (din fericire) difera: alti espressomani nu au fost la fel de impresionati ca mine. Extractiile au fost facute pe Slayer, cu timp de extractie ca. 40 secunde.

[Denis]

noi am gustat sambata la aeropresscompetition o etiopia de la bob facuta chiar de Paul pe marzocco strada si a fost mult prea acida, chiat si pt fanii acid.

saptamana asta trec pe la bob sa incerc o etiopia pe peak si slayer.

[razvanMB]

Mormora extrasa de Paul la BoB a fost intr-devar dementiala, dupa gustul meu - echilibrata, corp excelent, dulceata naturala accentuata si nici vorba de urme de note de bitter. Dar iata ca gusturile (din fericire) difera: alti espressomani nu au fost la fel de impresionati ca mine. Extractiile au fost facute pe Slayer, cu timp de extractie ca. 40 secunde.

Confirm si eu ca Mormora la Bob a fost excelenta, pentru gusturile mele. Din pacate am inteles ca momentan s a terminat, altfel Duromina de la targ nu m a impresionat la fel de mult, desi o cafea buna. Poate standardele cu prima au fost prea ridicate :) Oricum, la targ a fost alt aparat, alta APA ( cel mai relevant) si alta agitatie, deci greu de apreciat. 
Oricum, e clar ca Bob a adus un nivel ridicat pe orgini, sa speram ca il vor si mentine. Consistenta va fi mereu o problema pe cafele asa pretentioase, asa ca trebuie sa fim mai ingaduitori si sa ne bucuram de diversitate. 

La targ am baut la Vanfruct o Etiopia foarte buna ( prajita de la Guido) iar la Rwanda ( parca) tot de la Guido chiar nu a fost pe gustul meu. In rest n am mai apucat sa incerc desi mi as fi dorit :)

[vladdooo]

Am remarcat ca multe dintre originile de la BOB sunt la fel cu cele de la Olivo: Bolivia Calama, Ethiopia Mormora, Brazilia Agua Limpa. Oare fac sourcing impreuna?

[razvanMB]

Am remarcat ca multe dintre originile de la BOB sunt la fel cu cele de la Olivo: Bolivia Calama, Ethiopia Mormora, Brazilia Agua Limpa. Oare fac sourcing impreuna?

In mod cert nu fac roasting impreuna :))

[CatalinH]

Mormora extrasa de Paul la BoB a fost intr-devar dementiala, dupa gustul meu - echilibrata, corp excelent, dulceata naturala accentuata si nici vorba de urme de note de bitter. Dar iata ca gusturile (din fericire) difera: alti espressomani nu au fost la fel de impresionati ca mine. Extractiile au fost facute pe Slayer, cu timp de extractie ca. 40 secunde.

Am baut ambele Etiopii ale lui Bob la ei in cafenea ambele doppio macinate pe Peak si extrase pe Slayer.
Mormora perfect echilibrata,paleta larga de arome cu predominanta zmeura/capsuna fara urma de bitter-am gustat-o in 4 ocazii si de fiecare data a fost exceptionala.
Duromina are o aciditate mai agresiva paleta de arome mai restransa predomina notele de piersica in schimb discret bitter la final.Cred ca in tentativa de a domolii aciditatea a venit acest bitter ca trade-off.Am gustat-o de 2 ori tot doppio si o gasesc pe placul meu.Nu o gasesc inferioara primei doar diferita

[Damian The Man]

Microlot 2017 El Salvador El Cipres, bourbon , macerat natural 48R , 16 gr.in - 31gr.out., 34 secunde 

O textura incredibil de mătăsoasă, un gust intens de ciocolata alba f f dulce, dar și o aciditate destul de pronuntata, (trasa pe la 95 grade!)cu toate că la caracter e trecută "f.slaba". 

[Raducanu]

19g in, 34 out, 28"pars minuta secunda"
colombia supremo

[razclud]

Mare sef, verifica-ti MP [emoji1303]

[Denis]

Am schimbat telefonul, nu mai fac poze bune cu asta.

Am schimbat si cafeaua, dupa mai multe partide cu etiopia, am testat vechea si clasica Columbia, nu-mi mai place...



O vedem peste 7 zile, in latte. Corp din plin, ciocolata, biter, buna cu lapte, nu-ti inspira nimic fara lapte.

[Levo]

...Buna dimineata , cafeaua asta ...parca s-a mai asezat putin , a mai luat ceva caramel si a mai prins corp...parca cu cat sta mai mult , cu atat se face mai buna... ...cred ca ...iar a avut dreptate Liviu... .