[Cata]

[attachment=4893]

[rdumitrescu]

Așa iese cafeaua când te plictisești la răsărit.

Costa Rica Perla Negra de la Guido. A curs un pic de apă pe lângă portafiltru probabil pentru că nu l-am rotit suficient în grup. N-a fost nici cea mai frumoasă curgere, dar gustul a fost bun. 

[G. Serban]

frumos shot-ul si frumoase si cadrele, mai ales cel cu "inviorarea" in lumina de rasarit [Image: smile.gif]

[cyrusct82]

Așa iese cafeaua când te plictisești la răsărit.

Costa Rica Perla Negra de la Guido. A curs un pic de apă pe lângă portafiltru probabil pentru că nu l-am rotit suficient în grup. N-a fost nici cea mai frumoasă curgere, dar gustul a fost bun. 

Asta da pregatire pt olimpiada.
Tras de Kinu apoi de levier.
[emoji106]

[Mihai.B]

Costa Rica
18g rasnire - extracție 26 secunde
[Image: 6fae442fe0e0e90e6f558e7112ce3ee1.jpg]

[Mariano]

"Așa iese cafeaua când te plictisești la răsărit" Dumui cu ce ai filmat? Uitasi sa zgarmi in cafea [Image: smile.gif]

[mihneasusan]

Costa Rica + Soya
[Image: f84af197cf355a857a376394e4c4cce9.jpg]

[rdumitrescu]

"Așa iese cafeaua când te plictisești la răsărit" Dumui cu ce ai filmat? Uitasi sa zgarmi in cafea [Image: smile.gif]

Am filmat cu un DSLR, Nikon D750.

[AlexBB]

[Image: 2b950508ef8000f79e327dae9e78f3e9.jpg]

Pj & zuzu :)

[AlexBB]

[Image: fb09382dce00579e546c8669f5a47079.jpg]

Astazi bem si seara un cappucino de sezon :)

[Mihai.B]

Columbia
18g - extras 28 secunde
[Image: 9cee4edfafbf702e3afa97bfc183683e.jpg]

[Levo]

Tocmai ce s-a terminat , buna echilibrata , se aseamana cu Indonezia - Mandheling ...

[Cafeist]

"Consatene", confirm si eu Salbatica Etiopia!E buna!Dar nu seamana cu cumatra Sumatra deloc! [Image: huh.gif]

[Levo]

"Consatene", confirm si eu Salbatica Etiopia!E buna!Dar nu seamana cu cumatra Sumatra deloc! [Image: huh.gif]

Boabele tot uratele ( mici si negricioase), dar gustul e bun - mie a-mi place , cui nu-i place sa nu bea... [Image: biggrin.gif] la prajire se comporta bine , cu alesul am avut batai de cap...

[Levo]

N-am spus ca sunt identice , dar din ce-am testat pana acum , asa i-mi aduce mie cu o typica bazala , gen Mandheling ( doar nu vrei sa spui ca seamana cu Kona )...dar e buna , chiar daca e mai putin aspectuoasa...
Am si eu o parere , n-am baut patru saci ...dar din punga asta pot sa-mi fac o idee...

[VladP]

Ristretto doppio, cooperativa Centrofocale, Peru, single origin, washed, recolta 2015, prajita 29.11.2016.
17 gr in / 30 gr out, 28s, 92,6*C
Note accentuate de cacao si ceva alune, minimal amara si deloc acida.

[bubucalu]

Pacamara, Cortina

[galileo]

Geisha de la Claro
[Image: OXjmSeI.jpg]

[kamasi]

Ce le mai trece unora prin minte.................Sa aveti o cafea aromata.

[Denis]

Va rog sa-mi dati niste sfaturi ca sa-mi imbunatatesc tehnica. La latte art sunt 0. Aveti si un video la final.

[Image: 500dd3650e.jpg][Image: 500e5981bd.jpg][Image: 500e5295bc.jpg][Image: 500e4b9aa8.jpg]


si un video cu extractia : Cafea Columbia Supremo prajita pe data de 15.12.2016 de mine, 16.8 grame extras gramaj dublu in 26 secunde. Se mai poate lucra la cantitate putin, incep sa ajung la maximul pe care il poate gaggia classic?

https://youtu.be/h3NDGSH4yFw

[vladdooo]

Fara desene obscene [emoji3]

[Denis]

E o pasare! pasarea sperantei pt noul an. Ce va ganditi la prostii.

[bogdan_geor]

Va rog sa-mi dati niste sfaturi ca sa-mi imbunatatesc tehnica. La latte art sunt 0. Aveti si un video la final.

[Image: 500dd3650e.jpg][Image: 500e5981bd.jpg][Image: 500e5295bc.jpg][Image: 500e4b9aa8.jpg]


si un video cu extractia : Cafea Columbia Supremo prajita pe data de 15.12.2016 de mine, 16.8 grame extras gramaj dublu in 26 secunde. Se mai poate lucra la cantitate putin, incep sa ajung la maximul pe care il poate gaggia classic?

https://youtu.be/h3NDGSH4yFw

laptele in latiera nu arata rau deloc, insa dupa desen pare frotat prea mult in prima faza, si anume expandarea laptelui. incearca sa inversezi timpii, adica sa expandezi mai putin si sa omogenizezi mai mult.
inca o chestie pe care poti s o faci, este sa transferi laptele frotat in alt recipient si apoi sa l torni la loc in latiera, ajuta la omogenizare. bafta

---

si eu cu o costa rica de la guido, cana de la origo si lapte de la carrefour :)
[Image: 46a54c48751344937dc3513920dfd17a.jpg]

[Levo]

@deenman

 - am ras cu lacrimi , asta intra la caffe porn... [Image: biggrin.gif]

 - e bine cum zice bogdan_geor....spor...

[bogdan_geor]

adevarul e ca este cam cea mai pornoshag poza de pana acum :)

[mihneasusan]

@deenman

 - am ras cu lacrimi , asta intra la caffe porn... [Image: biggrin.gif]

 - e bine cum zice bogdan_geor....spor...

Și eu[emoji23]. Cred că in subconștient a vrut sa va înjure pe ăștia care scoateți latteuri de barista și i-a iesit.

[zuluafonu]

O ceașcă cu deschidere mai mare, mai lată și mai puțin înaltă te-ar ajuta. Te poți apropia mai mult/mai devreme de suprafața laptelui pentru a începe desenul. La început ține ceașca înclinată și începe sa torni în mijlocul shotului suficient de repede cât să treacă laptele de suprafața shotului/crema dar nu exagerat pentru a nu se întoarce laptele la suprafață. Începerea desenului nu se face prin creșterea debitului turnării ci prin apropierea latierei de suprafața lichidului lapte+cafea.

[Denis]

Multumesc.

[Denis]

No more porn.

[Image: 7966e77272.jpg]

[mihneasusan]

Asta este mai in spiritul sărbătorilor. Flacără de lumânare.
Dacă coborai cu dunga de lapte in jos era și mai interesantă.