[Levo]

Asta este mai in spiritul sărbătorilor. Flacără de lumânare.
Dacă coborai cu dunga de lapte in jos era și mai interesantă.

Nu spune de doua ori  , ca s-ar putea sa faca si lumanarea... [Image: biggrin.gif]  ...si atunci sa te tii...

[ekivoc]

Un latte cu Brazilia Mogiana (Claro)

[Mihai.B]

Brazilia
Capucino cu single shot
[Image: 37fe68961ebc34e024f6a1150a336dd3.jpg]
Locație - Singapore zoo

[G. Serban]

[attachment=4971]

[valentincj]

---

[gabisandu]

Un cappuccino cu Geisha facut la Aeropress + PF.

[mihneasusan]

ROK rocks!
[Image: 1ac5d6b887614ba8201f509e1135a839.jpg]

[Kosta David]

@gabisandu si mihneasusan: felicitari, nota 10 pentru rezultate!

[dantt]

gabisandu,bravo omule,felicitari!Ce faci cu aeropress-ul,mie nu-mi iese asa nici cu SBDU,nici cu HX...

[gabisandu]

Va multumesc!!! [Image: smile.gif]

[galileo]

Ethiopia Yirga
[Image: K1s2Kobm.jpg]

[Adrian T]

O parte din cafeaua zilei care tocmai a trecut a fost:

[attachment=5008]

Preferinta personala s-a indreptat catre jumatatea stanga a imaginii, dar si spre o Yrga Mamo Kacha (din pacate, cea din urma nu apare in imagine).

[RaduCarutasu]

Panama (2 soiuri)+Costa Rica.
Excelenta si la espresso si la cappuccino
[attachment=5009]
[attachment=5010]
[attachment=5011]

---

Si doua shot-uri:
[attachment=5012]

[Mihai.B]

Superbe!

[Denis]

Azi am incercat ceva inedit de tot, va recomand sa faceti la fel.


Dimineata deschid o punga noua proaspata de Iacobs verde si pun sita presurizata dubla cu bucatica de plastic de la gaggia din dotare si incep. Fac 3 cafele, le arunc pe primele 2 si ma duc mandru la consoarta sa-i dau cafeaua.

Prima reactie, ce dracu e asta? e foarte rea la gust. Am luat o inghititura si am scuipat-o in chiuveta. Este prea mare diferenta, va recomand sa incercati macar 1 data.

Nu am dat bani pe pachetul de cafea ci l-am primit cadou. :)) ajunge la gunoi (500grame).

[renatoa]

Partea proasta este ca acelasi rezultat se obtine si cu ceva mult mai scump, mai aspectuos, si primit cadou de la o persoana draga... :(
Diferenta este ca raman 3 cutii mici 75g, dragutze, perfecte de pastrat boabe proaspat prajite. :)

[Gozmin]

Eu as gândi altfel problema. Eu cred ca de fapt ei vand ambalaje si ca sa le poate vinde le umplu cu ceva. E valabil si la vinuri (cel puțin la cele care costa de la 4 lei in sus) unde comerciantii de fapt vand sticle si nu vinuri.

[gabisandu]

Eu as gândi altfel problema. Eu cred ca de fapt ei vand ambalaje si ca sa le poate vinde le umplu cu ceva. E valabil si la vinuri (cel puțin la cele care costa de la 4 lei in sus) unde comerciantii de fapt vand sticle si nu vinuri.

[Image: 26.png]

[RaduCarutasu]

Doua shot-URI cu Panama SAPID prăjită acasa:
[attachment=5035]
[attachment=5036]
[attachment=5037]
[attachment=5038]
[attachment=5039]
[attachment=5040]
Am prajit-o city+ și este cu totul altceva ( sus SAPID, jos acasa)
După numai 3 zile am un echilibru foarte bun in ceașca. Aciditate citrica, ciocolata, ușoară iasomie si....acel finish ușor sărat dar foarte discret.
Sotia rar bea espresso însă acesta a făcut-o sa exclame wow!
18 g macinatura (Kinu M68), 36 g cafea, preinfuzie 4 sec, prima picătura sec 9, timp total 31 de sec, temperatura 90 gc.

[Levo]

Am notat ... [Image: smile.gif] , vad ca se preteaza mai bine,  prajita un pic mai pronuntat...n-am prajit nimic inca din sarja de la SAPID...dar in curand se vor termina stocurile si trebuie sa ma apuc de ea...multumim de info...

[RaduCarutasu]

Panama SAPID .

Prăjită mai tare, city+ (Faza FC finalizată in cuptor si eject imediat) este buna si pentru espresso si pentru cappuccino.
La espresso am acel echilibru complex, cu o mulțime de nuante de gust (citrica, florală, ciocolatie, nuci bitter) care se împletesc punându-se in valoare unele pe celelalte, fără niciun exces.
La cappuccino cafeaua domina laptele. Rezultatul este o băutura cu tonuri de ciocolata dark, ciocolata cu lapte si caramel si arome diverse discrete. Are o dulceața aparte care da impresia ca as fi adăugat zahăr. Soția chiar m-a întrebat dacă am pus ceva extra zahăr .

Singura diferența, in rețeta de preparare, a constat in temperatura de extracție: 90 gc pentru espresso si 94 gc pentru cappuccino.
Am încercat si doua shoturi fără preinfuzie dar au dispărut tonurile florale. Am revenit si am mers pe rețeta de dinainte cu 4 sec de preinfuzie si timp total de 31 .
[attachment=5041]
[attachment=5042]
[attachment=5043]

[Alin]

19 gr cafea, 38 gr lichid in 28 sec. Cafea  Panama ferma Boquete Santa Ruiz prajitoria Blubean

[vladdooo]

Foarte-foarte buna Panama de Blubean!

[bogdan_geor]

Kenia de la Claro, destul de dezechilibrata in espresso dar f buna cu lapte.
Trebuie sa vad cum il scot ok si pt espresso.

[Image: 206856766f26753ebd7304be1375fb31.jpg]

[RaduCarutasu]

Panama SAPID, prăjită acasa city+.
Extrasa la 88 gc gustul devine memorabil.
[attachment=5050]

[mihneasusan]

Ethiopia Yirgacheffe pe Delonghi Treviso cu Hario Skerton. [Image: 28826f50c2175e65cacaa8e4d1e22d22.jpg]

[RaduCarutasu]

In sfârșit am reușit si eu sa inventez apa calda!
Am aflat cum pot posta si in alt mod poze si, mai jos, încerc o proba:2cappuccino si, la urma, doua căni cu ciocolata fierbinte pentru copii:




Chiar a mers!
Mulțumesc Lyvyoo!

[Bcc]

18,5 etiopia extrasa la 89 gr cu ratie de 3:1 in 240 ml lapte 3,5 % [Image: 0c3cbc361d63016da626acea6496c1e7.jpg][Image: 8d0d265f370d98ec046bb62b5ae2bf5f.jpg]

[mihneasusan]

Frumoasă! Ca la carte...

[renatoa]

Cum indraznesti sa incalci perceptele, ai coborat sub 90, blasfemie :)
Incepe sa iti placa muratura de cafea ... :)