Dropshot x Tastecrafters
Posts: 1.157
Joined: Jan 2017
Bucuresti
Salutare,
Initiez acest thread pentru ca voiam de mult sa sharuiesc experienta din NY unde am avut ocazia sa vad NY Coffee Masters dar evident am dat o tura si prin cafenele. Pun un link cu pozele de acolo, cu mentiunea ca de departe Black Fox si Inteligentsia au fost experiente reusite.
https://drive.google.com/open?id=1HzkitP...q1I2oJ_skV
In rest espresso in NY e un challenge, nu e usor sa gasesti ceva echilibrat intre cafenele 3rd wave, pt gusturile mele. Raman cu regretul ca la nu am ajuns la The Voyager si la Stumptown nu am luat espresso, cred ca era ok si acolo. In rest e comerciala miscarea si se bea mult cu lapte si mult batch brew, espresso dublu fiind doar pentru cunoscatori, asa am perceput eu.
Certified Arabica Q Grader
Espresso : Espressor WPM Primus, Rasnita WPM ZP-1 SSP Sweet Lab V3
Brew : Origami, Timemore Sculptor 078 ( brew only)
Espressoman infocat
Posts: 471
Joined: Apr 2016
Oradea
În căutarea expresului pierdut prin Strasbourg, am găsit pe Trip Advisor două cafenele deschise duminica.
Una este "Cafe Stub", unde am gustat o "Ethiopie" potrivit de fructată.
Foto:
https://www.dropbox.com/sh/4hp8c2p3xx5zs...SWbNa?dl=0
Iar la "Cafe Bretelles", când au văzut că cer detalii de "connoisseur", băieții m-au combinat cu trei origini: Rwanda, Indonezia și-o Kenya care mi s-au părut la polul opus spre ciocolată și alune.
Foto:
https://www.dropbox.com/sh/j4ssqljim6gax...2k1Da?dl=0
Mă declar mulțumit dar cu pulsul poate prea ridicat...
ECM Classika PID, DF64V, Kinu.
Espressoman infocat
Posts: 268
Joined: Jul 2017
Tg. Mures
04-02-2018, 20:56
(Edited 04-02-2018, 20:59 by Lucian..)
@
razvanMB, chiar nu am fost deloc impresionat de ce am băut acolo. Am fost doar in doua locuri in Long Island (Sweetleaf Coffee si Toby's Estate). Reviewuri spre maxim dar espresso era unul mediocru. Cel puțin așa l-am perceput eu. Banuiesc că cei care au băut și au scris nu erau membri HB :). Din ce am văzut eu, se bea multa cafea de foarte slabă calitate pe care localnicii o lauda exagerat.
Lelit Bianca V3 | Niche Zero | Kinu M47 | Kalita Wave | Commandante C40 mk4
Ex: Expobar Brewtus | Lelit PL43
Priviți spre orizont, nu spre pământ
Posts: 16.375
Joined: Feb 2015
Craiova
In Glasgow votez cu Steamie:
https://thesteamie.co.uk/our-cafe/
Lista locatiilor indie de specialitate, din care nu am apucat nici jumatate sa explorez...
https://www.indycoffee.guide/scottish-in...fee-guide/
Dropshot x Tastecrafters
Posts: 1.157
Joined: Jan 2017
Bucuresti
(04-02-2018, 20:56)Lucian. Wrote: @razvanMB, chiar nu am fost deloc impresionat de ce am băut acolo. Am fost doar in doua locuri in Long Island (Sweetleaf Coffee si Toby's Estate). Reviewuri spre maxim dar espresso era unul mediocru. Cel puțin așa l-am perceput eu. Banuiesc că cei care au băut și au scris nu erau membri HB :). Din ce am văzut eu, se bea multa cafea de foarte slabă calitate pe care localnicii o lauda exagerat.
La Toby's Estate aceeasi senzatie am avut o si eu, espresso dezechilibrat total. Iti dai seama si dupa barista sincer daca ii pui 2 intrebari despre ce cafea are, intuiesti nivelul lui de interes. Erau unii care preparau cafea dar nici nu stiau ce au pe rasnita. Faza e ca localnicii nu prea beau espresso. Lapte la greu si batch brew. Daca nu eram ghidat de cunoscatori nu ajungeam niciodata la locatii misto.
Certified Arabica Q Grader
Espresso : Espressor WPM Primus, Rasnita WPM ZP-1 SSP Sweet Lab V3
Brew : Origami, Timemore Sculptor 078 ( brew only)
Espressoman infocat
Posts: 27
Joined: Jan 2018
Peris Ilfov
Poate sa faca cineva recomandari de cafenele serioase eventual si cu prajitorie in Roma?
Espressoman infocat
Posts: 73
Joined: Dec 2014
Bucuresti
Pergamino Caffe, lângă Vatican.
Profitec Pro 700, Profitec T64, Fellow ODE Brew Grinder, Mahlkonig Vario, Kinu M47
espresso aficionado
Posts: 1.526
Joined: Sep 2016
de peste Prut
(08-02-2018, 14:15)dinu Wrote: Pergamino Caffe, lângă Vatican.
dar scump si kinda meh, din experienta personala.
recomand cu incredere
Faro – Luminari del Caffè
<< echipament La Marzocco Linea (Slayer mod), La Pavoni Europiccola, Mazzer, Sette, filtrare apa pro Brita Purity >>
Espressoman infocat
Posts: 73
Joined: Dec 2014
Bucuresti
Gardelli 1.5 euro. Trag pe la marzocco, au EK43. Nu e chiar meh, zic
Profitec Pro 700, Profitec T64, Fellow ODE Brew Grinder, Mahlkonig Vario, Kinu M47
espresso aficionado
Posts: 1.526
Joined: Sep 2016
de peste Prut
(08-02-2018, 15:53)dinu Wrote: Gardelli 1.5 euro. Trag pe la marzocco, au EK43. Nu e chiar meh, zic
poate s'a schimbat cate ceva.
eu pe un espresso si un flat-white (tot gardelli) am dat 9 euro. cam mult, parerea mea.
oricum, pe langa Faro si Pergamino nu mai ai 3rd wave in Roma, asa ca trebuie "procesate" ambele :D
<< echipament La Marzocco Linea (Slayer mod), La Pavoni Europiccola, Mazzer, Sette, filtrare apa pro Brita Purity >>
Espressoman infocat
Posts: 27
Joined: Jan 2018
Peris Ilfov
02-06-2018, 14:28
(Edited 02-06-2018, 14:29 by Didi54.)
Stie cineva sa recomande cafenele cu prajitorie la Berlin?
(08-02-2018, 14:17)maki Wrote: (08-02-2018, 14:15)dinu Wrote: Pergamino Caffe, lângă Vatican.
dar scump si kinda meh, din experienta personala.
recomand cu incredere Faro – Luminari del Caffè
Am vizitat Pergamino Caffe si este super!!!
Espressoman infocat
Posts: 927
Joined: Apr 2016
Cluj-Napoca
ar fi The Barn, mai cunoscuta...
LMLM (slayer mod) + Bentwood | Hario V60/Nel Drip+Aergrind
(ex: Brewtus IV, Lelit PL41EM, Gaggia Gran Style, Honne, Kinu M47, Sette 270Wi, Porlex)
Dropshot x Tastecrafters
Posts: 1.157
Joined: Jan 2017
Bucuresti
Bonanza este mereu prima optiune pt mine in Berlin. ( la prajitorie).
altfel imi place cafeaua la Father Carpenter ( fjord roasters)
Certified Arabica Q Grader
Espresso : Espressor WPM Primus, Rasnita WPM ZP-1 SSP Sweet Lab V3
Brew : Origami, Timemore Sculptor 078 ( brew only)
Espressoman infocat
Posts: 311
Joined: Jun 2017
Bucuresti
02-06-2018, 17:29
(Edited 02-06-2018, 17:33 by Mesmer.)
Este de vizitat si Die Espressonisten:
Pe langa cafeaua foarte buna, au si o mica expozitie de espresoare, plus un slayer pe tavan :D :
![[Image: 7yf7euv.jpg]](https://i.imgur.com/7yf7euv.jpg)
Ar mai fi de vizitat Bonanza, asa cum spunea si Razvan.
La Barn si Five elefant am avut parte de o cafea slab preparata
Brewtus IV | Niche Zero
Espressoman infocat
Posts: 312
Joined: Mar 2016
Bucuresti
Bonaza la prajitorie e must see!
Strietman CT1/ Elektra MCAL + Honne; Flair Signature Pro/Aeropress + Kinu Pheonix; V60 + Kinu m68.
Espressoman infocat
Posts: 73
Joined: Dec 2014
Bucuresti
Bonanza>> Five Elephants> The Barn - e sfânta treime. În această ordine. Bonanza rulz.
Am mai văzut Tres Cabezas (foarte bună cafeaua), Father Carpenters (prăjituri minunate; și cafeaua), No Fire No Glory (cafea de la Man vs Machine), Godshot (cam italiană prajirea, nu aș mai trece), Isla (cafea prajită de kfe9, minunată, recomand călduros), Populus. Au fost și ceva chixuri, nu menționez însă. Oricum, e un răsfăț pentru iubitorii de cafea să vadă Berlinul. Enjoy!
Profitec Pro 700, Profitec T64, Fellow ODE Brew Grinder, Mahlkonig Vario, Kinu M47
Dropshot x Tastecrafters
Posts: 1.157
Joined: Jan 2017
Bucuresti
Uite eu la Die Espressonisten n- am ajuns desi am trecut de 2x pe langa, am prins inchis, functioneza in regim de showroom mai mult decat cafenea din cate inteleg. Am vazut ca au foarte multe tipuri de cafele, multe de la microprajitorii din italia, poate chiar tin si ceva locally roasted. Frumos Slayerul pe tavan!
Westberlin e un coffeeshop serios, langa Charlie's checkpoint. Include si vanzare de carti, e un mediashop, au si multe sandwich uri si deserturi.
Certified Arabica Q Grader
Espresso : Espressor WPM Primus, Rasnita WPM ZP-1 SSP Sweet Lab V3
Brew : Origami, Timemore Sculptor 078 ( brew only)
Espressoman infocat
Posts: 27
Joined: Jan 2018
Peris Ilfov
Multumesc tuturor pentru recomandarile de la Berlin. Dupa ce ma intorc o sa imi spun si eu parerea despre cele carora o sa le trec pragul.
Espressoman infocat
Posts: 1.197
Joined: Mar 2015
Bucuresti
Intrebare intrebare
Unde bem cafea neitalieneasca in Italia si anume orasele Bologna si Florenta
Filtroman infocat.
V60 | Aeropress | Comandante Trailmaster X25 | Fellow Ode 2
Espressoman traditionalist
Posts: 3.824
Joined: Oct 2016
ro
(15-06-2021, 15:09)slavic1983 Wrote: Intrebare intrebare
Unde bem cafea neitalieneasca in Italia si anume orasele Bologna si Florenta
... Pai ... tot pe la Starbuci pe undeva , ca despre altzi fraieri care sa vanda castravetzi la gradinar nu , n-am mai auzit ...
...
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Niche Zero / Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101 ...
Espressoman de import
Posts: 1.088
Joined: Oct 2017
București
15-06-2021, 15:38
(Edited 15-06-2021, 15:39 by micrenda.)
Nu este chiar la Bologna dar foarte aproape (8 km, Forlì), poți sa mergi la Gardelli.
PS. Mai neitalianeasca decat aia, cu greu o găsești.
La Pavoni Europiccola, Kinu M47
(Romanian is not my native language, sorry for my mistakes)
Espressoman infocat
Posts: 2.956
Joined: Nov 2013
Bucuresti
In Florenta e Dita Artigianale
Espresso: Vesuvius Evo Leva + Zerno Z1, Pullman BigStep 54.9mm (custom made), BooKoo Mini scale
Brew: Tsumabe/Orea/V60 porcelain + Zerno Z2 ULF, Bookoo Ultra scale, Timemore ProX kettle
Travel: Orea V3 MKII/Hario V01 Neo, Outin Nano + 1Zpresso Q/Kinu M47
Espressoman infocat
Posts: 271
Joined: Sep 2017
Cluj-Napoca
(15-06-2021, 15:09)slavic1983 Wrote: Intrebare intrebare
Unde bem cafea neitalieneasca in Italia si anume orasele Bologna si Florenta
In Florenta am baut cafea buna la Simbiosi Coffee. Atmosfera faina si barista prietenosi.
Lelit PL62X MaraX | Niche Zero | Logo Cups
Espressoman infocat
Posts: 617
Joined: Feb 2017
Târgu-Mureș
@
slavic1983 nu uita nici de topicul
Cafele din toata lumea pe care l-ai deschis chiar tu.
Aici ar fi încă o confirmare de la un coleg și de la mine dacă te ajută:
https://www.espressoman.ro/forum/Thread-...#pid111017
Espressoman infocat
Posts: 39
Joined: Apr 2021
Bucuresti
Pentru Milano aveti ceva reconandari de cafenele sau coffee related? ?
La Pavoni Stradivari Gran Romantica | Kinu M47 Phoenix | Eureka Mignon XL
Espressoman infocat
Posts: 1.237
Joined: Nov 2017
Milano
15-06-2021, 20:58
(Edited 15-06-2021, 21:03 by vlaicu.)
@
adiphunk
Cafezal Torrefazione Specialty Coffee
Și ORSONERO Coffee (unde ar trebui sa găsești și gardelli)
Nu rata sa mergi la
Starbucks Reserve Roastery Milano
Nu pentru cafea, n-am băut niciodată, dar e fain.
Sau poți vorbi pe insta cu no.sugarinmy.coffee
Lucra la Cafezal când am trecut pe acolo.
Espressor: Lelit Bianca / Gaggia Classic 2017 | Past: Lelit Mara / Nuova Simonelli Oscar II / Lelit PL41TEM
Rasnita: Sculptor 078 / Kopi Deva / Lelit PL72 William / Kinu M47 / Arco 2 in 1
Espressoman infocat
Posts: 39
Joined: Apr 2021
Bucuresti
Mersi mult @
vlaicu.
Starbucks era 100% pe lista pentru roastery. Daca nu ma insel, chiar tu ai zis de el si in alt topic, unde am vazut si eu prima data. ?
La Pavoni Stradivari Gran Romantica | Kinu M47 Phoenix | Eureka Mignon XL
Espressoman infocat
Posts: 271
Joined: Sep 2017
Cluj-Napoca
15-06-2021, 23:35
(Edited 15-06-2021, 23:36 by hbvlad.)
(15-06-2021, 20:44)adiphunk Wrote: Pentru Milano aveti ceva reconandari de cafenele sau coffee related? ?
Lavazza Flagship Store - au cafea de origine proaspat prajita. Am fost placut surprins ;)
Lelit PL62X MaraX | Niche Zero | Logo Cups
Espressoman infocat
Posts: 4.329
Joined: Jul 2017
Piatra Neamt
16-06-2021, 07:37
(Edited 16-06-2021, 07:37 by dev.)
Pentru ca e suprinzator cand o corporatie se "murdareste" de specialitate, sustenabilitate, trasabilitate si alte "mizerii" d'astea....
Espressoman infocat
Posts: 1.197
Joined: Mar 2015
Bucuresti
@
Lyvyoo
Hai sa mutam astea in topicul "Cafele din toata lumea"
Poate chiar sa-l redenumim in "cafenele"
Filtroman infocat.
V60 | Aeropress | Comandante Trailmaster X25 | Fellow Ode 2
