[Lyvyoo]

Nu stiu daca am inteles... Aici e despre cafenele de prin afara unde am avut experiente frumoase, dincolo e despre ce cafele am incercat de prin lume. Eu zic ca sunt subiecte diferite, ambele de interes

[paunmadalin89]

CANAL Artisanal Ice cream & pastry in Berlin, aveau o cafea top, băută fara zahar, preparată in 30-40 secunde, ceva special, deși nu aparea pe niciun top a fost cea mai buna cafea băută la un coffee shop, voiam sa ma întorc sa las bacșiș

[mynameismada]

Am gasit (foarte greu) cafea proaspăt prăjită in Tenerife - Blend Coffee Roasters

https://blendcoffeeroasters.com/

Au cafenele in Siam Mall si Rosa Commercial Center. Au propria prăjitorie - Brazilia, Ethiopia, Kenya, Costa Rica si Columbia, din ce am văzut.

[hbvlad]

Pentru cei care viziteaza insula Lefkada (Grecia), am gasit chiar in orasul Lefkada o cafenea cu cafea proaspat prajita: Coffee Island.
Au cafea prajita de ei (au blenduri dar si single-origin) preparata ok, clar mai buna decat ce am mai gasit prin zona. Se poate lua si cafea boabe pentru acasa (prajita medium si medium-dark dar si ceva mai light pentru filtru).

[marst]

O brazilia naturala la Harvest Coffee Brewers în Rotterdam, absolut fenomenală 

[renatoa]

Florenta, "scoala de cafea", certificata SCA, deschisa intr-o fosta manastire !

https://www.dittaartigianale.it/it/

[vlaicu]

Eu am găsit în esselunga și, sincer, e proasta. Acum na, so dropshot are in mega dar cele care se pretează pentru raftul din magazin atât dpdv al prețului cât și sursei boabelor.
O sa ii mai dau o șansă, dacă nu am de ales. La 12.5€/250 iau ceva de la Gardelli, cu ochii închiși. La 50€ am transportul inclus și ajunge în max 2 zile.

[vladdooo]

ceva in Salonic, va rog?

[vladdooo]

nici nimic?
in afara de Valenio care apare pe europeancoffeetrip

[Cip]

ceva in Salonic, va rog?

Dacă intrebai de ouzo poate aveai mai mult succes :D.

[vladdooo]

Nici pe grupul de bere nu am avut succes

[slavic1983]

nici nimic?
in afara de Valenio care apare pe europeancoffeetrip

Cu scuzele de rigoare pt intarziere:

Cho Ban Coffee Brewers - hipster, speciality, mic dejun, brewers:
https://maps.app.goo.gl/29DdjmRC6pR5dkqD6

The Blue Cup | Creative bar - cafea, dar si bar si mancare:
https://maps.app.goo.gl/5vMmuvwGuE9CLCLeA

Father Coffee & Vinyls
https://maps.app.goo.gl/hRjkE4ReqtnokWWj9


Dekaepta Cafe
https://maps.app.goo.gl/7DefyeeXtjYBYAdh7

[RazvaNNN]

Ditta Artigianale este singura cafenea din Florenta in care am baut o cafea buna. 


Am fost si intr o alta locatie de a lor si acolo a fost tot ok

[hadriano]

Intrebare intrebare
Unde bem cafea neitalieneasca in Italia si anume orasele Bologna si Florenta

obligatoriu , dar obligatoriu Terzi, via Oberdan. Foarte aproape de cele doua turnuri Asinelli.

... Pai ... tot pe la Starbuci pe undeva , ca despre altzi fraieri care sa vanda castravetzi la gradinar nu , n-am mai auzit

... ...

[RazvaNNN]

Maine ajung in Bologna, o sa merg si la Terzi. Multumesc!

[Darsidius]

E cam tarziu dar poate mai sunt doritori:

In Florenta sa nu te duci la Simbiosi ca te duci dejeaba, servesc o subextractie masiva pe scule scumpe si mizerie in general  in local, am avut si espresso (2 feluri) si brew (v60).



Daca vrei musai sa bei ceva cafea in Florenta mai degraba la Dritta Artigianale (un prajitor bun):




Am mai fost si in alte orase mai mari, insa dintre toate merita mers detur la Forli la Gardelli. Doar asa poti sa intelegi de ce e buna cafeaua lui cand incerci preparata de ei acolo cu apa potrivita si reteta castigatoare.

Aparatura: LM Leva X 2 group + single dose niche zero pt espresso (am ras, insa mi-au dat lacrimile cand am gustat) 

Pt brew folosesc ek43, insa cafea cum am baut aici, nu am baut in nici o cafenea de renume, espresso si brew perfect, fara aftertaste nasol, fara dry pe final, cu fructe din plin.

[Lyvyoo]

oooo! @hadriano  bun revenit omule! Ma bucur mult!

Pentru cine nu stie exact, acum 10-12 ani eram pionieri in Romania ai scrisului despre espresso ori home roasting, pe Softpedia, alaturi de hadriano, Fane, Torin, sirpet2000, Radu Carutasu, dl. Mitran de la Ecuator, Dragos de la Hedone si alti colegi curajosi. Ce amintiri...

[Damian The Man]

Maine ajung in Bologna, o sa merg si la Terzi. Multumesc!

Sa ne spui cum a fost si ce ai baut pe acolo, e unu din locurile in care nu am ajuns pana acum, desi imi doresc inca de acum 15 ani.

[RazvaNNN]

Acum sunt la terzi(am baut un peru cipizu) si e ok, dar nimic wow ca la ditta artigianale

[hadriano]

salut. wow, au schimbat râșnițele. aveau niste casadio conice. pe barista îl știu, am un film cu el de acum 10 ani, nu avea burta. Nu prea trec des, știu că au luat un la marzocco cu 3 grupuri de ultimă generație. În linii mari, e considerata printre cele mai bune cafenele din Italia. Unde ai fost e in franchiza, nenea Terzi, Manuel pentru fete are un bar personal in Vignola, localitatea unde se fac cele mai bune cireșe din lume, zic ei. Este o cafea deosebită de clasicul italian, prăjită deschis, scumpă, etc. Aveau un prăjitor bătrân, nimeni nu știa cine și unde este, acum din ce știu prăjește Terzi si dà la toate barurile lui. Aici am băut o Jamaica blue mountain, 5 euro și un kopi Luwac 7 euro acum multi ani. Daca prinzi o ceașcă făcută că la carte, din experiență proprie îți rămîne gustul in gura 30 de minute. Ditta artigianale nu e rea, dar este foarte scumpă și nu e proaspătă proaspătă. Am cuptorul stricat de câteva luni, și am cumpărat din comerțul capitalist. eram obișnuit cu binele... Personal mă irită preturile atât de mari care sunt la noi, știu cu ce preț se ia en gros cafeaua verde in Trieste, am văzut accidental niste oferte. Nu intru in detalii că va enervați și voi...


mai adaug un rand...ai tras cu ochiul la mașinărie? se vede temperatura și presiunea. nu mai știu exact, parca 8 bari și 91 de grade... important de știut zic eu.

Am văzut mai bine imaginile...nu aveau un la marzocco??? Faema aia era acum 12 ani..trec rar, este mereu coadă.

[RazvaNNN]

Aici la terzi eram pe str. Oberdan, asa cum a fost recomandarea :)) nu am vazut bar/temperatura, era destul de aglomerat, si nu aveau niciun alt espressor. Faema acesta era singurul

[hadriano]

ciudat, probabil era o problema cu la marzocco. Eu hălăduiesc prin Bologna dar momentan sunt la noi in țară. Daca ai drum, timp fa o tura pe la Vignola, între Bologna și Modena , sa mergi la terzi originalul. Nu am mai fost de mult timp, dar fiind un punct de referință merită. Oricum, in general cafeaua de prin baruri e slăbuță, fac tot felul de artificii că sa mențină prețul jos, multi nu se pricep deloc. Fraze de genul nu modific râșniță nici măcar o zecime pentru că este reglata de tehnicul care face întreținerea sunt la ordinea zilei. E plin de baruri cumpărate de chinezi, ei nu beau cafea dar au învățat să o facă. Ceva negru, cu crema, volum corect.Se pierde tradiția, aceiași problema este și cu pizza. În ziua de azi sa bei o cafea bună, nu excepțională, doar buna sau sa mănânci o pizza reușită în Italia este dificil.

[Lyvyoo]

Am transferat discutia despre cafenele romanesti in topicul dedicat

[mynameismada]

La sfârșitul lunii sper sa ajung in Porto. Vreo recomandare pe acolo?

[Eugen16]

Salut,
pentru Praga  si eventual Budapesta si Bratislava, aveti recomandari de cafenele? In mod deosebit pentru filtru, dar e ok si espresso. 
                Mutumesc!

[adiszep]

In Budapesta sunt foarte multe. Mie cel mai mult mi-a plăcut kontakt dar poți căuta aici:

https://specialty.hu/en

asa ceva ar merita făcut și pt România.

[Eugen16]

Merci, excelent siteul!

[Darsidius]

Salut,
pentru Praga  si eventual Budapesta si Bratislava, aveti recomandari de cafenele? In mod deosebit pentru filtru, dar e ok si espresso. 
                Mutumesc!

Praga: 

Dropshot, au 2-3 locatii, in general au cafea buna si aparatura, dar depinde de barista. Am baut ceva bun intr-o locatie, ceva prost in cealalta, aceasi cafea, aceasi aparatura.

Mazelab
Traffik

In Brno il ai pe Jocker:
SKØG Urban Hub

[Eugen16]

Merci, am scapat de carat "instalatiile" dupa mine.Acum chiar era o problema.

[mynameismada]

Fabrica Coffee Roasters - Porto
Tocmai am baut o Ethiopia excelenta la ei. Am avut noroc ca au avut-o pe rasnita, pentru ca era singura cafea care nu era din America de Sud. Restul erau din Brazilia, Honduras, Guatemala, Mexic