[d2florin]

La asta ma gândeam și eu, sa o folosesc la un v60.

Trimis de pe al meu BLA-L29 folosind Tapatalk

[slavic1983]

De-asta in general ce e bun si scump se savureaza in brew 

Total de acord. Cei ce vor putin mai multa corpolenta, aceste cafele se preteaza si metodei "oparita la ibrik"

---

Cateva detalii: 
- cafeaua pudra, 1 rotatie completa pe Kinu 11 magneti;
- apa doar se fierbe in ibric, se ia de pe foc, se adauga cafeaua si se omogenizeaza de sus in jos incet nu agresiv;
- se lasa la infuzat si zatul la asezat;
- se toarna in cani incet fara a agita zatul depus;

[renatoa]

Am primit cadou o cafea din St Helen, cică e 1500 RON kg. Și se produce doar 3.5 t pe an :D.
...
Ce parare aveți? Cafeaua este luata de la royal Cafe din palas Mall Iași.

Daca este vorba de acest site:

https://www.royaltea-coffee.ro/23-cafea

... as zice ca este partea cea mai rusinoasa a comertului cu cafea, mult mai sinistra decat cafeaua de supermarket, macar aia stiu ca au drept scop declarat profitul, si nu incearca sa pozeze un preoti ai cafelei...
Astia te mint si te fura pe fata, fara nici o rusine... ar trebui sa pornim o cruciada masiva impotriva acestui gen, ca sa il eradicam complet, caci e prezent nu numai la Iasi, m-am intalnit cu aberatii similare si la Craiova, din fericire temporare, la diverse targuri sezoniere, noi nu avem asa ceva permanent.

[marst]

Luată din Viena, prajita medium. Am folosit 17g pt 36g out, relativ usor de extras, fără channeling. Am rămas plăcut surprins. 

[cristizz]

Ieri am fost in Coffee Shopul Dritan Alsela. Este situat la parterul unui office building in Dusseldorf.
Duminica la pranz, plin, oameni care stateau la coada sa prinda un loc. Se muncea la greu, cam 9 oameni cu tot cu Dritan care nu prea statea nici el. Ritm alert.
Este de fapt un bistro unde, pe langa o cafea foarte buna (asa cum era de asteptat) poti si manca ceva rapid. Preturile la fel ca in alte cafenele care nu se apropie calitativ de aceasta.

[Damian The Man]

Si cafeaua? Te-a impresionat in vreun fel aparte ? :)

[cristizz]

Si cafeaua? Te-a impresionat in vreun fel aparte ?

Si espresso si  cappuccino au fost foarte bune dar nu m-au dat pe spate. Probabil din ratiuni de cost a boabelor.
Prin comparatie cu ce am baut in alte locatii tot din Dusseldorf, dotate si acestea cu aparatura profi, era exceptionala.

[Laddu]

Duminica la pranz, plin, oameni care stateau la coada sa prinda un loc. Se muncea la greu, cam 9 oameni cu tot cu Dritan care nu prea statea nici el. Ritm alert.

Scuzati-mi ignoranta, va rog, dar ce este cu acest cetatean in afara de faptul ca are un canal pe youtube si e antreprenor/barista?

Intreb in ideea in care ar fi trebuit un musteriu sa aiba asteptari mari de la aceasta cafenea?

[renatoa]

E influencer, bah frate, pe ce lume traiesti ? :P
Face parte din marsul triumfal al societatii de azi catre idiocracy, evitatul gandirii cu papila proprie, si delagarea responsabilitatii cat mai masiv catre cei alesi pentru ca au un dar cu care nu se naste oricine... gura mare ;)

[Laddu]

pentru ca au un dar cu care nu se naste oricine... gura mare

:)) asta cam asa e

[d2florin]

Aveți o soluție pt ăștia cu gura mare? :D

[Lyvyoo]

Ieri am fost in Coffee Shopul Dritan Alsela. Este situat la parterul unui office building in Dusseldorf.
Duminica la pranz, plin, oameni care stateau la coada sa prinda un loc. Se muncea la greu, cam 9 oameni cu tot cu Dritan care nu prea statea nici el. Ritm alert.
Este de fapt un bistro unde, pe langa o cafea foarte buna (asa cum era de asteptat) poti si manca ceva rapid. Preturile la fel ca in alte cafenele care nu se apropie calitativ de aceasta.

Trebuia sa-l pui sa spuna "Dritan saluta Espressomanii"  :)

[cristizz]

Da, am vrut sa fac asta, dar erau cam incordati nemtii cand m-au vazut cu telefonu-n mana si n-am vrut sa  intind coarda

[r1r2000]

Influencer? E un tip mai nou de marketing. Si ei dau nota meritata a societatii umane. Asta e nivelul. Asta a fost mereu!

[renatoa]

Aveți o soluție pt ăștia cu gura mare? :D

Cica la vot se scapa de ei... dar slaba sperantza ... :(

[Mihai L]

Aveți o soluție pt ăștia cu gura mare? :D

Ranga...? 

[Eugen16]

Pentru Roma ultima recomandare a fost facuta de vladdooo acum trei ani. Pergamino si Faro. 
Avand in vedere Marea Nebuneala de anul trecut, care inca nu s-a terminat, recomandarea ramane valabila? 
Se mai poate completa lista, sau raman la cele doua si timpul economisit il pot afecta altor obiective?

[renatoa]

Daca aveti banii si chef sa ii credeti ...

https://luxurycolumnist.com/most-expensi...the-world/

... dar ma tem ca e un articol de umplut spatiul cu ceva.

[RazvaNNN]

oribila kopi luwak

[NvM]

Stiu ca s-a mai scris in trecut despre cafenelele din Viena, dar vin cu un update personal.

1.The Pelican Coffee Company - am baut un espresso din Kenya de la Kawa si un V60 memorabil dintr-o Indonezia tot de la Kawa (mai aveau ceva prajit de Sussmund)
2. CoffeePirates - espresso bun dintr-o Costa Rica prajita de ei
3. kaffemik - espresso dintr-o Columbie de la Coffea Circulor - exceptional (aveau cafea de vanzare de la cel putin inca 4 prajitori din tari diferite)
4. Jonas Reindl - nu mai retin ce am baut, dar a fost decent (cafeaua e prajita de ei)
5. The Good Coffee Society - espresso dintr-o Columbia de la Smoking Tiger - mediocru (de asemenea aveau la vanzare cafele de la 4-5 prajitori)
6. GOTA Coffee experts - servesc blend-ul lor, dar aveau si The Barn
7. Cowome - cafenea detinuta de un roman, nu m-a impresionat si trebuie sa mergi special pentru ea, nefiind intr-o zona de interes
8. Fenster Cafe - am cerut espresso din ce single origin aveau(o Ethiopie) dar a fost dezamagitor

Nu vreau sa pun accent pe ordinea lor, eu raportandu-ma la toata experienta avuta de mine in aceste locatii (de la ambianta, adresare, servire pana la calitatea lichidelor din ceasca)

[renatoa]

Eine shoppe... to rules them all

https://shop.60beans.com/catalogue

Cica vor sa aduca democratizarea cafelei de specialitate... succes !
Cu oferte sub 150 lei kg, vor face ceva deranj in piata...

[Mihai L]

Interesant!
Vad ca livreaza doar in Germania... 

[renatoa]

Wir haben Freunde, die Freunde haben... :D

[razvandumitru1]

Pai exista https://www.kofio.co/ care are o oferta mult mai variata de cafea de la prajitori din Europa si US. E un site din Cehia si livreaza si in Romania in 2 zile pentru 4-5 euro.

[edri]

Tocmai am cumparat de la un magazin/prajitorie din Cehia niste accesorii, pe langa si doua pachete de cafea. Am avut neplacuta surpriza, ca pungile de cafea sa fie fara valva.

[Mihai L]

Parca sa zic ca si pungile de la Gardelli sunt fara valva…

[vladdooo]

Sunt-sunt, ajung ca purceii [emoji846]

[Darsidius]

Si inca nu s-a plans nimeni de explozie la pungi iar cafeaua lui merge in toata lumea. 

A explicat TW intr-un video recent, cum ca nu e okay sa strangi aerul din punga agresiv pe la valva pt ca poate ramane blocata pe deschis si atunci adios cafea. Eu nu sunt de acord cu valvele la pungi, le gasesc inutile.

[edri]

Pe site-ul altei prajitorii cunoscute de la noi scrie asa "... Fugiți de pungile care nu au valvă sau care nu au zipper ..." De la prajitoria aceea din Cehia o punga era macar cu zip, alta fara valva, fara zip. TW in ce pungi trimite cafeaua ? :)

[Darsidius]

Te impiedici in detalii care nu conteaza! Valva nu face nimic cafelei, nu adauga gusturi sau ia gusturi, e fix pix.