Hello There, Guest! Login Register


Cafeaua in presa/media

Problema e că l-a întrerupt de foarte multe pe bogdan, a avut prea multe întrebări într-un timp așa scurt, nu l-a lăsat să își ducă la capăt propozițiile.

Acum trebuie musai să încerc și eu V60. Smile
E vreo diferență față de filtru clasic?
Gaggia Classic 2012 & ARCO 2in1
 
Reply
Depinde ce ceai bei de obicei...  Aq
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan
 
 
Reply
The math of brewing a better espresso
“The most reproducible thing you can do is use less coffee.”
Expobar Brewtus IV+pulsor, Niche Zero, VST 18/20g, Bravo Tamper & Distribution Tool, Felicita Arc Scale
Gaggia Baby Millennium+PID, Kinu M47, site IMS, nivelator Motta 58.5, Espro Calibrated Tamper 58.35
 
Reply
Omul e pe treaba lui...asa face cu oricine si orice subiect
Vesuvius Evo Leva + Bentwood Vertical 63, Pullman BigStep Custom 54.9mm, Lunar 2021, V60/Orea/April Brewer, Pearl 2021, Cafflano Kompresso+Kinu M47
 
Reply
https://arstechnica.com/science/2020/01/...-espresso/
Lelit Bianca V2 | Giota Pro 83 | Niche Zero | Bravo tools | Duomo 8 | VST, IMS baskets | Kompresso/Krinder
Past: | Honne | G-iota 64 | Fiorenzato F64 EVO | Quamar T48 AUT | Rancilio Rocky | Rancilio Silvia V3 | Reg Barber Tall C-Flat |

 
 
Reply
Atât de bun articolul asta despre "teoria" subextracției, că merită să fie pus de doua ori....

Pentru cine a avut rabdare, dincolo de formulele matematice, concluzia este destul de "commercially infused":
Quote:In 2017, we implemented the waste reduction protocol into a local specialty cafe in Eugene, Oregon. Examination of their sales data between September 2018 and September 2019 revealed that the cafe produced 27,850 espresso-containing beverages. Previously, each beverage would have contained 20 g of coffee dry mass. This specialty-grade coffee is valued at $0.53 per 20 g. By systematically reducing this mass by 25%, the cafe was able to save $0.13 per drink, amounting to a revenue increase of $3,620 per year. In addition to the monetary saving, the shot times were routinely reduced to 14 s, significantly reducing the order-to-delivery time. From this proof of concept, we can speculate on the larger economic benefit gained by the procedure detailed herein. Encompassing both specialty- and commodity-grade coffee beverage products, we estimate that the average coffee beverage is produced using ca. $0.10 of coffee. Considering a 25% reduction in coffee mass (i.e., $0.025 saving), and considering the daily coffee consumption in the United States (124,000,000 espresso-based beverages per day),21 our protocol yields $3.1 million savings per day, or $1.1 billion per year. Of course, this poses significant problems for the entire supply chain, because being more efficient with ground coffee does yield less revenue for roasters, importers, and producers and further highlights that there is still much work to be done to improve efficiency in the industry, while also uniformly increasing profits.
 
Reply
Chiar de 3 ori considerând ca sursa articolului e aceeași cu cea pusa de tine aici  Big Grin
Expobar Brewtus IV+pulsor, Niche Zero, VST 18/20g, Bravo Tamper & Distribution Tool, Felicita Arc Scale
Gaggia Baby Millennium+PID, Kinu M47, site IMS, nivelator Motta 58.5, Espro Calibrated Tamper 58.35
 
Reply
'geaba teorie daca nu o punem nitel in practica.  Rolleyes
 
Reply
(22-01-2020, 18:02)beberules Wrote: https://www.mabocoffee.com/
@bogdan_geor, eu as pune un plugin de Coming soon pana terminati site-ul, ca nu da bine Smile

ah... merci de info. e o eroare aia, site ul asta trebuie sa fie redirect pe cel corect, si anume: mabo.coffee
acum cred ca e bine
 
Reply
https://arstechnica.com/science/2020/01/...-espresso/
Linea Micra/Libra
 
Reply
(22-01-2020, 18:17)Levo Wrote:
(22-01-2020, 17:55)bogdan_geor Wrote: ... e un proiect al meu nou ...

... Felicitari inca o data si multa bafta in continuare - la cat mai multe " Otiopii " ... Big Grin ...   si ma bucur de doua ori , o data ptr. tine k realizare personala si a doua oara , pentru faptul ca locatia de business este extrem de aproape de locuintza parintilor mei ... ( cand trec prin Buc. am sa dau o stearsa si pe acolo ... Cool ... ).


merci frumos. da un semn cand ajungi sa ascund toata cafeaua prajita light Smile
Probat | La Marzocco KB-90, GS/3 AV | Mahlkonig E80s/EK-43s | Acareturi multe multe
 
Reply
https://www.bbc.com/news/av/world-us-can...-to-ground
 
Reply
... Bietzii de ei ! ... ce dragalasi sunt ...Heart ...
Bosco P - Honne S / LM Micra - Pico / Pavoni Expo - Baratza ESP / C40 MK III / Gene CBR 101
 
Reply
Si da-i cu studii... si numere... si gandirisme... de uitam naibii la ce o mai bem...

https://www.independent.co.uk/life-style...97086.html
 
Reply
Despre degazarea cafelei am mutat aici
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan
 
 
Reply
La noi problema e cand sa ne oprim... Smile

https://life.hotnews.ro/stiri-natural-23...cepeti.htm
 
Reply
Ca sa fim in ton cu vremurile corona-virusate, si daca absurdul rahatului de civeta nu ajungea, acum avem cafea regurgitata de lilieci...

https://www.reuters.com/article/us-madag...SKBN1ZQ0V3
 
Reply
Sa dam tarii cat mai multe automate !

https://www.mediafax.ro/english/de-longh...a-18809564
 
Reply
http://archive.is/5honi
Vesuvius Evo Leva + Bentwood Vertical 63, Pullman BigStep Custom 54.9mm, Lunar 2021, V60/Orea/April Brewer, Pearl 2021, Cafflano Kompresso+Kinu M47
 
Reply
https://www.startupcafe.ro/marketing/5-t...e-2020.htm

Pe-ni-bil...
 
Reply
El Mundo are un articol, doar în aparență anecdotic, despre campania puțin știută astăzi, în al Treilea Reich al lui Hitler, nu doar împotriva alcoolului, dar și împotriva cafelei.
Ideologia nazistă includea refuzul stimulentelor, chiar și al zahărului. Bunul arian trebuia să bea puțin alcool sau deloc, să mănânce sănătos, organic, vegetarian dacă se poate, și să renunțe la tutun și cafea.
Cafeaua era rău văzută de elitele naziste care căutau să creeze omul nou. Hitler era vegetarian, ca mulți alți lideri naziști, iar regimul recomanda consumul de cafea decafeinizată, dintr-o rațiune patriotică: este vorba de o invenție germană.
În 1905, în orașul Bremen, numitul Ludwig Roselius a inventat cafeaua Sanka (adică : Sans Kafeine). Aceasta s-a vândut și în SUA până la al Doilea Război Mondial, preluată de marca Kellogg. Mai târziu, acest Ludwig Roselius avea să-l cunoască personal pe Hitler, care considera cafeaua ca pe o otravă ce trebuie interzisă.
Asta nu-i împiedica însă pe naziști să distribuie soldaților de pe front o metanfetamină numită Pervitin.
În 1979, gigantul internațional General Foods a cumpărat marca Roselius, care se comercializează încă și astăzi.
Dalla Corte-super mini, Rancilio miss Lucy, Bezzera BZ99S, Gino Rossi CC45s, Ascaso I-steel1, Sette270 , i-Roast2, dieckmann rostmeister, tamper cps/z evolution1. 
 
Reply
https://theconversation.com/the-biology-...nks-129179
 
Reply
https://www.hotnews.ro/stiri-fabricadeid...e-tine.htm
 
Reply
https://www.profit.ro/povesti-cu-profit/...s-19319722
Vesuvius Evo Leva + Bentwood Vertical 63, Pullman BigStep Custom 54.9mm, Lunar 2021, V60/Orea/April Brewer, Pearl 2021, Cafflano Kompresso+Kinu M47
 
Reply
https://revistaprogresiv.ro/stiri/pretul...mportatori
Bezzera Unica PID | Niche Zero | CS-001 | Eureka XL | Kinu Phoenix | Hario V60 | AeroPress | Klarstein Kettle | KRIBLI-GRABLI | Loveramics | VST 
 
Reply
https://www.today.com/health/what-health...ee-t180152
Espressor: Lelit PL41TEM ,  Rasnita: Baratza Sette 270wi, Sita : Ascaso 
 
Reply
https://www.capital.ro/vesti-bune-pentru...torii.html
LMLM (slayer mod) + Bentwood | Hario V60/Nel Drip+Aergrind
(ex: Brewtus IV, Lelit PL41EM, Gaggia Gran Style, Honne, Kinu M47, Sette 270Wi, Porlex)
 
Reply
(26-05-2020, 22:46)flipu2k Wrote: https://www.capital.ro/vesti-bune-pentru...torii.html

Dar ce concept inovator "abonamente de cafea" si "comunitate dedicata" ?
Nu am mai auzit ?
Filtroman infocat
V60 | Aeropress | Comandante Trailmaster X25 | Cafflano Krinder (de vanzare)
 
Reply
(27-05-2020, 12:08)slavic1983 Wrote: Dar ce concept inovator "abonamente de cafea" si "comunitate dedicata" ?
Nu am mai auzit ?

Marketing, shefu'. Trebuie justificate cumva preturile alea la nivel de Gardelli Smile
LMLM (slayer mod) + Bentwood | Hario V60/Nel Drip+Aergrind
(ex: Brewtus IV, Lelit PL41EM, Gaggia Gran Style, Honne, Kinu M47, Sette 270Wi, Porlex)
 
Reply
Mda, mai departe de marketingul exagerat, as fi curios cine o prajeste.

Vb lui flipu2k, la nivelul asta ai ceva asteptari...
Gaggia Classic Pro PID | Kinu M47 | Sette 270 | Arco
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 3 Guest(s)