[alex_b]

Oare pacatuiesc grav daca mi se pare ca extractiile intre 30-35 secunde pentru cafelele baute cu lapte sunt mai gustoase, mai corpolente decat standardul industriei 25-30 secunde?
folosesc 16 grame cafea de obicei, la 25-30 secunde parca e prea slaba cafeaua, sigur repet bauta cu lapte.
timpul mai mult obtinut desigur prin rajnire mai fina

[renatoa]

Te asteptam cu drag in secta celor care extrag peste 40 secunde si ratie 1:3

[cyrusct82]

Te asteptam cu drag in secta celor care extrag peste 40 secunde si ratie 1:3

+1

[alex_b]

In ultima vreme nu mai vad pe cafele sa scrie daca e dark medium sau lightroast. Totsui vad pe forum  aici ,unii care  spun ca folosesc una sau alta. De unde stiti ce prajire e?
de examplu aceste boabe ce tip de prajire au?

https://prettygoodcoffee.ro/shop/ethiopia-jazz-fruit/

sau 

https://prettygoodcoffee.ro/shop/ethiopia-bookkisa/

[AlexDeedy]

Majoritatea prajitorilor folosesc profiluri de prajire Filtru/Espresso sau o sutrutocamila ce impaca ambele tabere sau pe niciuna si se numeste Omni. De obicei marile prajitorii europene au un profil de prajire medium spre light.

[dev]

Ce facem cand nu scrie nicaieri ce fel de prajire e.... isi da fiecare cu parerea pana iese ce trebuie...

[renatoa]

La astea nu vad unde e ghiceala...
Stai sa vezi la noul val de prajitoare radiante... care la suprafata zici ca sunt dark, si in interior sunt chiar si cu 30 Agtron mai light.
Cum zicea acum multa vreme un italian care producea roastere direct flame... "that's roast, the others are just baking the beans"...