[renatoa]

...cei care au nevoie de doua zecimale la cantar ...
nu cred ca simte cineva ... diferente de zecimi de gram in boabe

La mine 0.4 grame, adica 3 boabe, fac diferenta intre 20 si 40 secunde curgere.

Doua zecimale nu mi-ar aduce nici un plus, pentru ca o boaba are mai mult de 0.1g, ca sa potrivesti la zecimala am ajunge sa taiem boaba'n patru. Sau sa cantaresc macinatura, nu boabele.

[Lyvyoo]

Zecimile sunt mai mult o dovada a preciziei si a sigurantei ca ai acolo 18.9 - 19g, nu 18.1.

[DanCo]

Iar cafenelele care vând cafea de specialitate nu prea au nevoie de cantar pentru ca rasnita are reglaj la gram și râvnește de fiecare data aceiasi cantitate de boabe încât nu trebuie cântărit la fiecare rasnire. La fel și espressoarele din cafenele au o repetabilitate foarte bună după ce sunt odată reglate. Acolo nu se sta cu cantarul sub ceasca asa cum facem noi acasă pentru ca în cafenele rasnitele și espressoarele costa zeci de mii de euro. Însă colegul @crisagatie probabil ca nici nu își imaginează ca rasnita dintr-o cafenea care chiar vrea sa vândă o cafea de calitate regleaza rasnita de 2-3 ori pe zi doar pentru ca se modifica umiditatea din aer. Toate aceste detalii aparent exagerate sunt foarte importante și nu degeaba le dezbatem și le disecam cât putem de mărunt aici pe forum.

[edri]

Imi place, arata bine, are un pret rezonabil si se poate calibra. E bun si pentru obsesia retentiei in rasnita, se poate determina diferenta cu precizie. Insa nu e ceva chiar nou, exista deja si alti chinezi (AVX) care fac pahare de astea tip cantar.

[neaDorel]

Iar cafenelele care vând cafea de specialitate nu prea au nevoie de cantar pentru ca rasnita are reglaj la gram și râvnește de fiecare data aceiasi cantitate de boabe încât nu trebuie cântărit la fiecare rasnire. La fel și espressoarele din cafenele au o repetabilitate foarte bună după ce sunt odată reglate. Însă colegul @crisagatie probabil ca nici nu își imaginează ca rasnita dintr-o cafenea care chiar vrea sa vândă o cafea de calitate regleaza rasnita de 2-3 ori pe zi doar pentru ca se modifica umiditatea din aer.

Ori au reglaj si ras(v)nesc aceeasi cantitate ori o regleaza de 3 ori pe zi. Pune si umidometrul de paie pe ele?

[umarianos]

Iar cafenelele care vând cafea de specialitate nu prea au nevoie de cantar pentru ca rasnita are reglaj la gram și râvnește de fiecare data aceiasi cantitate de boabe încât nu trebuie cântărit la fiecare rasnire. La fel și espressoarele din cafenele au o repetabilitate foarte bună după ce sunt odată reglate. Acolo nu se sta cu cantarul sub ceasca asa cum facem noi acasă pentru ca în cafenele rasnitele și espressoarele costa zeci de mii de euro. Însă colegul @crisagatie probabil ca nici nu își imaginează ca rasnita dintr-o cafenea care chiar vrea sa vândă o cafea de calitate regleaza rasnita de 2-3 ori pe zi doar pentru ca se modifica umiditatea din aer. Toate aceste detalii aparent exagerate sunt foarte importante și nu degeaba le dezbatem și le disecam cât putem de mărunt aici pe forum.

Doar genul de râșniță Mahlkonig - E65S GBW oferă repetabilitate (nici aia nu 100% dacă nu se curăță periodic)
Și acolo totul se rezuma tot la un cântar care nu se afla pe blat ci este incorporat in râșniță.

În rest orice râșniță bazată pe Secunde sau Volumetrie nu are cum să-ți ofere aceeași cantitate decât pe acel lot de cafea pe care ai făcut reglajul atunci.

[cristi5922]

La E65S GBW (ca și la altele) trebuie menționat că e nevoie de câteva shoturi trase până se "așează" cafeaua intre cuțite și încă câteva până să iasă măcinatura la acuratețea proiectată, fiindcă râșnița are nevoie de o auto calibrare până să estimeze timingul optim de oprire a măcinării.

[neaDorel]

Vorbesti din experienta?

[cristi5922]

Am un prieten pe care l-am ajutat cu una luată pentru uz casnic.
În meniul ei vezi și memoria cu fiecare shot cât ai cerut și cât a ieșit.

[umarianos]

La E65S GBW (ca și la altele) trebuie menționat că e nevoie de câteva shoturi trase până se "așează" cafeaua intre cuțite și încă câteva până să iasă măcinatura la acuratețea proiectată, fiindcă râșnița are nevoie de o auto calibrare până să estimeze timingul optim de oprire a măcinării.

Personal am setat câteva E65S GBW.
Le înregistrezi portafiltrele in memorie, fiecare în parte și le dedici câte un profil, apoi ții râșnița pe modul autodetect si în moment când pui unul din pf. ea știe ce pf. ai pus și câte grame să îți livreze in funcție de profilul setat.

[renatoa]

0.4...0.9g deviatie, adica 3-5 boabe... o nimica toata.
Mai precis iesi numarand boabele optic decat cu timer sau cantarind.

[cristi5922]

Eu o văd ca soluție strict pentru cafenele unde timpul este o resursă importantă, iar o pungă de cafea aruncată pentru dial in și calibrare e o nimica toată.

Later edit: @neaDorel ma refer la 250g

[neaDorel]

Nu-ti consuma nimeni 1kg de cafea sa potriveasca curgerea si gustul

[umarianos]

100 cafele sa nimerești sweet spot ? Apoi ăla e bun de gropar nu de barman/barista.....

[Fane]

Dupa ce si-au facut mana cu nanofoameru, cei de la subminimal vin cu alta jucarie sa ne innoade sinapsele rutinei prepararii unei cafele...

https://subminimal.com/products/subscale

am cumparat eu jucaria. e chiar simpatica, imi place. 
bine, nu face nimic fata de un cantar normal, dar arata bine. 

https://www.amazon.de/dp/B0DGLWFX7Q?ref=...asin_title

vad ca e la reducere in momentul in care postez, acu vreo doua sapt am dat pe el 44€.

[renatoa]

Eu il vad peste 300 lei in magazinele noastre...

Intre timp au aparut si cele chinezesti... asa cum suntem obisnuiti ... "la juma' "
https://www.aliexpress.com/item/1005008673127699.html

[Fane]

l-am vazut pe cel chinezesc, dar aspectul nu e la acelas nivel. si nici jumatate de pret nu e, 33$ vs 35€.

[renatoa]

Pune link cu 35Euro, cu tot cu transport... sa vada toata lumea.
Mai sus scrisesi 44, acum ca ai concurenta... mai taiasi un zero

[Fane]

ieri era 35€ pe amazon. acu vad ca a revenit la 44€. si pe amazon daca faci comanda peste 50€ cu produse livrate de amazon ai transport gratuit in ro.

[renatoa]

Am primit azi jucaria asta, am luat-o la impuls, cum foarte rar procedez, dupa vizionarea unui clip care s-a nimerit fix atunci sa imi apara in cale, fara sa caut, dar, coincidenta, chiar simteam nevoia de un cantar superminiatura, care sa incapa sub ceasca la lever.
Precizez ca nu facusem nici o cautare pe subiectul respectiv !!!
Ca sa vezi pana unde au ajuns sa ne patrunda botii in discutiile pe diverse canale, cica securizate...

La prima privire dupa despachetare pare idealul cautat de multi pe post de cantar de extractie, DOAR DACA !!! echipamentul le permite reducerea spatiului de sub PF cu 20mm !!!
Mie nu imi permite, la lever-ul actual, asa ca voi face o inaltare cu 25-30mm a suportului pentru grup.

Il gasiti branduit ca Muvna, la pret mult mai mare, initial clipul review era pentru Muvna, dar vad ca l-a modificat, ca si link-urile de cumparare de pe Aliexpress... prea era mare discrepanta de pret.

[renatoa]

Feedback prima utilizare:
Timerul porneste prea tarziu, de abia dupa ce pe cantar s-au strans aprox 2 grame, deci preinfuzia nu e numarata.
Daca preinfuzia este lunga, isi face permenent auto-tara, oarecum normal, il zapacesc piacturile alea care vin cu tzaraita, ce sa mai inteleaga de acolo...
Asta si poate fiindca e prea sensibil, simte si cand bat sita de masa ca sa se aseze macinatura.
Si evident, si atunci isi face auto-tara
Probabil ca simte si pompa, la o masina cu vibrator... e doar o presupunere...

Toate astea pe modul automat espresso, nu ma opreste nimeni sa lucrez pe mod pour-over, unde pornesc timerul manual, daca am feedback vizual cand apar primele picaturi, daca vreau sa contorizez si preinfuzia.

[Ionut17m]

Sa intelegem ca tot mai bun este un cantar clasic sau ceva de genul asta care sa fie mai de buna calitate :)

[renatoa]

La mine a fost vorba de restrictii de spatiu cu care nu stiu cati se confrunta. Nu il folosesc pe un espressor obisnuit.
Cea mai severa si nerezolvabila dintre ele... 69mm latime maxima.
Deocamdata oferta in aceasta clasa de cantare "palm-scale" este infima, acesta fiind practic singurul care il stiu.
Singurele optiuni in afara acestui cantar ar fi unele modele de bijuterii, care au 66mm latime dar nu au timer.
Acesta are si timer, asa ca... alegerea a fost simpla.
Pentru genul acesta de restrictii am zis ca e util sa il semnalez.

Plus ca am re-analizat toata filozofia pornirii timerului de la prima picatura in ceasca si mi se pare gaunoasa... cel putin la modul cum extrag eu, cu preinfuzii lungi.
Asa ca tot raul spre bine, il folosesc in mod non-Espresso, adica fara tara automatica paranoica, care reseteaza timerul la orice adiere, si dau eu drumul manual la timer.

[renatoa]

Un nou detaliu, azi mi-a semnalat low batt, la o luna si 4 zile dupa unboxing (29 dec)
Asta a fost cu energia cu care a venit el din china, de regula celulele litiu se pastreaza incarcate la aprox 50% pentru stocare pe timp indelingat. Nu l-am incarcat ful dupa despachetare.
E de asteptat deci ca autonomia sa fie de 2 luni.