[renatoa]

Catch of the day: Arco refurba la 120 Eur !

https://goat-story.com/products/arco-han...efurbished

... luati acum cat sunt calde :D

[AlexDeedy]

Interesant. Cum este in regim manual ? Nu am reusit sa gasesc prea multe impresii pe YT despre varianta manuala? Ma batea gandeam sa achizitionez Timemore C3s .

[alin1970]

@vlaicu, oare am inteles bine ?
Cutitele pentru filtru pentru Kinu 47 de la Barsaker , se potrivesc si pe Arco cu modificari minime ?
Aduc imbunatatiri fata de cutitele originale cu care vine ARCO , pentru rasnire filtru V60 manual ?
Merita cumparate pentru imbunatatire gust in cana sau la rasnirea manuala nu se vor simti diferente ?
https://barshaker.ro/italmill-cutite-con...black-line

[vlaicu]

Trebuie sa îl ajuți puțin dar da, merge. Eu am cuțitul de brew pe kinu acum, nu am folosit arco pentru filtru. L-am folosit în schimb pentru cafea pentru ca, deh, nu dau eu la manivela. Rezultatul a fost bun dar sa te aștepți la un timp mai lung de măcinare. Pe de alta parte pare ca rotatiile sunt mai constante, presupun ca macinatura e ceva mai uniforma.
Acum folosesc arco exclusiv pentru cafelele soției, pentru Cappucino, cortado, etc având boabe italiene și folosind cuțitul stock.
Când am folosit kinu am văzut o îmbunătățire pe filtru folosind cuțitul de brew. Nu am experimentat mult dar parca oferă mai multa claritate. Presupun ca la fel è si pe arco.

[alin1970]

Cutitul pe care il am pe Arco arata ca in poze.
Nedumerirea mea este ca rasnirea pe Arco dureaza mai mult decat rasnirea pe Kingrinder K2 care are cutite asemanatoare tot de 47 mm.
Inyrebarea care ma roade este daca pe Arco am cutit de espresso sau de brew .
Ma puteti ajuta cu o clarificare. Cum arata un cutit de brew ptr Kinu M47 ?

[unportocal]

Mi se pare dificil de văzut la ochi diferențele...
https://kinugrinders.com/product/pour-ov...ment-burr/
Si o poză comparativa aici de la rdumitrescu
https://www.espressoman.ro/forum/Thread-...Simplicity

[alin1970]

da, multumesc frumos @unportocal,
din ce vad cutitul meu de pe Arco pare identic cu cel din poza de la Kinu pour -over. Dar acea poza o fi reala sau e una generica ?
in poza lui @rdumitrescu parca este alt cutit cel de pour-over ( difera de poza de pe site-ul kinu). din pacate nu se vad bine ambele cutite sa imi dau seama de diferente.

[vlaicu]

Nu este cuțit de brew. Este mult mai aproape de cuțitul de espresso de la kinu dacă nu identic. Cel de espresso are un unghi mai mare iar în partea de jos unde se finalizează macinatura e mult mai strâmt.
La PO unghiul e mai mic, adanciturile cu care sparge bobul sunt mai mari și se termina mai jos decât la celelalte doua iar partea finala este diferita. Am încercat sa le pun oarecum în aceeași poziție. Oricum am testat pe Arco și cuțitul de brew (vezi ceva postari in urma). Timpul de măcinare cât și rezultatul e diferit. Timpul fiind de 2-3x mai lung în cazul cuțitului de brew.

[alin1970]

Multumesc @vlaicu,
acum este totul clar. O imagine cat 1000 de cuvinte ! Deci am cutit de espresso pe ARCO, este exact ca in imaginea de mai sus. Perfecta imaginea. Multumesc.
Daca cu un cutit PO se lungeste asa mult macinarea, pe electric e perfect ca nu forteaza motorul dar pe manual e cam aiurea . Cred ca raman la cel de espresso.

[Darsidius]

Cutitul nou de la kinu de pour-over e ala cu marginile inguste.  Vorbesc de cele 6 muchii mari care zdrobesc boabele primele, alea la cutitul de brew sunt mult mai inguste decat la cutitul de espresso.

Uite aici, pozele mele. Cu cutitul stock de espresso imi ia 20 sec pt 15-20g macinat la brew v60. Pt aceleasi 15-20 g cu cutitul de pour over imi ia de 4 ori mai mult, peste 1 minut de macinat.

---

nu cred ca e nici unul cutit de brew aici, sau e ceva varianta mai veche de espresso burr? La poza intre cutitele din stanga la final, pe partea de finete nu e aproape nici o diferenta de unghi. Uita-te la pozele mele. Rasnita luata in 2022.

Nu este cuțit de brew. Este mult mai aproape de cuțitul de espresso de la kinu dacă nu identic. Cel de espresso are un unghi mai mare iar în partea de jos unde se finalizează macinatura e mult mai strâmt.
La PO unghiul e mai mic, adanciturile cu care sparge bobul sunt mai mari și se termina mai jos decât la celelalte doua iar partea finala este diferita. Am încercat sa le pun oarecum în aceeași poziție. Oricum am testat pe Arco și cuțitul de brew (vezi ceva postari in urma). Timpul de măcinare cât și rezultatul e diferit. Timpul fiind de 2-3x mai lung în cazul cuțitului de brew.

[vlaicu]

În afara de margini e cam la fel. A fost luat acum vreo 3 ani de la kinu. Si diferența la timp e comparabila cu ce spui. Asta si spuneam mai sus ca dacă vrei o granulație comparabila îți ia mult mai mult.
Uită-te la conicitate, adâncitura unde intră bobul de cafea și partea finală. Sunt la fel.
Pentru ca nu are muchiile subțiri, e mai îngustă zona. Nu știu ce aduce în plus.

[alin1970]

Deci cutitul meu de Arco e de espresso sau de brew ? Are marginile groase, deci e de espresso ?

[vlaicu]

Nu se vede mare lucru din ce arăți tu dar și al meu din stânga tot de la arco e. Deci espresso in primul rand.

[alin1970]

Deoarece am demontat Arco pana la cutitul exterior, pun aici pozele, poate vor fi de folos













Aveti nevoie de surubelnita torx, doua dimensiuni.
Se incepe cu reglarea rasnitei pe o pozitie lejera de ex 2 - 3 ture complete.
Se demonteaza cutitul mobil .
Se scoate protectia de cauciuc.
se desfac cele 3 suruburi torx de la roata de reglaj
se scoate roata de reglaj
se scoate piesa port cutit. etc

[renatoa]

Tanar si... te-ai linistit ? [emoji12]

[vlaicu]

ce, tu n-ai facut la fel? 
Revnind, mi se pare doar mie sau cu timpu tre sa strangi din ce in ce mai mult rasnita? Acu e clar ca n-am aceeasi cafea ca la inceput si compar mere cu pere. Intreb asa, poate cineva a observat vreun fenomen asemanator. Faza e ca acum macin 15-16g de cafea italiana cu ea, practic ar trebui sa fie mai gros macinata decat 3rd wave, si sunt sub 18 ca si gradatie. 
Nu am o problema either way dar daca e cauzata de vreo uzura, na, as vrea sa stiu cum pot preveni sau remedia problema.

[coffeemilk]

Cărbunii îi trag în plaja 24-28 și murăturile în plaja 22-25, 18-19gr in cu 1:1 la cărbuni și 1:2 la murături. :D
Nu am observat nici o modificare de cand o folosesc și din dock am scos-o o singură dată de la achiziție. :) )))

[renatoa]

Nu are cum sa se deregleze in sensul micsorarii setarii, pentru asta ar trebui ca sa o ia in sus (cutitul exterior), ori asta nu se poate, se propteste intr-un umar care se vede si de sus, daca nu are boabe.
Cutitul exterior este asamblat cu piesa de reglaj printr-un sistem cu pana/canelura, daca se slabeste asamblarea aia, sa zicem ca ia o piatra, cutitul exterior nu poate sa o ia decat la vale in jos, adica sa se apropie de cel interior/mobil, fapt ce te-ar obliga sa cresti setarea, care coboara cutitul mobil, restabilind distanta care a fost anterior dereglarii.

[renatoa]

Ce manevre balcanice de doua... cacareze de capra.
Pentru ca e perioada de fraierit lumea care are bani de aruncat, marim pretul cu 100 si apoi anuntam discount 100...
Asa ca acum Arco este 450 cu maretul discount de 100, cat era si inainte de "oferta".
Daca o iei de la ecocasule iese la 442 Euro, fara nici un discount...
Halal... povestea caprei.

[staicueduard]

Cărbunii îi trag în plaja 24-28 și murăturile în plaja 22-25, 18-19gr in cu 1:1 la cărbuni și 1:2 la murături. :D
Nu am observat nici o modificare de cand o folosesc și din dock am scos-o o singură dată de la achiziție. )))

salut
in ce timpi tragi carbunii si muraturile?

[coffeemilk]

Salutare. 24-25 sec. cărbunii și +28 sec. murăturile. :)

[staicueduard]

merci, deci carbunii extractie tot pana in 25 secunde dar in ristreto 1:1 , curgere f lenta

[renatoa]

Semnalez aparitia din nou a ofertei de Arco refurb, dar care nu mai e asa atractiva ca precedenta.
https://goat-story.com/products/arco-han...efurbished
La 145+20 Euro ajunge cat Kinu Phoenix, deci achizitia uneia e doar chestie de preferinta personala.

[coffeemilk]

Scumpa mea Arco s-a gândit că are nevoie de o pauză :D
Curea găsesc cu 82 dinți (246mm) sau 84 dinți (252mm) iar asta de s-a rupt are 83 dinți (249mm). Observ că are un întinzător acolo, așa că aș pune-o pe aia de 252mm (84 de dinți), dar nu știu dacă logica mea e cea corectă. 
Opinii? 246 sau 252? Mulțam de ajutor. :)
 

[Mihai L]

Fiind curea dintata, iti va schimba raportul de transmisie, implicit turatia.

[coffeemilk]

Deci nu e bine nici una nici alta. Mai caut atunci de 249mm, dar la noi nu dau de ea nici cum.

[renatoa]

Nu schimba nimic, turatia e data de raportul dintre roti, nu de curea.
Eu as pune una mai lunga, ca sa fie intinsa mai lejer si sa ii fie viata mai usoara.
Pe de alta parte, nu cumva este caz de garantie ? :s La Goat ai scris ?

Si chiar daca nu ar fi asa... un dinte la 83... 1.2% schimbare turatie... putem fi mai ridicoli de atat ?

Vad curele 249 prin tara, dar mai e necesara si dantura (HTD,GT2... astea au pas de 3mm) si latimea, pentru o potriveala perfecta.

[coffeemilk]

Renato, nu îmi bat capul cu garanția, mai ales că e ceva simplu, plus că au trecut cei 2 ani cât e garanția legală in UE (parcă). Aiurea e că nu găsesc cureaua pe dimensiune la noi în țară, dar în cel mai rău caz o comand extern și dau la manivelă 2 săptămâni.  :) )))
Eu am sperat să se potrivească aia de 252mm, dar dacă voi ziceți că nu e bine, nu pun.

L.E
Am citit postul pe diagonală prima dată. :) )))
Deci merge aia de 252mm?

https://www.automatic.ro/htd/793-curea-o...-9-mm.html

Lățimea e 9mm, pas de 3 și 249mm lungime. Pe site-ul de mai sus găsesc exact în afară de lungime care e doar 246 mm sau 252 mm.

[szappanyos]

Eu am avut probleme de garanție la Goat Story și experiența e c-am mixtă :|
Au zis că rezolvă problema în funcție dacă e acoperit de garanție sau nu.
Problema a fost la motor. Ei au zis că periile de la motor s-au uzat. C-am dubios pentru mine. Și acest lucru nu e acoperit de garanție. Ceea ce ma costat 90€ [emoji17] transport + manoperă etc.
Până la urmă au înlocuit motorul fiindcă nu aveau perii în stoc [emoji28] iarăși dubios. Dar măcar sună mai bine motorul.
Când a ajuns era a fisură în plastic. Acesta lucru măcar au rezolvat pe costul lor.
Eu zic că merită să încerci să le scrii. Poate trimit o curea.

[renatoa]

Nu pare de 9mm latime cureaua, eu mi-o amintesc mai lata, de 12-13mm as zice... :s ma faci acum sa desfac rasnita :)

Chiar nu are cureaua un cod pe ea ? :s