[coffeemilk]

Eu pot compara cu Sette si nu am simțit diferențe notabile între ele, foarte apropiate la ce livrează în ceașcă. Sette totuși e mult, mult mai simplu de folosit, retenție 0 și în 8 sec. cafeaua e gata măcinată în portafiltru.

[renatoa]

Ai incercat sa pui PF (cu palnie) la gura de evacuare Arco in loc de pahar colector ?

La Arco cat dureaza, daca ai cronometrat... ? eu nu am avut curiozitatea, dar perceptia mea temporala zice ca ar fi sub 10 secunde  ​​​​​​​

[coffeemilk]

Nu am încercat cu pâlnie, ci doar cu paharul colector. Arco râșnește în 18-20 sec. 17-18 grame.

[renatoa]

Palnie de PF, adica asa-zisul funnel... ca daca rasnesti doar in PF fara funnel sigur dai peste marginile sitei... la Sette cum e procedura, tot cu pahar colector ?

[coffeemilk]

Da Renato, mi-am dat seama că te referi la inel din ăla.  :D
La Sette pui portafiltru în furca și ți mai mare dragul ce con frumos se face în sită. :D
Dar încă odată, nu îi iau din merite lui Arco, ea fiind pe blat, dar cu Sette e foarte, foarte rapid de pregătit un puc. Bagi cafea, pui portafiltru în furcă și în 8 sec. ai cafeaua distribuită uniform și fără gram de bulgărasi, fără retenție, fără să dai vreo palmă, vreun puf de aer, și apoi tampezi.

[renatoa]

Mai, mai... parca ai vorbi de o girafa :D

[Darsidius]

https://www.youtube.com/watch?v=ddHsB0RcJVg

Un review onest.

[vlaicu]

Oarecum. Personal nu am întâlnit sa se incinda motorul. Pe de alta parte am pus destul de timpuriu cuțitul de PO de la kinu (cu mici ajustări la orificiul de blocare pe ax) ceea ce a făcut ca efortul depus de râșniță să scadă semnificativ. Nu mai apare sunetul acela de porc înjunghiat [emoji23].
Referitor la timp, am făcut espresso cu ea și muncește vreo 40+ secunde la 18-20g pentru espresso folosind cuțitul de PO. Iar ca să râșnești pentru espresso te duci foarte jos, undeva 6-10 clicks versus 25-30 cât foloseam pe celălalt iar la mine râșnița se blochează în jurul lui 0.
Acum o folosesc doar pentru v60 si, sincer, am impresia că pe electric scoate mai mult finess decât kinu (cu același cuțit interior).
Oricum toți au zis asta prin testele lor, calitatea macinaturii difera între electric și manual ce face imposibilă trecerea de la stand la travel folosind aceleași setări.

[Darsidius]

Trebuie sa tii cont ca cel din review rasneste boabe April care sunt foarte dense si foarte light prajite. Poate asta suprasolicita motorul.

[coffeemilk]

Mai, mai... parca ai vorbi de o girafa :D

:D :D Superb!

[vlaicu]

Da, de acord. Eu nu am ajuns acolo din doua motive:
- nu am boabe de filtru, de obicei omni
- am pus cuțitul de PO care lungește râșnirea dar o face semnificativ mai blândă pentru motor. Asta am putut observa cu totii pe kinu ca si diferența între cele doua.
Numai ca pe kinu niciodată nu am reușit sa fac un shot cu acel cuțit. După 5min de învârtit la manivela e cam greu sa faci dial in, deși de mers merge ușor.

[Darsidius]

Eu cand am facut seassoning la g-iota cu boabele ce le consum de obicei, dupa nici 500g frigea tare carcasa motorului. ±50C.

[lracu]

https://www.youtube.com/watch?v=ddHsB0RcJVg

Un review onest.

quote from video:
Goat Story have reached out and told me the overheating is very abnormal in my grinder. So please don't take that con for anything. Sorry!

[renatoa]

Vi se pare ca doar noi suntem experti la furatul caciulii... 
De BF capra se face ca da 25% discount, dar dupa ce scumpeste in prealabil de la 430 la 550 combo-ul ! 
Si manuala de la 195 la 250.
Crăpa-i-ar caprei... boaba... cum a crăpat ... stiti voi restul ...

[adrian1]

Vineri mi-a venit și mie râșnița comandată prin Indiegogo. În weekend am fost plecat și abia în dimineața asta am putut să o folosesc.

Am păstrat special două doze dintr-o Brazilia foarte solubilă de la Dropshot. Pe DF64 am râșnit-o la 10-11 gradații de la punctul unde se ating cuțitele. Cu Arco am râșnit pe la 46 și apoi la 44, care s-a nimerit la fix. A fost destul de ciudat că doza abia a încăput în sită, inclusiv după tamping, ceea ce înseamnă că era râșnită mai gros decât pe DF64, dar a curs mai încet. Astfel confirm ce spune @Darsidius, abordarea extracției trebuie să fie diferită.

Retenția este cam imprevizibilă, fără RDT este cam 0.3g în funcție de cum o plesnești după ce termină. Cu RDT tinde spre zero și nici nu mai se lipește peste tot cafeaua. Doza de 17g abia încape deasupra acelei clapete argintii. Mă gândesc că ar merge o coroană 3D printed care să mărească puțin capacitatea.

Zgomotul este neplăcut, mai ales în gol sună ca un aspirator sau ca o bormașină. În sarcină, cu clapeta închisă, înțelegi că muncește și este tolerabil. Comparativ, DF64 este ca un ventilator puternic în gol și cam strident în sarcină.

Săptămâna asta am mult timp liber, astfel că voi încerca să mă obișnuiesc cu ea. Sper să obțin un flux de lucru mai curat, mai simplu, și extracții mai consistente. Potențialul există, sper să nu mă dezarmeze zgomotul.

[staicueduard]

@adrian1 ai mai folosit conice pana acum? in tandem cu plate?
Conicele scot macinatura mai putin uniforma, ai si particule mai mari dar si multe particule mici.
iar cele mari ocupa volum la aceeasi cantitate. 
de aceea pe plate vor ocupa mai putin spatiu, fiind o macinatura mult mai uniforma.

[renatoa]

Doza de 17g abia încape deasupra acelei clapete argintii. Mă gândesc că ar merge o coroană 3D printed care să mărească puțin capacitatea.

Clapeta aia este cea mai mare inutilitate a acestei rasnite, si singurul detaliu in plus, pana acum.
La cat de adanca este, si cum are acel con pe care aluneca boabele la intrare, este exclus sa iti sara inapoi vreun bob afara.
Ca atare rasnesc exclusiv cu ea turata, dupa ce am pornit-o, ca sa fie efortul minimal, si turatia stabila... cat de cat...
In momentul acela torn boabele, am incercat mergand de bob cu bob pana la totul deodata, diferentele nu se vad.
Ce e cert e ca nu sare nimic afara, as putea desfiinta clapeta fara nici un regret, doar ca probabil ajuta sa nu intre praful in interior :)
Dar cum intre rasniri tin rasnita sub o husa... nici asta nu mai e un motiv sa nu desfiintez clapeta, disparitia butonului de actionare, care iese prea mult in lateral ar fi inca un motiv sa fac asta.

[adrian1]

La birou am un Kinu Phoenix pe care il folosesc din cand in cand cu La Pavoni. Nu am avut niciodata timp sa il folosesc cu PL41TEM care este mai sensibil la prepararea pucului. Acasa am nevoie de un flux de lucru simplu pe care sa il poata urmari si sotia.

[renatoa]

Pai turnarea cu clapeta desfacuta si motorul turat este cale simpla, nu altceva care necesita suprainaltari... :s

---

S-a terminat distractia si pe KS, toata lumea a fost servita, proiect finalizat cu bine !

https://www.kickstarter.com/projects/goa...ts/3675419

---

Conicele scot macinatura mai putin uniforma, ai si particule mai mari dar si multe particule mici.
iar cele mari ocupa volum la aceeasi cantitate. 
de aceea pe plate vor ocupa mai putin spatiu, fiind o macinatura mult mai uniforma.

Pe ce te bazezi cand afirmi asta ?
La conice evacuarea are o singura variabile: gravitatia. Care e fixa.
La plate este influentata de mai multi factori: turatia, de cafeaua acumulata pe jgheab si care trebuie impinsa, presiunea exercitata de masa de boabe din hopper, care variaza odata cu avansarea rasnirii, iar la SD variaza chiar radical, pana la zero in ultimele secunde.
O gramada de factori si toti sunt variabili... de ce ar duce acestia la o macinatura mai uniforma ? 
Ai un grafic de distributie, sau alt tip de masuratoare, care sa ateste asta ?

[staicueduard]

Pe bune?
chiar si ochiometric fara facultate (decat cea mintala) poti sa vezi de la o posta ca ai particule si mai mari si mai mici vizibile pe conice.
atunci cum iti explici ca la fiecare dintre noi, si mai e un coleg de pe forum cu kinu, pe aceeasi cantitate de cafea reglata pe acelasi expresor ca si extractie, dialed in desigur, un volum x ocupa cu df64 si un volum x+y ( adica mai mare) ocupa cu kinu
Poate este cazul sa cautati diferente de structura a granulatiei dintre cele 2 tipuri de burrs si in alta parte decat forum.
si din nou aceeasi poveste in care nu se crede cand cineva spune ceva pe forum.
deci vreti fratilor poze si filme si mura in gura ca sa va convingeti sau sunteți toți gigi contra?
multumesc

---

Pentru Toma necredinciosii."pe ce te bazezi"
e doar un exemplu. https://www.javapresse.com/blogs/grindin...flat-burrs

[renatoa]

Tocmai, ca nu vreau filme si link-uri, ci rationamente.
Cum n-am o rasnita plata la indemana, ca sa ma conving cu ochiu liber, incerc sa gandesc.
Stii, suntem uni parasutati din niste vremuri cand nu era internet, si studiatul si ganditul se practica masiv daca voiai sa rezolvi ceva... pentru ca toti tineau cunostiintele pentru ei.
Se pare ca am fost diagnosticati, ca natie, de catre unii sociologi, ca suntem cei mai buni la dat raspunsuri... la orice... dar si care ne punem cele mai putin intrebari ;)
Probabil de asta fac doctorate indivizi care nu au citit nici o carte pe subiectul respectiv... ca au ei raspunsuri la toate.
Chiar si daca as constata vizual ca ai dreptate, chiar si atunci nu m-as opri din cautari ca sa gasesc o explicatie logica.

[staicueduard]

Nici eu nu stiam exact de treaba asta. Dar acum ca folosesc ambele rasnite si macinand sa compar gusturi, ieșeau de fiecare data volume diferite de macinaturi la acelasi gramaj pe rasnite.
si am cautat putin. Platele fac granulatie..bilutze care compactate ocupa putin spatiu.
conicele sparg si practic rezulta diverse forme geometrice in unghiuri care nu se compacteaza la fel ca si sferele.
ca si cum ai avea un lighean cu bile si unul cu piese lego.

[Ben123]

Salut, am dat comanda la inceput de o rasnita Arco manuala dar, intre timp, mi-am luat si un Kinu phoenix pe care il folosesc in prezent cu un Lelit PL41TEM. De cand a ajuns Arco nici n-am apucat sa o folosesc si ma gandeam sa vand una dintre rasnite. Din cate am inteles n-ar fi cine stie ce diferenta intre Arco si Kinu si ma gandesc sa vand Arco, dar am zis sa intreb si aici, deoarece nu ma pricep asa bine. Poate merita sa imi bat capul si cu Arco daca e capabila sa scoata rezultate mai bune. Ce parere aveti?

Multumesc!

[staicueduard]

poate vor vinde candva si corpul electric de la Arco si sa o faci automata zic..

[adrian1]

Am folosit râșnița acasă împreună cu PL41TEM timp de două săptămâni. Doar electric, doar pentru espresso. Am observat că măcinătura și sistemul de reglaj te ajută astfel încât să nu ai vreun dezastru în care îți curge toată cafeaua pe lângă ceașcă în zece secunde.
Însă pentru rezultate bune efortul a fost destul de mare, mai ales cu un flux de lucru dificil. Paharul colector al râșniței nu încape bine în sitele de 57mm astfel încât mișcarea de răsturnare este o loterie. Paharul de la DF64 se potrivește perfect cu sita IMS de 57mm (puțin forțat în sita Ascaso) și fiind transparent vezi clar cum se așează cafeaua în sită. Soția a spus că preferă DF64, astfel că Arco a ajuns la birou lângă Europiccola.

Săptămâna asta am folosit-o cu La Pavoni și Etiopia Haile Gebrselassie de la Mabo, iar rezultatele au fost spectaculoase. S-au simțit perfect acele note florale ale unei cafele spălate din Etiopia. Nu știu dacă a fost preinfuzia, levierul, râșnița, sau liniștea de la birou, dar totul a avut sens și am folosit-o cu plăcere.

[Dan_R]

Paharul colector al râșniței nu încape bine în sitele de 57mm astfel încât mișcarea de răsturnare este o loterie. Paharul de la DF64 se potrivește perfect cu sita IMS de 57mm (puțin forțat în sita Ascaso) și fiind transparent vezi clar cum se așează cafeaua în sită.

Foloseste un inel de dozare pt. sita de 57 si nu o sa mai ai probleme.

[adrian1]

Am un inel 3D printed care nu stă foarte bine. Un WDT agresiv face mizerie. Poate unul magnetic ar fi mai potrivit.

[Dan_R]

Eu ma refeream la un inel de dozare magnetic. Poti face WDT fara sa cada.

[renatoa]

A aparut la vanzare si motorizarea separat.

https://goat-story.com/products/arco-electric-dock

Foame mare... ieri era 225, o sa incep sa fac copii ecran. 
Si manuala s-a scumpit de ieri pana azi, de la 195 la 210.

[adrian1]

Am folosit rasnita vreo doua saptamani la birou impreuna cu La Pavoni. M-am inteles mult mai bine cu ea decat acasa cu PL41TEM si am avut rezultate foarte bune.

A aparut o problema, poate accelerata de faptul ca a folosit-o si un coleg. Paharul colector este format din 3 parti, o carcasa metalica exterioara si doua bucati de plastic, una care este paharul efectiv si un inel care tine magnetii. Daca doar tragi de pahar, fara sa rotesti sau sa faci o miscare de deconectare a magnetilor, inelul respectiv ramane cuplat de rasnita. Astfel am senzatia aia de copil care are o jucarie imperfecta, desi este noua.

In continuare este mai buna decat Kinu Phoenix, pentru ca la aia am crapat paharul colector dupa ce am trantit rasnita de blat mai puternic.