+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Rasnite (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Rasnite)
+--- Thread: Barazza Sette 270 (i, w), cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight (/Thread-Barazza-Sette-270-i-w-cutite-Etzinger-de-40-mm-grind-by-weight)
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - Mesmer - 02-08-2017
In multe filmulete cu probleme 270W de pe Youtube am vazut ca au hopperul montat gresit. Trebuie sa fie pus cu cheita in spate. In mod normal nu ar trebui sa porneasca deloc (cum se intampla unii) sau defectuos. Rasnita are o siguranta care detecteaza daca hopperul nu este montat, sau este pus gresit.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - SudTeamRomania - 02-08-2017
Ok, retractez fraza unde ma refer la Brandul Baratza, se pare ca problema este in curtea distribuitorului din Spania, acesta nu mai dorește importul lui Sette 270+W motivându-mi inițial ce V-am spus mai sus, țin sa mulțumesc pentru emailul trimis in SUA, a făcut minuni se pare, urmează sa-mi primesc banii pe râșnița, in continuare distribuitorul din Spania spune ca a avut probleme cu majoritatea grinderelor Sette 270w și cu firma Baratza mama care se mișcă extrem de greu când e vorba despre service, pe acest motiv coffetech.com nu mai importa aceste modele, din cauza asta am tras un semnal de alarma. Totuși vorbim aici de un import anulat de unicul importator din Spania , țara care nu este oricine când vorbim de industria cafea&CO
Revenind la problema mea, in videoul din link motorul tot ca mai merge o secunda, la mine trece afișajul pe 00 și atât, bănuiesc ca motorul ar fi cauza, drept pentru care cu ocazia asta an renunțat definitiv la râșnițe tehnologizate și electronicizate :), simple, motor+contact și atât.
Eu locuiesc și am un business in Spania, cred ca un Ceado e5 ar fi o achiziție buna, ok...va salut cu respect !
Totuși as mai avea o întrebare, pe site-ul Baratza la aceste modele se face vorbire despre EMC(compatibilitatea electromagnetica), are cumva legătura cu senzorul de greutate al râșnitei și care-i problema cu aceasta compatibilitate la ce se referă ?
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - Lyvyoo - 02-08-2017
Asta e curios cu retragerea modelului W de pe piata. S-o fi certat Etzinger cu Baratza, acum ca vrea sa isi faca rasnita lui...
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - SudTeamRomania - 02-08-2017
(02-08-2017, 15:24)Lyvyoo Wrote: Asta e curios cu retragerea modelului W de pe piata. S-o fi certat Etzinger cu Baratza, acum ca vrea sa isi faca rasnita lui...
Nicio treaba, sette 270w intampina alte probleme, legate de motor si senzorul de greutate, ceva este la mijloc din moment ce Spania, mare producator si consumator de tot ce inseamna cafea si tehnologia aferenta, a renuntat in a mai importa aceste modele...este adevarat si curios totodata ca exista si rasnite care nu au nicio problema dar eu astept inca raspuns la ce se refera EMC
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - radudani - 02-08-2017
(02-08-2017, 15:24)Lyvyoo Wrote: ...S-o fi certat Etzinger cu Baratza, acum ca vrea sa isi faca rasnita lui...
probabil cei interesati de Sette, au vazut ca frontal. deasupra furcii, e scris 'Etzinger'
(am pus o poza da imi da eroare...)
si eu, cel putin am considerat ca asta deja contribuie la pretul rasnitei,
dar faptul ca in EU si RO in particular, pretul e mult mai mare, tine de alte politici...
pacat, Sette 270 e o rasnita performanta in mecanismul ei de macinare si ar trebui sa fie o alegere prioritara pentru orice entuziast espresso care inca nu si-a rezolvat problema rasnitei!
la 370-380 euro (1700 lei), ar fi pe departe cea mai buna rasnita noua, pret/performanta!
sigur, ma bazez pe comparatia cu MK Vario, mult timp promovat si laudat pe forum, care e surclasat bine de Sette; IMO;
plastic? oroarea (cultivata) impotriva plasticului?
dar ce conteaza oare, (1) aparenta soliditatii cu un all-metal, care sugereaza restul fara a-l implica in mod necesar, sau (2) manopera necesara rasnirii si prepararii pucului, in conditiile unor rezultate - zic eu - spectaculos de bune, cu 'caracter' de cutite conice?!
as aminti o anume constanta a procentului de fines (doar speculatie, ok, nimic verificat stiintific), pe o plaja de reglaj espresso si desigur, o normalizare foarte buna, de care am mai vorbit;
a, durata de viata - conceptie faraonica de fapt, impresia de soliditate, placerea de a colectiona valori durabile... ok, nu ma bag mai departe
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - renatoa - 02-08-2017
(02-08-2017, 15:50)SudTeamRomania Wrote: ...eu astept inca raspuns la ce se refera EMC
https://en.wikipedia.org/wiki/Electromagnetic_compatibility
Mai pe scurt, emite radiatii care nu ar trebui sa fie, in doze mai mari decat normativele.
In ce banda este radiatia in exces si cat este doza, poti afla din buletinul de analiza de la FCC, este public, dar cautarea in FCC ia mai mult timp decat cu google, si mi-ar trebui ID-ul fabricantului, daca o fi Baratza si nu este vreun OEM obscur.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - Mesmer - 03-08-2017
(02-08-2017, 15:24)Lyvyoo Wrote: Asta e curios cu retragerea modelului W de pe piata. S-o fi certat Etzinger cu Baratza, acum ca vrea sa isi faca rasnita lui...
Repet, Sette nu este retras de pe piața de către producător. În cazul discutat mai sus este vorba de un distribuitor care nu mai vrea bătăi de cap. Din ce am inteles aceste probleme erau foarte dese cu primele modele apărute pe piața.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - SudTeamRomania - 03-08-2017
Cica din 80 de aparate 60 sau întors la garanție pe probleme similare cu motorul di senzorul de greutate, la cifra asta...
Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - sorinetta - 13-08-2017
Știe cineva dacă exista vreo cafenea in București unde au și Sette 270? Mi-ar plăcea sa gust o extracție măcinată cu aceasta râșnița.
Sent from my iPhone using Tapatalk
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - A_C_M - 13-08-2017
(02-08-2017, 14:06)SudTeamRomania Wrote: drept pentru care cu ocazia asta an renunțat definitiv la râșnițe tehnologizate și electronicizate :), simple, motor+contact și atât.
Asta a fost si gandirea mea si totodata motivul pentru care am ajuns la Ceado E5P. Nu poti sa dai mai multe produse, total diferite intre ele ca si "optionale", la aceeasi bani si cu performante la rasnire asemanatoare, fara sa fie diferenta destul de mari intre ele.
Sette imi da acelasi feeling precum Vario, doar ca la capitolul macinare "ar trebui" sa fie si mai ok datorita cutitelor conice. Dar ce ma descurajeaza la o rasnita Sette ? Greutatea, plasticul, electronica, faptul ca transmisia este facuta prin componente aditionale, fapt ce indeparteaza si mai mult de la simplitatea si rolul unei rasnite.
Modelul 270W are reviewuri mult mai slabe decat modelul 270 fara cantar, si se pot gasi o gramada de filmulete unde acel cantar duce la complicatii majore si impiedicarea utilizatorului sa faca efectiv o rasnire simpla.
Si reviewul de la Crew explica ca rasneste bine, dar trebuie sa ai grija mare la folosire, si anume daca rasnesti prea vin, risti sa infunzi rasnita extrem de usor si cu consecinte destul de grave. Alt dezavantaj, necesita 60 secunde pauza la fiecare rasnire, fie ea de 5 secunde sau de 30 secunde.
Consider ca asta a fost o greseala majora care s-a facut si in cazul Vario Home. Lumea s-a bucurat atat de mult pentru faptul ca rasnita performeaza la capitolul de baza, si anume rasnire, incat a ignorat toate celelalte lucruri care intra in balanta si in gandirea sanatoasa. Astfel ca s-a creat hypeul si dupa ceva vreme de folosire, au si inceput sa apara urmarile.
Gaggia MDF, o rasnita construita ca un tank, cu toate ca e din plastic, limitata ca si performanta 1. este stepped (dar poate fi foarte simplu modata in steppless, cu ajutorul benzii de teflon), si 2. setata la cea mai fina rasnire posibila, adica treapta 1, nu blocheaza espressorul, ceea ce inseamna ca pe un fel de cafea poate sa reactioneze ok, pe alt fel poate sa produca doar 30ml in 25s.
Desi total departe de mine gandul impotriva tehnologizarii, totusi cand vine vorba de espresso, am impresia ca trebuie pastrata o mare parte din simplitatea procesului. Ma uitam si la urmatoarele modele de espressoare comerciale, care efectiv au doar un singur ecran cu touch, selectezi ce profil vrei, modifici curba temperaturii in ce fel vrei si in ce moment al extractiei vrei, si datorita ecranului cu touch, nici nu mai pot sa zic: "apesi un singur buton si gata". Asta e si motivul pentru care ma oftic ca Strega are pompa vibratoare, fiind un espressor cu lever, ia din imersia si feelingul de baza.
E ca si cum as fi pasionat de goblenuri sau de mileuri, si fac ce fac si ajung sa le fac automat, fara sa mai tin eu acul si ata.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - radutug - 17-08-2017
Azi am primit si eu Sette 270....arata bine.
Singurele comparatii pe care le pot face sunt cu Lelit pl43mmi si Compak k3.
Am tras cateva duble cu ea, vre-o 4 dupa ce am reglat-o, curgere frumoasa gust foarte bun, am inceput sa simt acele subtilitati despre care tot am citit aici pe forum. Cafeaua folosita este Peru Cajamarca de la Claro, intre favoritele mele.
Am masurat de 4 ori retentia (cu un cantar de bijuterii), 20g in rasnita, 20g in sita, 60 ml in 35 secunde, gust foarte bun. Corpul nu este foarte pronuntat, la fel ca la Lelit....probabil este specific cutitelor conice mici....doar o parere.
Sunt foarte incantat de timer, eu stau cu boabele in hopper din cauza sotiei (care nu vrea sa cantareasca mereu boabele dimineata) si acum in sfarsit nu trebuie sa scot cafea din sita dupa macinare.
Acum, diferente fata de Lelit....gustul este cel mai mare castig, timer-ul si viteza de macinare.
Am tot citit despre macinatura pufoasa, si la Lelit tot cam la fel era, am mai citit si ca este galagioasa, tot cam la fel ca si Lelit 43.
Despre fiabilitate, sper sa pot scrie peste doi ani ca merge la fel de bine ca acum :D , vom vedea.
In concluzie, mie imi place....MULT.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - Denis - 17-08-2017
Salut, in primul rand ca ne intelegem o recomndare ar fi sa incepi sa bei cafea:
20 grame in 40 grame out. Lasa o pe sotie in lumea ei, pt ea fa o cafea normala 40 grame peste care toarna din boiler 100 ml de apa fiarta, o sa fie incantata.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - radutug - 17-08-2017
(17-08-2017, 17:15)deenman Wrote: Salut, in primul rand ca ne intelegem o recomndare ar fi sa incepi sa bei cafea:
20 grame in 40 grame out. Lasa o pe sotie in lumea ei, pt ea fa o cafea normala 40 grame peste care toarna din boiler 100 ml de apa fiarta, o sa fie incantata.
Am incercat si ratie de 1/2 dar mi se pare prea intens gustul sa fiu sincer. 1/3 este pentru mine
.Fa un experiment, dupa ce tragi 40g lasa inca 20g sa curga in alta ceasca, sa vezi ce pierzi.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - sorinetta - 17-08-2017
(17-08-2017, 17:08)radutug Wrote: Azi am primit si eu Sette 270....arata bine.Ciao, si felicitari pentru noua rasnita!
Imi poti spune te rog de unde ai cumparat rasnita si cat a costat? Merci
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - CatalinH - 17-08-2017
(17-08-2017, 17:22)radutug Wrote: Fa un experiment, dupa ce tragi 40g lasa inca 20g sa curga in alta ceasca, sa vezi ce pierzi.
Felicitari pentru achizitie si extractii cat mai reusite!
Unii se straduiesc sa nu extraga prea multe din cafea in ultima faza...ridica leviere,scad fluxul,sau presiunea...dar cafeaua mai trebuie sa fie si amara ca se poate indulci. Gusturile variaza si de asta ne place cafeaua
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - radutug - 17-08-2017
(17-08-2017, 18:29)sorinetta Wrote:Salut.(17-08-2017, 17:08)radutug Wrote: Azi am primit si eu Sette 270....arata bine.Ciao, si felicitari pentru noua rasnita!
Imi poti spune te rog de unde ai cumparat rasnita si cat a costat? Merci
Am cumpărat-o resigilata de la avxcafe.hu, fără tva cu 270 EUR + 15 EUR transport + 15 EUR taxe bancare. Era ultima bucata, cea expusa.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - radutug - 18-08-2017
(17-08-2017, 18:52)CatalinH Wrote:(17-08-2017, 17:22)radutug Wrote: Fa un experiment, dupa ce tragi 40g lasa inca 20g sa curga in alta ceasca, sa vezi ce pierzi.
Felicitari pentru achizitie si extractii cat mai reusite!
Unii se straduiesc sa nu extraga prea multe din cafea in ultima faza...ridica leviere,scad fluxul,sau presiunea...dar cafeaua mai trebuie sa fie si amara ca se poate indulci. Gusturile variaza si de asta ne place cafeaua
Pe finalul extracției cafeaua nu se amăreste, e chiar gustoasa, aromata, ușor florala
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - Denis - 18-08-2017
Inseamna ca noi restul ne chinuim dejeaba sa extragem 1:2.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - CatalinH - 18-08-2017
Nu stiu daca e oprtun sa polemizam aici, exista alt topic dedicat http://www.espressoman.ro/forum/Thread-Extractia-pentru-incepatori. Eu inteleg ca nu iti place cafeaua extrasa 1/2 dar poate un americano e mai potrivit in cazul tau decat sa supraextragi.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - radutug - 18-08-2017
(18-08-2017, 09:08)deenman Wrote: Inseamna ca noi restul ne chinuim dejeaba sa extragem 1:2.
NU, inseamna ca asa iti place sa bei....mie nu!
...
Dar hai sa schimbam subiectul, sunt alte thread-uri in care putem discuta.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - Lyvyoo - 20-08-2017
(18-08-2017, 08:28)radutug Wrote: Pe finalul extracției cafeaua nu se amăreste, e chiar gustoasa, aromata, ușor floralaDaca cel ce o prepara a tras aceasta concluzie, atunci restul sunt vorbe. In diverse discutii mi s-a atras atentia ca sunt multi useri la inceput de drum sau poate la mijloc de drum, care pur si simplu prefera o anume simplificare a procesului, pentru ca astfel se simt ei in elementul lor. Suntem un forum de specialitate dar trebuie sa incercam sa coboram mai des din nori si sa intelegem in anumite limite si alte categorii de useri, care nu adera permanent la exactitatile domeniului (ex. calcul brew ratio, RDT, WDT etc.). Pana la automatizarea semiautomatelor, cred ca vom prinde vremurile ieftinirii refractometrelor, si atunci sa vezi matematica :)
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - amarok - 20-08-2017
Dacă va plictisiți puteți testa toate acestea. Extracție din secunda în secunda, degustare si concluzii.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - radutug - 01-09-2017
Dupa 2 kg de cafea Sette a crapat. Am primit acum cateva zile Etiopia de la Disteco, foarte buna cafea nu are nici o legatura cu incidentul, am facut cateva shot-uri, la ultimul s-au auzit doua pocnituri si nu a mai mers.
Efectiv apas butonul si singurul lucru care merge e timer-ul.
Este in drum spre Wanderlust, rasnita este in garantie.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - tecsi78 - 01-09-2017
Pacat de problemele de fiabilitate, functiile special croite pentru home use si reviewurile pozitive despre macinatura rezultata o faceau un best buy, dpmdv.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - Mesmer - 01-09-2017
@radutug, de cand ai rasnita?
Sunt curios daca este unul din primele modele scoase pe piata.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - adiszep - 01-09-2017
Si care varianta este? Dupa cum inteleg este modelul fara cantar ?
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - radutug - 01-09-2017
Da, e 270 simplu, o am din 07.08.
Partea buna este ca am garantie. Mi-am cumparat o ransnita Rancilio Rocky cu doser de pe OLX pe care sa o folosesc cat este Sette in garantie si ca viitor backup. Ma astept sa se mai intample episoade asemanatoare.
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - radutug - 06-09-2017
Cea mai buna experienta cu un produs in garantie a fost acum cativa ani cu un Samsung Note 3 pe care l-am trimis luni la ESD service si s-a intors vineri reparat....asta pana azi.
Ieri am apucat sa trimit rasnita Baratza la Wanderlust, azi a ajuns la ei, m-a sunat Conrad si mi-a spus ca rasnita este unul din modelele initiale fabricata in 2016 care au probleme cu motorul, i-a inlocuit motorul cu unul din generatia mai noua, o trimite azi si maine e la Bacau.
Mai bine ca ESD....nu?
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - Mesmer - 22-11-2017
Astazi cand am curatat rasnita am observat mici ciupituri pe muchia cutitului fix:
https://photos.google.com/share/AF1QipNCtncH37tqWhpNl11KrgviMdhowyvkWIy3Xtiz1OTQem97Nvsb5jmRMa-XxSNHPQ/photo/AF1QipNF9iVSZYF_-s_5dg5qjmsooVFPas9q1oQg6BmQ?key=YV9HWGhTbTN6TGpPZjM4ZDNzWHYyaERDZjdaT0xR
La voi dau semne de uzura cutitele?
RE: Rasnita noua de la Barazza, cutite Etzinger de 40 mm, grind by weight - Lyvyoo - 22-11-2017
pam pam