+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)
Pages:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
Cum arata cafeaua ta de azi? - chitsro - 29-08-2017
back in business..
![[Image: dd14dc188f0bddf51c4ad8349f1e9fa9.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170829/dd14dc188f0bddf51c4ad8349f1e9fa9.jpg)
Cum arata cafeaua ta de azi? - bemihai - 30-08-2017
Etiopia Guji
![[Image: c5212bfe229f0eee416717c5090d7545.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170830/c5212bfe229f0eee416717c5090d7545.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - tecsi78 - 30-08-2017
(30-08-2017, 08:55)bemihai Wrote: Etiopia Guji
Foarte frumos, un latte in pastel.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - cosmin_mac - 30-08-2017
![[Image: 109jgq2.jpg]](https://i.imgur.com/109jgq2.jpg)
Claro Rwanda - in teste cu doua latiere concurente Adacrew v2 vs Jibbi Warrior 2Raducanu in juriu :))
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - CatalinH - 30-08-2017
Ce frumos a iesit
. Cu care ai turnat?
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - MyR - 30-08-2017
nu am avut voie sa beau cafea timp de 5 saptamani, concluziile mele:
- timpul trece mai repede decat gandesti
- cand m-am lasat de fumat nu am avut probleme, si chiar am facut de la o zi la alta din cauza unui pariu :D
- dar dupa 3 zile fara cafea am fost pe jos.
Zilnic cand ajungeam la lucru m-am dus catre espressor, am verificat siteuri cu cafea, am stat pe youtube pe channelul lui Chris Baca.
Si viata te streseaza si mai mult: am primit primele livrari de la Stefan, apoi de la Andrei, si in zilele urmatoare de la multi altii...
... acum dupa 5 saptamani am facut un shot din Colombia Supremo - Claro pentru inceput si ma simt deja schimbat
I'm back baby!
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - cosmin_mac - 30-08-2017
(30-08-2017, 09:22)CatalinH Wrote: Ce frumos a iesitCu jibbi, au cioc total diferit pentru alte pattern-uri dar o sa iasa mai bine cu obisnuinta..
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - mihai123 - 30-08-2017
si o dubla am tras
![[Image: etsExDp.jpg]](https://i.imgur.com/etsExDp.jpg)
Levo, am zis sa va mai fac si eu pofta.. ca tu ne ai innebunit vizualul.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 30-08-2017
Aparat nou, cafea noua, dimineata la 5:40 pe fuga dau sa extrag o dubla, pe cioc dublu, ca sa pot frota si lapte si dupa am 2 cani sa-mi fac de cap sa experimentez si modele latte. Vezi de treaba, a iesit o posirca buna de aruncat. Cu nervi am fugit spre munca, am abandonat pt ca nu mai aveam timp.
Am venit acasa dupamasa, am lasat bestia sugatoare de putere la incalzit 45 minute, si dai inainte, cu cantare, portafiltre 3 bucati, site vst/ims, cronometre, tot tacamul. Cafeaua e simpla, columbia supremo prajita acum 5 zile de mine, am lasat-o putin mai light, tocmai ca sa vad ce iese pe hx.
Am extras 13 duble si pe pf naked, si toate au fost ba amare, ba acre, ba prea ierboase prea acide, le-am aruncat pe toate. A 14a a fost cu noroc, gust absolut demential pt o columbia, catifelat, simplu, fara aftertaste-ul de bitter pe care nu prea il mai suport, niste nuante care abia se simt de nuci, si putina ciocolata. Aciditate aproape inexistenta, ce m-a socat a fost aftertaste-ul care de obicei era de bitter la aceasta cafea, a fost inexistent. Cafeaua de dimineata avea gust de carbune, diferenta colosala.
Cafea: Columbia Supremo - prajita 25.09.2017
17.60 grame in 36 grame out in 28 secunde.
sita IMS 16 grame, PF naked.
Am ajustat micronic gradul de rasnite putin, era prea fin, o subunitate.
![[Image: JF0BawT.jpg]](https://i.imgur.com/JF0BawT.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Raducanu - 30-08-2017
![[Image: 1mk1Jx1.jpg]](https://i.imgur.com/1mk1Jx1.jpg)
cappuccino colombia esperanza
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Denis - 30-08-2017
Te cam urasc, trebuie neparat sa faci un curs de latte, particip.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 30-08-2017
...Lebada inverter...n-am mai vazut , f tare...felicitari , (oricum ...cred nu duceai lipsa...
...) , dar asa de dragul imaginii...chiar ma ispiteste si pe mine gandul , de a face un curs ceva in sensul asta , e ceva frumos...cred ca merita...schimba mult din perceptia cafelei luata in ansamblu , ca o masa bine aranjata......cu cate 1 - 2 desene la intamplare pe zi , cred ca ajung la o conditie medie undeva ...prin mileniul 3 spre 4 si cu toate astea trebuie totusi aflata / exersata tehnica asta...sub indrumare ( nimeni nu s-a nascut invatat , insa talentul nativ , nu e discutabil - este ca in muzica - il ai sau nu ) , dar macar asa ...sa nu fie ceasca oarba... Cafele cat mai frumoase si mai pune din cand in cand cate o ceasca , sa ne reamintesti unde trebuie sa ajungem cu desenul... :D ...
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Semaca007 - 01-09-2017
Printre atâtea păsări mai mult sau mai puțin cântătoare, și o lalea de începător.
Bolivia de la Bob.
![[Image: 8b9748399a92db69291a5e46a2ab991b.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170901/8b9748399a92db69291a5e46a2ab991b.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - AlexBB - 01-09-2017
(30-08-2017, 09:18)cosmin_mac Wrote:
Raducanu in juriu :))
Salut,
ma intereseaza si pe de unde faceti rost de asemenea latiere :).
M-am cam plictisit de batranele Motta si vreau o latiera noua cu cioc ascutit.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - razvanMB - 02-09-2017
Azi chiar am avut timp sa ma joc cu Seasonal Blend de la Square Mile, din comanda facuta de @Vladoo. Pot spune ca nu e chiar cel mai prietenos blend. Am avut nevoie de vreo 4 shot uri pana sa fiu multumit, pana sa ajung la dulceata ciocolatie combinata cu aciditatea placuta de la inceput, specifica aficanelor. Extractia optima a i
![[Image: mdmPj27.png]](https://i.imgur.com/mdmPj27.png)
![[Image: cqbdsov.png]](https://i.imgur.com/cqbdsov.png)
![[Image: SEb00qb.jpg]](https://i.imgur.com/SEb00qb.jpg)
![[Image: DvAJToB.jpg]](https://i.imgur.com/DvAJToB.jpg)
esit in jur de 40 de sec, 89 grade, pe profilul de flow atasat. Profilul s a mentinut constant in extractii de 4 ori, apoi revenind dupa 2 ore s a dereglat si la 35 de secunde extractia iar gustul a devenit acidic neplacut.Mai am 2 pungute si o sa incerc sa o extrag si pe un flow normal, constant. Suspectez ca dificultatile in extractie provin cumva si de la diferentele de apa RO vs UK. Nu e prima oara cand experimentez cu UK oarece dificultati in a extrage optimul usor si am acelasi feedback de la unii colegi.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - madalinr1 - 02-09-2017
Astazi mi-am delectat papilele gustative cu un blend din Nicaragua de la prajitoria de cafea Intelligentsia (SUA) . Primul shot nu a fost foarte reusit, am incercat o reteta de 2:1 (17 gr. Cafea macinata / 34 gr. In ceasca ) . Extractia s-a facut in 25 de secunde, prima gura de cafea fiind putin amaruie. Am preferat sa maresc timpul de extractie si sa mai adaug un gram la reteta initiala, pe aceeasi macinatura. Rezultatul a fost incredibil, notele regasite fiind extraordinare: un bitter placut de la ciocolata neagra, o aciditate de struguri si dulce din plin, de sirop de artar/melasa.
![[Image: Xnhmb1f.jpg]](https://i.imgur.com/Xnhmb1f.jpg)
![[Image: PPE7jPq.jpg]](https://i.imgur.com/PPE7jPq.jpg)
![[Image: cxuo0XW.jpg]](https://i.imgur.com/cxuo0XW.jpg)
![[Image: iuB5Unm.jpg]](https://i.imgur.com/iuB5Unm.jpg)
![[Image: TKnPnM1.jpg]](https://i.imgur.com/TKnPnM1.jpg)
![[Image: 6GjMwg9.jpg]](https://i.imgur.com/6GjMwg9.jpg)
![[Image: MOF8oul.jpg]](https://i.imgur.com/MOF8oul.jpg)
![[Image: LePfI4q.jpg]](https://i.imgur.com/LePfI4q.jpg)
![[Image: 1W6H3Pm.jpg]](https://i.imgur.com/1W6H3Pm.jpg)
![[Image: 7FR4mT5.jpg]](https://i.imgur.com/7FR4mT5.jpg)
Cum arata cafeaua ta de azi? - bemihai - 02-09-2017
Etiopia Guji, prajita de @bubucalu. Piersica, ciocolata neagra, migdale. Echilibru perfect.
![[Image: 21dd24719a729e5a82b77cf2f7a050c0.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170902/21dd24719a729e5a82b77cf2f7a050c0.jpg)
Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 02-09-2017
Cu latiera de la Cafelat e mai bine (pentru mine). Dar tot complicat e.
![[Image: c4745e7a719f35885ea1570cfec3a2bb.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170902/c4745e7a719f35885ea1570cfec3a2bb.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Levo - 02-09-2017
...si ultimele boabe de esmeralda...( recomand , buna cafea ! )
![[Image: exxK9U9.jpg]](https://i.imgur.com/exxK9U9.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - razvanMB - 02-09-2017
Interesanta cafeaua de la Intelligentsia, cum ai procurat o?
Cum arata cafeaua ta de azi? - Mihai.B - 02-09-2017
F bine tzc
? Le xbc tcc
Cum arata cafeaua ta de azi? - razclud - 02-09-2017
In 4 zile si 10 locatii, n am baut o cafea decenta in lisabona!!!! Aiudo!!??
Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 02-09-2017
(02-09-2017, 18:43)razclud Wrote: In 4 zile si 10 locatii, n am baut o cafea decenta in lisabona!!!! Aiudo!!??
Compensează cu pasteis de nata și caracatiță.
La Copenhagen Coffee Lab ai fost?
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - mmariusc - 02-09-2017
In Lisabona Fabrica Coffee Roastery. Poate singurii ... Am baut acum 3 zile la ei o Rwanda si sunt ok.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - MyR - 02-09-2017
(02-09-2017, 18:45)rdumitrescu Wrote:(02-09-2017, 18:43)razclud Wrote: In 4 zile si 10 locatii, n am baut o cafea decenta in lisabona!!!! Aiudo!!??
Compensează cu pasteis de nata și caracatiță.
La Copenhagen Coffee Lab ai fost?
+1, la prima straduta dupa cum intri in Bairro Alto imediat pe stanga este o locatie care se deschide doar diseara la 10, dute acolo si incearca... cel mai bun din oras.
Pentru cafea recomand o locatie foarte speciala. --- LINK --- Quiosque de principe real, proprietarul domnul Oliveria face cafea de 20+ ani.
Cum arata cafeaua ta de azi? - razclud - 02-09-2017
Merci, trebuia sa fi scris acum 2 zile...n am mai avut timp sa ajung nicaieri.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - adiszep - 02-09-2017
Bat-o s-o bata de cafea preparata acasa. Nu poti sa mergi intr-un concediu linistit fara sa-ti cari familia prin toate cafenelele de specialitate pe o raza de 1 ora de mers (eventual pe jos). Ne-am stricat la cap !!! :))
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 02-09-2017
O zici de parcă ar fi ceva rău :D
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Raducanu - 03-09-2017
Chocolate blend Claro
![[Image: ZYxLqNk.jpg]](https://i.imgur.com/ZYxLqNk.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - MyR - 03-09-2017
coltisorul meu de azi dimineata.
Distecco - Brazil, aciditate scazuta, foarte bun pentru a incepe ziua sa facem curat in gradina si curte
[Image: Hc2uxrL.jpg]