+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cum arata cafeaua ta de azi? (/Thread-Cum-arata-cafeaua-ta-de-azi)
Pages:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - gabisandu - 01-11-2016
Radu, in ceea ce priveste cappuccino, cred ca se poate ajunge la un nivel de gust apropiat unuia scos la espressor si cu echipamente ieftine. Ca atare in testul facut pe prietenii mei scorul a fost egal, ceea ce mie imi spune multe.
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - maki - 01-11-2016
18g Columbia Sofia de la blackfluid.ro > 38g cafea in 28 secunde.
crema a fost in ceasca pana unde se vede linia de sus, apoi a scazut timp de un minut pana la minim.
mi'a placut la gust.
[Image: 9B4jKTwl.jpg]
pucul dupa extractie:
[Image: 5IQcBvUl.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - mihneasusan - 01-11-2016
Ce shiny Gaggia ai!!!
Cum arata cafeaua ta de azi? - bogdan_geor - 02-11-2016
profitam si noi cat nu e RaduC acasa sa mai punem un latte art :)
Columbia El Bosque - Yume, cam cea mai buna columbie de pana acum, merge perfect si espresso si cu lapte.
[Image: 4ec20645ad8cb881b5071c090ded9f34.jpg][Image: f527b49ead36e307cb08c1d65ab9147d.jpg]
Cum arata cafeaua ta de azi? - Bcc - 03-11-2016
Latte ul de dimineata ! Costa Rica 18,5 gr , ratie 3:1 , lapte frotat fara omogenizare si cel mai important cafeaua sa fie mai fierbinte decat laptele ca altfel se sparge ! Spor [Image: 1eaa4f16ee0b25cb55304b2b65eda83f.jpg]
(02-11-2016, 11:40)bogdan_geor Wrote: Foarte frumos ti-a iesit , ceva detalii ar fi de folos pentru toata lumea , cum ar fi cantitatea de lapte ,ce lapte,in ce latiera,cat aerat si cat omogenizat ceva temperaturi ratia cafea samd ,,,
profitam si noi cat nu e RaduC acasa sa mai punem un latte art [Image: smile.gif]
Columbia El Bosque - Yume, cam cea mai buna columbie de pana acum, merge perfect si espresso si cu lapte.
[Image: 4ec20645ad8cb881b5071c090ded9f34.jpg][Image: f527b49ead36e307cb08c1d65ab9147d.jpg]
Aceasta sectiune zic eu ca ar trebui sa fie pe langa un concurs de frumusete si o parte tehnica sa fie de folos forumului adica : temperaturi cantitati etc , cat mai multe detalii despre preparare sa fie de folos la toata lumea .Cu stima !
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 03-11-2016
Nu fiți răutăcioși, mâine îmi beau cafeaua acasă. :ar:
Dacă va uitați pe la începuturile forumului ce cești pozam si ce scriam, putem constata, cu toții, la ce performante frumoase s-a ajuns si cât de utila si precisa este informația de azi.
Extracții reușite tuturor! :az:
Cum arata cafeaua ta de azi? - bogdan_geor - 03-11-2016
greu de spus pt mine detalii tehnice despre lapte, pun pana sub cioc in latiera motta de 350 si frotez pana simt la mana ca e temp ok (nu am termometru)
ref la espresso, merg mai tot timpul in 1:1.5-1:1.8, spre 1:2 deja mi se pare apos si nu mi place (bineinteles ca e o treaba de gust nu ca asa e corect sau nu). Urmaresc sa iasa intre 29-31 sec, dar nu ma cramponez asa rau in parametri.
PID - 93 grade pt aproape toate cafelele, rar pun mana pe el sa dau spre 92-91.
Cum arata cafeaua ta de azi? - gremy - 03-11-2016
Pana vine Expobar-ul asa arata cafeaua mea:
[Image: 9efcc249a1e4520f49121fd8123c6c93.jpg][Image: 5556bb22e7fdd165174432db1861a1f8.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - RaduCarutasu - 04-11-2016
Nimic nu se compara cu cafeaua de acasă:
[attachment=4713]
[attachment=4714]
Inca cineva care i-a simtit lipsa
[attachment=4715]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Mariano - 04-11-2016
bai ce dragalas..... [Image: smile.gif] [Image: smile.gif] [Image: smile.gif] Miroase si toarta sa vada daca te-ai intors tu sau, altcineva..... [Image: smile.gif]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - beberules - 04-11-2016
Hehehe, dacă mi-ar ieși și mie latte art-ul la fel de bine, aș putea reconstitui ultima poză a lui Radu fără probleme... [Image: tongue.gif]
![[Image: yoda_mirroring.jpg]](https://dl.dropboxusercontent.com/u/52585138/yoda_mirroring.jpg)
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - maki - 04-11-2016
nu pot sa trec pe'alaturi...
![[Image: 14714482_1617182845248962_36297702988631...MQ%3D%3D.2]](https://scontent-bru2-1.cdninstagram.com/t51.2885-15/e35/14714482_1617182845248962_3629770298863124480_n.jpg?ig_cache_key=MTM3MTczNzg3Mjc1NDkwMDYzMQ%3D%3D.2)
cam asa si noi asteptam cafeaua dimineata :D
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Mariano - 04-11-2016
vai de capul meu.... ce minunatii [Image: smile.gif]
Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 04-11-2016
Ethiopia Biftu Gudina, de la Koppi
16g in, 32g out în 26s, cu preinfuzie 10s. A ieșit foarte bună, parfumată, bright, deloc amară. Corpul nu prea intens, dar deloc apoasă.
Fiind prăjită destul de light, cu siguranță mai am de lucru la ea. Plus că nu mă aștept la o repetabilitate foarte bună, dar momentan sunt foarte mulțumit.
Încercasem inițial câteva shoturi din 15 grame, dar au ieșit apoase și au curs aiura (în 3 șuvoaie și destul de vălurite). 16g pare să fie un soi de sweet spot al Europiccolei.
[Image: 0311befd5418b616af28d511075471cb.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Neuromancer - 04-11-2016
Am incercat de la 14 la 18g pe europiccola pana am decis sa raman pe 16g. Chiar pare a fi sweet spotul.
Cum arata cafeaua ta de azi? - galileo - 04-11-2016
[attachment=4716]
Un blend Ethiopia Yirgacheffe si Costarica Tarrazu
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - baloozzy - 04-11-2016
Trage-n piept? [Image: tongue.gif]
Super!
Cum arata cafeaua ta de azi? - bogdan_geor - 04-11-2016
deci declaram deschisa competitia de latte art sezonul toamna-iarna 2016
[Image: 8e352144d6f4f3a7396f6940692e7cc1.jpg]
P.S. postura cestii copiata de la Radu :)
Cum arata cafeaua ta de azi? - astinga - 05-11-2016
[Image: 88c74c160f7239096bba88404e7e55aa.jpg]
El Salvador cu lapte [emoji6]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Lyvyoo - 05-11-2016
(04-11-2016, 19:12)bogdan_geor Wrote: deci declaram deschisa competitia de latte art sezonul toamna-iarna 2016
Serios, o facem. Vad ca apar din ce in ce mai multi home latte artisti! Caut niste premii frumoase si revin. VOm acorda si locul 1 si 2 si 3. Ne revedem pe topicul de Evenimente...
Cum arata cafeaua ta de azi? - Yuki - 05-11-2016
Daca e vb de premii....[emoji4][emoji4]
[Image: 02f5e191dc43d2d22a7e7c4561a3b541.jpg]
[Image: aa45952ab0308ab1cfd9ed11e04d33bd.jpg]
Guatemala Bella Elizabeth
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - renatoa - 06-11-2016
Credits to BCC
[attachment=4725]
Cum arata cafeaua ta de azi? - astinga - 06-11-2016
Doua lebede de balta [emoji4]
[Image: 8c2cb3a08f9a631a0b03c8eea00bd6a1.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - AlexBB - 06-11-2016
cer o amanare de cateva saptamani :)
m-am operat la ochi si nu prea am voie sa umblu cu aburi.
Cum arata cafeaua ta de azi? - Bcc - 06-11-2016
O Tanzania AA Ngila Estate de la Docklands prajita cam "american roast" , dev aprox 1 min si jumatate , fc pe la 192 si scoasa la 205 gr. In lapte Haltbare Bio-Alpenmilch 3,5 , MAI RECE DECAT CAFEAUA !
si un strop de scortisoara
[Image: f2d4b516ab7f1f3a848c50adc9ec762c.jpg][Image: 99aa4ed2d8c08250fb17dd6c07b350b8.jpg]
Cum arata cafeaua ta de azi? - bogdan_geor - 06-11-2016
columbia finca el bosque - yume
[Image: fe7f8eb4c80d106f8455b395746e7e80.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - rdumitrescu - 06-11-2016
Dacă se acceptă și variante de la "să râdem de cafeaua noastră de azi" [Image: biggrin.gif]
[Image: RGW_3027.jpg]
Columbia Veracruz, de la Yume.
Cum arata cafeaua ta de azi? - astinga - 06-11-2016
Inca doua, dupa masa. [emoji6] [Image: 24e0099a8dcdd7664532f82e3124827f.jpg]
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - Costa79 - 06-11-2016
cred ca va fi foarte greu sa alegeti un castigator! lupta e stransa, spre deliciul spectatorilor!
RE: Cum arata cafeaua ta de azi? - gabisandu - 08-11-2016
Aceeasi combinatie...Aeropress + presa franceza.
Am folosit 18 gr. cafea (Ethiopia Guji - Liyu) macinata ptr espressor. Extractia a durat 27 de secunde si a rezultat 30ml de lichid (foarte, foarte bun).
Laptele frotat cu presa franceza si turnat cu pitcher Motta de 350 ml.
![[Image: pgTGMtu.jpg]](https://i.imgur.com/pgTGMtu.jpg)