[gabisandu]

Radu, in ceea ce priveste cappuccino, cred ca se poate ajunge la un nivel de gust apropiat unuia scos la espressor si cu echipamente ieftine. Ca atare in testul facut pe prietenii mei scorul a fost egal, ceea ce mie imi spune multe.

[maki]

18g Columbia Sofia de la blackfluid.ro > 38g cafea in 28 secunde.

crema a fost in ceasca pana unde se vede linia de sus, apoi a scazut timp de un minut pana la minim. 
mi'a placut la gust.

[Image: 9B4jKTwl.jpg]

pucul dupa extractie:
[Image: 5IQcBvUl.jpg]

[mihneasusan]

Ce shiny Gaggia ai!!!

[bogdan_geor]

profitam si noi cat nu e RaduC acasa sa mai punem un latte art :)

Columbia El Bosque - Yume, cam cea mai buna columbie de pana acum, merge perfect si espresso si cu lapte.


[Image: 4ec20645ad8cb881b5071c090ded9f34.jpg][Image: f527b49ead36e307cb08c1d65ab9147d.jpg]

[Bcc]

Latte ul de dimineata !  Costa Rica 18,5 gr , ratie 3:1 , lapte frotat fara omogenizare si cel mai important cafeaua sa fie mai fierbinte decat laptele ca altfel se sparge ! Spor [Image: 1eaa4f16ee0b25cb55304b2b65eda83f.jpg]

---

Foarte frumos ti-a iesit , ceva detalii ar fi de folos pentru toata lumea , cum ar fi cantitatea de lapte ,ce lapte,in ce latiera,cat aerat si cat omogenizat ceva temperaturi ratia cafea samd ,,,


profitam si noi cat nu e RaduC acasa sa mai punem un latte art [Image: smile.gif]

Columbia El Bosque - Yume, cam cea mai buna columbie de pana acum, merge perfect si espresso si cu lapte.


[Image: 4ec20645ad8cb881b5071c090ded9f34.jpg][Image: f527b49ead36e307cb08c1d65ab9147d.jpg]

---

Aceasta sectiune zic eu ca ar trebui sa fie pe langa un concurs de frumusete si o parte tehnica sa fie de folos forumului adica : temperaturi cantitati etc , cat mai multe detalii despre preparare sa fie de folos la toata lumea .Cu stima !

[RaduCarutasu]

Nu fiți răutăcioși, mâine îmi beau cafeaua acasă. :ar:
Dacă va uitați pe la începuturile forumului ce cești pozam si ce scriam, putem constata, cu toții, la ce performante frumoase s-a ajuns si cât de utila si precisa este informația de azi.

Extracții reușite tuturor! :az:

[bogdan_geor]

greu de spus pt mine detalii tehnice despre lapte, pun pana sub cioc in latiera motta de 350 si frotez pana simt la mana ca e temp ok (nu am termometru)
ref la espresso, merg mai tot timpul in 1:1.5-1:1.8, spre 1:2 deja mi se pare apos si nu mi place (bineinteles ca e o treaba de gust nu ca asa e corect sau nu). Urmaresc sa iasa intre 29-31 sec, dar nu ma cramponez asa rau in parametri.
PID - 93 grade pt aproape toate cafelele, rar pun mana pe el sa dau spre 92-91.

[gremy]

Pana vine Expobar-ul asa arata cafeaua mea:
[Image: 9efcc249a1e4520f49121fd8123c6c93.jpg][Image: 5556bb22e7fdd165174432db1861a1f8.jpg]

[RaduCarutasu]

Nimic nu se compara cu cafeaua de acasă:
[attachment=4713]
[attachment=4714]
Inca cineva care i-a simtit lipsa
[attachment=4715]

[Mariano]

bai ce dragalas..... [Image: smile.gif] [Image: smile.gif] [Image: smile.gif] Miroase si toarta sa vada daca te-ai intors tu sau, altcineva..... [Image: smile.gif]

[beberules]

Hehehe, dacă mi-ar ieși și mie latte art-ul la fel de bine, aș putea reconstitui ultima poză a lui Radu fără probleme... [Image: tongue.gif]

[maki]

nu pot sa trec pe'alaturi...


cam asa si noi asteptam cafeaua dimineata :D

[Mariano]

vai de capul meu.... ce minunatii [Image: smile.gif]

[rdumitrescu]

Ethiopia Biftu Gudina, de la Koppi

16g in, 32g out în 26s, cu preinfuzie 10s. A ieșit foarte bună, parfumată, bright, deloc amară. Corpul nu prea intens, dar deloc apoasă.

Fiind prăjită destul de light, cu siguranță mai am de lucru la ea. Plus că nu mă aștept la o repetabilitate foarte bună, dar momentan sunt foarte mulțumit.

Încercasem inițial câteva shoturi din 15 grame, dar au ieșit apoase și au curs aiura (în 3 șuvoaie și destul de vălurite). 16g pare să fie un soi de sweet spot al Europiccolei.

[Image: 0311befd5418b616af28d511075471cb.jpg]

[Neuromancer]

Am incercat de la 14 la 18g pe europiccola pana am decis sa raman pe 16g. Chiar pare a fi sweet spotul.

[galileo]

[attachment=4716]
Un blend Ethiopia Yirgacheffe si Costarica Tarrazu

[baloozzy]

Trage-n piept?  [Image: tongue.gif]
Super!

[bogdan_geor]

deci declaram deschisa competitia de latte art sezonul toamna-iarna 2016
[Image: 8e352144d6f4f3a7396f6940692e7cc1.jpg]
P.S. postura cestii copiata de la Radu :)

[astinga]

[Image: 88c74c160f7239096bba88404e7e55aa.jpg]
El Salvador cu lapte [emoji6]

[Lyvyoo]

deci declaram deschisa competitia de latte art sezonul toamna-iarna 2016

Serios, o facem. Vad ca apar din ce in ce mai multi home latte artisti! Caut niste premii frumoase si revin. VOm acorda si locul 1 si 2 si 3. Ne revedem pe topicul de Evenimente...

[Yuki]

Daca e vb de premii....[emoji4][emoji4]
[Image: 02f5e191dc43d2d22a7e7c4561a3b541.jpg]
[Image: aa45952ab0308ab1cfd9ed11e04d33bd.jpg]
Guatemala Bella Elizabeth

[renatoa]

Credits to BCC

[attachment=4725]

[astinga]

Doua lebede de balta [emoji4]
[Image: 8c2cb3a08f9a631a0b03c8eea00bd6a1.jpg]

[AlexBB]

cer o amanare de cateva saptamani :) 

m-am operat la ochi si nu prea am voie sa umblu cu aburi.

[Bcc]

O Tanzania AA Ngila Estate de la Docklands prajita cam "american roast" , dev aprox 1 min si jumatate , fc pe la 192 si scoasa la 205 gr. In lapte Haltbare Bio-Alpenmilch 3,5 , MAI RECE DECAT CAFEAUA !
     si un strop de scortisoara 
[Image: f2d4b516ab7f1f3a848c50adc9ec762c.jpg][Image: 99aa4ed2d8c08250fb17dd6c07b350b8.jpg]

[bogdan_geor]

columbia finca el bosque - yume
[Image: fe7f8eb4c80d106f8455b395746e7e80.jpg]

[rdumitrescu]

Dacă se acceptă și variante de la "să râdem de cafeaua noastră de azi" [Image: biggrin.gif]

[Image: RGW_3027.jpg]

Columbia Veracruz, de la Yume.

[astinga]

Inca doua, dupa masa. [emoji6] [Image: 24e0099a8dcdd7664532f82e3124827f.jpg]

[Costa79]

cred ca va fi foarte greu sa alegeti un castigator! lupta e stransa, spre deliciul spectatorilor!

[gabisandu]

Aceeasi combinatie...Aeropress + presa franceza.
Am folosit 18 gr. cafea (Ethiopia Guji - Liyu) macinata ptr espressor. Extractia a durat 27 de secunde si a rezultat 30ml de lichid (foarte, foarte bun).
Laptele frotat cu presa franceza si turnat cu pitcher Motta de 350 ml.