+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor (/Thread-Ce-tipuri-de-cafele-va-plac-in-mod-deosebit-si-de-la-ce-prajitor)
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - maki - 19-01-2018
mm, Vest.
eu's din Basarabia :)
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - MyR - 19-01-2018
(19-01-2018, 14:06)maki Wrote: frumos!
da. tre sa intreb de prietenii de peste Prut.
Presupun ca poti cere sa fie livrara la un sediu fancourier ( cel putin noi asa facem cu clientii din Moldova... ), si cand ai timp/drup il ridici. ( in max 7-10 zile lucratoare ).
Cei de la kfea sunt foarte ok, deci in mod sigur te ajuta..
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - maki - 19-01-2018
(19-01-2018, 20:55)MyR Wrote:(19-01-2018, 14:06)maki Wrote: frumos!
da. tre sa intreb de prietenii de peste Prut.
Presupun ca poti cere sa fie livrara la un sediu fancourier ( cel putin noi asa facem cu clientii din Moldova... ), si cand ai timp/drup il ridici. ( in max 7-10 zile lucratoare ).
Cei de la kfea sunt foarte ok, deci in mod sigur te ajuta..
hm, e o idee buna! merci!
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - bubucalu - 27-01-2018
Ethiopia spalata de la Muse Coffee,
una dintre cele mai aromate cafele pe care am avut placerea sa le degust.
Corp delicat, dulceaga si fructata cu gust pregnant de cocktail pe baza de rom :).
Cu 88,25 scor in fisa mea de cupping, e un fel de record.
Felicitari colegului Ovisod.
![[Image: Sq0wK5Q.jpg]](https://i.imgur.com/Sq0wK5Q.jpg)
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - flipu2k - 29-01-2018
Am baut azi o Kenya Kapsokisio exceptionala, de la April Coffee Copenhaga (la Let's Coffee in Cluj). Chiar as fi vrut sa initiez o comanda de grup dar vad ca nu mai e disponibila pe site...
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - CatalinH - 31-01-2018
Audun Coffe
Brazilia Fazenda Miaki
Burbon galben,pulped natural
Prajita light pt metode de pourover[emoji16]
La 91C cu PI de 17s rampa 3-8.5 de 7s,8s la 8,5 bari a iesit,dulce,ciocolata si nuci[emoji39]
![[Image: 4e356f33310ab368c9d371c24a422463.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180131/4e356f33310ab368c9d371c24a422463.jpg)
![[Image: 1326f06b8da6a35e8cea6b4d2298aaea.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180131/1326f06b8da6a35e8cea6b4d2298aaea.jpg)
![[Image: 1c6f96336b765be755c6359bdc969491.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180131/1c6f96336b765be755c6359bdc969491.jpg)
Cafele comerciale - lucimunteanu - 03-02-2018
Cum vi se pare brazilia santos pentru început de drum? Nu as vrea cafea acida acum. Este de la claro.
Aveți si alte recomandari?
Gaggia baby millennium, porlex mini.
RE: Cafele comerciale - bubucalu - 03-02-2018
@lucimuntenu Brazilia Santos de la Claro e perfecta pentru un incepator,
(03-02-2018, 17:15)dev Wrote: Cat timp cafeaua prăjită proaspăt de la noi e sub unele comerciale, topicul are foarte mult sens.
Referitor la sintagma "unele comerciale sunt peste cele ale prajitorilor locali",
cata vreme nu e argumentata clar si punctat, ne face rau tuturor si mai degraba releva frustrari decat nereusite.
admin edit
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - MirceaF - 06-02-2018
(03-02-2018, 17:30)lucimunteanu Wrote: Cum vi se pare brazilia santos pentru început de drum? Nu as vrea cafea acida acum. Este de la claro.
Aveți si alte recomandari?
Gaggia baby millennium, porlex mini.
1. Brazilia Santos am folosit cel mai mult. E perfecta pentru inceput (a zis si bubucalu acelasi lucru).
Am mai folosit mult Columbia Supremo.
Am folosit si blenduri, si cafele mult peste cele medii.
Nu am gasit diferente majore.
Nu am identificat notele speciale.
Asa ca m-am repliat pe cafele de baza.
2. Scoate semnatura de pe tapatalk.
Intra pe espressoman pe browser (mobil, desktop, laptop, etc.)
Acolo poti crea semnatura (stiu pentru ca si eu am trecut prin aceste probleme....)
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - lucimunteanu - 06-02-2018
Am rezolvat cu semnatura, mulțumesc.
La ce cafea te referi?
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - MirceaF - 06-02-2018
Eu prefer Brazilia Santos.
Din modul de preparare ... pare mai naturala.
Dar Columbia Supremo are boabe mai frumoase.
Si se rasneste mai bine.
E foarte buna Etiopia Yirgacheffe.
Si Claro Autumn Blend
Dar e vorba de gusturi.
Nu exista o reteta general valabila pentru toate papilele gustative.
Oricum, cred ca ar trebui sa ceri sfatul prajitorului (vanzatorului).
Ei isi cunosc mai bine marfa.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - margii - 06-02-2018
Salutare espressomani,
Va deranjez in dimineata aceasta cu o intrebare (si sper sa fi ales bine si locatia de postarea a ei):
stie cineva, din întâmplare, ce s-a întâmplat cu prăjitoria care se afla in incinta mega image concept store băneasa? Initial înțelesesem ca era a celor de la mega, ulterior, după ce a dispărut din magazin, am aflat ca era un parteneriat (care s-a incheiat) si alte detalii nu mi-au oferit.
Am luat de la ei o panama care mie mi-a plăcut foarte mult. Intre timp am incercat si de la alte 2 (pana acum) prăjitorii si nu a fost pe gustul meu, de aceea incerc sa vad daca-i pot gasi intr-o alta locație, sau niste sugestii de panama, proaspăt prăjită, in Bucuresti.
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - CatalinH - 06-02-2018
Florala,fructata,ciocolata
![[Image: fd63afc01de9cdeb0c14b6f49c2f0a9e.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180206/fd63afc01de9cdeb0c14b6f49c2f0a9e.jpg)
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - rdumitrescu - 07-02-2018
Nu m-am putut abține când am trecut pe la Steam și am cumpărat o Kenya de la Gardelli.
Este demențială. Incredibil de complexă, echilibrată și parfumată. E printre cele mai savuroase cafele pe care le-am încercat.
![[Image: 75c5131e9bb2b5a0d4936e74f6650927.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180207/75c5131e9bb2b5a0d4936e74f6650927.jpg)
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - LucianS - 12-02-2018
Mi-a placut mult Ethiopia Guji Gr 1 (microlot) de la Ecuator.
Si Burtukaana de la Yume.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Lyvyoo - 12-02-2018
Pentru cine nu vrea / poate sa cumpere cafele "de fitze", dar cauta totusi o prajire foarte buna si arome fructate, cu destula crema dar fara bitter deranjant, cu note acide 4/5, eu unul pot declara Ethiopia asta "best value for money", chiar daca nu este cotata ca si "specialitate". Am regasit in ea fructele ce le cautam pe Benko spre exemplu :) desi Yirgacheffe face cam 27 (cu reducere). Probabil ca avand boabe bune, prajitor potent si mana antrenata, poti sa faci multe...
Cateva secunde am jucat la dublu :)
![[Image: 7FY9aJ1.jpg]](https://i.imgur.com/7FY9aJ1.jpg)
![[Image: qbPG7W2.jpg]](https://i.imgur.com/qbPG7W2.jpg)
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - slavic1983 - 12-02-2018
Livyoo, cu ce temperaturi te-ai jucat?
Eu am obtinut ceva interesant pe Etiopia Sarkis-iana, la 85C
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Lyvyoo - 12-02-2018
Buna si aia... 89 de grade
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - MirceaF - 12-02-2018
Wow! 85 de grade!
Pe mine ma sperie ca setez 96 de grade, iar pe parcursul extractiei scade chiar si la 89...
Nu m-am jucat asa de mult cu temperatura, o sa incerc si eu!
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - slavic1983 - 12-02-2018
Nu cred ca aceasta temperatura se potriveste pt sortimentele prajite mai light, dar pt ceva mai dark chiar mwrge.
Am scazut gradual din 2 in 2 hrade pana a dispaeut bitterul si pana nu a mai ramas zat lipit de sita
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - MirceaF - 12-02-2018
(12-02-2018, 21:08)slavic1983 Wrote: Nu cred ca aceasta temperatura se potriveste pt sortimentele prajite mai light, dar pt ceva mai dark chiar mwrge.
Am scazut gradual din 2 in 2 hrade pana a dispaeut bitterul si pana nu a mai ramas zat lipit de sita
Zat lipit de sita nu am nici eu, pucul pica f usor, smucesc o data si cade
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - CatalinH - 25-02-2018
Dulce,cremoasa,note de coacaze
![[Image: 4cc07fb30eed2a0630da5760490d97ac.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180225/4cc07fb30eed2a0630da5760490d97ac.jpg)
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - sorin2505 - 25-02-2018
(12-02-2018, 21:08)slavic1983 Wrote: Nu cred ca aceasta temperatura se potriveste pt sortimentele prajite mai light, dar pt ceva mai dark chiar mwrge.
Am scazut gradual din 2 in 2 hrade pana a dispaeut bitterul si pana nu a mai ramas zat lipit de sita
Depinde si de sita. Am observat ca atunci cand folosesc sita VST, iese pucul f. usor si ramane sita perfect curata, la IMS, iese pucul f. greu si ramane mult zat in sita, pe margini. Temperatura / cafea identice cu ambele site.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Ciprian - 28-02-2018
Etiopia Burtukaana by Guido
Doua intamplari impresionante cu aceasta cafea, una intr-un team building recent in care mi-am carat jucariile cu mine, colegii au fost impresioanati de miros, aroma, aspect si bineinteles gust :)
Chiar am avut ocazia ca o colega sa imi spuna ca cafeaua este foarte uleioasa si usor acrisoara, am ramas surprins sa vad ca atuurile masinii mele cu Levier se vad si inafara celor pasionati :)
Si aseara dupa o extractie reusita sotia curata portafiltrul si nu intelegeam de ce
pregatea aparatul pentru o a doua cafea deoarece a iesit "miere" din boabele de Etiopia.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - LIVIU VL - 04-03-2018
https://www.doncafefresh.ro/cafea
Pt cine e interesat.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - dev - 04-03-2018
In afara de denumirile generice sau absenta gradului de prajire, faptul ca o ofera livrare gratuita indiferent de zona si preturile foarte acceptabile pentru cafeaua "obisnuita" e un plus.
Sunt curios daca stie cineva cine si unde prajeste cafeaua.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - cradun - 06-03-2018
Pe scurt: Five Elephants, Propeller - luata de la barshaker.ro, cel mai echilibrat espresso pe care l-am baut acasa, de departe.
Pe larg: Am luat de la barshaker.ro un pachet de Five Elephants Propeller, am zis sa fac un cadou tatalui meu care are un automat, vazand ca e un blend pe baza de cafea din Brazilia. Ma gandeam eu ca, fiind cu pret redus (ceva gen 40% reducere), era prajita mai demult. De altfel, am fost sunat si am fost avertizat ca este prajita in octombrie 2017, am zis ca e ok (gest frumos din partea barshaker sa ma avertizeze).
Cand am primit pachetul, mirosea a prajire light, asa ca am pasat catre automat un Italian Roast de la Etno si am luat eu Propeller-ul.
Cu toata prajirea in octombrie 2017, mi s-a parut excelent. Fara note de fructe, dar cu o aciditate si cu un corp excelente, am reusit in sfarsit sa obtin acel mouthfeel catifelat pe care il tot caut cu E61, brew ratio de 1:2 cam in 30-35 de secunde, cu o temperatura de 91-92 de grade in punctul Eric.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - maki - 06-03-2018
е pe lista mea de cumparaturi de ceva vreme, dar inca nu am avut ocazia.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - mliviu86 - 06-03-2018
Etiopia guji de la colegul espressoman Cosmin, de la prajitoria Buimac.
Foarte echilibrata, cu note fructata și foarte dulce. Good value for money!
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - organon - 06-03-2018
Burundi Mbirizi.Exceptionala.De la Origo.Si mai sunt pe teava inca 3 .Despre ele abia dupa ce le voi gusta.