Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect
Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - Printable Version

+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Prajire acasa (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Prajire-acasa)
+--- Thread: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici (/Thread-Sfaturi-cumparare-prajitor-ieftin-si-bun-sarje-mici)

Pages: 1 2 3 4

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - cradun - 27-09-2023

@renatoa, cred ca ce ai facut tu cu masina prezentata se incadreaza la operatiunile la care s-a referit Darsidius mai sus, respectiv "modare puternica" :)

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - renatoa - 27-09-2023

"Home coffee roasting is as simple (or as technical), as you want to make it." [emoji12]

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - Darsidius - 27-09-2023

Ceaun de fonta pe aragaz si amestecat la lingura, cost 0 sau aproape 0. Un termometru cu infrarosu iti poate spune cam ce la ce temp pre-incalzesti ceaunul si in rest dai la lingura. Daca te lasi dupa 1 luna atunci nu pierzi nimic.

Sau faci ca papa Gardelli:

https://www.instagram.com/p/CxYQtEPtzd7/

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - sorinetta - 27-09-2023

(27-09-2023, 14:47)renatoa Wrote: "Home coffee roasting is as simple (or as technical), as you want to make it."

Mestre, pare sa fie superbism "modajul" facut la poper. Kudos! Sunt curios the prajitorul personal cum e construit. E pe sistemul gasit la IMF, Loring, cu aer incalzit? Poate faceți o prezentare cu el la rubrica prajitoare.

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - edri - 27-09-2023

Ce atata first crack, second crack, caramelizare, profile, etc. Utilizatorul nu mai trebuie sa stie nimic, lucreaza inteligenta artificiala. :idea:
https://www.ansa.coffee/single

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - unportocal - 27-09-2023

(27-09-2023, 15:36)edri Wrote: Ce atata first crack, second crack, caramelizare, profile, etc. Utilizatorul nu mai trebuie sa stie nimic, lucreaza inteligenta artificiala. :idea:
https://www.ansa.coffee/single
Pare o prezentare cu mult bs...
"99% energy efficiency" ? Comparat cu ce ?
Și cum vine asta
"as there are no byproducts, such as ambient heat, noise, or smoke" ... in fine sa zicem ca au filtre și este f bine izolat..

Revenind on topic, pentru cineva care vrea să experimenteze cu prăjitul fără sa aloce buget mare,
varianta cu pistolul+sita de făină dar mai dificil in apartament și depinzi de temperatura exterioara
varianta cu aparat popcorn modificat - aici pp ca ai probleme cu coji/pleavă de care trebuie să scapi?
La fel nu prea ai niciun control cu excepția timpului?

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - alin1970 - 27-09-2023

va mutumesc ptr sfaturi.
am citit despre modarea popcorn. stiu ca SilverCrest este mai puternic decat Zilan. Stiu lista scurta de piese necesare ptr modare si piesele sunt pe drum. Pe drum este si un SilverCrest rosu ( sper sa fie la fel de puternic ca cel alb).
Nu va fi mare paguba daca nu reusesc sau daca nu imi place cafeaua prajita de minesau daca imi arunca nevasta jucariile pe geam ( pentru siguranta voi praji cand nu este ea acasa )
Voi incerca, daca nu reusesc, asta este merg mai departe.

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - renatoa - 27-09-2023

(27-09-2023, 16:35)unportocal Wrote: Revenind on topic, pentru cineva care vrea să experimenteze cu prăjitul fără sa aloce buget mare,
varianta cu pistolul+sita de făină dar mai dificil in apartament și depinzi de temperatura exterioara
varianta cu aparat popcorn modificat - aici pp ca ai probleme cu coji/pleavă de care trebuie să scapi?
La fel nu prea ai niciun control cu excepția timpului?

Daca izolezi camera de prajire, temperatura exterioara influenteaza mai putin.
Doar dai puterea mai tare iarna decat vara, pentru ca aerul care intra e mai rece. Dar pierderile in ambiant devin neglijabile.

Orice prajitor produce pleava, si la toate se rezolva la fel, prin captare, folosind o sita, sau separator centrifugal.

Daca e modificat, ce te face sa crezi ca nu ai control, de unde stii pana unde merge modificarea ? :s

Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - Kosti - 27-09-2023

Intenționam sa cumpăr un Gene și sa învăț, dar înțeleg ca e un drum mai dificil de cât în lumea metodelor de extracție.
Și ca nici Gene nu e un prăjitor bun Petru unul neștiutor ca mine.

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - alin1970 - 27-09-2023

Personal, pentru constructii de la zero, am povestit aici ca acesta este genul de masina care o prefer.
[/quote]
imi place mult aceasta varianta. e complicat de construit ? .O lista de materiale se poate ?
se poate utiliza ceva din popcorn SilverCrest si piesele ptr automatizare comandate ?

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - renatoa - 27-09-2023

Din popcorn continui sa utilizezi baza, adica suflanta de aer cald.
Se elimina carcasa superioara si camera de prajire de aluminiu.

Variatoarele de putere si de aer se pot folosi la aproape orice constructie cu aer cald.
La regulatorul de aer se poate renunta, la flour sifter fluxul de aer poate fi constant pe toata durata prajirii.

Piesele care compun cosntructia sunt descrise, sau cel putin se vad in link-urile care le-am pus in topic.
Pune acolo intrebari specifice, ca aici am cam facut-o varza.

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - alin1970 - 28-09-2023

Daca am inceput cu popcornul voi incerca cu el dar modat cu tensiune reglabila pe incalzire si turatie variabila ventilatie.La alte fineturi nu ma bag ca imi prind urechile gen Arduino, grafice Artisan si ce minunatii mai vad pe la voi.
Versiunea rosie de popcorn SilverCrest a modat cineva ? Este puternic ca cel alb de la Lidl ? ptr sarje mici de 70-80 grame.
Sticle de felinar pentru unde se gasesc ?

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - renatoa - 28-09-2023

L-am testat eu pe 80 grame, merge, la limita. 75 mai curand ar fi o capacitate care sa nu necesite mestecare manuala.
Ma refer la masina stoc, nemodata, adica motor la 19V.
Fortat la 24V duce si 100g, dar se si duce... unora si dupa 100 prajiri le-a picat motorul.

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - nfs01 - 28-09-2023

(28-09-2023, 13:33)alin1970 Wrote: Daca am inceput cu popcornul voi incerca cu el dar modat cu tensiune reglabila pe incalzire si turatie variabila ventilatie.La alte fineturi nu ma bag ca imi prind urechile gen Arduino, grafice Artisan si ce minunatii mai vad pe la voi.
Versiunea rosie de popcorn SilverCrest a modat cineva ? Este puternic ca cel alb de la Lidl ? ptr sarje mici de 70-80 grame.
Sticle de felinar pentru unde se gasesc ?
Ai si un review la el
https://m.youtube.com/watch?v=jQ5u4hmFbYI

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - renatoa - 28-09-2023

Termostatul ar fi trebuit sa actioneze mai devreme, la 180 grade, cum este etichetat.
La mine se intampla cand boabele inca erau de abia maronii, inainte de FC, asa ca nu puteam duce la sfarsit nici macar o prajire cinnamon.
Motivul ar putea fi cantitatea mai mica de boabe folosita in review, care nu ajunge sa incalzeasca zona in care este amplasat termostatul, undeva in treimea superioara a camerei de ardere. Eu am folosit 75g. La pornire de abia se miscau, mai curand o bolboroseala, ca vulcanii noroiosi, iar dupa uscare vortexul nu ajungea sa faca gaura in mijloc, era plin de boabe si acolo.

Sau alt lot de termostate :)

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - alin1970 - 23-10-2023

(28-09-2023, 13:41)renatoa Wrote: L-am testat eu pe 80 grame, merge, la limita. 75 mai curand ar fi o capacitate care sa nu necesite mestecare manuala.
Ma refer la masina stoc, nemodata, adica motor la 19V.
Fortat la 24V duce si 100g, dar se si duce... unora si dupa 100 prajiri le-a picat motorul.

Din pacate popperul meu, desi e tot un Siver Crest Lidl, nu prea a fost pe la sala. :( cu regulatorul la maxim abia misca 80 grame. si nu e miscare, mai curand o bolboroseala.
Explicatia posibila ar fi ca la popperul meu motorul pare a fi de 24 V. Pentru cantitati mai mari de boabe cred ca este nevoie de un alimentator cu o tensiune mai mare.
La poperele voastre motorul era de 24 V sau de 19 V ? Din pacate, eu nu am masurat tensiunea pe motor inainte de modare.
poze
[Image: Dbq8HYK.jpg]
[Image: R7Rmikb.jpg]
[Image: gbj9VTn.jpg]

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - renatoa - 23-10-2023

Eu zic ca va duce 100g, pentru ca probabil faci teste la rece.
Aerul cald schimba situatia radical, "abia bolboroseala" va deveni ... dancing beans :D
Oricum nu incap in camera originala mai mult de 100g, fara extensie in sus pe final iti vor sari boabe pe dinafara la 100g.

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - alin1970 - 23-10-2023

Nu fortez la 100 grame. Cred ca ptr mine ar fi ok si 70 grame daca duce. Da, testele sunt la rece. Inca astept alimentatorul pentru incalzire.
Camera de ardere cu ce o inalt ? sticla de lampa cu petrol e ok la modelul asta( cam inconoda ca e inalta ) sau o conserva cum vad pe yt ? ce variante ar fi mai ok pentru inaltare camera boabe ? capacul original de plastic se topeste daca il utilizez ?

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - renatoa - 23-10-2023

Da, se topeste si la prajiri de popcorn, daca ai sesiuni lungi, de peste 4 masuri back to back.

Exista sticle de lampi si scunde, gen Coleman sau Feuerhand.
Cele genul de aici, la 2-3-4 lei, au dezavantajul ca sticla e foarte subtire, am spart unul doar strangand de el un pic mai tare.

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - alin1970 - 06-11-2023

prima prajire cu popper.
am pilotat popperul dupa tabelul atasat. Am inceput cu regulatorul ptr incalzire la 30.la minutul 2 am crescut la 31 si la minutul 3, 20 47 la suta ( 150 gr in boabe ),
Am auzit pocnituri pe la min 6-7, cand aveam aprox 200 grade. am mai lasat un minut si la 214 grade am oprit caldura. Deci 8 minute total prajire, 60 grame Brazilia .
Ce am obtinut se vede. Am gasit si un bob verde, si boabe prea arse, si boabe galbene. Am amestecat continuu cu un bat in boabe.
Ceva indicatii cred ca mi-ar prinde foarte bine.
[Image: ANv5Pnd.jpg]
[Image: fJrcJyw.jpg]

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - nfs01 - 06-11-2023

(06-11-2023, 13:09)alin1970 Wrote: prima prajire cu popper.
am pilotat popperul dupa tabelul atasat. Am inceput cu regulatorul ptr incalzire la 30.la minutul 2 am crescut la 31 si la minutul 3, 20 47 la suta ( 150 gr in boabe ),
Am auzit pocnituri pe la min 6-7, cand aveam aprox 200 grade. am mai lasat un minut si la 214 grade am oprit caldura. Deci 8 minute total prajire, 60 grame Brazilia .
Ce am obtinut se vede. Am gasit si un bob verde, si boabe prea arse, si boabe galbene. Am amestecat continuu cu un bat in boabe.
Ceva indicatii cred ca mi-ar prinde foarte bine.
[Image: ANv5Pnd.jpg]
[Image: fJrcJyw.jpg]
Arata mai rau ca tigaia mea,prea multe boabe si neamestecare lor bine

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - alin1970 - 06-11-2023

Cred ca asta este limitarea la popper. Este greu de a obtine o amestecare corecta a boabelor. Eu am invartit continuu cu un bat in boabe dar se pare ca nu a fost suficient.

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - nfs01 - 06-11-2023

Cam asta obtin in tigaie
https://postimg.cc/kBXnsvkJ
Este o india monsoon malabar destul de greu de eliminat de tot micile arsuri

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - Darsidius - 06-11-2023

Parca va si vad cum amestecati:

https://www.youtube.com/watch?v=_asCjavusa0&start=800

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - IAmWeasel - 07-11-2023

@alin1970 si eu mai prajesc din cand in cand cu ceva similar, dar mai rudimentar.
https://www.espressoman.ro/forum/Thread-modare-popcorn-maker-pt-prajit-cafea?pid=187762#pid187762

Eu obtin o consistenta mult mai buna deci se poate.
Baza/fundul camerei de prajire nu are fante astfel incat boabele se amesteca singure in continuu de la aerul cald suflat?
Asa este la mine, eu doar urmaresc timp, temperatura si ma joc la potentiometru caldura.

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - alin1970 - 07-11-2023

Multumesc pentru incurajare.
Popperul meu nu are putere suficienta sa invarta singur boabele. Il ajut cu o lingura.
Astazi am pornit cu o temperatura mai mare si am amestecat mai atent.
[Image: PPz2KT1.jpg]
asta o fi baubila ?

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - icounter - 07-11-2023

arata mai bine intr-adevar  Shy
Eu zic ca e baubila ... dar tu sa ne spui rezultatul ! 
spor in continuare !

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - IAmWeasel - 07-11-2023

@alin1970 OK am inteles, vad ca eu am folosit sursa de 24V 2A, de aceea cred ca nu am probleme la partea cu amestecarea automata.
​​Ca idee eu obtin rezultate relativ bune pentru gustul meu, comparabile cu cafele deja prajite in raza 100-150 lei kg.
Ma rezum in a praji cafele cat mai simple. Eu nu am avut rezultate bune folosind cafele cu procesare complexa.

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - alin1970 - 07-11-2023

si eu am o sursa tot de 24V / 2A. motorasul e de zilan, dar e vechi si slabut poate e uzat, nu are forta aerul. face galagie dar nu prea misca boabele. Cafeaua utilizata, Brazilia Cemorrado Sweet edition, a fost cea mai ieftina de la kestar. Dupa ce am cumparat am aflat ca nu prea e ok pentru un inceput usor in prajire.

RE: Sfaturi cumparare prajitor ieftin si bun sarje mici - Darsidius - 07-11-2023

Desfa si unge axul motorului cu ceva (da e motor DC) insa am luat recent un kaffelogic cu 1030 prajiri la activ. 

Dupa ce am desfacut si miscat axul motorului sus jos si am pus niste ulei pe ax cu o seringa cu ac, altfel s-au miscat lucrurile.

Si de ce vrei sajre asa mari? ce rezolvi? prajeste 80-100g max. diametru camerei de prajire dicteaza volumul maxim, daca tu faci un prajitor cu un turn de 1metru nu inseamna ca prajeste 2kg, pt ca ai o stratificatie de temperatura pe verticala, care nu face bine boabelor, pana ajung boabele iar jos la aerul cald se racesc.