[Macrici]

Pfff....arata bine ambele....Ce e?

[stefandinescu]

India BMW R1200CL

[adif]

Ethiopia Guji de la Claro:

[Levo]

Buna dimineata...Yemen - Mocha Matari prajita de 6 zile ( mai trebuie lasata putin pentru a atinge apogeul de gust ! ) , insa ramane o cafea cu gust pronuntat ...de cafea buna de trezire.... [Image: biggrin.gif] .

[Alin T.]

El Salvador La Independencia - Guido

20 gr in, 40 out, 26 secunde, 93 grade C, fara preinfuzie, 9 zile de la prajire

[Mihai.B]

Arata perfect în ceașcă. Apreciez extracție unde pe final curgerea e cursiva și își păstrează consistenta sau mai bun ne spus vâscozitatea și nu stropește pereții cestii.

Sent from my E6653 using Tapatalk

[RaduCarutasu]

El Salvador La Independencia - Guido
20 gr in, 40 out, 26 secunde, 93 grade C, fara preinfuzie, 9 zile de la prajire

....si bun venit K30!

[Mihai.B]

El Salvador La Independencia - Guido
20 gr in, 40 out, 26 secunde, 93 grade C, fara preinfuzie, 9 zile de la prajire

....si bun venit K30!

Bine punctat

Sent from my E6653 using Tapatalk

[Alin T.]

Ha, multumesc, K30 e in semnatura pt. ca e achitat, dar inca nu mi-a sosit, probabil saptamana viitoare. Asa ca, surpriza, am facut extractia cu M47

Cat despre partea de final a extractiei, depinde de cafele...el salvadorul asta are corp si pastreaza o curgere vascoasa pana la final.

[Mihai.B]

Corect, depinde de cafea insa atunci când boabele au deja > 3saptamani se pierde consistenta. Eu o ajustez din rasnire.

Sent from my E6653 using Tapatalk

[RaduCarutasu]

Un amestec chiar reusit, potrivit atat pentru espresso cât si pentru cappuccino.
Malawi (city)+Malawi (full city)+Brazilia Natural (full city).

Portia de azi:

[VladP]

...recunosc din aspectul espressourilor lui Alin T si Radu C pe ce espressor au fost extrase - ha, ha, ha!
KLICK me NOW!

[Denis]

[razvanMB]

Ethiopia Kochere de la Sapid, 14.5 g / 28.5 ml, new entry. Mai mult de 2 macinaturi n am avut rabdare sa incerc cu Comandante pt espresso asa ca am reconvertit o intr un mini flat white, delicios [Image: smile.gif]

[VladP]

Ethiopia Sidamo Shakisso
home roast, 90*C 7 bar, 25s, IN:10,3 / OUT:17,3 BR:1,66

[Lyvyoo]

voi cei cu cestile perfect nestropite, cred ca "trisati" si nu folositi bottomless

[Mihai.B]

voi cei cu cestile perfect nestropite, cred ca "trisati" si nu folositi bottomless

[rdumitrescu]

voi cei cu cestile perfect nestropite, cred ca "trisati" si nu folositi bottomless

Un șervețel umezit face minuni cu stropii ăia.
Ăăă, am auzit de la un prieten.

[Alin T.]

Ce sa zic Vlad, se cunoaste si la tine amprenta espressorului. Sigur, in primul rand "mana" operatorului

[VladP]

voi cei cu cestile perfect nestropite, cred ca "trisati" si nu folositi bottomless

noi folosim in primul rind cafea de calitate proaspat prajita!

[bogdan_geor]

adevarul ca am observat si eu asta, daca folosesti cafea proaspat prajita nu sare nicio picatura pe peretii cestii

[RaduCarutasu]

"voi cei cu cestile perfect nestropite, cred ca "trisati" si nu folositi bottomless"
_____________________________________________________________________________

Eu am observat ca sunt soiuri care, in functie de gradul de prajire, de degazare, temperatura de extractie ,samd. au o curgere mai "apoasa" si apar stropii in timpul curgerii.
Nici mie nu-mi plac cestile stropite iar metoda pe care o aplic, ca sa evit acest lucru, este una foarte simpla.
Fixez ceasca in asa fel incat curgerea jetului sa se faca cu atingerea peretelui interior al cestii, in zona in care incepe rotunjirea spre fundul acesteia.
Jetul se prelinge lin si umple ceasca fara sa sara vreun strop.

[VladP]

... metoda pe care o aplic, ca sa evit acest lucru, este una foarte simpla.
Fixez ceasca in asa fel incat curgerea jetului sa se faca cu atingerea peretelui interior al cestii, in zona in care incepe rotunjirea spre fundul acesteia.
Jetul se prelinge lin si umple ceasca fara sa sara vreun strop.

Eu nu fac niciodata asta, ci eu ridic ceasca cu mana (respectiv am o bancuta pe care pun ceasca), cu rezultate multumitoare, pentru mine.

[Levo]

La mine stropea nu numai ceasca , ci si tabla espressorului...si probabil sarea si pe langa , dar nu vedeam eu ...insa , am gasit o rezolvare , asezam o lingurita mica de espresso in ceasca astfel incat sa pice " firul " pe muchia linguritei....insa , dupe ce am inceput sa folosesc cesti mai mari nu se mai intampla....

[RaduCarutasu]

Din zona "capricii si delicii" de dimineata.
Brazilia (renatoa)+2sarje Malawi prajite diferit.
Lichid fin, matasos cu gust intens de ciocolata neagra, arome discrete florale si de frcte negre de padure, cu aciditate sub medie, chiar redusa. Foarte pe gustul meu si al sotiei.
50g lichid din 20g de macinatuira, total 26 de sec cu prima picatura la sec 5, temperatura 92 gc (aici inca lucrez si mai cobor cu cate jumatate de grad la fiecare extractie).

[baloozzy]

Dacă e degazată suficient și pucul mestecat bine, ață curge.

[bogdan_geor]

dupa studii intense ale dinamicii fluidelor pe forum, am folosit modelul Vladp, si anume ridicat ceasca pe firul curgerii si voala... functioneaza

Ethiopia Finca Renatoa

[razvanMB]

Ceva prajit local, scrie pe eticheta. o ratie de 1 la 2, 28 sec, 92 grade insa sincer cred ca incerc un 94 inainte sa schimb altceva, un pic prea citrica pt gustul meu, mai incerc si maine.  

[Mihai.B]

Mi-ar plăcea sa vad o filmare cu o extracție pe Mina [Image: wink.gif]

[adipanaitiu]

Eu cred ca exista ceva coffee art si in stropii astia. E pacat sa o ignoram ) Ethiopia Harrar Naturala, ptajita de un francez inimos undeva in fundul Frantei ...