[cristicristea79]

Salut,
Va zic pe scurt istoria mea si a espresso-ului din familie.
In mod uzual 2 persoane *2espresso pe zi, rar in anumite we cu lapte.

Prima daca am inceput cu clasicul Lelit: o rasnita PL43MMI + espressor PL41EM si am folosit setupul cativa ani.
Am simtit nevoia sa fac upgrade si am inlocuit rasnita cu Eureka XL. Am simtit o diferenta foarte mare.

Acuma ma gandesc sa fac un upgrade si la espressor si aici apare dilema optiunilor:
- PL41 TEM as introduce PID-ul(pt ca PL41EM nu il are) insa parca e prea mic upgrade-ul
- M-am uitat la ECM Clasika PID (E fain cu E61 dar nu stiu cum o sa fie cu timpu de asteptare 30 de min) --> oricum e optiunea preferabila la momentul actual
- Am citit si de un HX, dar parca nu m-a convins.
- Dual boiler e fain dar cam depaseste bugetul.

Ce sfaturi ati avea pt upgrade la espressor?
Multumesc

[brotundu]

Buna,

ti-as raspunde din prima: ECM Clasika, dar at fi un raspuns dat doar ca sa-ti placa. Nu cred ca se poate da un sfat valid daca nu se cunosc cel putin doi parametri:
- care este bugetul;
- ce vrei sa obtii cu o alta masina;

Nu imi permit sa dau sfaturi, povestesc doar din experienta personala. Am trecut prin doua aparate pana am ajuns la setup-ul actual, dar la ultima schimbare mi-am formulat clar cerintele; am trecut de la un HX la DB si cerintele au fost:
- gust maxim;
- usurinta in utilizare;
- repetabilitate;

Gustul
Nu pot spune ca ceea ce obtin cu echipamentul actual difera mult fata de ce obtineam cu HX-ul; da, pare a fi mult mai iertator, dar am obtinut shot-uri memorabile pe ambele masini (e adevarat, mai multe pe actuala);
Impactul major in gust a fost dat de PID, dupa parerea mea, nu mi-am inchipuit ca se pot obtine variatii importante cu cateva grade plus/minus.
Masina actuala are si pre-infuzie, dar inca nu vad ceva semnificativ acolo.
Deci daca vrei modificari in gust cred ca PID este obligatoriu.

Usurinta in utilizare
Aici cerintele initiale au fost legate de timpul de incalzire; la HX dura cam 20-30 min si uneori nu ara asa de placut. Plus ca vara conta destul de mult un agregat metalic incalzit de 30+ kg.
In idea asta una din sugestii a fost un Profitec P300, daca imi amintesc bine.
Am luat si eu in calcul ECM Clasika dar am inteles ca apa calda iese tot pe steam wand si nu mi-a placut asta.
La aparatul actual am gasit si alte functionalitati care duc la usurinta utilizare, gen setare care boiler sa mearga, programare pornire, flow semi-automat de curatare/backflush, etc; toate astea le-am descoperit dupa.

Repetabilitatea
Asta are legatura cu gustul: sa poti obtine in mod constant gustul dorit. Iti dai seama, venind de la un HX, unde uneori lucrurile erau haotice, stabilitatea aparatului si-a spus cuvantul.


Sper sa te ajute cele de mai sus in luarea celei mai bune decizii.

[cristicristea79]

Mersi tare mult de sfaturi @brotundu
Acuma am dat de thread-ul tau si l-am citit. Il pun aici pentru cei care citesc https://www.espressoman.ro/forum/Thread-...a-da-cu-ce

Cerintele tale mi se potrivesc si mie:
1. gust - sa simt o diferenta semnificativa fata de ce am astazi si sper ca PIDu sa imi ofere acest lucru.
2. usurinta in utilizare adica timpul de incalzire sa fie undeva la 15 minute

Ce nu ai gasit la Profitec Pro 300 si ai ales Bezzera Duo DE?
Acel Profitex Pro mi se pare interesant si pentru mine.

[brotundu]

Ce nu ai gasit la Profitec Pro 300 si ai ales Bezzera Duo DE?

Sincer, au fost doua motive subiective:
- mi-a fost frica de faptul ca peste un am am sa vreau upgrade...
- mi-a permis bugetul sa ma duc mai sus...

Si au mai fost cateva motive obiective:
- la inceput nu i-am dat asa mare importanta dar acum il apreciez: dozarea volumetrica. Am trei butoane setate, unul pe la vreo 32-35ml, altul pe la 40-42ml si altul pe la 50-55 ml. in 90% il folosesc pe cel de 40-42ml, dar cu celelalte mai aduc variatie.
- 3 PID, interesant cel cu temperatura grupului - bine, aici e posibil sa fie si ceva marketing;
- cred ca au fost si altele;

[tudorbog]

2. usurinta in utilizare adica timpul de incalzire sa fie undeva la 15 minute

Timpul de incalzire este un subiect care tot apare in discutii. Pe scurt, la un grup E61 (cum ai la ECM Classika) ai nevoie de mai mult timp pentru a ajunge la stabilitatea termica a aparatului (eu imi iau marja de o ora). Daca nu te multumeste solutia cu o priza programabila atunci mai bine te orientezi catre un grup integrat cum e cel de Lelit TEM (dar chiar si acolo eu as tine mai mult la incalzit)