[bx3m]

Va salut!
De ceva vreme (ani) m-am uitat pe la ce scrieti voi pe aici, dar nu am avut curaj sa pornesc pe drumul asta, de frica esecului. Trecand de la ceea ce credeam ca e "un espresso" decent, constient fiind ca nu e ce trebuie dar e totusi mai bun decat altele, am facut un pas de la un aparat cu capsule Beanz (cafea de origini, alea alea) la un full automat Krups. Nu stiam sa gust o cafea, masuram spuma aia facuta de Beanz si ma cam ofticam, ca mie nu imi iesea pe Krups asa ceva, dar ma imbatam cu apa rece ca "e CEVA mai buna"... Au trecut niste ani de atunci, aproape 3, si de prin februarie, de cand a aparut, ma uitam cu jind la Breville Barista Express Impress, imi placea ca e semi-automat dar vine si te ajuta fix acolo unde mi se parea mie cel mai greu - rasnit si tampat. Iar acum doua luni mi-am calcat pe inima (si din cauza pretului deloc de neglijat) si cu un pic de curaj mi l-am comandat, cand pe un site tot extern se putea totusi livra si in Romania.
Eee, acum incepem sa stam de vorba! Nu pot sa va explic cum m-am simtit cand la al treilea shot am simtit gustul adevarat al unui ESPRESSO! Imi venea sa si rad de cum laudam eu Beanz ala :))) La primul a iesit acru (si inainte, ma gandeam cum naiba poate un espresso sa fie acru?), al doilea amar, iar la al treilea am simtit "ce vrea sa spuna poetul". Cand l-am comandat, aveam o punga de 1 kg de Brazilia de la Cafeo Direct, prajita cu o saptamana in urma (da, foloseam din asta in automat). O luna, aproape, cat m-a tinut punga aia, am avut extractii consistente, cu mici diferente la gust mai spre final, cand avea aproape o luna de la prajire. Ehe, ce vremuri! Ca, asa cum mi-e natura, am inceput sa experimentez, si de la o sursa locala, si de la alte surse, cantitati mici, 250 de grame, adica maxim vreo saptamana. Si iete cum mi s-a daramat imaginea asta ce mi-o formasem despre mine, ca ce mare barista sunt eu... Bun, back to basics - rasnite, tampare, dar ce-i ala portafiltrul bottomless? Cica scoate espresso asa cum trebuie, ca sita asta a mea desi nu e presurizata, portafiltrul are fund si mai presurizeaza el. Hm, pai ia sa imi iau si eu, si am mai citit undeva de WDT, si de sita de preinfuzie, ia sa punem tot pe o comanda. Meaaama, smecherie!
Si uite asa, de 2 luni o tin din aventura in aventura, din acru in amar, si ia-o de la capat dupa 3 cesti bune, ca s-a terminat batchul ala :))) Dar, am inceput sa ma prind cum sta treaba cu bottomless, cam ca mersul pe sarma la 200 de metri deasupra pamantului, Doamne-fereste sa faci un pas gresit! Am inceput sa ma prind ca pe portafiltrul "default" rezultatul este mai stabil, iar pe bottomless, care are cos mai mare (pot pune intre 21-23 de grame de pudra) cel mai bun rezultat il am pe FIX 22 de grame de cafea. Bine bine, dar de ce mai iese un pic acru cateodata? Pai e simplu, da gres cantarul, ca are saracul 'fo 17-18 ani, si nu e de cafea. Lasa ca dau comanda la salariu si de asta, ca sa nu mai dau gres, am pus ochii pe un model nu foarte scump dar care mai-mai ca nu face singur cafeaua espresso, ca nu ii mai zice cafea acum, ne-am emancipat!
Lasand gluma la o parte, consider ca pe de o parte mai am multe de invatat, dar pe de alta parte nu imi mai e frica, frica aia care m-a impiedicat sa fac pasul asta acum mai multa vreme, pierzand mult timp in contemplare a nemuririi in loc sa fac pur si simplu. Deja ma gandesc cum sa fac sa imi iau alt setup, cu rasnita, cu un manual reglabil, ehe, bani multi de cheltuit, avand in vedere ca nici nu am vandut automatul inca...
La mii de extractii fara probleme!

[Cip]

Bine ai venit! Extracții reușite să ai!

[bx3m]

Bine v-am gasit! O sa va tot cer sfatul pentru diverse, pareri, etc.  :77:

[Lyvyoo]

Bun venit pe forum!

[_R_A_D_U]

@bx3m Bine te-am găsit! Se pare că ți-am dat un imbold serios ieri (pe sf) să-ți faci cont, aici, unde contează cu adevărat. 
PS
Poate se hotărăște și MMike să se alăture comunității.

[bx3m]

@_R_A_D_U - da, stii tu, long time lurker, first time poster :D
@Lyvyoo - multumesc! Deja citesc de ceva vreme postarile voastre, numai ca abia acum incep sa capete sens cu adevarat :)

[bx3m]

Dragi colegi, va prezint mai jos 2 videoclipuri, realizate la cateva zile distanta, ale unor extractii cu bottomless. In ordine cronologica:
1. Extrageam de cateva zile cu PF asta: https://youtube.com/shorts/lgrpH4O3Y1A
2. Aici peste inca cateva zile: https://youtube.com/shorts/KXT9LwLpqWg
Ambele extractii au avut la baza 22 de grame de cafea, WD facut cu ace din alea, tamparea facuta la aparat. Rog pareri si comentarii  Urmeaza curand o filmare la zi :D
L.E. Si daca tot trebuie, ce parere aveti despre acest cantar: https://www.emag.ro/cantar-profesional-d...DBCHV8MBM/ ? Eureka Precisa vad ca nu are timer, si parca nu ar trebui sa dam mai mult de atat pe un cantar, chiar si foarte precis...

[_R_A_D_U]

A doua extracție pare ce trebuie. Cântarul Timemore am citit că ar fi ok, iar la 168 lei (Free shipping) e preț bun dar sunt convins că vor fi colegi care îți vor zice ce și cum.

[bx3m]

Daca ti-a placut a doua extractie, sa o fi vazut pe cea de dimineata, a fost de vis!
Da, pare OK, il vazusem si pe la noi pe acel cantar, doar ca aici avea alt pret, mai apropiat de cel "intreg" de acolo. Daca mai primesc 1-2 pareri de bine, il si comand, poate ajunge pana la final de an, si sper sa mai fie si pe stoc.

[_R_A_D_U]

Și eu sunt ”în săpături” pentru un cântar. Mi-a mai făcut ăsta cu ochiul: [attachment=10970]  Poate ne luminează poweruserii...

[vlaicu]

Și eu sunt ”în săpături” pentru un cântar. Mi-a mai făcut ăsta cu ochiul:   Poate ne luminează poweruserii...

Vezi ca daca te uiti atent iti vand alt produs. Au 2 cantare in oferta iar cel pe care-l vrei tu e aproape 100E.

[AlexDeedy]

Daca spatiul va permite puteti sa va indreptati spre Timemore black mirror basic. Varianta mai noua are si flowmeter pentru brew dar cea basic e putin mai ieftina.

[BennyLooterKing]

Am eu un Timemore black mirror basic plus care nu îl mai folosesc pt ca am făcut upgrade ,l-am încărcat decât o data de când l-am cumpărat și practic îi nou doar ca nu știu ce preț să îi pun, cumpărat de la tastecrafters în aprilie cu 288 Lei și am și garanție la el

[bx3m]

OK, deci nu primesc mailuri atunci cand se scrie pe topic
Intre timp am comandat un cantar, il astept sa ajunga, sa vedem ce poate. Va tin la curent!
L.E. Ma mai gandeam si la asta - https://www.tastecrafters.ro/accesorii-b...54-mm.html - s-ar potrivi la utilajul meu? Sage Express Impress.
De asemenea, astept sugestiile voastre pentru ceva suporti in care va tineti portafiltrele si toate accesoriile, sunt pe cale sa fiu dat afara de pe blat cu cate m-am intins...

[bx3m]

Salutari dragilor!
Pentru ca mi-a ajuns si mie comanda, va prezint si cum arata taraba mea in momentul asta, sunt destul de mandru de ea  :D
   
   

[bx3m]

Salutare din nou dragi colegi :)
Pentru ca usor-usor s-a instalat "viermusul", ezitant, ajutat de @Lyvyoo am facut pasul urmator, astfel ca de ieri sunt mandru detinator de Eureka Mignon Libra + Lelit Victoria PL91T  :banan: In acelasi timp am comandat si un naked de 18-21 de grame.
Pentru ca "lipsa de timp", aseara am reusit cat de cat sa dreg un rest de Columbia ce il mai aveam si am descoperit cam cum sta treaba. Dar, e clar, am mult de invatat... Dupa ce am reusit din 3 incercari sa scot ce trebuie din 18 grame de cafea, azi dimineata am dat cu oistea-n gard cand am facut din 20.5 pe sita mare  :hmm:  Dar avem timp, si oricum scot din uz Columbia asta, nu e ce trebuie, si trec pe Brazilia mea, apoi avem si un Peru. Urmeaza cu mare entuziasm sa dau iama in Sarkis, ceva blenduri, Etolia :D Abia astept!
Intre timp, astept sfaturile si sugestiile voastre si va urez la mii de extractii delicioase!

[anyidulike]

Daca esti la inceput, incearca sa stai pe cate o punga de cafea pana o termini si joaca-te cu variabilele, dar pe rand, adica dupa ce ai ajuns la ceva ce consideri acceptabil, iei o variabila si modifici cate putin la ea si vezi ce se schimba.
Dupa un timp, incearca sa iesi din tiparele clasice, incearca si timpi mai mici sau mai mari de extractie, ratii diferite..etc.

Daca totusi vrei sa sari de la o punga la alta, noteaza pe ele gradul de rasnire si temperatura la care iti place cel mai mult, sa ai niste repere.

[bx3m]

Pot sa spun ca sunt la inceput, ma jucam cu un Express Impress de ceva vreme, si cam asta mi-a fost tactica pana acum - trec printr-o punga de un kil cam la 3 saptamani, astfel ca am mai ajustat din parametri, pe rand, mentinand cate 3-4-5 zile un parametru, observ diferentele, si tot asa. Cu utilajele noi, tot asa intentionez sa fac, doar ca acum am sa mentin schimbarile undeva la o saptamana, am zis eu, ca sa observ mult mai in detaliu schimbarile. E ca si cum am trecut de la un HD la un 4K, trebuie sa ma uit la multe filme ca sa vad toate diferentele intre ele, desi inca de cand i-am dat drumul am vazut schimbarea :)
O intrebare pentru posesorii de asemenea aparat - preinfuzia vad ca e doar on/off, se poate regla totusi cumva si timpul, eventual presiunea la care face? Ati incercat si fara preinfuzie?

[anyidulike]

Pot sa spun ca sunt la inceput, ma jucam cu un Express Impress de ceva vreme, si cam asta mi-a fost tactica pana acum - trec printr-o punga de un kil cam la 3 saptamani, astfel ca am mai ajustat din parametri, pe rand, mentinand cate 3-4-5 zile un parametru, observ diferentele, si tot asa. Cu utilajele noi, tot asa intentionez sa fac, doar ca acum am sa mentin schimbarile undeva la o saptamana, am zis eu, ca sa observ mult mai in detaliu schimbarile. E ca si cum am trecut de la un HD la un 4K, trebuie sa ma uit la multe filme ca sa vad toate diferentele intre ele, desi inca de cand i-am dat drumul am vazut schimbarea
O intrebare pentru posesorii de asemenea aparat - preinfuzia vad ca e doar on/off, se poate regla totusi cumva si timpul, eventual presiunea la care face? Ati incercat si fara preinfuzie?

Strict personal, as sta pe o punga pana sa o termin, dar una de 200 sau 250 grame, nu de un kil, m-as plictisi.

[bx3m]

O sa ajung si acolo, deocamdata incerc sa umplu sacul cu experienta. Intr-un kil de cafea pot sa vad si evolutia gustului la 1-2 saptamani dupa rasnire, si sa fac fine-tuning sa imi iasa pe nas. Cand o sa ajung sa cunosc mai intim rasnita, o sa cobor la 500 de grame, apoi jonglam cu 2-3 pungi de 250, facem ce avem chef in ziua aia. Dar, la inceput, trebuie sa ma stabilizez putin

LE: Mi-am adus aminte ce am vrut sa intreb - exista vreo rezolvare la vibratia espressorului care muta ceasca din loc? Cand pornesc extractia incepe si ceasca sa se mute asa usurel :))))

[bx3m]

Dragi colegi, azi am inteles si eu ce-a vrut sa spuna autorul - mi-a iesit, pentru prima data cu echipamentele noi, un espresso delicios, extras din Brazilia Santos. Fara amareala (care de altfel imi placea) dinainte, acum i-am descoperit adevaratele valente.
O scurta parere despre echipamente:
1. Rasnita - imi place! Cred ca de 2-3 ori mi-a dat FH si atunci pentru ca nu pozitionasem PF corect, si random am si cantarit macinatura si mi-a dat cu eroare de 0.1 grame, destul de bine zic eu.
2. Espressorul - sunt un pic dezamagit de vibratiile produse, trebuie sa tin de ceasca, iar asta influenteaza cantarirea. Trebuie neaparat sa gasesc o solutie... Nu sunt extrem de multumit nici de cum face preinfuzia - nu se ridica presiunea, dar mi se pare ciudat facuta fata de Sage, poate ca sunt eu prea pretentios...
Una peste alta, am comandat si un blend espresso cremoso, sa vedem ce iese, il bag direct in productie, are data prajirii 16.04. Avand in vedere ca urmeaza concediul de 1 mai - Paste, ma bucur ca am ales o locatie unde ajung cu masina, asa ca imi pot lua echipamentele cu mine :D 
Dupa Paste as vrea sa fac si eu cursul de barista, sa vedem cum stau cu timpul :)

[Cip]

Pentru reducerea vibratiilor stiu ca s-a discutat pe forum despre un pulsar. Cred ca este cel din link:
https://www.bluestarcoffee.eu/Mobile/en/...-5721.aspx
Nu am folosit asa ca nu iti pot spune parerea mea. Cerceteaza pe forum. Sigur au fost discuții.

[bx3m]

Mersi de link, nu stiam de treaba asta. Pare OK, doar ca nu stiu cum poate afecta garantia, avand in vedere ca am ales masina noua tocmai pentru garantie... Poate reusesc sa mai vorbesc la importator, sa o monteze ei. Mersi!

[Lyvyoo]

Nu monteaza niciun importator asa ceva, daca nu e de marca proprie, mai ales ca esti si in garantie, pe care de altfel o si pierzi in acest caz sau te chinui sa nu lasi urme si sa montezi / demontezi totul finut dar e mai dificil.

[bx3m]

Da, dar mai mult decat atat - parerea mea este ca NU ar trebui sa se intample asa ceva la un aparat de atatia bani. Ma gandeam sa proptesc cumva mai bine tavita cu niste cauciuc, doar ca nu stiu de unde sa fac rost de asa ceva micut, cu lipici pe o parte... Si gratarul ala vibreaza, se aude, e deranjant pentru un Lelit, zic eu.

[Talisker]

E o problema documentata de multi ani la acest aparat, mai bine luai altceva si erai mai fericit :D

[Cip]

Da, dar mai mult decat atat - parerea mea este ca NU ar trebui sa se intample asa ceva la un aparat de atatia bani. Ma gandeam sa proptesc cumva mai bine tavita cu niste cauciuc, doar ca nu stiu de unde sa fac rost de asa ceva micut, cu lipici pe o parte... Si gratarul ala vibreaza, se aude, e deranjant pentru un Lelit, zic eu.

Benzi autoadezive de etanșare ferestre. Se găsesc de diferite dimensiuni, poate găsești ce îți trebuie.
https://www.leroymerlin.ro/produse/benzi...olare/1211

[bx3m]

E o problema documentata de multi ani la acest aparat, mai bine luai altceva si erai mai fericit :D

Mda, am zis ca iau ceva mai bun… Buna solutia lui @Cip dar mi se pare o romaneasca la un aparat care costa o gramada de bani… Asta e acum, mi-am luat-o :D
@Cip daca nu iti cer prea mult, m-ai putea ghida unde sa o montez mai exact? Multumesc!

[Cip]

Dacă te referi la pulsor, așa cum am zis, nu am folosit aceasta piesă și nici nu am avut Lelit, deci nu as ști cum sa te ajut. Îmi pare rău.

[bx3m]

Nu nu, pulsorul inseamna interventie si nu vreau asta, ma refeream la benzile alea, pe unde ar trebui montate ca sa fie eficiente.