[adiszep]

@adiszep m47 clasic se strânge pana la "zero" si se ating cuțitele, la simplicity astea mai noi nu se ating cuțitele când strângi reglajul la maxim.
Am avut si clasic si simplicity, la simplicity faceam espresso pe la 0.6-0.9 iar la clasic pe la 1.8-2, nu mai știu exact aici.
brew pe simplicity pe la 2-2.4, iar pe clasic cu po burr pe ~3.5.

La al meu punctul zero e setat sa arate zero pe indicator și nu se ating Cuțitele. Pe alta versiune de classic pe care am avut-o, cu pasul filetului mai mare (varianta cu pahar fără magnet) făceam espresso intr-adevăr la 0.8-1.2. La aceasta versiune fac la 1.5-1.8.

[renatoa]

@adiszep, atunci brew este la dublu, adica pe la tura a 3a. Regula generala valabila pe orice rasnita care are zero adevarat.
Daca la 1.5 ai granula de 200-300 microni, sa zicem, la 3 ture vei avea dublu 5-600, cam pe acolo incepe macinatura de brew, cu un maxim la 800.

---

Apoi am luat apa Volvic - daca va uitati pe forum asta folosesc cam toti pe espresso.
A fost dezgustator si cu asta, complexitate zero, biter, o dulceata rotunda.

Oameni disciplinati, ascultatori, incearca sa fie aproape de target SCA 150 TDS. Volvic are 134.
Bine ca nu te ocupi si de bere, sa vezi acolo cerinte la ape... :P

[vlaicu]

Nu imi pot inchipui de ce nu merge kinu pe filtru cand pe EAF (cel mai mare discord de specialitate) e folosita tot mai des kinu cu cutitele stock pt cafele de top (Sey/ Manhattan/ The picky chemist/Cofea circulor etc).

Eu banuiesc (insa nu sunt sigur 100%) ca e vorba de apa folosita si de tehnica.

Imi este imposibil sa te contrazic asta pentru ca, desi apa reprezinta, probabil, peste 98% in cafea, am privit-o ca pe ceva neutru. Culmea, sunt destul de picky la apa plata, foarte putine-mi plac la gust si de aceea beau in majoritatea cazurilor apa acidulata.
Acum, referitor la kinu, pur vizual, macinatura din cutitul de espresso pare mai neregulata cu mai multe aschii pe cand la celalalt e cumva mai aproape de sare sau zahar. Realitatea e ca prin sitare am avut rezultate extrem de bune pentru gustul meu cu ambele cutite. Dar cam acelasi lucru pot spune ca am obtinut (cumva sub si ceva mai multe note astringente) folosind krinderul cu 10% sitare de finess dar macinat mai fin din start.
E normal ca pentru tine cafeaua cu alta apa sa aiba alt gust plecand de la ceva ce stii ca ai acasa. E ca si cum as bea eu un pahar cu apa de la o alta firma decat cea preferata. As spune imediat ca e diferita si aproape sigur ca nu imi place. Pe de alta parte am intalnit persoane care apreciaza altceva la apa si au preferinte diametral opuse.
Realitatea e ca trebuie sa-mi fac curaj sa exploatez cumva si latura asta, apa + mineralele "corecte".
Nu fac asta nici la espresso desi sunt convins ca as avea de castigat si acolo ceva.

Si, da, prefer Kinu ca rasnita manuala. Eu personal am observat diferente intre ea si Arco, majoritatea in favoarea lui Kinu. Singurul lucru interesant pentru mine a fost posibilitatea utilizarii cutitului de brew la facut espresso, pe Arco. La kinu cred ca am incercat de 2x si, sincer, dial-in e imposibil de facut dupa 5-8min de dat la manivela.
Comparatia a fost facuta intre rasnit electric Arco vs manual Kinu iar testele au fost pur empirice si nu exhaustive de max 5-10 incercari pentru fiecare tip (v60 si espresso) cat am avut rabdare.
Am deviat mult de la Timemore, nici nu stiu unde s-ar incadra post-ul; clar nu aici.

[tecsi78]

Guys, aveti topic de Kinu separat…

[Lucii1337]

Guys, aveti topic de Kinu separat…

Yess, chiar ma gandeam si eu ca iar s-a transformat intr-un post despre Kinu :)))

In alta ordine de idei, eu am ramas cu 078s cu scopul de a avea o rasnita single dose pentru espresso cu workflow cat mai lejer, in completarea lui Mazzer Mini care ramane on-demand, boabe in hopper si mi se pare top pentru cafele mai dezvoltate.

Mi-au luat de pe card 2445.45 lei; am pus un card in lei.

[vlaicu]

Cu alte cuvinte, plătim noi taxele de vămuire și import iar pe baza facturii spun ei ca vor rambursa suma.

[cradun]

Mai bine decat sa nu trimita deloc.

[vlaicu]

Da, corect. Dar la $500 + said taxes te duci la mai mult decât e neredusa. Sa vedem cu cât le trimit. Dacă 500 ar trebui sa includă tot ar putea lua în calcul sa treacă valoarea neta.

[Darsidius]

Eu cred ca se aduc rasnitele in Europa si dupa se trimit aici local, mult mai ieftin decat sa trimita pachete individuale din China.

fiti si voi mai pozitivi.

[vlaicu]

Asa ar fi eficient. Nu e vorba de optimism dar modul în care au administrat întreaga operațiune lasă de dorit.

[renatoa]

Text complet email update KS

Dear backers，

Thank you very much for your support, patience and your love.

This campaign has been a huge success, and our design has been recognized and supported by coffee lovers. Can you imagine? We have backers from 92 countries and regions and the backers are ( almost all over this planet). We even break the crowdfunding record for this category!

This makes us believe that good design and professional dedication can break geographical limitations and cross cultural differences. We will continue to face the challenges of the upcoming production tasks. However, facing such a large-scale global shipment for the first time, we have been struggling with shipping to different countries and regions, as well as shipping costs and taxes.

Regarding shipping: Facing backers from all over the world, we are both surprised and delighted, but also feel worried about our limited worldwide shipping experience. We spent a lot of time researching shipping channels and try to find the best ways to ship to all regions. Unlike ordinary electric grinders on the market, we use very sturdy all-metal materials and components, with the 064 model weighing close to 8KG(GW) and the 078 model weighing close to 10KG (GW), which greatly increases logistics costs. Fortunately, we can easily deliver to most countries and regions. However, after research, we found that shipping costs in some countries like South America, the Middle East, and other special regions have reached more than 300USD per unit! But no matter where you are in the world, we will deliver the product to your hands because we hope that everyone can enjoy the ultimate experience brought by TIMEMORE coffee equipment, and we wish you can tolerate our service shortcomings. We will do our best to ship as much as possible. Unless we find out later that your postal code cannot be delivered by logistics or that shipment is restricted due to local laws and regulations, we will provide a refund.

Regarding taxes: Most of our tax-inclusive channels involve shipping the products to the country. However, some countries and regions do not have such overseas warehouse service providers, so you may need to pay taxes on your own. Please provide us with the official invoice if you pay taxes(usually 20%-50%) when receiving the products, and we will reimburse you.

Thank you very much for your support. In the future, TIMEMORE will continue to work hard to design coffee equipment with professionalism, aesthetics, honesty, and ease of use.

If you have any questions，please send the email to market@timemore.com.

Best regards,

https://www.kickstarter.com/projects/tim...ered_users

[Vlad Soare]

În Europa nu cred că va fi cazul. Sînt convins că aici va funcționa conform planului inițial. Nu mi-aș face griji.

[svoiQ]

A venit un nou update de la Timemore:

How will you receive your Sculptor?

1. We are committed to shipping the Sculptor Series to wherever you are unless prohibited by local laws or policies.

2. In the unlikely event that shipment is restricted due to local regulations, we will issue a full refund to ensure that you are not left out of pocket. We want to ensure that all of our backers receive their Sculptor Series as quickly and efficiently as possible, and we will work closely with our logistics partners to make this happen.

Will you be charged extra shipping costs or tax?

We are committed to providing an all-inclusive shipping service, which means that we will cover 100% of the freight and tax costs, regardless of the shipping costs or tax rate. Whether your shipping costs are 100, 200, or $300, and your tax rate is 25%, 50%, or 100%, you will not be charged any additional fees.

However, for certain countries that do not offer an all-inclusive shipping service, you may be required to pay duties and taxes. If this is the case, please email us at market@timemore.com, and we will reimburse you based on the official invoice.

We want to ensure that our backers receive their Sculptor Series without any additional costs or fees, and we will do our best to provide a seamless and hassle-free shipping experience. If you have any questions or concerns about shipping costs or taxes, please do not hesitate to contact us.

Shipping details

Group 1 All-in area

Shipping costs and tax are all included. Just sign it up when you receive it.

* Austria, Belgium, Brazil, Bulgaria, Canada, Chile, China, Croatia, Cyprus, Czech, Denmark, Finland, France, Germany, Greece, Hong Kong, Republic of Hungary, Indonesia, Ireland, Israel, Italy, Japan, Korea, Latvia, Lithuania, Luxembourg, Malaysia, Mexico, Netherlands, Norway, Philippines, Poland, Portugal, Romania Russia, Saudi, Arabia, Singapore, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Taiwan, Thailand, United Kingdom, United States.

Group 2 Half-in area

Shipping costs are included but tax is not. You may need to pay local Tax/VAT when you receive it. But we will reimburse you later.

* Argentina, Armenia, Australia, Bahrain, Belarus, Bolivia, Plurinational State of Botswana, Bosnia and Herzegovina, Brunei Darussalam, Cambodia, Colombia, Costa Rica, Egypt, Estonia, Faroe Islands, Greenland, Guam, Guatemala Iceland, India, Iraq, Kazakhstan, Kenya, Kuwait, Lebanon, Macao, Maldives, Malta, Moldova, Morocco, New Zealand, North Macedonia, Oman, Pakistan, Peru, Puerto Rico, Qatar Réunion, Serbia, South Africa, Timor-Leste, Trinidad and Tobago, Turkey, Ukraine, United Arab Emirates, Vietnam

Group 3 Pending list

We will need to check your detailed address and your local policies to confirm.

* Ascension Island

Sincerely,

TIMEMORE Coffee Team

România e inclusă cu Rusia [emoji23][emoji1787][emoji28] Nu cel mai fericit typo, dar macar a venit confirmarea de taxes free. [emoji322]

[Elthalion]

Update de la Timemore pt campania de kickstarter legat de shipping in Romania:

Shipping details

Group 1 All-in area

Shipping costs and tax are all included. Just sign it up when you receive it.

* Austria, Belgium, Brazil, Bulgaria, Canada, Chile, China, Croatia, Cyprus, Czech, Denmark, Finland, France, Germany, Greece, Hong Kong, Republic of Hungary, Indonesia, Ireland, Israel, Italy, Japan, Korea, Latvia, Lithuania, Luxembourg, Malaysia, Mexico, Netherlands, Norway, Philippines, Poland, Portugal, Romania Russia, Saudi, Arabia, Singapore, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Taiwan, Thailand, United Kingdom, United States.


Deci așa cum se preconiza, se pare că pt Romania nu trebuie sa ne facem griji în privința altor costuri suplimentare sau situația de a le cere rambursare pt taxe vamale, etc.

Sent from my CLT-L29 using Tapatalk

[Vlad Soare]

Era de așteptat. Ar fi fost absurd ca tocmai în UE să nu-și fi făcut aranjamentele cum trebuie. Iar odată intrat produsul în UE, n-ar fi avut nici un motiv să nu-l transporte în orice stat membru. Există transportatori care au baze de lucru în UE și se ocupă ei de importul în uniune, iar ție îți vine produsul acasă fără nici o altă grijă. Amazon, de exemplu, lucrează cu Aramex, care are o astfel de bază în Cipru.
Deci ca membru UE, șansele ca România să fie exclusă erau aproape nule.

[renatoa]

A mai aplicat cineva pentru O64, cel de brew only ?
M-ar ajuta sa ma decid... :s

[GolfMk1Vr6]

Mi se pare amuzant cum au omis sa puna virgula intre Romania si Rusia  :24: Imi aduce de Robbie Williams cu Budapest/ Bucharest  :D

[Darsidius]

https://www.youtube.com/watch?v=cgmOiEa8w-I


Eu nu cred ca dulceata vine din fines asa cum stie toata lumea. Cred ca daca granulele sunt mai uniforme si fractiile mari sunt in procent mai mic, extractia din granule mai uniforme/medii-mici aduce mai multa dulceata in compania unui TDS mai mare (arome mai puternice si mai clare, aciditate mai mare din cauza tds-ului, aftertaste mai bun).

[dannib]

Pentru cei care așteptați survey-ul intrați pe https://www.pledgemanager.com/ dați login și puneți adresa de mail de pe Kickstarter și după dati reset password. După ce ați resetat parola și intrați în cont puteți completa survey-ul.

[Lucii1337]

Am completat si eu survey-ul azi, a mers direct cu link-ul de pe mail fara sa resetez parola.
Urmatorul pas care e? Sa ne anunte cand incep livrarile sau cand sunt estimate?

[RazvaNNN]

dupa cum am presupus si noi, nu conteaza backing number 

[RazvaNNN]

Shipping update:


Deci probabil cei de la noi vor primi rasnitele in august

[Canto]

Un mic/mare update

[cradun]

Shipping update:


Deci probabil cei de la noi vor primi rasnitele in august

Multumim pt update. Nu stiu cum se face, dar nu am primit nici o notificare pe email, ma ajuta ce ai scris aici.

[vlaicu]

Pai nu a fost trimis pe email, au postat in grupul de fb. Cam ciudat dar asta e. Un update prin KS ar fi fost mult mai potrivit.

[RazvaNNN]

deci octombrie - noiembrie :))

[TomaCaragiale]

Le-au luat in ordine alfabetica, pe tari, deci daca pastreaza proportiile, noi suntem ori 2nd batch, ori 3rd. Deci pare plauzibil septembrie-octombrie.

[renatoa]

Nu va ce treaba are chestia cu proportiile, ce conteaza este unde ne aflam in lantzul logistic.
Daca pleaca un container de la Roterdam, care trebuie sa livreze la toata Europa de Est, se face traseul TIR-ului pentru ruta optima, nu dupa cat are de descarcat in fiecare tara.

[Darsidius]

Am mai zis și o zic, chiar merita așteaptat atât?
In noiembrie anul trecut mi a venit 078, daca o primesc unii anu asta in octombrie noiembrie deja e la un an distanta. Un an în care am băut cafea buna și m am folosit de ea. Total de plata de pe AliExpress cu taxe și Vama sub 640euro.

[RazvaNNN]

Pai poate altii vor 064,064s,078s...