[royal]

Care noul suport ?
Paharele gradate nu va satisfac ?

---

...
cosul standard de la Picopresso se potriveste la Mirage fara modificari.
...

Adica asta? https://www.wacaco.com/products/picopresso-18g-basket
https://www.ecocapsule.ro/18g-basket-picopresso

Da ,acela este cosul

---

Concluzia - daca spatiul ocupat si lipsa unor accesorii nu sunt o problema,la (aproximativ) jumatate din pretul unui Picopresso, Staresso Mirage este alegerea mai buna.

La ce accesorii te referi? Accesorii care exista pentru Picopresso si nu sunt pentru Staresso Mirage.

---

Actionarea este mult mai facila la Mirage ,un cantar care intra sub el gasiti .....

Utilizand noul suport pentru Staresso Mirage, dispare limitarea data de dimensiunile cantarului,  practic intra aproape orice cantar utilizat in domeniul prepararii cafelei plus diverse pahare pentru espresso.

Picopresso vine cu funnel ,tamper si husa in pachet ,Staresso nu are asa ceva.
De noul suport nu stiam,arata frumos dar cand aparatul costa 70$, suportul la 50$ mi se pare cam mult.

---

Am comparat Wacaco Picopresso cu Staresso Mirage 2023 ,iata cateva pareri personale despre cele doua aparate : 
Cel mai important aspect este ca ,din punctul meu de vedere, rezultatul este asemanator.

Ai preincalzit ambele espressoare la abur?

---

Care noul suport ?

https://www.espressoman.ro/forum/Thread-...#pid208460

Le-am preincalzit cu apa fiarta,nu la abur.

Inca un aspect important despre care am uitat,si personal il consider un mic dezavantaj la Staresso,este faptul ca preinfuzia incepe imediat ce apa ajunge in el.
Prin Picopresso nu trece apa pana cand nu este actionat.

[renatoa]

Chiar e realistic o problema?
Preinfuzia la presiunea atmosferica este infima, poate 1-2 mm din puc, restul ramane uscat.
Plus ca sita de dus poate actiona ca o bariera, tensiunea superficiala a apei combinata cu spatiul inchis dintre sita si puc face ca apa sa stea deasupra sitei mult timp.
Puteti face experiment, filtru de hartie pe puc, turnata apa, golita imediat, desurubat PF-ul, sa vedeti cat din filtru s-a umezit.

si de ce dezavantaj ?
Nu ne dorim preinfuzie inainte de extractie ?
Nici nu poate exista una fara cealalalta, pana la urma...
Cafeau din ceasca inseamna de fapt prima apa absorbita de puc, iar extracta inseamna eliminarea ei si inlocuirea cu altei mase de apa curata.
Sunt masini care fac aceasta eliminare fara presiune, de exemplu centrifugal.
Un puc absoarbe in medie apa de 2x masa de cafea, de aici ratia standard de espresso 1:2
Mai mult de 1:2 inseamna mai diluat cu apa din valul 2, mai putin/scurt(ado) inseamna in ceasca doar o fractie din apa care a realizat infuzarea initiala, cea mai concentrata.

[edri]

La ce accesorii te referi? Accesorii care exista pentru Picopresso si nu sunt pentru Staresso Mirage.

Picopresso vine cu funnel ,tamper si husa in pachet ,Staresso nu are asa ceva.

Le-am preincalzit cu apa fiarta,nu la abur.

Se pot cumpara tamper si inel de dozare, dar se ajunge aproape de pretul picopresso.
Intr-adevar lipseste o husa dedicata pentru Staresso Mirage.

Un avantaj important pentru Staresso il reprezinta posibilitatea de preincalzire cu abur, nu se poate compara temperatura cilindrului obtinuta la abur comparativ cu turnatul de apa fiarta, o data, de doua ori ... si asa mai departe ... deci rezultatele obtinute nu au fost obtinute utilizand la maxim potentialul Staresso

[abigdavid]

I just upgraded my shower screen to an IMS one and it works beautifully. I noticed a better tasting espresso probably due to better water distribution. Just sharing here.

https://youtube.com/shorts/wOzDxnRtzRg?s...JaH4slPGc3

[edri]

I just upgraded my shower screen to an IMS one and it works beautifully.......

What code does the shower screen you used have?

[renatoa]

De 53mm ar fi 4 modele, cele de aici:
https://www.bluestarcoffee.eu/en/IMS-Com...-5200.aspx

... dar au peste 62 mm diametru exterior...

[abigdavid]

I just upgraded my shower screen to an IMS one and it works beautifully.......

What code does the shower screen you used have?

Bottomless filter: IMS B602TH29E
Shower screen: IMS PA200IM54
Gasket: La Pavoni 2612005 group head gasket

[alin1970]

dus IMS pentru Staresso Mirage
PA200IM54
sita merge IMS pentru pavoni post Millenium .
ps
pe cand eu le recomandam ziceati ca sunt doar tichie de margaritar peste chelie.
daca nu deranjez le mai postez inca o data.

---

[renatoa]

Cu sita de dus am ajuns si eu la aceasi concluzie... ca schimba mult situatia, dar nu din motive de firma sau executie deosebita...
Pur si simplu mentine pucul presat, chestie care cu cea plata stoc nu se intampla.
Orice puc care expandeaza din cauza ca granulele au absorbit apa si s-au umflat, se va fisura. Nu are cum sa mai stea solid cand fiecare granula se umfla in legea ei, in alta directie.
Am experimentat mult cu aceeasi sita pe ambele masini, Mirage si Arin, aceasi cafea si macinatura, rezultate diferite si, invariabil puc spart pe Mirage si solid pe Arin. Se vede si in curgere, pe Mirage se blonzeste mult mai rapid.
Singurul lucru diferit este ca la Arin sita de dus intra in cea cu cafea, pana la nivelul cafelei, si tine pucul presat.
La Mirage gasesc pucul umflat pana la nivelul garniturii de cauciuc.

Totusi... Nu pricep cum sita de dus cu "Diametru exterior: 54 mm" intra intr-o sita cu specificatiile: "Ø 52 mm for Ø 51 mm tamper"...
Mai degraba as lua pa200im52, cu diametrul de 52mm...

---

PS: masurat sita de dus de Arin si are 52mm... 54 ala e gresit, nu are cum sa intre nici in sita originala presurizata de mirage, care are 53, darmi-te intr-o sita de pavoni de 52.

[alin1970]

sita de dus ims 54 intra perfect in sita de 51 mm. dusul are doar buza de 54 mm .
mai jos am aratat cum i tra dusul ims 54 in sita
IMS B602TH29E
Sita de dus ims 54 este pentru pavoni post milenium si sita este tot pentru pavoni post millenium . Stim ca de fapt nu exista pavoni de 54 mm. Acei 54 mm sunt dimens maxima a buzei dusului. Garnitura de dus are interiorul de 50 mm,. Am mai explicat.

[edri]

... Pur si simplu mentine pucul presat.....

Aceasta e concluzia pe baza careia imi explic acum si unele dintre constatarile mele.

Eu utilizez doua tipuri de site de dus, o versiune fiind de vreo 3 ori mai grea decat cealalta. Imi place mai mult ce iese cu cea mai grea, probabil mentine mai ferm pucul presat.
Cele mai bune rezultate sunt cu cosul plin, distanta dintre sita de dus din corpul espressorului si sita de dus din cos fiind minima. In acest caz, cred ca sita din cos este presata si de garnitura de cauciuc a sitei din corpul espressorului. Pentru mine insa, cosul plin reprezinta un dezavantaj pentru ca nu vreau sa-mi consum din doza admisa de cafeina cu 18-20 grame de cafea macinatura pentru cativa ml de cafea. Da stiu, exista si site pentru cantitati mai mici, la acelea se simte si mai clar daca nu sunt umplute aproape complet.
Cred ca sita IMS ofera rezultate foarte bune, pentru ca mentine si mai ferm presarea pucului prin forma, greutate, plus acea garnitura de cauciuc, astfel ca este si  mai greu "ridicata" din cauza umflarii granulelor de cafea.

[alin1970]

@edri,
Arata-ne si noua ce site de dus folosesti.
nu cred ca greutatea sitei de dus are vreo importanta daca sint rigide. sita de dus sta fixata fiind presata prin infiletarea portafiltrului de buza sitei care etanseaza pe garnitura de dus. doar ca garnitura de dus originala staresso este cam prea subtire.
Daca vrei mai putina cafea in sita, foloseste un puckscreen mai gros peste cafea.

[edri]

https://www.espressoman.ro/forum/Thread-...#pid202388

Fiind in interiorul cosului nu este presata prin infiletarea portafiltrului, cum banuiesc ca se intampla pentru sita IMS.

[alin1970]

pai aia e puckscreen nu dus. tu acolo ai un dus flotant, se explica ce zici ca greutatea influenteaza. credeam va zici de un dus clasic gen pavoni.
Totusi, cred ca presiunea de extractie ar trebui sa impinga acel puckscreen spre cafea si sa il tina lipit de puck indiferent de greutatea puckscreen- ului.
Dar la umplerea cu apa si in faza de preinfuzie cand nu avem presiune mare, este posibil sa fie mai bine sa ai un puckscreen greu care sa contracareze expansiunea cafelei in sita.

[edri]

Sa inteleg ca, atunci cand folseai Staresso, ai renuntat la sita de dus originala si ai inlocuit-o cu sita IMS? Eu am permanent sita de dus din constructia espressorului si am pus suplimentar acel puckscreen. Am experimentat si cu hartie de Aeropress pe fundul cosului (filtrului), dar nu am observat modificari semnificative ale texturii, gustului, aromelor (cate pot fi intr-un espresso ).

[alin1970]

Da, eu am inlocuit sita originala Staresso cu sita de dus ims. am folosit
dusul IMS PA200IM54
sita IMS B602TH29E
garnitura de dus La Pavoni post milenium 2612005
si puck screen peste cafea ca si tine.
Cu toate acestea, eu nu am obtinut o curgere asa frumoasa ca a colegului @abigdavid.
Foarte posibil lipsa mea de experienta sa fie de vina nu aparatura.

[renatoa]

Si lipsa de robust in blend... si roast prea light...

[alin1970]

... Pur si simplu mentine pucul presat.....

Aceasta e concluzia pe baza careia imi explic acum si unele dintre constatarile mele.

Eu utilizez doua tipuri de site de dus, o versiune fiind de vreo 3 ori mai grea decat cealalta. Imi place mai mult ce iese cu cea mai grea, probabil mentine mai ferm pucul presat.
Cele mai bune rezultate sunt cu cosul plin, distanta dintre sita de dus din corpul espressorului si sita de dus din cos fiind minima. In acest caz, cred ca sita din cos este presata si de garnitura de cauciuc a sitei din corpul espressorului. Pentru mine insa, cosul plin reprezinta un dezavantaj pentru ca nu vreau sa-mi consum din doza admisa de cafeina cu 18-20 grame de cafea macinatura pentru cativa ml de cafea. Da stiu, exista si site pentru cantitati mai mici, la acelea se simte si mai clar daca nu sunt umplute aproape complet.
Cred ca sita IMS ofera rezultate foarte bune, pentru ca mentine si mai ferm presarea pucului prin forma, greutate, plus acea garnitura de cauciuc, astfel ca este si  mai greu "ridicata" din cauza umflarii granulelor de cafea.

Pentru a verifica teoria asta, de ce nu incercati sa puneti un arc potrivit ca dimensiuni intre puckscreen si dusul Staresso ? Sau un oring de cauciuc, etc.
Dupa preinfuzie, cafeaua se va umfla mai putin deoarece arcul va limita cresterea in volum , mentine presat puckscreenul peste cafea si nu va lasa cafeaua sa expandeze prea mult. Veti vedea daca teoria este valabila sau nu.
extractii reusite cu Staresso Mirage !

[renatoa]

Conspiratia aia cu banul pus pe puc nu s-o fi nascut nici ea din spumele... cafelei

[abigdavid]

I was able to extract beautiful flowing shots with the original showerscreen. I just wanted to try using the IMS showerscreen to see if it will improve my extraction flavor and so far, a little difference in consistency probably because of better water dispersion. The major thing that made my extractions flow properly is really the double oring on the pump. The beans i use are mostly Ethiopian single origin beans that are light to light-meduim roast. Pre heat is very important too for both the filter and the staresso body. I use steam for preheating while preparing my beans.

[edri]

Da, eu am inlocuit sita originala Staresso cu sita de dus ims. am folosit
dusul IMS PA200IM54
.......
garnitura de dus La Pavoni post milenium 2612005
.........

Site dus vad ca sunt la BS, pe langa cea de 54 este si una de 52, aceasta o fi prea mica?
Sita originala, cu tot cu garnitura are aprox 60.6mm, fara 53.9..deci e logic ca cea de 54 sa fie potrivita.

In schimb nu gasesc garnitura de dus pe site-ul BS.

[alin1970]

garnitura de dus pavoni din pacate nu mai au la Barshaker, dar colegul @alexcc a gasit la coffeesensor chiar mai buna, din silicon.
https://coffee-sensor.com/product/la-pav...et-361028/
si tot la ei gasesti si sita de dus pavoni , mai ieftina decat cea ims.
https://coffee-sensor.com/product/la-pav...new-group/

[edri]

Multumesc pentru link-uri. Nu le-am observat cand/daca au mai fost prezentate pe acest topic.

[abigdavid]

garnitura de dus pavoni din pacate nu mai au la Barshaker, dar colegul @alexcc a gasit la coffeesensor chiar mai buna, din silicon.
https://coffee-sensor.com/product/la-pav...et-361028/
si tot la ei gasesti si sita de dus pavoni , mai ieftina decat cea ims.
https://coffee-sensor.com/product/la-pav...new-group/

I want that gasket! It is very hard to remove the hard gasket that i currently use. Hope to order one soon!

[edri]

Ieri si azi am experimentat cu sita din dreapta prezentata aici: https://www.espressoman.ro/forum/Thread-...#pid208381
Neregularitatile ce apar mai jos decat buza cosului mi-au permis sa "intepenesc" acolo un puckscreen care a ramas in aproximativ aceeasi pozitie si dupa umflarea granulelor de cafea. Doza a fost 8grame. Dezavantaj, tamperul de 51mm nu mai coboara suficient ca sa preseze cafeaua corespunzator. Am improvizat cu o lingura/tamper (https://www.espressoman.ro/forum/Thread-...#pid184806) avand baza aprox 50mm, dar cred ca era mai potrivit un tamper de 49mm. Probabil ca ar functiona si pentru 6-7grame cu un tamper 44mm.
Am utilizat o etiopie prajita omniroast pe la noi, care pentru pour over nu excela la nici un capitol. Inca odata s-a dovedit ca presarea pucului, despre care vorbea renatoa, este esentiala. A fost o senzatie de expansiune aromatica dupa fiecare sorbitura. In orice caz, pana acum la nici o cafenea nu am baut ceva asa de bun.

[renatoa]

Daca ai avea un puck screen mesh, care are ceva grosime, minim 1.5mm... ai putea tampa cu screen cu tot

[edri]

Nu folosesc de tip mesh, e cam de "unica folosinta" din cauza curatarii dificile.

[renatoa]

Nu folosesc de tip mesh, e cam de "unica folosinta" din cauza curatarii dificile.

Ultrasunete, doar daca ai acces la o masina care sa nu iti ia bani, ca bijutierii iau mult pe o curatire, din 3 curatiri iti iei un mesh nou.

---

Pornind de la o gaselnitza vehiculata la V60, si anume ca ultimul turnare, adica aprox un sfert, sa fie facuta cu apa rece... am aplicat asta si la Mirage, si e interesant ce iese.
Mai exact, extrageti cam de 1:1.5, desfaceti capacul ca sa stopati extractia, varsati apa si puneti apa rece, si mai dati cateva pompe sa se faca 1:2
E altceva decat o diluare/bypass externa, facuta cu apa rece, dar fara sa treaca prin puc.

[edri]

Am utilizat sita de dus si garnitura de silicon, mentionate in postarea #1042. Ce am reusit sa trag cu ochiul, parea o curgere de manual. Ce nu imi place ca noul ansamblu se monteaza/demonteaza semnificativ mai greu decat sita de dus originala. Practic, pentru demontare, sita trebuie impinsa din partea opusa, nu se poate extrage simplu ca si cea originala. Nu stiu daca datorita noii site de dus, pucul a fost uscat si-a mentinut forma dupa extragerea din cosul filtru. Despre gust/arome nu pot sa ma pronunt dupa o singura incercare, dar in mod cert am obtinut si rezultate mai bune cu structura originala a espressorului.

[renatoa]

N-am mai explorat in directia asta, pentru ca am reusit sa mentin pucul presat cu doua filtre mesh care ambele au peste 3mm si 20g.
Pucul iese uscat si monolit, nu mai am ce carcoti.